｜西遊記 x 小達人點讀筆｜（Liwa育兒經的社團兩個月前舊文轉貼）

今天臨時起意要來寫一篇介紹西遊記立體書的文章，之前在社團好像已經有小小簡單介紹過，不過今天錄了一段影片，要讓大家感覺一下這套書的音檔（ #影片在社團，要看去社團唷）真是「超乎意外」地很不錯，可以說是我買小達人點讀筆之後，買過最最最好的一本點讀書，給我的感覺大概可以接近KidsRead九成的程度，會是我推薦給所有手上有小達人點讀筆的版友可以人手一本入手的書籍，如此誇張。

💡這本是小達人點讀筆配合的點讀書中的極品

大家都知道小達人點讀筆的音質極度良莠不齊，大部分還是偏爛的那邊，因為他們的音檔感覺有點像Android一樣，是開放式能夠自行製作的（？）所以個家出版社或賣家，常常會有「自己錄音」的情況，也因此有些書錄成音檔也是屬於「沒有合法版權」的。 But anyway, 小達人本身就是這種路線，它的優點是配合書籍海量，中英文書都超多，還有價格便宜，缺點就是筆反應較慢、軟體不人性化、版權問題、音檔較差及簡體書為主。

每一個人家裡的經濟條件與需求都不同，無論是哪一家的點讀筆，大家就是衡量適合自己的就好（本人手上也是同時使用KidsRead, Cpen, 毛毛蟲與小達人，適合的書我就買，至於常有人問小孩會不會搞不清楚要配哪一支？答案是常用的人根本不會搞混，他們精得很，不知道該用哪支點讀筆的永遠是同一位：爸爸。）

在小達人配合的書音檔都不怎麼樣的情況下，偶爾還是能挖到一些不錯的，而我今天介紹的西遊記這本，就是當中的極品。（詳情可聽音檔）

💡立體書本身也是極品

今年三月，翰翰非常著迷學校學校正在教的西遊記，每天回家唱的歌、講的話題都圍繞著西遊記打轉。可是他才快6歲，怎樣的西遊記的書才是適合他閱讀呢？我當時海搜了淘寶所有適合低幼寶寶西遊記的書，我又想故事簡單一點、又想要不能偏離西遊記原本故是主軸，總之維持我一貫的難搞。最後被我挖到這本西遊記立體書，完美。

完美在於，這是「七色王國」所編。七色王國是誰？歡樂過新年、十二生肖的創作者，這樣不需要多說，就知道這本立體書有多精美又精采了吧！

收到書以後我才去查，發現台灣禾流文創今年已經出版，所以你們大家都能買到。不過我還是超推薦大家購買點讀版，多一點點錢，但卻多超級無敵多功能，更有機會躺在旁邊納涼用點讀筆育兒。如果你們也想要點讀版，我猜KidsRead可能哪一天也很快會推出，畢竟他們過去已經合作推出十二生肖了，我想應該不會不可能（笑）若你們手上是小達人，那就買淘寶的吧！這本可以放心買，不會讓你收到想退貨的。

至於書籍本書內容我就不多介紹啦！我有拍一些照片，大家可以欣賞圖片就能略知一二。有沒有覺得沒開團的莉娃好懶，都不介紹詳細一點😂 原諒我，人家已經很努力搶時間盡力分享了嘛（扭）沒開團沒賺錢還認真無償分享的我，也算是某一種小極品了（大誤）

之前在社團發了一些書的分享，都沒貼來這裡，最近有空就會陸續建進來。有關學習或日常三寶看書的心得我都會發在社團喔！

#適合低幼繪本型科普書 ：好好玩神奇的生命立體書（點讀版）
#七色王國立體書
#小達人點讀筆

拖稿大師今天來還債介紹這套詢問率非常高的套書啦！這套 #適合1歲半到4歲（黃金年齡2歲到3歲半）來閱讀的繪本型科普書，是我在淘寶上挖到的寶貝。這8本書我已經買了半年，如果常在看限動或很仔細看龍鳳生活照的朋友，不難發現龍鳳是超級喜歡翻這套書的唷！

之所以看上這套書，最大的原因就是因為又是「 #七色王國」所做，這名字大家應該也戶快聽到爛了吧？在台灣童書界家喻戶曉的歡樂過新年、十二生肖、西遊記等都是出自她們之手，所以 #立體書效果絕對強！我個人看完以後是很滿意，畢竟120人民幣左右能買到4本立體書，而且是七色王國設計的立體書，完全只有物超所值能形容。等等，都還沒把 #能配合點讀筆 使用這效果算進去！如果一本人民幣30元不到的書，有那麼多翻頁和精彩的立體書效果還能點讀，我覺得不買對不起我自己，所以我就買了，而且一次買兩套（笑）

另外，常常有人問我手上已經有OO牌點讀筆，是否該再購入另一XX牌點讀筆，我都會說「看你現在有沒有3套以上想買的教材，如果有，那就值得買。」我當初之所以下手小達人，就是看上國家地理英語分級閱讀和這套書，所以果斷入手了（畢竟小達人價格也比其他品牌便宜許多，門檻很低）自然可想而知，這套的音檔不會差到哪裡去。

我覺得以 #小達人點讀筆 來說，這套音檔音質不錯、反應靈敏、內容有大量音效/歌曲/對話，立體的部分也都有點讀，小孩非常愛到處點來聽，有時候發現埋了秘密歌曲會很興奮，缺點就是 #大陸口音比較重，討厭大陸口音的千萬不要嘗試。

話雖如此，但還是必須要來仔細評估一下內容的知識量夠不夠。這套書的主題是「好好玩－神奇的生命立體書」所以每一本書的 #主題在講動物生命的過程、不同生命的成長過程差異為主，書中的形式除了是 #以繪本可愛的風格呈現 之外，就連描述方式都是加油添醋的故事類型，#知識含量少，加上音檔裡面裡面會有許多小動物之間的對話和音效，所以我才會定位這本書為「適合1歲半到4歲低幼」的繪本型科普書，所以如果是期待科普書能帶給孩子許多知識的家長，這套書並不符合你們的需求。但反過來說，若孩子對真實圖片不感興趣、年紀太小還不能懂很多科普書、喜歡動手操作機關，那這套書就很適合！

💡最後簡單畫重點這套書的優缺點。

📌缺點：簡體字、音檔口音很重且偶爾幾句用字我不喜歡、太小或粗暴的孩子會扯壞機關、科普知識量低。

📌優點：立體書效果好又好玩、便宜、可搭配小達人點讀筆且點讀靈敏、音效歌曲和對話多、繪本風格對低又來說有吸引力。

希望大家都能買到喜歡的書☺️

#淘寶賣家連結在相簿
#提醒：買之前確認一下是否為「點讀版」

#防疫新生活
#宅宅第63天

身為點讀筆貧戶，今天終於收到傳說中像透抽的小達人點讀筆了😂 不過筆套超難塞進去，然後我居然力氣大到弄破一角😆 #老妹聽到都驚呆了
感謝老妹購買的金標牛津閱讀樹教材，一到貨就全新借給梨安看，搭配今天到貨的點讀筆，頓時覺得兩隻變成書蟲。
#但一開始兩人都在爭奪點讀筆 #是否要再買一隻

#買的其他英文書還沒來
#若到貨應該很驚人

【2021桃園美食】全台最大IKEA來了！IKEA桃園青埔店，高鐵站出口走5分鐘就能到。瑞典烤肉丸必吃~自助取餐越拿越多啊！
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#桃園美食 #IKEA #瑞典烤肉丸
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岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。

位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」

餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。

他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。

入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。

十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。

五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。

$500斤欖仁做餅

他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」

除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。

材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。

堅持人手打月餅

月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。

約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。

五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。

口硬心軟叔姪情

曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」

愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。

夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。

撰文：張芷澄
攝影：謝致中

卓越食品餅店
地址：西環皇后大道西183號地下
電話：2540 0858
詳情： https://bit.ly/2lD1lkP


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