夕ご飯つくる気力ゼロ！共感しかないおもしろ主婦川柳 https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=100221

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｜認識法式甜點的最棒中文書 |

在我剛來法國唸書的時候，就聽身邊的台灣同學們說過：「日本人很厲害，法國有什麼、流行什麼都知道，他們有第一手的情報網，還有專業的資訊整理。」

這是什麼意思？比如說，曾有日本雜誌為法國馬卡龍老店Ladurée做了一本特輯，詳細介紹品牌的歷史和商品各種口味之外，還介紹了歷年的各種包裝、限定款，宛若一本百科全書。

日本人對法國的研究，不只在過往的歷史，還有最新的情報。在許多日雜上，都可以看到巴黎最新店家的介紹，資訊的速度和我們在地人幾乎一樣快！

十多年前剛開始寫巴黎不打烊的時候，我抱持的是這樣的想法：「我也想像日本人一樣，把第一手的（藝文）訊息傳回台灣！」所以許多展覽一開展，我就會馬上去看，然後非常認真的拍照、紀錄、寫展覽文。後來發現藝文資訊過於冷僻，展覽文好像沒什麼人看。😂😂😂

最近因為新冠肺炎疫情封城的緣故，沒有博物館美術館的展覽可分享，我開始跟大家分享我的週六早餐文。巴黎地方媽媽實在的「地方早餐」，就是法國傳統早餐的可頌、巧克力麵包和葡萄乾蝸牛捲。吃著吃著，就不小心認真了起來，開始每週換不同的麵包店，開始認真評比每一家店。

所以我是從藝文部落客轉型成為美食部落客嗎？當然不是，藝文與美食在我的生活中從來不相沖，而且一直都並存。對一個熱愛生命和生活的人來說，藝術文化和美食甜點，二者是缺一不可的。只是人的時間有限，我把我的時間留給研究我的專業——藝文，美食就純享受、純品味就好。不過我還是因為近來的週末早餐分享，受邀為大境文化即將出版的新書《法式糕點百科圖鑑》寫推薦文。

我老樣子的做事情謹慎龜毛機車一絲不苟，向出版社編輯要了本書的電子版，詳細閱讀內文同時谷歌肉搜日本作者，順便了解一下台灣目前市面上法國甜點的相關書籍（推眼鏡）。

嗯，我想出版社編輯找我推薦應該不是沒有道理，如同書中所說，法國糕點分二類，一種是傳統的經典糕點，另一種是創作糕點。前面說了巴黎地方媽媽如我，家中常出現的當然是街頭巷尾麵包蛋糕店賣的傳統糕點，是法國人日常生活中經常食用而歷久彌新、百吃不膩的閃電泡芙、千層酥、檸檬塔、蒙布朗、歌劇院等等，就像我們每個週末固定的早餐三寶，還有我上週末跟風買到最後一個的Saint-honoré。

《法式糕點百科圖鑑》裡介紹的就是這些我們耳熟能詳的法國傳統甜點，如同本文一開始台灣同學所說的：「日本人很厲害！」是的，這本書的作者Yuriko Yamamoto在日本念的是食物學科，後來到巴黎學習糕點製作，又在米其林三星餐廳、飯店和糕點坊實習。在巴黎時，她除了逐一造訪知名店家，連巷弄中的小店都不放過。所以光是馬卡龍的章節中，法國各地的馬卡龍都有介紹，我以前唸書的法東城市南錫著名的馬卡龍也有收錄，還詳細介紹了它的歷史由來，真的堪稱甜點百科啊！

這本書將這些我們法國家庭的經典糕點，歷史由來典故甚至名稱的拉丁字源都仔細介紹，然而文字卻俐落簡短簡明扼要，更能體現出作者對法國歷史文化的了解。此外，由於作者本身也是糕點師傅，因此書中也有簡易的文字食譜。

在這個氣候變遷的時代，我常常思考出版紙本書的必要性，許多出版社來邀約出書，我都覺得自己的廢話連篇的po文不值得付梓浪費紙張污染環境。但是這本《法式糕點百科圖鑑》，我覺得它非常值得出版，也值得收藏，是開啟自己認識法國經典甜點的最佳書籍！

文字数制限ギリギリで何も書けません笑

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動画ご視聴頂き、ありがとうございます☺︎

動画に出てくる物で、リンクできるものは
楽天ルームに載せているので
よかったらチェックしてみて下さい🍓

最近Twitter頑張って更新しているので
よかったらのぞいてみてね🌝
@c_a_m_y_19


ちなみにcamyはキャミーって読みます



動画内で参考にさせて頂いた
山本ゆりさんのTwitterはこちらから。
http://twittet.com/syunkon0507





▶︎編集ソフト:LumaFusion

▶︎Camera:iPhone11pro

▶︎楽天Room
https://room.rakuten.co.jp/room_04cec86563

▶︎instagram
http://www.instagram.com/camy__19/

▶︎Twitter
https://twitter.com/c_a_m_y_19

▶︎BGM
•In My Clouds / LAKEY INSPIRED
https://soundcloud.com/lakeyinspired/in-my-clouds
•Dear autumn / Ikson
https://soundcloud.com/ikson/dear-autumn-free-download
•Merry / Ikson
https://soundcloud.app.goo.gl/WpcTAFeRLgC2zWRb6
•Blossom / Ikson
https://soundcloud.com/ikson/blossom-free-download

月曜日
【牛肉のおろしポン酢がけ】の作り方はこちら
https://youtu.be/1huT8DRaW2A
【きゅうりと竹輪の副菜】
きゅうりと竹輪を千切り→ごま油を回しかけ、岩塩をふり、混ぜたら出来上がり

火曜日
栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただいております。

水曜日
山本ゆりさんのレシピを参考にさせていただいております。
【モロヘイヤのお浸し】
モロヘイヤの葉っぱを茎から外し茹でる→水気を切ってみじん切り→かつおぶしをかけて醤油をかけたら出来上がり

木曜日
【トマトとほうれん草のカレー】の作り方はこちら
https://youtu.be/pSJ_hS5ojSo
【おかひじきサラダ】の作り方はこちら
https://youtu.be/4NLbeUg53rQ

金曜日
【ほうれん草のお浸し】
少し硬めに茹でたほうれん草の水気を絞り、適当な大きさに切ったら白だしを薄めたところに漬ける。少し置いたら出来上がり

土曜日
【とろろご飯】
出汁をとったところにお醤油と味噌を少し溶いて入れる
下ろし器ですり下ろしたとろろをすり鉢に入れ、そこにアツアツのお出汁を少しずつ入れ、すりこぎですりつぶしながら混ぜて出来上がり。

味噌を入れることでお醤油だけよりも美味しくなります。



※緊急事態宣言解除後の撮影につきまして
検温・手指の消毒の義務化や換気の徹底など感染拡大の防止対策に取り組んだ上で撮影を行なっております。

吉本興業所属のキングコング梶原が、新米Youtuberカジサックとなって色んなことを学ぶチャンネルです。毎週火曜、木曜、土曜、日曜の18時を目安に動画をアップしています。
※他の曜日もアップされる可能性もあります。

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カジサック の人気動画５選

１。　Nonstyleの石田さんと語りました
　　　https://www.youtube.com/watch?v=wDgh3nc4Yds

２。　丸一日ママになってみました
　　　https://www.youtube.com/watch?v=rxddtDfnIB0

３。　同期の南海キャンディーズ山ちゃんとガチンコトーク
　　　https://www.youtube.com/watch?v=M2G6gkWDsqU

４。　【大事故】タメ口ドッキリを仕掛けたらココリコ遠藤さんにガチでキレられました
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