為什麼這篇岡山外省麵電話鄉民發文收入到精華區:因為在岡山外省麵電話這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者otsukaai0928 (我愛五月天!!!!)看板Kaohsiung標題[食記] 岡山阿三麵 ...
岡山外省麵電話 在 樂天小高 Instagram 的最佳解答
2020-09-21 07:10:01
這間「自製外省麵」在地開店有8年的歷史,也是當地人很喜歡麵食店家,路過總會被「自製外省麵」的扛棒給吸引,今天利用平日午餐時間前來品嚐,當然主要目的是吃店家自製麵條,這裡陽春麵麵條是我喜歡的,麵條軟硬度剛好是很有水準,如是岡山居民很推薦給您品嚐。 店家資訊:自製外省麵 住址:高雄市岡山區岡燕路269...
餐廳名稱:阿三麵
消費時間:2014/10
地址:高雄市岡山區維新路與岡山路交叉口
電話:07-6216930
營業時間:07:00~17:00
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:乾麵
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/396001691
用餐日期:2014年10月
小時候住在岡山,這間阿三麵真的是我從小吃到大,吃了20幾年都不膩
從一碗小碗的25元吃到現在40元
只是他們家份量一直變來變去,一開始是分小.中.大碗,後來一度變成了大跟特大碗
現在又改回小.大.特大碗.....阿就分成小.中.大不就好了咩
而且很久以前也沒有湯麵,只有賣乾麵喔~乾麵才是招牌必點!!
之前食尚玩家有來採訪過岡山美食,看到自己從小吃到大的麵店被採訪感覺好特別XD
店面真的非常小,招牌還往內凹,不熟的人沒仔細看真的很容易錯過捏!
旁邊是一間太新羊肉,也是蠻多人的
店內位置非常少,大概才十來個座位吧,所以常常都要等人家吃完才有位子
以前就只有賣乾麵,其他東西都是後來才有的
其實湯麵的話就是加店內自取的大骨湯而已,倒不如吃乾麵配清湯
自取的大骨湯在煮麵台後面,不論是冬天還夏天,都是熱滾滾的
店內沒有冷氣,所以夏天喝這個湯是有點痛苦,但真的好好喝啦!!!!!!
裡面有大骨可以撈起來啃,湯頭有一種醬油的特殊香氣
有時候我去吃阿三麵是為了要喝這個湯,不知道為啥就覺得非常好喝
湯頭蠻清澈,湯底都會有一些大骨的碎肉
乾麵(特大/70元)
大胃王如我每次都要點特大才吃得飽!!
但其實這只是名字嚇人啊~~我覺得就是一般大碗的(由此可知,小碗的有多小)
很簡單的麵條+豬肉片+豆芽菜
以前的味道比較種比較鹹,現在似乎有改了一些,可能醬油放得比較少(?)
這裡的麵條是特製的,麵條帶點粗度,吃起來非常Q彈,很多人很喜歡他們家的麵條口感
調味的部分加的是豬油跟醬油,我有時候會請老闆加鹹一點,也就是多一點醬油
均勻攪拌過後,麵條會吸附豬油跟醬油香,真的非常好吃又很香
這裡的豬肉事先醃製過,一大塊像叉燒那樣,然後會切成小片狀
外表雖然看起來乾乾的,但實際口感不會乾澀而且還非常夠味
我每次都看到很多客人都會加10元肉或豆芽菜
還有別忘了可以加一點桌上放的豆瓣醬,岡山的豆瓣醬超有名阿~~~~~~
小評論
這種老店好像環境都這樣髒髒的,牆壁也髒髒的XD
但我是沒看過甚麼奇怪的動物出現啦
雖然價位一直在漲,但是從小吃到大的味道還是很難抗拒不吃
這裡的乾麵是真的很香,很簡單的味道跟配料
若是有到岡山來玩,可以順道來吃碗老店的味道~
還有~這裡的營業時間是到下午5點!!!
不知道為啥網路上的食記都寫營業到下午2點........
我剛剛寫文章到一半就好想吃,然後就騎車花一個小時來回去買乾麵(掩面)
我到店家時大概是下午4點15分,阿姨們正在準備慢慢整理收攤
所以大概就是到下午5點左右啦~
資訊
地址:高雄市岡山區維新路與岡山路交叉口
電話:07-6216930
鄰近捷運站:捷運岡山站
營業時間:07:00~17:00
網址:無
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是喔!可是我吃有味精的東西會頭痛欲裂
吃阿三麵不會耶@@
你說的細麵是像一風堂那種細麵嗎
我也超愛吃~~~~~
YA!
點特大的就不會少了啦XD
炒蛋麵也是上次食尚玩家介紹的那間嗎?
我覺得在店內吃很好吃 但外帶回家就好像比較沒FU XD
下次去試試!
對!公園豬腳麵也超有名的!!
有店名嗎??
自製麵到底在哪阿!! 好想吃喔!!
※ 編輯: otsukaai0928 (114.39.60.69), 11/05/2014 14:40:18