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屏東市區必買 在 跟著凱南瘋旅遊-千萬人氣部落客、旅遊作家、專題講師 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 10:50:47
屏東恆春鎮美食。小杜包子。口味獨特手工包子 恆春人氣排隊美食(#歡迎大家轉貼分享) ★舊文回顧：http://blog.udn.com/ssss01298/19056552 屏東恆春鎮上的「#小杜包子」人氣旺得嚇嚇叫，口味獨特的手工包子一直是店家熱賣的原因所在，用料大方實在擄獲許多遊客的芳心，就算...
屏東市區必買 在 尼力.美食.玩樂 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 05:23:26
東港最美麵包店，常常開車快速通過都會忽略這間優質麵包店🍞 被白皙麵包店給吸引，路過卻卡關、買完一堆麵包才肯罷休，東港美食我來了! 原本我們的行程是要去市場內吃東港正宗肉丸，路過看到這家網美麵包店 於是跟老姊兩個人又不受控了，麵包控~~~要買!!! 東港最美的麵包店 麥禾田烘培，開於東港市區好吃麵包店...
屏東市區必買 在 汀尼扣Nicole Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 01:41:30
上週末一家三口就來屏東小旅行 因為屏東也是K先生以前常跑業務的地方，所以對這附近的美食關於吃的都蠻熟悉的！來到屏東市區就是要到 #屏東觀光夜市 囉，在夜市裡面真的很多道地必吃的美食。 - �鮪魚家族飯店屏東館也剛好是位於屏東市中心，所以交通方便，想買什麼東西都不困難！尤其附近都有超商、寶雅、康是美之...
屏東市區必買 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的精選貼文
台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制
屏東市區必買 在 Facebook 的精選貼文
在屏東出生但對這個地方卻相當陌生～
吃貨除了餐廳美食，巷弄小食更是生活必須🥢讓我們一起來看看屏東市區的美味
從以前去書店買書最喜歡買的書便是旅遊書，一打開總是能看到黃金屋🤩
很喜歡屏食三餐寫實的拍攝手法，有別於一般網路上變了色調的網美照，雖不能身入其境，更能體會到食物與環境本身原始的樣貌！
本書介紹經營50年以上的老店，總共寫滿100家屏東市美食，除了推薦市區必訪景點，作者還以食旅生活日記深入報導在地故事，很值得一讀🔍
最喜歡的部分便是QRcode結合美食地圖
把書帶著走📖拿起手機美味在哪一覽無遺
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屏東市區必買 在 Facebook 的最讚貼文
屏東恆春鎮美食。小杜包子。口味獨特手工包子 恆春人氣排隊美食(#歡迎大家轉貼分享)
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屏東恆春鎮上的「#小杜包子」人氣旺得嚇嚇叫，口味獨特的手工包子一直是店家熱賣的原因所在，用料大方實在擄獲許多遊客的芳心，就算花長時間排隊等候也甘願，只要到了假日就會看到每一次出爐的包子瞬間被秒殺的場面，到底「小杜」美味的魅力何在呢，吃過想必就會知道！
【 小杜包子 】
電話：(08)889-9608
地址：屏東縣恆春鎮恆公路20號(恆南路29-6號為後門)
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『自畢業後回到家鄉 #屏東市，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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