不藏私分享無招牌小攤，非常喜歡！ - 前陣子在YouTube看到有人推薦 依著Google Map找到它，很幸運地有營業！ 店家沒有取名字，叫「無名蔥抓餅」 僅販售三樣：蔥抓餅、韭菜盒和豬肉餡餅 生意好好，排隊人龍不曾減少。 - 點了份蔥抓餅，沒有加蛋或加辣選項 單純灑上胡椒，品嚐最原始的餅滋味 表層金黃酥脆，裡頭蓬鬆帶Q、非常好吃 麵香和蔥香迷人，一點也不油膩 是我心目中數一數二喜歡的蔥抓餅ㄚ 另一間愛店是天母的忠誠山東蔥油餅 兩間是相同派系，單純吃餅就非常美味𓄺 大家快收藏起來～到高雄玩務必試試！ - 附上地址 / 高雄市鹽埕區必忠街98號 - #硬骨魚高雄覓食中 #高雄 #高雄美食 #高雄小吃 #高雄 #台湾 #台湾グルメ #台湾旅行 #蔥油餅 #葱油餅

#今天真開心！ #媽媽生日快樂 #保師傅綵衣娛親 疫情逐漸穩定，今天給我娘補過生日。 幾天前， #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我，說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到，期待 #天廚菜館 恢復營業後，能利用外送平台點餐，追上後疫情的消費改變，以行動支持老店，所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。 疫情沒有升溫時，每個月要帶我媽出去吃飯兩三次，天廚菜館是選項之一，我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐，大聊我父親生前最愛吃的北方菜。 我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親，會在她姊妹淘的面前，挑剔天廚的山東湯做得不對，什麼料沒有放，酸辣味也不夠，這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。 我媽沒打疫苗，這陣子都待在家，於是趁機借花獻佛，上平台訂好菜送回娘家，我選了非常超值的 #天廚套餐： ⋯北平烤鴨兩吃， ⋯雞絲拉皮， ⋯鮮豆雞絲， ⋯京醬肉絲， ⋯合菜戴帽， ⋯鍋塔豆腐， ⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。 烤鴨一整隻，其餘均小份，足四至五人吃，3250元。 另外又點了軟兜代粉，花素蒸餃，蔥油餅，以及壽桃三份六粒。 由於卡位個提供的不是天廚的全菜單，沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜，所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參，糟溜魚片和炸蝦球，並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。 雖然有了壽桃，但覺得不夠熱鬧，之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一，西門町的 #麵包廚房，趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕，給我媽媽多一點開心。 今天近中午回娘家，清點一下菜色，準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子，等著卡個位送來好菜，因為即使是外送外賣，也要擺盤整齊，這也是現在流行的 #儀式感，而這件事就交給我葛格保師傅了。 這應該是第一次在家幫長輩過壽，我個人最輕鬆的一次，不用下廚張羅，只要輕鬆開直播，動動嘴就好。 直播影片在這裡： https://fb.watch/7nACHgaKFF/ （抱歉，fb我沒下廣告，所以橫拍變zoom in了嗎？） 門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來，保師傅一盒盒打開排盤，我媽媽一筷筷先吃先嘗，我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。 首先天廚真不愧是50年老店，打包功夫也一流，紙盒打開，塑膠袋中的菜餚一絲不苟，鍋塔豆腐整齊排列，京醬肉絲蓋住蔥絲。 最讓我我想不通的是合菜戴帽，那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜，塑膠袋也沒有髒兮兮，保師傅一拉一推非常輕鬆，上盤的模樣就像廚房端出來一樣，就連烤鴨也是，沒有亂七八糟的剩菜感。 因為疫情的關係，我會使用不同的美食外送平台叫餐，但我最常用的就是卡個位，其中有一個非常重要的原因是，我所熟悉的美食沒有改變，菜色和菜量都沒有變。 就在幾周前，我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋，這也是我娘愛的味道，但送到家和店裡吃的同價不同料，我不怕多花錢，多付一筆管理費（即外送費），或是提早一天下訂，我要的是美好的用餐經驗。 天廚的烤鴨送到家仍有餘溫，鴨肉不必回烤，餅皮不必回蒸，當然鴨皮的酥脆度有差，不過還是很好吃，是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。 意外的是，算好的盤子不夠用，原來多了一道涼拌白菜心，我知道這是內用到一定價錢的贈菜，卻不知外送亦然，還是天廚加送給我的開胃菜。 天廚菜館的料理皆自製，看壽桃就知道，形狀很立體，惹得我娘笑嘻嘻，最後芋頭蛋糕也來叮咚了，濃濃的奶香加芋香，我娘吃了一塊，怕吃太肥不敢追加，竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。 其實幾天前，就是我和保師傅打疫苗的隔天，也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉，除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏，韭菜綠被悶黃外，其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店，是別家沒有的，我第一次忍不住下單，就是想吃 #詹記麻辣火鍋，至今非常滿意。 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家的王瑞瑤 #中廣流行網超級美食家 #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播

蛋談美食第2⃣️2⃣️7⃣️🥚 #蛋哥吃士林 燈亮有餅 山東蔥油餅 ❤️蔥油餅 💰95/全張 💰50/半張 💰25/ 4分之1 用不同油鍋不同火候，輪流互換者煎，大火小火，將蔥油餅的外皮煎至金黃，而餅的口感有別於外面油亮酥脆的口感，這裡的蔥油餅則是酥軟不油膩，有點像是帶有蔥香味的北方烙餅，而不同火候不僅讓餅能更快的煎熟起鍋，還能將裡頭的油給逼出來，讓吃餅的人能夠不會覺得過於油膩，雖說單吃到後面可能會覺得單調且粉味較重，但是如果把他帶回家在鍋上加個蛋煎，個人覺得就不會吃起來那麼單調了 美味程度：🥚*4.1/5 服務態度：🥚*4.5/5 再訪意願：🥚*4.1/5 地址：台北市士林區克強路3號 🈺️業⏰：09：00～19：30 ☎️電話：02-88661626 喜歡的話記得追蹤 @1ggfood 按讚分享到場享用 ©️版權所有，請勿任意轉載，如需分享請私訊小盒子，違者一切依法處理 #蛋談美食 #台灣 #台灣美食 #台灣小吃 #台北美食 #台北小吃 #士林區美食#美食 #小吃 #燈亮有餅 #蔥油餅 #銅板美食 #人氣美食 #排隊美食 #相機食先 #跟著蛋哥吃 #食物攝影 #台湾 #台湾美食 #台湾小吃 #taiwan #taipeifood #taipei #food #foodie #foodphotography #canon #canonphotography #canontw攝影分享 @1ggfood @walkerland_kadokawa @popyummy_mag @popdaily @ifoodie.tw @canon_taiwan @canon_photos @yummyday_tw @googlelocalguides @lightroom @instagram