媽媽真得每天都有忙不完的事情😵‍💫​ 而我是職業婦女真得很忙​ 也不是每天都能餐餐煮飯的​ 如果妳也是很忙錄一族​ 又希望食材能夠有效保存​ 可以來看看蜂蠟布跟矽密袋​ 這篇最後來分享一些我自己的冰箱收納方式​ ​ 一開始認識蜂蠟布是看國外很多家庭都在使用​ 我的第一批蜂蠟布也是跟團買的​ 實際使用近三個月覺得真得還不錯​ 一開始有點不習慣​ 但後面覺得好像不能沒有它😆​ 剛好廠商問我要不要開團我就答應了​ ​ 蜂蠟布簡的簡單的說就是「為減少保鮮膜而生」​ 保鮮膜我還是會使用，但是有大大的減少​ 以棉布+天然蜂蠟製作的​ 比起塑膠袋或保鮮膜單純的隔絕空氣​ 蜂蠟布是可以讓食物自然呼吸的​ 讓食材到保溼&保鮮效果​ 也沒有可怕的塑化劑影響全家人的健康​ ​ 📌#蜂蠟布的成份是什麼​ 台灣的自產蜂蠟+台元的有機棉布+荷荷芭油​ 蜂蠟是一種天然可食用的原料​ 有良好的抗菌效果跟保溼性來保鮮食材​ ​ 📌#規格好幾種不知道怎麼選?​ 我自己個人最喜歡「基本款」跟「保鮮罩」​ 因為我收納盒的使用率也是很高​ 所以「超好蓋」對我來說反而很少用到​ 大家可以看自己平常的使用模式來挑選​ 封蠟布有三種型式讓大家選擇​ v超好蓋(有附彈性扣繩)​ v保鮮罩(圓型的像罩子罩住容器)​ v基本款(方型或長形來包住食材→大推)​ (限動精選有詳細說明喔)​ ​ 📌#可以包熱食麵包三明治嗎？​ 天然蜂蠟怕高溫​ 所以不能微波或靠近烤箱喔​ #蜂蠟融點是60度 熟的食物只要低於60度都是可以使用的​ 可以直接接觸熟食沒問題的喔👌​ ​ 📌#要怎麼清洗 ​ 用冷水跟天然洗劑就可以嘍​ 洗的時候輕輕搓揉畫圓圈​ 不要猛烈的刷洗跟鈕擰​ 甩乾晾乾後收在冰箱或收納盒就可以嘍​ (天然蜂蠟布請用手洗，洗碗機不行喔)​ ​ 📌#蜂蠟布可以使用多久​ 一片可以重覆使用至少一年以上的時間​ 使用完的棉布可以拿來當抹布也不造成浪費​ ​ 📌#蜂蠟布比保鮮膜貴很多?​ 假設一片基本款260元除以一年365天=0.71​ 一天不到一元可以幫妳食物保鮮​ 又可以減少家庭保鮮膜垃圾​ 很多保鮮膜號稱合格無毒​ 但是實際上如何又是另外一回事了​ 有孩子的家庭就會更加重視塑化劑的問題​ 而延長食物保鮮這點​ 妳就少丟掉很多腐爛的食材了(完全值得)​ ​ 📌收納​ （圖二） 我是利用小木夾再貼上標籤​ 這樣直立式放冰箱一目了然​ 也比較不會不知道自己包了什麼東西​ 用完的蜂蠟布直接摺好跟小夾子放一起​ 下次也會知道買菜需要補貨什麼​ 給大家參考💛​ ​ 同場加映 💛「食物矽密袋」​ 我個人覺得這款大開口的滿加分的​ 很好清洗整隻手都可以進去無死角​ 清洗/晾乾/收納都很快速方便👍​ 可達200度高溫湯湯水水熱食都可以不滴漏​ 我自己也會拿它來裝一些數量較多的蔬果​ ​ 冰箱收納就是要看食材特性​ 還有自己的使用習慣​ 有些是完全不能碰水先洗過的​ 有些有水份反而會保鮮的很好​ 我自己平常收納的習慣如下給大家參考​ ​ ✅不規則的食材​ 例如:白蘿蔔/馬鈴薯/葉菜類/高麗菜/黃米​ 大蕃茄/山藥/紅蘿蔔/洋蔥/長蔥等等​ 通通可以用蜂蠟布先包起來（待處理）​ ​ ✅不規則又多數量的可以裝在矽密袋裡面​ 蒜頭/一包豆芽菜/多根小黃瓜/多條甜椒​ 蘑菇/香菇/玉米筍/結球萵苣/木耳等等​ (待煮待處理)​ ​ ✅洗好切好待備用的食材​ 例如紅蘿蔔絲/洗好切好的花椰菜/等等​ 這些是已經洗好脫水好的​ 必需近期內盡快煮完的類型​ 我會放在收納盒裡疊好備用​ 海鮮跟肉類都是用保鮮盒來保存喔​ 食材都先處理好煮飯會快速很多​ 但是我一忙起來沒有辦法好好整理買回來的食材​ 就會先請蜂蠟布跟矽密袋來延長保鮮這樣​ 媽媽除了會要善用時間​ 也要能善用功具食材保鮮不浪費​ ​ 🔶開團999即免運​ 🔶首日下單滿780直接送一片蜂蠟布​ 🔶其它天數下訂者滿1600再送一片蜂蠟布​ 🔶完成訂單再送購物金100元下次回購可以使用喔​ 開團時間為09/22-0930 24:00​

最近看到越來越多人在嘗試長時間斷食 (前天看到喜歡的YouTuber @gu_yuze 也上片分享斷食過程了😮)，今天就來講講復食該注意哪些事情、食物又該怎麼挑選，才不會減脂不成、反倒把身體弄壞了 ⁡ ⚠️ 還是聲明一下，長時間斷食有其風險，建議還是先諮詢過專業人士再嘗試比較安全喔！ ⁡ #復食為什麼要特別小心 長時間斷食下來，體內許多狀態已和過去不太一樣，加上電解質 (如：鎂、鉀、磷) 濃度都偏低，如果突然吃很多東西、特別是升糖指數高的，那麼同時就會分泌大量胰島素，把血液中僅存的電解質帶進身體細胞、進而造成血液中電解質濃度嚴重偏低，可能導致：心血管功能異常、呼吸功能異常、肌肉無力、或是神經相關症狀 ⁡ #復食三大原則 1. 避免高碳水 2. 避免酒精 3. 避免過量飲食 ⁡ #哪些人存在著更高的風險 1. 原本就過瘦的人 (如：BMI < 18.5) 2. 過去半年有大幅度減重的人 (超過 10% 自身體重) 3. 曾有胰島素相關疾病 4. 有酒精藥物成癮史 5. 正在進行化療者 ⁡ #復食到底該吃什麼 1. 大骨湯：不只含有大量身體所需礦物質，同時也富含膠原蛋白、甘氨酸等，幫助身體之後更好吸收其他營養素 (若不方便燉煮，也可用蔬菜湯、魚湯取代) 2. 番茄、小黃瓜：可以攝取適量纖維素，也不會太過刺激造成脹氣等症狀，同時也富含其他身體所需微量元素 3. 蛋白質：牛排、雞腿、鮭魚等都很不錯，同時補充蛋白質與適量脂肪（但也是適量就好，不宜太多） ⁡ 以上總熱量建議『最多』攝取到平時飲食的 50%、甚至更少，依照身體狀況去調整 ⁡ #復食飲食要維持多久 🔹 如果是 72hr 的斷食，一般建議維持兩天以上 ⁡ #實際範例 - Alex斷食7日後的復食菜單 🔸 前置作業 在結束斷食前，就先去 #湯瑪士肉舖 買了牛骨 (很便宜，一大盒才 $80)，並加入蕃茄與少量紅蘿蔔與牛腱肉一起燉煮 ⁡ 🔸 Day 1 牛骨湯與番茄為主，但會撈幾塊牛腱肉一起吃，補充蛋白質，控制在約 25% 的熱量 ⁡ 🔸 Day 2 一樣牛骨湯與番茄為主，但增加牛肉的總量，提高到約 50% 的熱量 ⁡ 🔸 Day 3 因身體都還算適應，於是回歸正常飲食（但其實因太久沒吃東西，能吃的量也不多，大概就平時的 80%） - 有任何關於斷食的問題歡迎留言發問 💬 也可以標記你那些正在斷食的朋友喔！ 👫🏻 ⁡ #瘦身營養學ep186 #瘦身飲食研究室 #瘦身吃什麼 #斷食挑戰 #7天斷食 #間歇性斷食 #168斷食 #增肌減脂 #減肥日記 #體態紀錄 #快速瘦身 #長時間斷食 #自噬效應 Copyright © @sci_food_alex . All rights reserved

7/26-30只提供外帶與外送服務。 將近兩個月的外帶模式，改變了灶咖原本的步調與樣貌，一開始的不適應，也逐漸成了日常；原先二三樓的座位區，如今變成了我們的小型倉庫、小廚房與員工休息區，植物的越發濃密，成了名副其實的小型植物園，更也是我們逃避現實的避風港。上帝為我們關起一扇門，也為我們開啟一扇窗，萬萬沒想到，我們也是可以做外帶與外送的。 宣布降級時，內心是百感交集的，外帶或內用，抑或外帶與內用並行的模式，在兼顧經濟與安全、服務與餐點品質等各方考量上，我們糾結不已 所以我們需要再多幾天的時間思考與調整。 我們能順利度過這些難關，真的很感謝理解我們的客人與朋友，一而再再而三的消費支持，甚至幫我們宣傳，大力推薦。藉此，我深信我們的真誠相待，喚回的不只是真心以待，更多的是信任與愛。 不知多久才能回到最初的樣子？好險我愛的你們都好好的，也會一直好好的❤️ ☎️健康無毒餐盒預訂專線0912-828-019 （接線時間09:30-20:30，忙線或無人接聽請臉書或ig私訊，會盡快回覆） ⏰營業時間：10:30-20:00（最後點餐19:30，最後取餐20:00） 📩也可以粉絲頁私訊留下訂購資訊 訂購姓名： 聯繫電話： 訂購日期時間： 餐點內容與數量： 備註： 🚗提供十個以上餐盒免費外送（時間：11:00-13:00；17:00-19:00，外送範圍內洽，需至少提前一天預訂） 📋 小北家灶咖外帶菜單供您參考 https://bit.ly/3fBuV2k（餐點均含有機生菜水果盒、桂花紅茶） 1️⃣自調醬料香烤雞腿排餐$140 （台南在地溫體雞肉、森活牧場森林溏心蛋、手工五穀雜糧饅頭、精選有機無毒生菜、南瓜、魯紅蘿蔔、杏鮑菇、玉米筍、水果） 2️⃣小北家特製番茄辣味塔可飯 $140 （台灣產頂級檢驗合格豬後腿絞肉製成的番茄肉醬，搭配自調莎莎醬與黃金陽光煎蛋，酸辣甜鹹開胃好吃，含有機生菜、南瓜、玉米筍、水果等） 3️⃣鮮蝦野菇紅藜炊飯 $140 （台灣產品質優良蝦米香菇炒香，加入有機紅藜麥與濁水溪優質米，炒到兩三分熟再倒入熬製的鮮蝦高湯，炊飯時間兩個小時，希望可以把米飯煮到入味吸滿湯汁，整道菜吃起來是鮮美的，上面佐鮮蝦、香菇、蓮子，灑上匈牙利紅椒粉，讓整個飯吃起來更有層次。含有機無毒生菜、森活牧場森林溏心蛋、洋蔥、泡菜、自醃小黃瓜、玉米筍、水果等） 4️⃣緩慢蔬食咖哩（純素）$140元 （使用日本進口優質素咖哩湯塊，為了讓咖哩吃起來更有層次，加入一款叫做「緩慢」的可可豆，是百分之七十可可成分，有點酸有點苦，不過加到這個咖哩裡頭反而讓咖哩吃起來更柔順，有解膩的效果，裡頭還加入日本青森縣山藥，極具養生功效。這邊搭配的是手工五穀雜糧饅頭，蘸咖哩吃很美味喔） 🆕小北家限量自製南洋風牛肉咖喱飯$160 （使用優質美國牛腩，搭配綠辣椒、香茅、花生粉、茴香、南薑、椰奶、檸檬葉等三十多種香料慢火燉煮，味道香醇，辣度介於小辣及中辣中間，有回甘滋味，含有機生菜蔬果、陽光森活煎蛋） #外送 #小北家灶咖 #有機 #無毒 #低醣 #過來之前也可以先私訊詢問餐點狀況 #提供全天候外帶供餐