263鵝肉食堂就在潮州鎮四維路上，用餐時段人潮一直不間斷，這天平日來，店內的大桌也都幾乎客滿，有一種天天在辦桌的感覺，後來看了菜單跟品嚐後，才發現原因，因為料理真的是平價又美味，開業至今也快二十年了，是潮州人聚餐的好地方。 - ✅ 煙燻鵝系列，鵝頭 💰80、鵝翅 💰45、鵝腳 💰20：滷製過後，再用蔗糖燒燻過，更添香氣與美味。品嚐水禽除了那肥美的肉外，閩南人基本上不會浪費任何一個部位，鵝頭、鵝翅跟鵝腳基本上也不會放過，這部份獨特的口感跟咬勁，更是大家愛不釋手的原因。 ✅ 麻油米血 💰130：用類似三杯的方式料理，除了有濃濃黑麻油味道外還加薑片跟九層塔煨過，增加更多的層次。 ✅ 芹菜軟絲 💰180：新鮮低脂的現撈仔軟絲，切花狀後入口後，像是在口中跳舞。 ✅ 蔥爆牛肉 💰180：稍微醃漬過的牛肉，加入蔥段用大火快炒，可以明顯的感覺到鑊氣，牛肉在鍋中高溫翻炒，水份蒸發，與鍋體接觸後引發微微的焦香，但夾起肉來，又不會發現有燒焦的痕跡，火力夠猛，牛肉的熟度剛好，也不會過來，厲害厲害！(雙手抱拳作揖) ✅ 1/4鵝肉盤 💰430：這一大盤430元真的很超值，如果給他取名為「鹽水嫩鵝襯水煮發芽綠豆佐發酵黃豆與手摘蘿勒青醬」，應該可以賣更高價，哈。 ✅ 四季肥腸 💰180：酥炸過的大腸，滋味太美妙了，大腸沒有一丁點兒腥味，一般外面的肥腸會加很多椒鹽，但這裡加的剛剛好，可以品嚐到內臟獨特的香氣，加上九層塔、芋頭籤一同品嚐，更是迷人好味。 ✅ 鴨肉飯 💰30：切絲鴨肉，搭配漬蘿蔔跟油蔥酥，獨家調配的「鵝鴨油」，更是香氣十足。 ✂••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🎀 #263鵝肉食堂 🏠 屏東縣潮州鎮四維路305號 ☎️ 08-788-3311 ⌚️ 10:30~14:00 & 17:00~20:00 🏝 無店休，只休除夕晚上 ————————————— #吃心 #khguide #吃心絕對 #吃心吃屏東 #吃心吃潮州 ————————————— #Taiwan#iseetaiwan#foodie#instagood#Eeeeeats#Pingtung#food#taiwanesefood#pingtungfood#pingtungtrip#台灣#屏東#屏東美食#潮州美食#鵝肉飯#鴨肉飯#潮州聚餐#潮州鎮#潮州

📍屏東市｜自由路薑母鴨🍲 稍微涼一點就想吃鍋物🤤 這家老字號每到冬天人潮總絡繹不絕 推薦揪三五好友們一同進補 #文末附菜單 - 🔹 薑母鴨（大）$950 🌟 🔸 麵線 $30 🌟 🔹 米血 $30 🔸 豆皮 $30 🔹 凍豆腐 $30 🔸 鵝肉丸 $50 🌟 🔹 高麗菜 $30 - #薑母鴨 還是一如兒時的口味，鍋內滿滿的老薑，搭配特製醬油和豆腐乳，冬天一到總是準時報到🙋🏻‍♀️ 但是煮久了鴨肉還是容易咬不動😅 另外#麵線 #鵝肉丸 是必點項目，麵線濃濃麻油香，每桌都人人一盤～ 鵝肉丸非常有嚼勁，雖然我不懂為什麼鴨肉店賣鵝肉丸❓但真的非常好吃😋 這次總共六人食用 每人大約平均$300 算是非常平價的店家👍 🔎 #AJ食記 #AJ屏東日嚐 #AJ吃鍋物 - - - - - - - - - - 💁🏻‍♀️💁🏻 自由路薑母鴨 🏘 屏東市自由路313號 ☎️ 08-7368849 🕰 16:30-01:00 - - - - - - - - - - #屏東 #屏東市 #屏東美食 #屏東美食地圖 #屏東鍋物 #屏東薑母鴨 #自由路薑母鴨 #薑母鴨 #食記 #屏東食記 #相機食先 #AJfoodie #foodie #food #instafood #instalike #vscofood #pingtung #pingtungfood

#嘉義 #民雄美食 #正宗民雄鵝肉亭 ------- 一年一度在民雄舉辦的大士爺祭還有兩天，大家把握機會去看看哦，應景的發一下民雄美食，大士爺祭是嘉義縣重要的宗教文化活動之一，與基隆中元祭典、屏東恆春搶孤及宜蘭頭城搶孤並列為農曆7月的台灣重要宗教祭典💯 ------- 圖片的份量是1/4隻鵝，350元，店內沒有飯食，有炒麵，炒麵普普，鵝肉軟嫩好吃，切片厚度恰到好處，價格合理，這間店就在民雄車站一出來斜對面而已，也有提供專屬的免費停車場供顧客停車～ -------- 是說大士爺祭有很大很大很大的夜市，昨天全部逛完一圈腳有點酸😂 --------- #嘉義美食 #嘉義 #民雄 #民雄大士爺文化祭 #taiwan #foodie #rosieincy #travel #chiayifood