#台灣不二家限定
2020年的款式真的好甜蜜喔🥰
歡迎大家來欣賞一下💕🍭🍬
（文末有順便介紹上次在西門町發現的奶妹商品😆）

#我愛牛奶妹 哈日杏子

烘焙麵包🥯芝士麻糬波波球

如果要數我最喜歡吃的早餐和麵包
大概就是山崎麵包店的芝士麻糬波波
但是即使是山崎麵包店出品
也不是每家分店都好吃的啊 🤣
很多分店的麻糬波波都是軟塌塌的
一點都不吸引啊

所以這次嘗試一下做芝士麻糬波波
效果意想不到的堅挺和煙韌
看著一顆顆圓圓的很可愛
而且非常有口感！
家人也大贊好吃 😋

不過麻糬波波還是需要熱烘烘新鮮出爐的才夠軟糯好吃
所以建議大家一次不要做太多 🤣

基本材料（10粒）：
1. 牛奶 65g
2. 牛油 10g
3. 木薯粉 80g
4. 糯米粉 55g
5. 巴馬臣芝士碎 40g
6. 雞蛋 1隻
7. 砂糖 1.5茶匙

步驟：
1. 將牛奶和牛油用小火煮至牛油溶化後關火。
2. 快速地加入木薯粉並攪拌至面糊均勻平滑。
3. 再把其他材料加在一起並且攪拌至均勻。
4. 把焗爐180度預熱。
5. 把麵糰磋成心目中理想的大小，可以比湯圓大一點。
6. 放入芝士麻糬波波球並以180度烤18-20分鐘。

小TIPS：
1. 混合後的麵漿比較濃稠，建議帶膠手套或用工具做麻糬波波球。
2. 如果麵糊未能磋成丸子 ， 可逐漸加木薯粉至理想程度。

朋友說前幾天帶小孩去山崎麵包店，他一看到山羊造型的麵包，轉頭跟馬麻說：貓咪阿姨也有做過山羊麵包喔！
羊年都已經是2年前的事了，而且小孩當時才5歲左右...沒想到他竟然還記得，真的很感動...然後馬麻補上一句：她只有分到一小口羊角🤣🤣
他其實也記得3歲時跟我們去香港玩的片段記憶！
#透過小孩的回憶撈回憶
http://kimiyo.pixnet.net/blog/post/300518797

拖左大家好耐既QNA！順便介紹下麵包???好多都係我平時會食既包包?

IKEA
銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店地庫

Urban Bakery
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層Jasons‧Food & Living內

Outback Steakhouse
銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期3樓305-308號舖

DONQ
銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓30號舖

東海堂
銅鑼灣蘭芳道1號地下1號舖

英王麵包店
中環港鐵中環站K6號舖

美心西餅
中環港鐵香港站HOK 29號舖

Mini One
銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓27號舖

山崎麵飽
中環港鐵香港站HOK26B號舖

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胡仔關鍵詞

#銅鑼灣美食 #香港掃街 #麵包 #黑糖麵包 #澱粉質 #qna #牛角包

看營養標籤時，不難看到鈉（Sodium）的一欄。眾所周知，鈉與鹽掛鈎，因為食鹽就是人體內鈉的主要來源。食鹽是一種氯化鈉的化合物，當中由氯則佔60%，而鈉則佔40%。換言之，每克食鹽便含0.4克（即400毫克）的鈉。在日常生活中，我們接觸的大部分食物均含有鈉，以零食薯片為例，味道一般偏鹹，鈉含量高也是毋庸置疑，但殊不知日常當作早餐食物的方包，鈉含量竟比薯片還要高。

鹽分，可說是製造麵包的必需品。因為它可以抑壓酵母的活動，令麵包有足夠時間發酵，同時增加麵糰的彈性，提高進食的口感。是次我們搜羅了市面上七個品牌的方包作參考，包括美心、聖安娜、大班；日式麵包店A-1 Bakery、Panash、Yamazaki（山崎）；及便利店超市買到的嘉頓麵包。

仔細看過其包裝所標示之鈉含量，第一位是山崎的特級方包，以每100克食用分量計算，鈉含量為580毫克，其次是同一個牌子的高鈣方包，鈉含量為560毫克。以最常見的25克包裝卡樂B辣味薯片（熱浪）為例，每100克薯片的鈉含量為529毫克，即每包約含132毫克。如果以山崎特級方包的每包重量190克除開每片計算，吃一片(約50克)的鈉含量約為275毫克，等同吃了兩包薯片。


鈉質在人體內的主要作用是平衡體液，同時幫助我們傳遞神經訊息及肌肉收縮的作用。當鈉質攝取過量，我們會出現水腫的情況，如果長期過量攝取，亦會提高血壓及患心血管疾病的風險。根據世界衞生組織建議，成人一天不可攝取超過2,000毫克的鈉，即5克，約一茶匙的食鹽；小童則是大約1500至1800毫克。如果以每天早餐吃兩片高鈉方包計算，不配搭任何餡料，已輕易佔去成人一天總攝取量的四分一。

最後，營養師亦提醒，即使方包含鈉量偏低，亦不等同於健康。因為很多時候，一些比較低鈉的麵包，糖分的添加會比較多，原因是糖分本身亦存在鈉質的功效去抑壓酵母，所以我們在留意鈉含量的時候，應同時留意糖分的攝取，盡量揀選低鈉低糖的產品。而且在吃麵包時，應同時留意其他餡料，會否不經意地超出攝取上限。


採訪：張靜雯
攝影：關永浩

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