作者KplayBlog (K Play處理不完你懂嗎你 )
看板Gossiping
標題Re: [新聞] 91歲壽司之神小野二郎 連十年獲米其林3
時間Thu Dec 1 12:03:34 2016
※ 引述《fanrei (我不孤獨)》之銘言:
: 不用太酸啦,從另一個角度看,推文還不是一堆人沒吃過小野二郎就在那邊吹捧XD
: 這幾年去小野二郎要吃到二郎本人捏的那機率奇低無比,那種價錢跟預約難度去吃
: 二郎他兒子捏的跟本就不划算,CP值太低,三萬多日幣比小野值得的壽司店還不少
1.要他本人親上板前
沒有第二句話
就是熟客
你看起來有在吃日料
熟客的定義你懂吧
: ,貴又難預約,如果今天可以給我選一間東京壽司店無條件當場接受我訂位,我要
: 選也不會把機會花在小野二郎
三萬日幣大概就是日本一級壽司店
晚餐無菜單料理的基本消費
數寄屋橋真的沒有很難訂位
以日本現在一線的壽司店來說
齋藤只接受熟客訂位
若沒有熟客代訂就不用想了
初音鮨
在今年10月中還底
就已經宣告2017年全數訂滿
前幾天東京米其林第一年就拿到二星的
東麻布天本(出身米其林二星名店:海味)
也已經預定到2017年七月後
這下子應該會更難訂位
還有小野二郎這種傳統派流外的其他店
價格高於三萬
位子更難預定的
都有一大票
吃壽司是人家日本人日常的一種文化
吃二郎是一種精神
他一個人連拿了十屆的米其林三星
就是多少廚師窮極一生在追求的事
你不去設定你的人生目標
還在那邊講三萬日幣值不值得
對他來說
你說值得又怎麼樣
你說不值得又怎麼樣
普世對他的價值跟認定
也在那邊給人拜那麼久了
拜託一下
講到自己的權益就是天就是拼命
算別人的時候
有沒有衡量一下
他們的價值跟權益
你這樣對人
人就這樣對你
: 別的不講,這次壽司店某家新的一星就不錯呀,今年四月去吃過,吧台助手還
: 有妹看,比看小野禎一的臭臉好多了
: http://imgur.com/a/dDI7V
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.225.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1480565016.A.1A6.html
推 Metallicat: 壽司其實就是把生魚片放在白飯上..看不出有什麼理由12/01 12:04
推 NTUST: 海未12/01 12:04
→ Metallicat: 賣這麼貴 況且連魚都是生的 調理都不用12/01 12:04
對啊
魚放在飯上面
你就去吃一盤30的爭鮮
就差不多是你形容的這種等級
※ 編輯: KplayBlog (223.139.225.253), 12/01/2016 12:05:52
→ MinXianChang: 二郎做一輩子也只是承服於米其林的評比之下而已12/01 12:05
推 pkpkc: 是醋飯好嗎12/01 12:05
推 zebra01: 個人選擇阿,你覺得不喜歡不值得就不要吃12/01 12:05
推 easonred: 中肯推12/01 12:05
→ MinXianChang: 壽司之神沒有創造出屬於自己的壽司評比標準 白活了12/01 12:05
→ usebbs: 白飯上???我笑惹~一般人會吃醋飯配菜嗎??? 12/01 12:05
推 aahhaa: 樓上那你吃屎就好,拉出來都一樣12/01 12:05
→ aahhaa: 我說一樓12/01 12:06
推 uglymonkey: @@"臣服於米其林?!,又或許可以說小野用一顆顆小壽司12/01 12:06
推 gotohikaru: 看到頭一篇有人推文偷唬爛不用酷飯XD12/01 12:06
推 JoakimNoah: 初音一餐多少?12/01 12:06
中餐兩萬多日幣
晚餐三萬日幣
→ usebbs: 壽司之神光10年的堅持跟如一日的服務態度跟手法就值得稱神12/01 12:07
→ uglymonkey: 征服了原本就頗封閉的米其林圈圈,12/01 12:07
噓 daniel0424: 樓上不要批評皇國文化美食12/01 12:07
推 pkpkc: 一樓可能沒吃過壽司吧XD 連醋飯跟白飯都搞不清楚12/01 12:07
推 nagisaK: 初音不過就是個軟體12/01 12:07
※ 編輯: KplayBlog (223.139.225.253), 12/01/2016 12:08:12
推 ts21020: 1樓都吃夜市賣10元那種的吧 12/01 12:07
噓 Metallicat: 所以生魚片加個醋飯就賣你9千喔 醋飯鑲金的XDD 12/01 12:08
趕快去吃爭鮮
冷凍魚貨
機械壓模醋飯糰
還請你喝茶
→ usebbs: 專業的壽司店,「調味」不是勾芡加味精或是隨便的醬油好嗎 12/01 12:08
噓 jpnldvh: 笑了 皇民叫人吃屎勒 護航台灣料理都沒那麼拼命 12/01 12:08
※ 編輯: KplayBlog (223.139.225.253), 12/01/2016 12:09:41
→ usebbs: 是不會賣你一貫9千,都是套餐,賣的不止食材好嗎......12/01 12:09
推 gotohikaru: 江戶前的魚料很多都有處理過 雖然現在的也不能算是正12/01 12:09
推 nagisaK: 樓上 哪個台灣料理連續十年拿米其林三星的跟我說一下12/01 12:09
→ gotohikaru: 宗古早的江戶前 不過那也是冷藏技術發明前的產品了12/01 12:09
→ OhMe: 依他邏輯是 睡在橋下跟睡在豪宅是一樣的12/01 12:10
推 aahhaa: 台式日式西式都有可觀之處,跟皇民什麼關係? 12/01 12:10
推 phix: 生魚片 熱白飯 分開蠻好吃的 12/01 12:10
推 kerorofrog: 按某樓邏輯 那晶片也是沙子做的 你用花好幾千買沙子幹 12/01 12:10
→ kerorofrog: 嘛? 12/01 12:10
→ aahhaa: 賣九千又怎樣,自己吃不起而已呀,對很多人沒什麼的 12/01 12:11
→ usebbs: 鬍鬚張開個店漲個價就被公幹的要死,是要怎麼提升小吃品質12/01 12:11
推 lulusuccess: 一樓很好喂食 12/01 12:11
推 F0314: 拿台灣料理說嘴是三小 除了小吃跟家常菜你能講的出多少台灣12/01 12:12
→ F0314: 料理?12/01 12:12
推 lio293123: 臺北一堆一客幾千的怎麼不噴12/01 12:13
推 tmwolf: 推,不過說去東京吃二郎,我應該是吃二郎拉麵XD12/01 12:13
→ usebbs: 壽司一開始也是漁民飲食,但人家就是有本事做成高級料理啊12/01 12:13
推 ncawind: 不懂得人 吃爭鮮就好 人家貴的 你想排還排不到捏12/01 12:14
推 JoakimNoah: 大兒子怎麼長得像志村健...他們吃的鰻魚飯好像不錯 12/01 12:14
噓 Darius: 看到"日料",就先噓了,講縮寫比較屌? 12/01 12:14
推 valorhu: 兩個兒子做的都不錯呀w12/01 12:14
→ Darius: 現在來看完,有內容的話幫推回來。12/01 12:15
推 hmt17: 嘿12/01 12:15
推 icydream: 用"看起來…"來評論的話,可見某人不懂什麼叫專業12/01 12:15
→ JoakimNoah: 傳統流派的壽司日本年輕人肯接受捧場嗎12/01 12:15
這句我不太懂
傳統派流指的是?
小野二郎是江戶前裡的傳統派
更大的魚生跟醋飯
用的魚種類較少
鮪魚、明蝦、小肌、文蛤、星鰻
這些是江戶(東京)前(東京灣)的漁獲
江戶前這個名稱也是這樣來的
推 shadeel: 有一個智障在反串 結果9.2把反串當同伴 來罵人皇民12/01 12:15
→ leo6315: 當潘仔拍拍照顯示自己多有格調 吃完拉出來的屎不會比較 12/01 12:16
→ shadeel: 拜託9.2智商高一點好嗎 不要在這種文章底下丟臉 12/01 12:16
→ aahhaa: 對呀,都一樣你就去吃巷口,不然吃鬍鬚張(啊,可能鬍鬚張 12/01 12:16
→ aahhaa: 你也要酸cp值不高了) 12/01 12:16
→ leo6315: 香啦 12/01 12:16
推 valorhu: 一樓的可能直接吃生米也ok吧w12/01 12:17
推 Whitening: 台中魔利壽司都比二郎貴了 12/01 12:17
※ 編輯: KplayBlog (223.139.225.253), 12/01/2016 12:24:00
推 wableHD: 超神田壽司屌打二郎12/01 12:18
推 tenninetall: 他是反串的一堆人在認真啥啦 那帳號整天一堆弱智發12/01 12:19
→ tenninetall: 言啊12/01 12:19
→ jerrylin: 一個魯蛇在那邊批評神 神會鳥大便想什麼嗎12/01 12:19
推 awpex127: 吃東西爽就好 跟耳機一樣 爽吃夜市10元壽司也沒啥好笑12/01 12:20
推 lunaX19: 這或許就是台灣無法跟德、日這種對品質要求高的國家比肩12/01 12:21
→ awpex127: 讓我想到某篇吃鮪魚的在笑吃鮭魚是外行人12/01 12:21
→ lunaX19: 的原因吧!?12/01 12:22
推 valorhu: 說到鮪魚就想到神說赤身比較好w12/01 12:22
推 atk9845: 一樓只能吃呷粗飽那種XD 笑死12/01 12:22
推 adm123:12/01 12:23
推 Mulsanne: 去摳死口買整盒的鮭魚壽司 比爭鮮便宜12/01 12:24
推 molle: 簡潔又有力 推12/01 12:26
推 chinhan1216: 所以說不一定比較好吃 吃身份地位的? 12/01 12:27
好不好吃實在要看每個人的飲食習慣
有些人醋飯喜歡酸硬
咀嚼很有fu
有些人喜歡走熟成到頂的亮皮魚
但有些人入口就反胃
這種東西
要看你吃了多少次跟感受到什麼程度
不然
你要拿什麼說好不好吃
了不起就是你喜不喜歡而已
推 kimgordon: 推 12/01 12:28
推 repast: 推 12/01 12:28
※ 編輯: KplayBlog (118.99.242.41), 12/01/2016 12:32:19
推 catsmiles: 白癡魯蛇反串,也可以騙到9.2XDD 12/01 12:29
→ catsmiles: 這形容超好笑 12/01 12:29
推 backforward: 鮪魚最好吃的本來就不是鮪魚肚 12/01 12:29
推 HsiaoHsiu: 還好我嘴鈍 不把錢丟水裡 版上都年薪千萬 不在乎XD12/01 12:30
推 molle: 好吃是主觀感受 嚴格來說的確"不一定""不絕對"好吃 世界上12/01 12:30
→ molle: 任何食物料理都是如此 但這不代表這一切都只是虛榮12/01 12:30
→ kerorofrog: 說鮪魚好吃的應該沒吃過寒鰤魚跟比目魚12/01 12:31
→ Whitening: 台中魔利壽司當初一堆護衛隊說很實在很划算12/01 12:31
推 chinhan1216: 還好我也是木舌 就像吃牛肉麵 我也覺得三商漫好吃的12/01 12:31
→ Whitening: 9個人12萬,日本壽司之神一人才9000多而已12/01 12:32
推 youbi: 小野さん也有用碟魚,有看過一些食記!不過我比較想吃他的12/01 12:32
→ youbi: 蝦姑!12/01 12:32
→ Whitening: 我當初說魔利壽司太誇張還被護衛隊圍剿!!12/01 12:32
→ youbi: 鮨二七前幾天有進寒鰤!12/01 12:33
晚上有訂位了
推 kimgordon: 我是覺得一般台北名店2800NTD就算90分了 無需追求再高12/01 12:33
※ 編輯: KplayBlog (223.139.140.79), 12/01/2016 12:34:24
推 molle: 當初會說魔利划算的人現在應該也是說小野不是貴得無理吧 沒 12/01 12:34
→ molle: 衝突啊 12/01 12:34
推 youbi: 就算是鮪魚也要看是用什麼的,有分黑鮪 南太平洋 大目 黃鰭 12/01 12:34
推 Louis0424: 臺灣人就是不懂尊重專業 用自己看世界 12/01 12:35
噓 loveyanzi03: 你爽你就去吃啊 管別人要不要吃 12/01 12:37
推 arnold3: 壽司在日本以前就是滷肉飯的地位而已 12/01 12:37
→ arnold3: 不管賣多跪本質上就是生魚片加白飯 12/01 12:37
推 j73616: 軟體 12/01 12:38
→ toudanlong: 27還在哦?那我還是香月加減吃,窮酸宅吃不起27 12/01 12:39
→ Elende: 呵,總有些人逢日必反 12/01 12:39
推 ucftcys: 覺得貴的,代表你不是他的客層 12/01 12:40
推 youbi: toudanlong 你可以去吃織すし試看看 12/01 12:41
推 olalo: 不用跟反串金屬貓認真啦... 12/01 12:42
推 gjo3i: 魯蛇永遠也無法創造出更好的價值,因為只會批評自己不會的 12/01 12:43
→ gjo3i: 領域 12/01 12:43
推 davidwolf: 對對對,本質都是澱粉蛋白質,吃自己洨就好了,免錢 12/01 12:44
推 davidwolf: 國際交響音樂會也沒多屌,本質也是八度音符呀,太貴了 12/01 12:45
推 xup6xu6: 不是說冷凍過比較沒有寄生蟲 12/01 12:46
噓 Hartford: 這種看得到有錢也吃不到的最幹 12/01 12:46
→ davidwolf: 聽不出來吃不出來看不出來有差就是浮華,虛無主義者最 12/01 12:47
推 st2913sbck: 推 12/01 12:47
推 pups914702: 12/01 12:48
推 DiMammaMia: 我都吃鳳壽司 12/01 12:49
推 Everforest: 台灣巷口最厲害了 什麼日本壽司靠邊站 12/01 12:52
推 df123765: 就拿推文某些人只吃得起的滷肉飯來說 能吃就好跟好吃 12/01 12:53
→ df123765: 是差很多的 光滷肉燥用的醬油 化學的跟傳釀的你們知道 12/01 12:53
推 eipduolc: 林家昌? 12/01 12:53
推 xxlinusNeD: 一樓...生魚不用料理,你做一盤給大家試試XD? 12/01 12:53
→ df123765: 差了多少嗎? 12/01 12:53
推 CobeBryant: 高級餐廳不是給賤民吃的賣的貴跟賤民無關吧 12/01 12:53
→ keane9112: 一條魚幾百萬的都有 12/01 12:55
→ keane9112: 被拿來跟路邊攤的雜魚比... 12/01 12:56
推 Marabuda: 台灣就是一堆__不懂什麼是專業啊 12/01 12:59
推 davidwolf: 台灣人連午餐便當的白米飯都不講究了,還是算了 12/01 13:00
噓 BMW220i: 你這樣的廢文 也值得我寶貴的噓 12/01 13:01
→ cwind07: 覺得壽司是很棒但弄到這樣都是炒作 根本都是吃名氣 12/01 13:01
推 ironkyoater: 我不覺得他是追求米其林認定…… 12/01 13:02
→ ironkyoater: 而是挑戰廚師的極致武士道,不需要別人認可 12/01 13:03
推 umano: 平常說台灣人不尊重專業 所以技職人才被老闆壓榨 12/01 13:03
推 jack0216: 這也扯皇民阿@@是真的那麼仇日? 12/01 13:04
推 shi0520: CP宅不意外 快去巷口吃飯吧 12/01 13:05
推 birdskingla: 推 12/01 13:07
推 rrrrr123: 他一定沒看過小廚師 12/01 13:09
推 rrrrr123: 將太的壽司 12/01 13:15
→ arnold3: 盲從壽司有多高級的 根本不懂以前就是路邊攤賣路人的 12/01 13:15
推 ePaper: 他死了的話後面訂位的可以取消吧 12/01 13:15
→ arnold3: 那些跟風搞噱頭搞獎狀的只是一種行銷手段而已 12/01 13:16
推 lu19900217: 壽司也要料理技術啊 要懂得挑魚 去魚刺 順著肌肉紋理 12/01 13:17
噓 wkheinz: 噓一樓 不懂或不喜歡沒關係 不懂還亂批評就是丟臉 12/01 13:17
→ lu19900217: 去片它 還有除寄生蟲的急速冷凍處理法 超專業的好嗎 12/01 13:17
→ wkheinz: 你們去吃那種壽司一拿就魚飯分離的就好 好店留給我吃 謝 12/01 13:19
→ wkheinz: 謝 12/01 13:19
→ luoren: 每個人口味是主觀不同很正常 但那些高級餐廳能得到那麼多 12/01 13:19
→ wkheinz: 不過也有人說 這幾年他出來拋頭露臉 是為了兒子接班要知 12/01 13:19
→ wkheinz: 名度 12/01 13:20
→ luoren: 人心中認可就是他的價值 你不可認可沒關係 但不用刻意貶低 12/01 13:20
噓 KomonCat: 台灣鯛民水準不意外 12/01 13:21
→ luoren: 把技術講成那麼不值錢 只是羞辱自己 12/01 13:21
→ LOVEMS: 朱門酒肉臭 12/01 13:21
→ luoren: 要不然奧運百米金牌什麼有什麼了不起 不也也只快一般人幾 12/01 13:22
→ arnold3: 簡單講你家巷口滷肉飯沒打廣告難道會比高級餐廳男吃嗎 12/01 13:22
→ luoren: 幾秒 12/01 13:22
推 wkheinz: 推這篇原po 蠻清楚的 12/01 13:22
→ arnold3: 賣高賣低基本上就是商業活動的一環而已 12/01 13:22
→ wkheinz: Arnold不要再丟臉了 你拿爭鮮的壽司和台灣有日籍板前的壽 12/01 13:24
→ wkheinz: 司比就夠了 不用跟小野二郎比 這一般人都分得出來的程度 12/01 13:24
→ wkheinz: 不願意花錢吃沒興趣了解沒關係 但是不要大放厥詞 12/01 13:24
噓 Baby: 不知道你在激動什麼... 12/01 13:28
→ luoren: arnold3講這很好笑 免費讓你吃一輩子 你選巷口滷肉飯還是 12/01 13:29
→ luoren: 高級餐廳 ? 12/01 13:30
推 c00000123c: 說個笑話,白飯 12/01 13:39
推 hsien1105: 推 12/01 13:42
→ ks3290: 一樓去買飯自己捏一捏就好 不是更省XDDD 12/01 13:43
推 jokepoint: 3萬日幣吃米其林三星明明就超便宜 12/01 13:45
推 StevenAn: 台灣鯛民就是嫌自己薪水低,又恨職人達人薪水太高 12/01 13:45
推 amadeusli: 推文真是讓我大開眼界...XDDD 12/01 13:54
噓 nightsakura: 一樓真是可笑至極 12/01 14:50
推 blacktea5566: 推文真的是XD 還有臣服於米其林的評比之下 笑了 12/01 14:55
推 askey: 洗臉了 12/01 15:18
推 GoliathG: 一樓 沒錢吃好東西 冷凍餵食就好 12/01 15:21
推 bebi: 臭窮酸吃不起 就在嘴砲 哈哈 12/01 15:28
推 bbo40453: 一樓反串超好笑XDD 12/01 15:33
噓 GARIGI: 壽司就是難吃 12/01 15:37
→ eterbless: 一樓正確示範臺灣鯛不尊重專業的態度 12/01 15:46
→ karta1271642: 爭鮮醋飯根本難吃 12/01 16:02
推 willion003: 都素溫拿,本魯只能看片尻尻 12/01 16:03
推 selvester: 米其林是封閉的 無誤 有時候不是以用心評比 是以名氣… 12/01 16:13
推 trueno857: 晚餐就來吃壽司吧,好餓 12/01 16:30
推 shinobunodok: 一樓感覺就像是壽司漫畫會出現的五流沙包一回惡役 12/01 16:46
推 koiopolo2: 一樓反串很多年了XD 一堆魚被釣到 12/01 17:47
→ koiopolo2: 他是不是生魚片專家不知道 但是一定是釣魚大師 12/01 17:48
推 nretni: 套一句westworld的台詞 當你分不出真的東西跟假的差別, 12/01 18:20
推 nretni: 對你而言 真的假的有那麼重要嗎?握壽司跟生魚片+醋飯都 12/01 18:20
推 SHIU0315: 推 12/01 19:10
噓 jajoy: 壽司 12/01 19:29
推 ihaveseven: 把純喫茶和冠軍茶拿來比較的人,也沒什麼好講的 12/01 19:44
推 ila9970: 感謝備份這篇文章,奇文共賞 12/01 19:45