為什麼這篇山農蜂蜜ptt鄉民發文收入到精華區：因為在山農蜂蜜ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Homer618 (Homer618)看板consumer標題[新聞] 假蜜下肚 你可能成了冤大...
山農蜂蜜ptt 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:37:57
【艾柏達咖啡餐酒館】 - 朝聖台南超人氣叢林系早午餐🌲 艾柏達咖啡餐酒館從高雄岡山搬遷至台南， 2.0裝潢每個角落都極盡巧思真的超好拍📷 - 豐盛的早午餐盤除了主食以外，還會搭配手作麵包、沙拉以及味噌湯。 有機農場依照時令採收鮮蔬，紅、綠卷鬚、沙拉葉、苗菜等通通都有，搭配穀麥含十六種堅果與麥片，並選...
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS4/2832721.shtml
假蜜下肚 你可能成了冤大頭
【記者梁欣怡／報導】
大家都怕買到假蜂蜜，消費者文教基金會「消費者報導」雜誌公布檢測市售37件蜂蜜產品
結果，僅「新農龍眼蜜」、「法國香榭花果蜂蜜」2件完全符合國家標準，絕大多數假蜜
裡摻雜蔗糖、麥芽糖、果糖或是廉價的泰國蜜，雖然食用後不見得對身體有害，但花高價
買假蜜，還是會讓人氣得牙癢癢。
傳聞市場上有假蜜由來已久，消基會在4、5月間隨機從大台北量販店、超市、傳統市場、
有機商店及中藥行購得37件樣品，其中34件產地為台灣，1件來自法國，2件為美國。蜂蜜
價格從每百公克8.1元到96元都有，價差高達12倍。
消費者報導雜誌指出，蜂蜜中含有多種酵素，酵素易受熱破壞而失去活性，澱粉?可作為
評估蜂蜜好壞的指標。檢測發現，有7件產品幾乎沒有澱粉? ，品質不佳，包括「鼎新蜂
王乳蜜」、「花采龍眼蜜」、「同正牌純蜂蜜 (百蜂花蜜)」、「品香龍眼蜜」、「上品
野蜂蜜」、「陽明山野蜂蜜 (春蜜)」及從生機店買到的「純正野蜂蜜液」。
蔗糖檢測方面，11件蜂蜜樣品蔗糖含量大於5%，10件蔗糖含量5%~10%，其中，「同正牌純
蜂蜜（百蜂花蜜）」含量大於10%，有摻雜蔗糖之虞。
羥甲糠醛是糖類脫水、褐變或劣變的生成物，品質優良且新鮮製成的蜂蜜含量少。檢測結
果，高達30件蜂蜜HMF含量大於40ppm，其中「山農特級龍眼花蜜」、「林家純正蜂蜜」、
「林家純蜂蜜（純正冬蜜）」、「林家龍眼蜜」、「林家高級春蜜」及「蜂房牌桂圓花蜜
」，超過標準值5倍以上。
至於酸度檢測，「有機蜂蜜（美國）」及「栗樹花蜂蜜」均不符國家標準。
消基會建議主管機關將蜂蜜分級，並要求廠商標示等級、來源和產地，主管機關應加強抽
測，作為消費者選購時的參考。
【2005/08/09 民生報】 ＠ http://udn.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.94.112