多久沒放風了‼️
本來要拍一張
兩個人看窗外的愜意感～
20急急忙忙跑去後座坐～
結果⋯
特斯拉後座窗戶只能開一半啦⋯
笑慘！😂😂😂
他的頭伸不出來內！
想到，還想再笑一次🤣🤣🤣
有夠傻眼⋯
為什麼要醬子設計（不懂餒）
《對自己後座完全不熟的男子🧍‍♂️》
最後只能比個✌️
拍一拍～
我們倆還擺出⋯
一張婚紗照會出現的姿勢⋯
有夠老套😎
猜得出來哪一張嗎？

今天是值得紀念的Happy Day!

#山上人家森林農場
#新竹景點

【樹豆勇士鮮奶酪】

前陣子與外子相偕到郊外爬山健行，旅途中偶遇一對原民夫婦正販售著幾道在地美食，其中「勇士湯」吸引了我們的目光。

老闆娘打趣道：
「幫妳老公點一碗勇士湯，喝了晚上就能活力充沛⋯」

抵擋不住闆娘的「熱情推薦」，索性點了一碗來嚐嚐，怎知一嚐驚為天人，樹豆鬆軟綿密、豬腳軟嫩Q彈，湯品風味樸實粗獷，頗有山上人家原始蔥籠的況味。

樹豆是原住民部落的傳統作物，又被稱為「豆中之王」，是極具營養價值的養生食材，與排骨、豬腳、雞腿等油脂高的肉類一起煮湯非常美味。一般常見的米色樹豆為白樹豆，另外還有這次食譜示範使用的黑樹豆，因為含有花青素，再加上產量較少，是比較稀有的品種。料理方法與一般樹豆一樣，適合跟肉類一起煮湯。

除了運用於鹹食烹調，原住民朋友也將樹豆煨成甜湯享用，無論熱食、冷食都鮮美無比。嗜食各式鮮奶酪的我試著將泡軟的樹豆打磨成漿，加入鮮奶與法國鮮奶油製成樹豆風味鮮奶酪，口感滑嫩帶著濃郁的豆沙風味、營養豐富又美味，作為夏日甜品為孩子補充能量最適合不過。

📝【樹豆勇士鮮奶酪】食譜筆記：
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🍁［食材］👨‍👩‍👧‍👦6人份
📍主要食材：樹豆100g、清水300g、鮮奶油100g、鮮奶600g、細砂糖70g、吉利丁片4片。
📍蜜樹豆：煮軟的樹豆50g、細砂糖50g。

🍁［作法］
1、樹豆加入3米杯水浸泡一晚，連同浸泡水一起放置電鍋，外鍋倒入7杯水將其蒸軟。
2、將步驟1樹豆投入果汁機中、倒入法國鮮奶油，攪打至均勻無顆粒。
3、將步驟2倒入鍋中，加入鮮奶、砂糖，以及泡軟的吉利T，置於爐火上，一邊攪拌以小火煮至吉利T與砂糖溶解即可熄火。
4、待稍涼後即可注入容器中，送入冰箱冷藏1晚至凝固。
5、可依喜好在表面裝點少許蜜樹豆，即可享用。
❤️ 蜜樹豆作法：煮軟的樹豆加入1:1細砂糖拌勻即可。

🐈‍⬛貓兒小叮嚀：
不喜歡豆沙口感的朋友可以將樹豆奶酪液過篩後再填入容器中，但份量會減少許多。

#原住民文化 #樹豆 #勇士豆 #鮮奶酪 #勇士湯 #下午茶點心 #甜點 #泰雅 #養生食品 #保健食品 #健康飲食 #貓家餐桌 #自炊生活 #植氣生活 #餐桌日記 #宅家自煮 #自煮防疫 #地方文化 #多元文化 #多元族群 #法國鮮奶油 #鮮奶油 #在地食材 #臺灣製造 #手作甜點 #風味餐 #風味料理 #Pensofal白鑽石鍋具

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🧑‍🦯 10/11-13 10/22-24 玉山主峰
🧑‍🦯 11/6-7 北大武

山上人家森林農場賞櫻期人潮爆滿等到花期尾聲
還剩下兩三成花況又能夠享受滿滿櫻吹雪時出發
小百岳鵝公髻山的登山口位在山上人家P4停車場
登山口前正好是一座公廁也是櫻花林最佳拍照點
鵝公髻山前段路線就能看到兩側高聳壯觀柳杉林
因山型如公鵝的肉冠而得名且賽夏族人視為聖山
有三個登山口其中山上人家登山口是最輕鬆路線
從登山口海拔1200公尺至登頂1579公尺落差不大
沿途都是緩坡不過岩泥地多有青苔非常容易滑腳
因此建議一定要穿登山鞋帶登山杖否則窒礙難行
登頂三角點且雖然沒展望但有一棵盛開的櫻花樹
回程雲霧籠罩加上陽光照射出現了柳杉林天使光
林相幽靜全程8公里步行3.5hr很推薦享受森林浴

步行軌跡於時間參考：
11:55 山上人家森林農場P4停車場鵝公髻山登山口
13:15 3.7k 攀繩陡上坡
13:25 3.9k 鵝公髻山三角點
15:35 7.9k 回到鵝公髻山山上人家森林農場登山口
交通方式：
google導航至「山上人家森林農場」，入場費200元/人，入園後停車至P4停車場，面對公廁左側有明顯的山徑並有登山口立牌，即為鵝公髻山登山口。

＃山上人家 ＃鵝公髻山 ＃小百岳 ＃櫻吹雪

00:17 宜蘭 頭城農場
06:10 頭城無敵海景民宿:真情非凡行館
08:15 宜蘭 香格里拉休閒農場

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主持人：王軍凱 楊智捷
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每週六日晚上：22:00-23:00

00:10 宜蘭 香格里拉休閒農場
05:53 宜蘭生態農場 順遊行程:三清宮→梅花湖→三星天
送埤車站→張美阿嬤農場

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