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2021-08-18 21:52:35
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2021-05-15 18:00:49
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2021-03-05 07:41:18
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2000年前的古羅馬麵包再現~
大英博物館找來被譽為是全倫敦最佳義大利主廚的Giorgio Locatelli （就是個義大利佬)，依據在西元79年與龐貝城(Pompeii)一同被維蘇威火山摧毀的赫庫蘭尼姆(Herculaneum)古城中，所發現的碳化麵包遺跡，追溯做法重建食譜，試圖重現2000年前古羅馬的麵包樣貌。
赫庫蘭尼姆(Herculaneum)規模比龐貝(Pompeii)來得小，但較龐貝富裕，也因覆蓋其上的火山灰較深，城內那些使用彩色大理石、繽紛馬賽克磚做出更為精緻裝飾的屋瓦房舍，連同傢俱器皿甚至食物等也都被保存得更為完整，這位跟著烤爐一起被保存下來的麵包就是一例。
除了邊流口水邊觀看影片之外，不知道你有沒有留意到被分為八份的圓形麵包上還有個長方形戳記？
這個印著“‘Property of Celer, Slave of Q. Granius Verus”的戳記通常被用來標明麵包出處、品質，或是所供給的特殊對象。
古羅馬人在西元前168年便已成立麵包公會，隨後便被羅馬政府列管為公共商品並且控制價格(而且還比較昂貴)。公會成員不只製作麵包，並且能輾磨穀物，享有某些特權但也承受限制，比如成員和家人都是自由人，擁有同羅馬公民一樣的權利，但卻不能前往競技場觀看格鬥比賽與表演。而且一但選擇入會，這輩子便只能努力烤麵包不得轉行。
又因官版麵包價格居高不下，當然也會有麵包師傅以較低價錢販售麵包。民以食為天，麵包的暗巷交易彼時想必熱絡得很。
博物館的功能之一，即是希望透過文物研究而讓大家看見、欣賞、想像而了解世界。大英博物館這般透過觀察，詮釋並轉化想像力而再現古羅馬一世紀時的生活面貌，不僅詩意，還勾引了人們好奇心和食慾，甚至也可能惹得你開始備料發麵糰了。
除了著名藝術品之外，博物館裡的寶物其實很多，我們的世界因此更寬廣多元又精彩。
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👉台南陳楊麗蓉目前85歲，
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幫助過528位單親媽媽，
迄今已捐超過一千萬，
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在當時承受許多非議。
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「麗蓉阿嬤懂我們的苦，讓我們敢面對人生」
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資料來源：鏡周刊、自由時報
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