今午街市最後一條鹹水烏頭給我買到，五十元一條不貴呀，今晚做鹽燒，，火路剛好，充滿油香兼肉滑。。

[ 鹽 燒 烏 頭 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場

1.....烏頭魚一條，不去鳞，魚身要带濕，先
用少許鹽抹鱼肚及放少許香矛在內。
2.....芫荽根連莖十二棵左右，
3.....檸檬葉兩至三片，剪絲放魚肚內
4.....海粗鹽適量
5.....青檸一至兩個，切片/拃汁用
6.....錫纸兩張
7.....芫荽/葱少許

烹調法...

1......錫紙平放枱面，將適量鹽撒放在錫纸
面上，以鱼長度一字形般撒放
2......將一半芫荽根莖排放上鹽面，
3......然後將鱼放在鹽上，再排上芫荽根莖，
4......再將部份海鹽撒放在鱼身上，(見圖)
5......小心用錫紙包裹摺封好頭至尾，令
6......再用令一張鍚纸重新包裹封一次，以封漏
7......煤氣爐開中小火，放上一個燒烤鐵網
8......先燒頭及以下背鱼肉，因這肉較厚，
9......繼而慢慢推移燒至尾部，首面燒程约兩分鐘
10....繼而反轉，燒頭，肚至尾，
11....幾面均勻燒過，全程约燒十五分左鐘左右
12....見錫纸有水蒸氣渗出時，魚身亦軟霖及熟
13....熄火置燒網上一分鐘左右移離上碟，
14....剪開錫紙挑去一面魚鱗片，
15....舖放上青檸片，及淋上青檸汁便可進食。
16....千萬別放青檸片入內同燒或焗，否則
會有苦澀味。

備註.....

除青檸汁配食外，可用泰式海鲜酸辣汁，魚露，或普寧豆酱

大家可以將芫荽根莖，轉换為香茅，香芹，京葱等，因我地好隨意。

我為求方便直接在煤氣爐加入燒烤網架等用爐火慢燒。。

若然用焗爐，必先將焗爐預熱後放入，然後上下兩面火焗， 魚大細不同，爐火不一，憑自己臨場目測。

【單字購書資訊】https://reurl.cc/v1npVo
想學好英文，跟著徐薇老師背單字，不用死記硬背地苦學，
透過徐薇老師的獨門見字拆字秘訣，告訴你單字(字根字首字尾)部首的觀念，
理解單字組成的道理，還有單字的來源歷史和小故事。聽完就學過/理解過了/要忘記也難啦!

★徐薇老師拆字聯想記憶法：
長字拆開聯想記，背單字有效又有趣：
例1 tongue是舌頭，可以拆成ton + gue，ton的音像「燙」，舌頭最容易被燙到！
例2 history是歷史，可以拆成his(他的) + story(故事)，古代寫歷史的都是男生，寫的也都是男生的故事，所以寫出來的歷史就變成history！

★徐薇老師舉一反四記憶法：
背一個字 = 背四個字，不信你試試：
例1 nine = 九，fine = 好的，wine = 酒，mine = 我的
nine → fine → wine → mine 九瓶好酒都是我的！
例2 Sam = 山姆，same = 相同的，sample = 樣品，example = 例子
Sam → same → sample → example 山姆拿相同的樣品做例子。

★徐薇老師字首、字尾、字根記憶法：
英文也有部首，用部首來記憶，背單字更容易：
inter- =互相
inter + net(網子) → 彼此互相連起來的網子 = 網路Internet
inter + view(看) → 互相看來看去 = 做訪問、面談interview

★徐薇老師聽故事記憶法：
你知道Good-bye 的bye是怎麼來的嗎？你知道十月October在古代其實是指八月嗎？
有趣的典故，讓你擺脫背單字枯燥又無聊的刻板印象，跟著徐薇老師學，聽故事就可以背單字！

｜這本書必買原因｜

1. ☑專門寫給中、小學生看的單字書
收錄國中、小學生必「背」的1500單字!內含教育部公佈的必備1200單字量，
徐薇老師利用拆字聯想記憶法，舉一反四記憶法，字首字尾字根記憶法，聽故事記憶法。教您背起單字快樂又快又好！有效率打下必備單字量！

2. ☑單字依照主題分門別類
例如:日常飲食、服裝配件、植物與動物…等等
每個單字均列出 KK 音標及自然發音提示讀者輕易就能正確拼讀。每個單字標註詞性、英文例句、中文翻譯，透過句子教您如何使用單字。

並針對需要說明的部分列出衍生字、同義字、反義字、片語、易混淆字以及相關趣味字詞補充，不僅讓您有效背單字，還能學到最實用、最有趣的英文知識。

3. ☑徐薇老師親錄單字解析教學MP3
英單1500字 Starter 上、下冊共計16小時的徐薇老師獨門單字記憶解說，透過最強見字拆字拆解術，了解字中字以及單字的排列組合，更有效率及方法的背單字!

4. ☑每日的學習計劃
專門為學習者規劃學習計劃表，每天3個單字、每日10分鐘、每週1單元，共50個單元！照表操課、複習加練習，讓您的英文學習天天有進度，天天都進步！50週後國中小必備1500字通通進入你的腦袋裡！

5. ☑自我測驗卷
總共50單元，每一個單元都有一份自我測驗卷，外加字首、字尾記憶測驗。聽完徐薇老師講解mp3再搭配一回的自我測驗卷，確認自己的單字背得好很扎實喔！


｜這本書可以幫你｜
1. ☑掌握背單字獨家祕訣，再長的單字都不怕
2. ☑完勝國中小必背1500單字
3. ☑學到最實用、最有趣的英文知識及趣味字詞


｜這本書最適合｜
1. ☑只聽得懂字，卻拼不出來的小學生
2. ☑想帶著孩子一起打好基礎的爸爸媽媽
3. ☑有心想打下扎實單字基礎的英文自學者