去香檳喝香檳 – Epernay的一天(中)

話說, 有一天收到香檳區第二大城Epernay邀請一日遊. 有飯吃, 有香檳喝, 還有鄉下的新鮮空氣可吸, 當然要去, 我以隨和聞名江湖啊～

香檳區大家知道的多半是首府漢斯Reims, 不是Epernay. Reims有個舉世聞名的漢斯大教堂, 又有好幾家知名餐廳(如香檳的唯一三星L’Assiette champenoise, 兩星的Les Crayères…), 相較之下, Epernay就有點遜掉了.

不過Epernay也力圖求進, 輸人不輸陣. 這裡有一條「香檳大道」avenue de Champagne. 這條大道兩側(幾乎)都是香檳酒莊, 多數都可招待觀光客參觀品嘗. 比如大廠Moët et Chandon就在這裡, 不在Reims. 還有巴黎之花Perrier-Jouët. 巴黎火車坐到這裡也才1小時15分鐘.

還有個熱氣球! 這個晚點再來談.

主辦單位為了讓大家玩點不一樣的, 我們還是從巴黎坐火車到Reims下, 然後換成瑪麗安東尼皇后號雙層大巴(Impériale Marie-Antoinette)!

我始終不太了解為何法國人對這個被砍頭的衰命皇后這麼著迷, 她的肖像, 那個時代的圖案, 顏色, 畫風, 唯美頹廢, 但是在巴黎都夯得很.

這輛大巴跟斷頭皇后無關, 女主人是香檳莊主, 名字也叫Marie-Antoinette Denois, 她想出這個雙層大巴的點子: 想想大巴穿梭在香檳迷人的葡萄園風光之際, 觀光客可以邊品嘗香檳, 邊在巴士上層賞風景(高度視野更好), 同時有人解說歷史典故, 八卦軼聞. 豈不妙哉?

點子是不錯啦, 不過我們從Reims一路搖到Epernay(想想葡萄園中間九拐十八彎的鄉間小路+巴士上層), 雖然沒喝香檳, 下車時每個人都醉了, 走路像是剛剛灌了兩支香檳…

安排參觀的第一家小農是我之前完全沒聽過的Collard-Picard, 一對年輕夫妻1996年白手創立, 從2公頃的地開始種葡萄, 釀香檳, 20年的努力到今天有15公頃的成就. 他們真是年輕一代的釀酒代表: 認真種田, 照顧土地, 研究氣候, 保護環境… 每個環節都思考到如何不污染環境, 不破壞水土, 不浪費資源… 已經開始在申請有機認證了.

我們試了混釀的Cuvée Prestige, 白中白Dom Picard grand cru Blanc de Blanc和”出血”saigné玫瑰香檳. 前兩支都很不錯, 我最愛的是Dom Picard白中白, 清晰明亮, 層次鮮明, 又乾淨漂亮. 真是討厭死了, 一早喝到這麼好的, 又不能死命喝, 有一整天的行程耶. (不過我一時把持不住, 還是不客氣了!) 價目表拿來一看, 才35.50歐元! 聽說巴黎Cave Taillevent有賣, 改天去買一打回家慢慢灌...

當晚在市政府裡辦的gala dinner時端出他家較高級的 cuvée Essentiel 2008, 也是好棒棒啊～ 不過這是後話了.

喝完Collard-Picard家, 被載去CIVC聽香檳區總管聽簡報. 這個機構管的是關於香檳的各種大小事務, 舉凡大事如釀酒規定, 品種管理, 土地制度… 到推廣香檳. 但是它最出名的是打官司. 這可能是全世界最強的葡萄酒公會, 每年在全世界各地打官司, 主要對象是那些濫用”champagne”名稱的產品. 據說想沾”champagne”名字光環促銷賣東西, 五花八門, 從礦泉水, 狗狗食品, 化妝品, 兒童飲料…都有.

其實CIVC訴求只有一個: 只有在香檳區符合釀製方法釀的香檳酒才能用”Champagne”這個名稱.

過去幾年最著名的官司是時裝品牌YSL曾經出過一款香水”Champagne”. 當年產品推出, 品牌大打廣告, 轟動一時. 沒多久和香檳公會大打官司, 最後香檳公會贏了, 香水改成Paris. 據說現在有人專門收藏官司敗訴前不合法的”Champagne”香水…

幸好有講到這個八卦讓人醒醒腦, 不然我真的開始認真的打瞌睡了... 都是香檳的錯啊～

咦? 1000字又到了? 那就下集待續囉.

- 瑪麗-安東尼皇后雙層大巴
https://imperiale-marie-antoinette.fr/

- Champagne Collard-Picard
http://champagnecollardpicard.fr

【支持一個愛家的女人！送你一袋小黃瓜】

看了我的書＜你的強大，就是你的自由＞之後，在今天晚上12時之前留下書裡一句感動的話，我會送你一份愛的禮物，是什麼呢？

一袋溫室種植出來的小黃瓜，產地直送喔！

認真的女人最美麗！昨天穿著高跟鞋站了兩小時演講，接著我又到對街茶館做採訪，後來她陪我到豐原車站搭電聯車，我們一起合影，從照片你看得出來她是一名農婦嗎？

一點都不像！

可是她已經做了七年。

張淑真生長在員林，專科畢業隔年就嫁作人婦，嫁到雲林鄉下種田人家，但是她和先生從未想到要接手家裡的田地，因為太辛苦，也賺不到錢，一個颱風打下來，一年的付出全部付諸流水，哭都哭不出來。

先生讀美工科，原來在一家大磁磚公司做公共藝術，卻在40歲那年，因為父親過世，捨不得孤獨年邁的母親每天操勞農事，疲累不堪，於是決定辭掉工作，善盡為人子的責任，捲起袖子種田。

這時，張淑真在電腦公會擔任總幹事，把多年虧損的公會做到有盈餘，做得意氣風發，聽到先生這麼說時，她傻住了。張淑真非常有事業心，內心深處最想做的是一名成功的強人，可是最後仍然選擇夫唱婦隨，因為－－

「家庭最重要！｣

不過她跟先生分析，要有理想與堅持，轉型做無毒農業，不要走傳統老路子，提供給大家健康與安全的食材，先生同意，兩人胼手胝足就做了起來，先是去上課，再自己搭建溫室，接著親手栽培，不斷研究與改進。

第一二年的景況還好，有賺到一些錢，前兩年就不行了，颳了幾次颱風，賠慘了。我問她，會不會想放棄？

「會啊！｣

為了我們的健康，也為了她的家庭，請支持圓平屋蔬果園。為什麼取名圓平屋？因為他們有一個溫室是圓型屋頂、一個網室是平型屋頂，種的是小黃瓜、番茄，以及花生。

針對要送你的這一袋小黃瓜，我請她老張賣瓜，工商時間一下：

「你一定有吃過現煮的小黃瓜 但你肯定沒吃過現採的新鮮小黃瓜……從產地裡到餐桌上，爽脆多汁、清甜脆口，讓你直接感受，有別於市場的小黃瓜。

我們是專業小農，用溫網室種小黃瓜，雖然不是有機的，但是有產銷履歷，安全性用藥，合理化施肥。

重點是，我們自己愛吃也敢吃喔～｣

今天晚上我生吃，真的清甜脆口，沒吃過這麼好吃的小黃瓜，大力推荐！

***提醒你：看了書之後，還未留言的朋友，可以在這篇文章下方留言，有機會獲得一袋張淑真自產地直送的現摘小黃瓜喔~

#圓平屋蔬果園

*** *** ***
洪雪珍最新力作＜你的強大，就是你的自由＞
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老闆再見！！ 我要去種田了👋😀

(可能是GFTS史上最大成本拍攝)

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讓我們體會台灣小農辛勞

(嗚嗚老師我知道錯了我以後飯會吃完)
(只能說還好台灣農業沒有我們)

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#黑面蔡媽媽 #陪妳一起運動的好朋友 #超級媽咪
👩‍🌾鋤禾日當午，親子一日體驗活動當農夫。
🌾哇～原來稻米的小寶寶長這樣子～
💪運用深蹲技巧插秧，蹲好蹲滿運動量達標。

春天是農忙的季節，
雖然現在已經有插秧機可以快速又整齊的插秧，
但黑面蔡媽媽還是好想帶著女兒去體驗農夫的辛勞，
看看實際當過農夫之後，
是不是對五穀雜糧、青菜水果更加珍惜。

去宜蘭那天其實天氣不太好，
因為下雨又溼又冷，
但田裡的泥巴踩起來卻暖呼呼的，有點出乎意料。
這次有機會帶著女兒們去宜蘭當一日農夫，
媽媽我個人玩翻了，
沒辦法誰叫我是台南子弟，
天生就有農家基因，
插秧姿勢真的是標準，深蹲動作蹲好蹲滿💪，
回家都覺得肚子消一點、屁股翹一點😎

至於小姐們真的是百分百的台北俗，
一個看到土和青菜水果，先臭臉給你看🙄
另一個看到超級大水坑，瞬間俗辣不敢下田😵
我就是很認真的當農夫，
然後把自己和女兒弄得全身泥巴，
因為我覺得【要玩就要認真的瘋狂投入】，
而且能陪著孩子再當一次小孩，
對我們父母來說，也是很難得的機會呀！

下次如果還有當農夫的活動，
我還要報名，
因為我想把女兒推倒在田裡面~😂

#假日就要出去玩 #單周五來看媽媽去那裡
#SuperMami #親子體驗活動 #農夫插秧體驗 #媽媽去那裡旅遊系列

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不受老闆氣 下鄉種田去

黑了200圈 下一次外景就決定無限期延後了 (溫室花朵

欸欸 重點還是要去投給地方的採蓮女子啊！

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社會企業就是新創事業結合商業營運概念的組織(不是黑衣組織)，讓它除了社會關懷，還能有獲利能力(不用跟媽媽拿零用錢的概念)
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特別感謝

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Eris

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