[爆卦]小黃瓜料理電鍋是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇小黃瓜料理電鍋鄉民發文沒有被收入到精華區:在小黃瓜料理電鍋這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 小黃瓜料理電鍋產品中有215篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅植趣Greeny Plays,也在其Facebook貼文中提到, 【植趣家常】三種快速免開火料理(全素) 忙碌的日子,要如何兼顧營養與美味?小編常常用 #三機植物肉 來補足一餐所需的營養,跟大家分享三道免開火料理,再忙碌也不要委屈自己喔😉 購買網址:https://bit.ly/3DYO2yZ 花生熔岩素肉堡(全素) 材料(1人份) 三機植物肉堡排……1塊 花...

 同時也有74部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃!每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾! 「油溫要怎麼測最輕鬆?」 「簡單美味醬汁怎麼調?」 - 🌈臭豆腐為什麼這麼臭?🌈 豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後, 會有種蛋白質分解的獨特臭味喔! - (今日份量:1人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉臭豆腐 8塊 👉醬...

小黃瓜料理電鍋 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 01:46:23

✅ 雙人套餐968元/原價1388元 辦桌龍蝦多士喜三拼:一道菜包含了三種品項,蟲草花蜇絲、涼拌日月貝以及龍蝦西多士,龍蝦西多士外層是金黃酥脆,裡頭滑順又飽滿扎實,不要以為炸得酥脆就會乾柴喔,裡外的平衡調配的很完美,咀嚼上不覺得刮嘴,餡料給得很不手軟,有一種阿嬤覺得你餓的豐盛,主要的餡料有黃金絲、火...

小黃瓜料理電鍋 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 13:38:26

. 地瓜粥配小菜 男丁1人份早餐 大家早安! 平常比我晚半小時起床的男丁,今天居然比我早半小時起床,他睡不著了就起床拖地去了。 看到他認真拖著地來到最後ㄧ個區域廚房,我想都沒有想就把冷凍白飯和烤地瓜拿出來,白飯加點水慢慢煮成粥,烤地瓜放電鍋蒸軟剝去皮,再炒兩顆蔥蛋,就出一份熱呼呼地瓜粥小菜盤給...

  • 小黃瓜料理電鍋 在 植趣Greeny Plays Facebook 的最佳貼文

    2021-09-10 18:16:46
    有 41 人按讚

    【植趣家常】三種快速免開火料理(全素)
    忙碌的日子,要如何兼顧營養與美味?小編常常用 #三機植物肉 來補足一餐所需的營養,跟大家分享三道免開火料理,再忙碌也不要委屈自己喔😉
    購買網址:https://bit.ly/3DYO2yZ

    花生熔岩素肉堡(全素)
    材料(1人份)
    三機植物肉堡排……1塊
    花生熔岩醬
    花生醬……2大匙
    楓糖……1大匙
    熱水……適量
    全素漢堡麵包……1個
    生菜……1-2片
    牛番茄片……3-4片

    作法
    1. 三機植物肉堡排送進230度烤箱烘烤15-20分鐘至熟透。
    2. 將花生醬、楓糖攪拌均勻。
    3. 一點一點拌入熱開水,調至像絲綢般流下來的稀度。
    4. 將漢堡麵包切開,底部依序鋪上生菜、牛番茄片、三機植物肉堡排。
    5. 淋上熔岩花生醬。
    6. 蓋上漢堡麵包的頂部稍微壓緊即可享用。

    植趣小撇步
    ※ 市售漢堡麵包可能含蛋、奶。

    素肉排免捏飯糰(全素)
    材料(1人份)
    熱白飯……80g
    壽司醋……1小匙
    鹽……少許
    三機漢堡肉排……1塊
    壽司海苔(正方形)……1片
    小黃瓜片……4-6片
    牛番茄片(去籽)……3-4片

    作法
    1. 三機漢堡肉排送進230度烤箱烘烤15-20分鐘至熟透。
    2. 熱白飯加壽司醋及少許鹽拌勻。
    3. 取一張保鮮膜鋪在砧板上,將海苔壽司以菱形放在保鮮膜上。
    4. 在海苔中央鋪上1/2份醋飯呈正方形。
    5. 依序鋪上小黃瓜片、三機植物肉堡排、牛番茄片。
    8. 將剩下1/2醋飯覆蓋住所有食材。
    9. 將海苔片的四角往中央收折,包覆食材。
    10. 將突出的四角內折,用保鮮膜將飯糰包緊。
    11. 將飯糰從中間對切,即可享用。

    素肉排拌飯(全素)
    材料(1人份)
    米……1杯
    水……1杯
    素蠔油……1小匙
    昆布粉……1/4小匙
    罐頭玉米粒……30g
    三機漢堡肉排……1塊
    九層塔碎……15g

    作法
    1. 三機漢堡肉排送進230度烤箱烘烤15-20分鐘至熟透。
    2. 將米、水、素蠔油、昆布粉到入鍋中攪拌均勻,再倒入玉米粒,電鍋外1杯水蒸熟,悶15分鐘。
    3. 將肉排剪成一口大小與九層塔碎一同拌入飯中,即可享用。

  • 小黃瓜料理電鍋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答

    2021-09-02 08:00:48
    有 176 人按讚

    🥚先有雞還是先有蛋?4道蛋料理食譜🥚

    ✅【高湯奶油炒蛋|微波爐快速料理】
    [1]
    將所有材料放入耐熱容器中拌勻混合。
    封上保鮮膜,留一個小口。
    [2]
    微波800W(大火)加熱1分鐘。
    [3]
    取出混合拌勻,再放入微波爐加熱1分鐘就完成。
    [4]
    最後用湯匙搗一搗。
    [5]
    蓋在米飯上一起吃特別美味,推薦你試試。
    ★小撇步
    鰹魚醬油的用量可以視個人口味做調整。

    ✅【日式地瓜蛋沙拉】
    [1]
    將小黃瓜切薄片,抹上一點鹽巴放置出水。
    [2]
    地瓜切骰子狀泡在水裡3分鐘除表面黏液及防氧化。
    [3]
    瀝水,放入耐熱容器中,封上保鮮膜放入微波500w加熱5分鐘。
    [4]
    接著將炒蛋材料混合。
    [5]
    平底鍋小火熱油,放入蛋液炒蛋。
    [6]
    炒到半熟的時候就取出。
    [7]
    小黃瓜瀝乾水分、最後將所有材料攪拌混合就完成了。
    ★小撇步
    除了食譜中的調味料之外,你也可以加上黑胡椒粉or黃芥末醬一起拌勻吃,也別有一番風味喔!

    ✅【日式滑蛋芙蓉|蟹玉】
    [1]
    先將蟹肉棒撕開(越細越好)
    [2]
    取一個容器,將蛋打散。
    [3]
    再把蛋包材料與剛撕好的蟹肉放進去混合。
    [4]
    在平底鍋倒入一點麻油熱鍋,接個倒入剛才混合的蛋包材料
    [5]
    倒進去後用筷子輕輕畫圈攪拌。直到蛋汁底部成型固定。
    *這樣可以讓蛋吃起來鬆鬆的喔!
    [6]
    緊接著轉弱火蓋上鍋蓋,蒸兩分鐘後,取下鍋蓋,將蛋翻成類似半圓形的蛋包形狀。然後盛盤。
    *如果想要蛋包表面有一點焦黃,可以兩面都再稍微煎一下。
    [7]
    接著做勾芡的醬汁。將勾芡材料放進另一鍋內煮到微微冒泡後關火。
    [8]
    把勾芡的醬汁淋上剛剛盛盤的蛋包上就完成啦!
    ★小撇步
    蛋汁在用筷子攪拌混合時,像是在做歐姆蛋一樣,是將空氣混入蛋液裡。 混合中同時將麻油一起混進蛋液裡,吃起來比較鬆。 蛋包中心的半熟度及餡的滑嫩度可以在步驟6時調整時間長短。 不只是蟹肉,混合黑木耳絲或紅蘿蔔絲也很好吃喔!醬汁無論是用黑醋或白醋都很美味喔!

    ✅【大同電鍋茶碗蒸】
    [1]
    將蛋、水、鹽巴、鰹魚醬油混合。
    [2]
    利用濾網過篩蛋液。
    [3]
    將蛋液放入耐熱容器中。
    [4]
    放入配料。
    *這個階段放入較輕,容易浮起的材料。
    [5]
    接著大同電鍋外鍋加1.5杯水,放入蒸盤及茶碗蒸。
    [6]
    大同電鍋鍋緣放上筷子,蓋上蓋子加熱15分鐘。
    *鍋緣放上筷子的原因是讓水氣藉由縫隙跑出,因此鍋內的溫度不致於過高,造成蜂巢孔洞。
    [7]
    跳起後,放上其他配料,外鍋放0.5杯水。
    [8]
    再加熱5分鐘就完成。
    [9]
    做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色,如果是濁黃色表示蛋液還未熟,請在外鍋加0.5杯水,繼續加熱5分鐘。
    [10]
    美味好吃的茶碗蒸,在家就能輕鬆做,一點也不難唷!
    ★小撇步
    配料也很推薦加入雞肉、魚肉,請隨個人喜好做調整。

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  • 小黃瓜料理電鍋 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-24 09:09:41
    有 157 人按讚

    經營網站、拍照、修圖、拍攝影片、剪輯全都是自學。這些年使用單眼相機才去上課,學習基礎拍照技巧。雖然也沒學到老師的精隨,但是也懂得一點攝影小技巧。

    因此與營養師、醫師合作的慢性病飲食照片都是我拍攝,再交由出版社美編微調。

    最近都在整理網站文章、圖片,2012以前拍的料理照片質感都不太好,當時不太會使用相機,更不懂得修圖,主要是亮度以及色彩微調。

    一部分真的拍得太糟,還有忘記儲存原始檔案,得找時間重新料理再拍過。

    如果在網站看到多年前的食譜文章,照片還能看,那都是這些年我陸續重新拍過。

    繼續努力讓照片、影片質感更好,也努力產出食譜文章編輯更多懶人包

    (一)
    ➤三杯料理 https://reurl.cc/vng5x1
    ➤麵食料理 https://reurl.cc/gMLvN
    ➤炒飯料理 https://reurl.cc/vDqdXk
    ➤粥品料理 https://reurl.cc/MvA0Dp
    ➤一鍋煮懶人包 https://reurl.cc/rlgeAO
    ➤料理影音懶人包 https://reurl.cc/OXp4rX
    ➤洋蔥料理 https://reurl.cc/nV5ng2
    ➤肉燥、肉醬料理 https://reurl.cc/L170oa
    ➤小黃瓜料理 https://reurl.cc/qD1m2R
    ➤高麗菜料理 https://reurl.cc/KkAbEM
    ➤台灣小吃 https://reurl.cc/VErYbR
    ➤十分鐘上菜 https://reurl.cc/NaZXgx
    ➤豬肉料理 https://reurl.cc/v5ek4k
    ➤常備菜 https://reurl.cc/VErYVR

    (二)
    ➤絞肉料理 https://reurl.cc/mdvq2V
    ➤燒滷料理 https://reurl.cc/ObkXWR
    ➤煎餅懶人包 https://reurl.cc/24qx39
    ➤燴飯懶人包 https://goo.gl/11Jo58
    ➤白蘿蔔料理 https://reurl.cc/kdZ1kL
    ➤海鮮料理 https://reurl.cc/8l2yVd
    ➤自製丸子懶人包 https://goo.gl/CXwrak
    ➤醃漬、菜乾懶人包 https://goo.gl/dO2nL9
    ➤魚乾料理 https://goo.gl/ldV3F7
    ➤水餃懶人包 https://goo.gl/Fbzrmx
    ➤湯鍋、藥膳 https://reurl.cc/drxVo2
    ➤雞肉、鴨肉 https://reurl.cc/D3p4e

    (三)
    ➤鮮魚料理 https://reurl.cc/nV5nM8
    ➤泡菜、酸辣 https://goo.gl/PwxD2e
    ➤番茄料理 https://reurl.cc/Qp67go
    ➤蛋料理 https://reurl.cc/j781ap
    ➤素食料理 https://reurl.cc/Gkm1Ox
    ➤豆腐料理 https://reurl.cc/EKZ2va
    ➤低醣、瘦身料理 https://reurl.cc/GkbdvA
    ➤咖哩料理 https://reurl.cc/ar9n7Z
    ➤竹筍、芋頭料理 https://goo.gl/dvswZd
    ➤涼飲、冰品懶人包 https://goo.gl/ozXMtE

    (四)
    ➤氣炸鍋、烤箱 https://reurl.cc/QpQzO5
    ➤鑄鐵鍋、陶鍋 https://goo.gl/WA5mjC
    ➤胭脂米料理 https://reurl.cc/R40OGg
    ➤沙拉、涼菜懶人包 https://goo.gl/W5RAiG
    ➤早餐、早午餐懶人包 https://bit.ly/2OcMxae
    ➤甜點、三明治懶人包 https://bit.ly/2lOaC6p
    ➤防颱料理懶人包 https://reurl.cc/eOj8x
    ➤電鍋、電子鍋料理 https://reurl.cc/oQOLq
    ➤年菜、節日料理 https://reurl.cc/2m546

    #食譜懶人包 #料理懶人包 #Amanda食譜懶人包
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  • 小黃瓜料理電鍋 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

    2021-09-06 19:00:31

    國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃!每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾!

    「油溫要怎麼測最輕鬆?」
    「簡單美味醬汁怎麼調?」
    -
    🌈臭豆腐為什麼這麼臭?🌈
    豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後,
    會有種蛋白質分解的獨特臭味喔!
    -
    (今日份量:1人份)

    🥣需要準備的材料🥣
    👉臭豆腐 8塊
    👉醬油膏 20克
    👉蒜泥 20克
    👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
    👉糖 8克
    👉水 20毫升
    ---自由添加---
    👉泡菜
    👉小黃瓜絲
    -
    ⚠️簡單哥小提醒⚠️
    1大匙 = 1湯匙 = 15ml
    1小匙 = 1茶匙 = 5ml
    -
    🥘開始簡單製作🥘
    ①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
    ②用低油溫去炸豆腐,炸至蓬鬆後撈起
    ③油溫起來後,將臭豆腐下去搶酥
    -
    簡單哥感謝大家的觀看❤️
    你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
    是我拍片的動力哦!🎬
    喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

    ➤Line官方帳號 @easybrofood
    ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
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    有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
    -
    #臭豆腐
    #臭豆腐測油溫
    #臭豆腐料理
    #台式泡菜
    #簡單在家做
    #簡單哥

  • 小黃瓜料理電鍋 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳貼文

    2021-06-09 20:00:03

    我家客廳地墊團購❤️
    團購時間:6/9(三)-6/18(五)
    團購連結🔗:https://gbf.tw/whw68

    現在停課在家裡,還好有把家裡佈置得很舒服,所以不至於這麼難受、
    很多人詢問我家的客廳地墊終於要開團❤️
    這次除了地墊還有一個我覺得我粉絲會想要知道的「幼兒園睡袋」、睡袋後面會介紹!
    簡單介紹一下這個牌子是韓國知名的地墊品牌:帕龍 PARKLON
    特色就是好清潔好整理.顏值高、
    而且它正反兩面都可以用
    尤其像我們家小朋友都喜歡坐在地上,看電視啊吃東西、玩玩具
    它的厚度比較厚、所以坐起來還蠻舒適的,掃地機器人也可以上去掃地、飲料打翻也是稍微擦一下就乾淨了
    雙胞胎小時候我買過無毒巧拼
    真的清到快瘋掉、那種地墊真的被我列為超級雷的育嬰用品
    如果你有小孩還是寶寶開始在看地墊、這個大概從寶寶時期用到大孩子都可以用.
    所以真的可以一次買好一點的,以免自己後悔買錯.
    資深媽媽推薦
    這款也是無毒防水抗菌.所以可以放心使用、
    全系列品項均有通過SGS/台灣玩具中心檢驗
    而且鋪在地上的面積這麼大,漂亮的地墊真的很吸睛👍🏻
    我家原本有兩款PURESOFT系列
    一款大理石花紋 (雙面皆可使用)
    另一款是點點的,可惜點點的韓國那邊缺貨暫時不會再有貨
    後來新增圓形黑白點點地墊、它的正反兩面我是比較喜歡、
    因為除了點點那面,另外一面是灰色有點像真的地毯紋路.我覺得蠻耐看的、
    記得之前看過一個有關於居家軟件的介紹,圓形的物件比較不會切割空間的感覺,所以會有放大空間的視覺效果!
    我把圓形地墊的放上去好像真的有這種感覺耶😝
    更換地墊、算是改變居家美觀最快的方式.而且也是真的實用.
    真的是我自己會花錢買的東西
    才推薦給大家、幫大家問了團購
    後來看到他們還有幼兒園的睡袋,是韓國頂級手工縫紉品牌THE ZAZAK的
    因為我家人最近會有新生兒,
    我準備送這一款給侄兒用😘
    我覺得這一款也是從新生兒到幼兒園都可以用的、
    它的設計真的很棒、材質也很好
    我拍了短影片和大家分享會比較清楚、
    為什麼說新生兒就可以開始用
    其實寶寶不要用枕頭比較好、這款的枕頭是可以拆的,你不用也沒關係、
    如果有外宿的需求,也可以整套這樣子帶出門,寶寶在熟悉的寢具也可以睡得比較好!
    接下來的幼兒園時期,又可以接著用,所有的洗滌方式. (建議洗滌方式:全部可機洗,不能烘乾)
    收納方式我都覺得一百分💯
    簡單的花色又很耐看,總共有兩個顏色.男寶女寶都有



    (快炒料理)day1:牛肉炒水蓮\鮮菇炒晈白筍\九層塔蛋
    (一鍋料理)day2:白醬雞肉
    (電鍋料理)day3:粉蒸排骨\家常蒸蛋\鮮菇高麗菜
    (平底鍋料理)day4:鮮蔬豬肉捲\乾煎櫛瓜\蒜炒大陸妹
    (清冰箱料理)day5:茄汁蝦球\什錦炒菜\蔥花蛋

    ⭐️中間還分享了我家餐桌巾和電鍋的清潔方式\梅醋小黃瓜

    🥕廚房相關用品:
    MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
    https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
    NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
    https://youtu.be/9zS1zVA12R0
    拍料理影片幕後*一刀未剪:
    https://youtu.be/YlRksYyZUqk

    🏕關於露營:
    第1露:https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
    第2露:https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
    第3露:https://youtu.be/LIUtItcD7So
    第4露:https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
    https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
    第5露:https://youtu.be/jDXTPLKDpNQ
    第6露:https://youtu.be/yqitnl82DQo
    第7露:https://youtu.be/StPVQJKnsS8
    第8露:https://youtu.be/Qbuz5wtEI8M
    第9露:https://youtu.be/moqHjU1kRL8
    第10露:https://youtu.be/nD5nyBl6ksE
    第11露:https://youtu.be/Nioe9SdGND4
    第12露:https://youtu.be/ZTz0zt6nFJo

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    ★拍攝相機 : canon g7x mark iii
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    I PHONE 11
    ★編輯軟體:final cut pro

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  • 小黃瓜料理電鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2021-06-02 19:59:03

    📌買【KOM】正方形保鮮盒四件組
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    酸辣馬鈴薯絲
    材料:
    馬鈴薯絲 500公克/potato 500g
    蔥絲 20公克/scallion 20g
    辣椒絲 10公克/chili pepper 10g
    蒜末 10公克/garlic 10g

    調味料:
    辣油 2大匙/chili oil 2tbsp.
    白醋 2大匙/ white vinegar 2tbsp.
    細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    花椒粉 1/2茶匙/ground Sichuan pepper 1/2tsp.

    作法:
    1.馬鈴薯絲放入滾水中,汆燙約30秒後立即撈出泡入冰水中。
    2.瀝乾馬鈴薯絲,放入蔥絲、辣椒絲和蒜末,再加入所有調味料,蓋上盒蓋,混合搖勻即可。

    港式泡菜
    材料:
    白蘿蔔 600公克/chinese radish 600g
    紅蘿蔔 200公克/carrot 200g
    小黃瓜 200公克/cucumber 200g
    紅辣椒 3根/chili 3

    醃料:
    鹽 2大匙/salt 2tbsp.
    糖 300公克/sugar 300g
    白醋 200ml/white vingar 200ml

    作法:
    1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切菱形塊。
    2. 小黃瓜切滾刀塊。
    3. 白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、小黃瓜塊與鹽抓勻,靜置2小時。
    4. 加入適量涼開水,洗去鹽份,浸泡10分鐘後瀝乾。
    5. 再加入適量涼開水,浸泡10分鐘後擠乾。
    6. 加入糖、白醋,醃漬約3天即可。




    豆豉排骨+地瓜飯

    材料:
    排骨 300g pork ribs
    米 2杯 rice 2cups
    地瓜 150g sweet potatoes

    豆豉醬材料:
    豆豉 15g fermented black bean
    辣椒末 10g chili
    蒜末 15g minced garlic
    醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
    糖 1茶匙 sugar 1tsp
    香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp

    作法:
    1. 將豆豉醬材料混合均勻。
    2. 米洗淨瀝乾倒入保鮮盒中,倒入兩杯米杯量的水,再將排骨鋪上,另一邊放上地瓜,並將豆豉醬淋上排骨。
    3. 把保鮮盒放入電鍋中,外鍋放入1.5杯水,蒸至電鍋開關跳起即可。


    豆豉排骨餐廳版
    材料:
    排骨 1000g pork ribs
    蒜末 50g minced garlic
    辣椒片 15g chili pepper
    豆豉 30g fermented black soybean
    鹽 1茶匙 salt 1tsp.
    醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
    糖 2茶匙 sugar 2tsp.
    米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
    太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
    香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
    作法:
    1.排骨泡水洗去血水。(也可用活水沖)
    2.將排骨放入保鮮盒中,依序放入蒜末、辣椒、醬油、鹽、糖、太白粉、米酒抓勻,最後加入豆豉與香油略抓勻。
    3.鍋中放入蒸架並將水倒入至蒸架高度加熱至有蒸氣,將豆豉排骨放入蒸約20分鐘即可食用


    瓜仔肉餡
    材料:
    絞肉1200g minced pork
    醬瓜250g pickled cucumber
    蔥花20g scallion
    蒜末20g garlic
    蛋白1顆 egg white
    調味料:
    醬油2T soy sauce
    米酒2T cooking rice wine
    醬瓜汁120㏄ pickled cucumber sauce
    作法:
    1.絞肉加入醬油、米酒、蔥花、蒜末、蛋白,抓拌均勻。
    2.再加入醬瓜和醬瓜汁抓拌均勻,即為基礎瓜仔肉餡。
    3.可放入冰箱冷藏或冷凍,要料理前再取出使用。

    蒸瓜仔肉餅
    材料:
    瓜仔肉餡600g minced collops
    蔥花適量 scallion
    辣椒片適量 chili
    作法:
    1.將瓜仔肉餡放入不鏽鋼保鮮盒中,填平。
    2.將中間段的肉餡略壓凹些。
    3.將保鮮盒放入電鍋中,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起,續燜10分鐘即可。


    〔材料〕
    黃地瓜 300公克/yellow sweet potatoes 300g
    紫地瓜 300公克/ purple sweet potatoes 300g
    樹薯粉 300公克/tapioca starch 300g
    糖 適量/sugar q.s.

    〔作法〕
    1.鍋內加入1公升的水,黃地瓜、紫地瓜削皮、切小塊後放入。
    2.大火加熱至水滾後,轉中火蒸煮20分鐘至地瓜軟爛。
    3.用湯匙把地瓜壓扁成泥後,分別加入150公克的樹薯粉,再用手揉成麵糰狀。
    4.取一部分的糰塊擀平,用吸管切取適當的尺寸後,再搓揉成球狀的珍珠。
    5.煮一鍋滾水,倒入搓好的珍珠地瓜圓,煮到全部浮起、膨脹後撈出。
    6.灑入適量的糖拌勻後,即可加入飲料中。



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