💁🏻‍♂️好多fans 希望我設計左一個適合1-3歲的小朋友的5日餐單

👧🏻🧒🏻幼兒期飲食重點
❤️#清淡📣
幼兒期若接觸過多鹽，接著就很可能沒辦法喜歡吃清淡的食物，養成重鹹寶寶，影響成長。

❤️#水量充足📣
1∼4歲的幼兒建議如下
10公斤以下幼兒，公斤數×100ml
=1000ml/ day

❤️#蛋白質📣
蛋白質是孩子成長絕對必要的，要選擇人體所需的必需胺基酸完整程度的蛋白質，才有助孩子打穩健康的基礎。
選擇建議為: 肉＞蛋＞豆＞魚＞奶

❤️#少麩質的碳水化合物📣
不能避免食物中有麩質，如麵包、蛋糕之類，過多麩質影響幼兒腸胃發展，甚至導致便秘、吸收差、敏感；優質碳水化合物符合兒童的營養及熱量需求，並且維持血糖濃度以支持快速發育中的腦及神經系統，早餐尤其重要。

❤️Day 1❤️
早餐 : 紫淮山小米粥
午餐: 粟米蝦仁炒飯
湯： 大骨湯
下午茶: 米蛋糕
晚餐: 茄汁肉醬貝殼粉

❤️Day 2❤️
早餐 : 南瓜雞蓉粥
午餐: 菜心餃子
湯： 紫淮山米奶
下午茶: 蔬菜捲餅
晚餐: 磨菇忌廉汁丸子飯

❤️Day 3❤️
早餐 : 三色滑蛋粥
午餐: 照燒豬肉紫谁山飯
湯： 鵪𪂹純湯
下午茶: 牛油米麵包
晚餐: 南瓜義式燉飯

❤️Day 4❤️
早餐 : 紫淮山煎餅
午餐: 香煎三文魚紅蘿白米餅
湯：燉瘦肉水
下午茶: 焗無骨雞翼
晚餐: 雜菜牛肉字母粉

❤️Day 5❤️
早餐 : 雜果米糊
午餐: 紫淮山蝦皮飯糰
湯：沉香茶
下午茶: 露筍豬肉卷
晚餐: 菠菜雞蓉長通粉

❤️健康成長的關鍵（補腎、健脾、養肝）
即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h

❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素
沉香茶︰https://bit.ly/3rSOEiw
沉香手串︰https://bit.ly/3qusJho

#暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起
#發育 #幼兒 #健康飲食
#1歲-3歲的小朋友的餐單

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我們跟老于今天一起加入AZ特攻隊囉！老了回憶起一起去打疫苗進化也是挺有趣的。

其實出發前還有點緊張，醫生打下去時還一愣「打好了嗎？」

加等待時間跟觀察時間約30分鐘，住家附近的小兒診所，醫生很有意思，上次陪于媽去時感覺還有點緊張，今天已經老神在在，流程也進化更暢通。

目前一個多小時過去除了有點暈眩手臂微酸其他都還好（據說關鍵是八小時後）。

但我昨天已經根據前輩們的建議做好準備：

1. 準備冰冰涼涼的食物：
蒸地瓜、涼拌佛手瓜、涼拌雲耳、白木耳紅棗蓮子、綠豆薏仁小米粥、酪梨醬。

2. 出發前喝300cc的水：
出發前一小時（不要太早）吃維他命c （劑量1000的），喝300cc的水。我另外喝了滴雞精吃了紫錐花，也吃得飽飽的。

3. 椰子水退火、普拿疼預備：
于媽的中醫師建議喝椰子水解燥熱，所以也準備好了。普拿疼非必要我不會吃，因為這類要我每次吃了都臉爛😂但還是備著多觀察。

以上是今日截至目前為止的心得，其他明日繼續。

每年大約7月23日至24日之間，就會進入二十四節氣當中第十二個節氣的「大暑」，大暑與小暑一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令。古書《二十四節氣解》中指出：「大暑，乃炎熱之極也」，即指這是一年之中最熱的時候。自入夏以來，大地日以繼夜接收大量熱能，且不斷積累，直至大暑期間，蓄積熱量會來到頂峰，自然氣溫也就最為炎熱難耐。此時特別容易使人心浮氣躁且焦躁不安，有氣無力又無精打采，這便讓身心靈皆出現了猶如中暑般的不適現象

而日常只要謹記維持清淡飲食習慣，善用當令食材，便能發揮紓心消暑養胃氣的妙用。像是山楂、檸檬、西瓜、番茄、鳳梨、綠豆、薏米、紅豆、百合、豆芽、紫菜、黃瓜、南瓜、冬瓜等食物，都是一時之選！以下「五份大暑好滋味」，我們一起吃出豔夏健康與活力！

❶山楂桃子金桔茶
🔸食材：
山楂乾50克、水蜜桃兩顆、金桔7顆、薑片3片、冰糖20克

🔸操作：
1.山楂乾先沖洗乾淨，接著蘋果切丁，金桔對半切

2.鍋中注入1000c.c的水，加入薑片、山楂片及適量冰糖，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，水滾後加入金桔悶煮15分鐘，關火再放入水蜜桃丁，放涼或冷藏後即可飲用

❷西瓜綠花椰沙拉
🔸食材：
青花椰80克、西瓜3片、橄欖油一大湯匙、蔓越莓乾10克、杏仁片15克、費達起司25克

🔸操作：
1.青花椰洗淨汆燙瀝乾後裝盤，淋上橄欖油，再加入西瓜丁及杏仁片，最後灑上蔓越莓乾和費達起司即完成，亦可再淋上巴薩米克醋增添酸香風味

❸野莓冬瓜水晶凍
🔸食材：
冬瓜磚150克、洋菜粉1包、新鮮綜合莓果

🔸操作：
1.鍋中注入1000c.c的水，放入冬瓜磚熬煮後然後放涼備用

2.將洋菜粉倒入冬瓜露中拌勻，以中小火加熱3分鐘後熄火

3.將冬瓜露倒入容器中，於室溫下凝固後再放入冰箱冷藏

4.食用前再擺上洗淨綜合莓果，滋味酸甜美妙

❹無花果薑汁蜜飲
🔸食材：
無花果丁60克、檸檬汁30c.c、無糖薑汁汽水300c.c、蜂蜜1湯匙

🔸操作：
1.薑汁汽水倒入杯中，放入無花果丁、檸檬汁及淋上蜂蜜，飲用時再攪拌均勻即可

❺元氣什錦多寶粥
🔸食材：
綠豆、紅豆、黑豆、芸豆、大米、小米、黑米、百合、蓮子，各100克、紅棗8顆、冰糖30克、海鹽10克

🔸操作：
1.將材料泡水1小時，其中紅豆可泡久一點。因泡水較易煮透，口感更好

2.瀝乾後將食材倒入慢燉鍋中，倒入2500c.c飲用水，燉煮兩小時

3.起鍋前加適量冰糖與海鹽調味20克即完成，冷、熱食皆宜

#大暑停看聽
⚠️定期安排運動排汗時間，亦是消暑散熱良方

⚠️夏季適量吃冰解暑無妨，但切勿過量，否則可能引起腸胃等臟腑機能之不適現象

⚠️皮膚是人體重要的散熱器官，自毛孔中流汗即是主要管道，且可維持新陳代謝正常運轉，若長期處於冷氣房中，會降低流汗率，便可能因身體機能受到運作阻礙而產生不適

⚠️三伏貼方案
「三伏貼」為著名的中醫療法，其以「冬病夏治」的概念，在一年當中最熱的三天(亦稱三伏天)，於特定穴位貼上對應的中藥方，連續3~5 年於此時進行調理，用以減緩冬季氣喘、過敏、虛寒手腳冰冷體質等毛病。夏季因血液循環佳，體內陽氣盛，皮膚毛孔張馳，可有利外敷藥物滲透、祛除邪氣，但仍需注意貼敷時間不宜過長，若出現紅腫癢等現象，即應停止使用

其主要以具有辛溫透散特質的中藥材，製成糊團餅狀，常用如白芥子、細辛、乾薑、附子、薑汁等，利用藥性與暑熱氣候互相引導，使辛溫由背入肺，對肺寒症之氣喘、過敏鼻炎、體質虛寒等進行調理。施行前，仍應由專業中醫師問診評估，再斟酌應用

三伏天，分為初伏天是在是夏至後的第三個庚日；中伏天是夏至後的第四個庚日；末伏天則是立秋後第一個庚日。2021 年的三伏天分別是：
🔺初伏：國曆 07/21-07/23
🔺中伏：國曆 07/30-08/02
🔺末伏：國曆 08/09-08/11
然古今氣候差異甚巨，如今只要在夏至過後、炎熱時節便可施行之

#同場加映
•檸好，歡迎光臨！ https://reurl.cc/9raoR8

•5個西瓜吃一口就好的理由 https://reurl.cc/bXA4ld

•5個吃番茄的好處 https://reurl.cc/Q9x9R9

•夏日吃鳳梨的5個理由 https://reurl.cc/7rmrdQ

•5個吃無花果的好處 https://reurl.cc/noA62d

•5個豆類的優點 https://reurl.cc/YOp7E4

•五味夏日滅火大隊 https://reurl.cc/DgEgqO

•五個健脾除濕的食材 https://reurl.cc/VElEm6

•5個吃南瓜的好處 https://reurl.cc/MAVA9X

•5個夏日吃冬瓜的好處 https://reurl.cc/R0m0DD

•5款花椰菜的優點 https://reurl.cc/VElEo5

•5個薑薑好的理由 https://reurl.cc/4an5jY

•5個吃蜂蜜的好處 https://reurl.cc/noA6Nn

#凱鈞話重點
#五份大暑好滋味

?DIY中藥濕疹止痕水✨有效舒緩痕癢，加上中藥治療及食療調理體質，??濕疹皮膚變返好，不再絕望。????????????

??‍♂️我由細到大都有濕疹，有幾唔舒服，有幾尷尬，都一清二楚。我也非常希望找到斷尾的方案，這10多年也閱讀不少中醫藥典，天然療法書藉。我發現每個敏感病人體質都不同，有些人吃魚敏感，有些人有腰果敏感⋯
根本沒有一個治療方案會適合所有人。

這跟中醫治濕疹有點相似；不少家長PM 問我濕疹可以煲什麼比小朋友吃，??‍♂️??‍♂️世上根本沒有一張中藥藥方有效治療不同症型的濕疹，因為中醫治濕疹首要辨證。

?中醫認為濕疹有分濕熱、脾虛、血虛風燥等不同內因，所以，治療濕疹，就必須準確找出患者的病因，才能治好。

?誘發濕疹的病因如：病人的脾胃功能問題，與「濕」可謂關係密切，當外濕和內濕在身體上積累到一定程度，就很有可能引發濕疹。

?外濕是指外界環境影響，例如潮濕的天氣。
?內濕是指飲食無節制，脾胃功能差，令到水濕痰飲等不能正常輸送運轉，積累在身體內造成阻礙。身體毒素困在身上，排不出去，濕毒由皮膚不同部位爆發。不同部位濕疹是由不同器官濕毒引起，如肝：足背、大髀內外側，脇肋等；腸：小腿內外側，腹部，手臂等；腎：背部，後頸等。

?跟西醫不同，中醫治濕疹，並不僅僅是止痕，找出病因是非常重要的環節。這就是我們常說的?治本。

?濕疹一般類型可分為1）急性濕疹（皮膚红腫，非常痕癢，時有水疱，水疱破後出水，出水後會結成痂，皮膚糜爛及渗液嚴重）；2）亞急性濕疹（皮膚红腫痕癢，有少皮損和少量渗液）；3）慢性濕疹（皮膚乾燥痕癢，晚間尤為嚴重，皮疹不一定會出水）。急性濕疹，亞急性濕疹和慢性濕疹三類型可互相轉變，患者不可以掉以輕心。

中醫醫治濕疹分開3個症型濕熱型 ，血虛風燥型 ，脾虛型 。3種症型也會引起痕癢及紅腫。

現在介紹?中藥濕疹止癢水（外用）?
較適合急、亞急性濕疹患者使用

材料：金銀花30g，地膚子15g，白癬皮20g，
土茯苓8g，黃芩15g，用2L水滾到600ml，再放紫蘇 5g
使用：待涼後浸敷患處15分鐘，每日1-2次

中醫爸b 中藥濕疹膏， 針對慢性濕疹皮膚患者，也可以參考一下：
https://www.facebook.com/drkelvinma/posts/1907628749519829

除外用，以下介紹不同濕疹症型患者適合用的食療。情況太嚴重的話，建議儘快求醫診治。

?濕熱型 （急性濕疹多見）
症狀：皮膚红腫，非常痕癢，多水疱，皮膚糜爛及渗液嚴重
食療：蒲公英野菊花淡竹葉米水
材料：蒲公英、野菊花、淡竹葉各1錢，小米少量
製法：所有材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火30分鐘。每日1杯

?血虛風燥型 （急性濕疹和亞急性濕疹多見）
症狀：皮膚红腫痕癢，時有皮膚乾燥和少量渗液
食療：綠豆水
材料：生地黃 3克，甘草3克，綠豆30克，生薏米15克。
製法：所有材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火50分鐘，加少許冰糖調味服食。

?脾虛型 （慢性濕疹多見）
症狀：皮膚乾燥痕癢，少皮膚潮紅
食療：山藥茯苓芡實粥
材料：山藥 5錢、茯苓 2錢、芡實 2錢、米少量
製法：將藥材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火40分鐘後隔去渣，用藥汁加入米煮成粥。

⭐️⭐️適合3歲以上小朋友，沒以上食藥物過敏者服用。用量可因應年齡和體質再作調整。

?作為濕疹過來人，要對付濕疹，除了外敷內服外，也有日常生活關鍵因素，1）不接觸致敏源-清楚有什麼令小朋友過敏，如海鮮，麩質等；2）皮膚保濕 - 濕疹在乾燥的皮膚上更易爆發，只要有少少繃緊，就要抹上乳液；3）熱水浴更影響濕疹爆發- 用37-38度沖涼就好。

✅在生活上細節做得好，濕疹爆發的機會已減少一半。亦有不少嬰兒濕疹的個案，是由母乳或奶粉的熱毒傳入，所以，要治療濕疹的患者，所有生活細節都不用忽視哬！

吉隆坡書展，請作者去簽名，從前都是帶着電影作品去影展，帶着書去書展是第一遭。很多第一次的甚麼都是難忘的，這一次的難忘，還因為出了一件事：書展安排了幾次讀者見面會，就是作者坐在台上，下面一片人那種，馬來亞地大人稀，會場也比香港的大，即使不爆滿，只是看那一排排的椅子也夠雷人，作者發言以後，到觀眾自由發問，有個女人舉手問：「我總是肚脹，有很多氣，是甚麼原因？」我突然意識到——！
當我是醫生了，但我是搞養生的，不是搞醫生的，我怎麼回答這個需要專業知識的問題？而且即使我是醫生，從前的宮廷醫生懸線把脈還要通過一條線，現在我的手心只揑有一把汗，退一步如果換了我真是醫生，也還要面對病人望聞問切，現在甚麼都不是，台上台下對喊，連面目都看不清，又不是唱山歌！我定一定神，提醒自己搞養生應該站的地方，這是我給自己定的位：西醫查不出病，中醫治不好，就是我站的位置。


我問她：「看過醫生嗎？」她說：「西醫說我沒有病，中醫說我的肝有事，但吃藥又沒用。」明白了，我雖然看不見她的面目，但感受到她大概的精神狀況，她應該沒有大病，是生活方式和飲食出了問題，我問她：「你是不是每天都有消夜？」她愣了一下，說：「我的工作性質，需要吃消夜。」我覺得自己好像處女下海打擂台，第一場就贏了！兩年以來，我每天為了寫養生文章，不知道花多少時間閱讀資料，同時還要兼顧導演的工作，我每個晚上上床，都要感謝這漫長的一天終於過去了。我的辛苦沒有白費。

我對這位女士說，如果一定要吃消夜，就盡量不要吃固體食物，平日要照顧脾胃的健康，脾胃虛的症狀，是身體總是懶洋洋，話也懶說，小腿腫，有時候手也腫，臉也腫，好像是肥胖其實不是，肚子脹鼓鼓，氣多咕咕叫，容易餓又吃不多，飯後覺得肚子往下墜，很容易拉肚子，一不小心還拉在褲子上！有一個小米粥很適合這個症狀。


小米 100克，黨參 10克，淮山 50克，紅棗 12粒（去核）。

1.新鮮淮山切片，紅棗泡軟、去核。
2.小米淘洗乾淨，放進食材，加適量水，大火煲滾，轉小火熬半小時。
每天晚上吃一碗、兩碗，隨意。

脾是後天之本，脾健康，人就健康長壽，臉色就紅潤，《黃帝內經》說，人到七十，「脾氣虛，皮膚枯」，是脾先「虛」了，人的皮膚才枯黃，有的女生年紀輕輕就皮膚枯黃，是吃垃圾食物吃壞了脾胃，和化妝品的牌子無關，有更多的人胡亂進補，以為愈貴的東西愈能保命，其實愈補脾愈虛，愈補愈容易老。

嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》

（原文刊於2011年854期《飲食男女》）

食譜
健脾長壽粥
材料：
小米 100克
淮山 50克
紅棗 12粒
黨參 10克

做法：
1. 新鮮淮山去皮切粒，紅棗去核。
2. 小米洗乾淨，加適量水，大火煲滾，放進食材，轉小火熬半小時。每天晚上吃一碗、兩碗，隨意。

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中國南方人比較多吃米飯，北方人比較多吃麵食，而米屬於八穀之類，麥、小麥這些也是屬於八穀之類，特別有一個叫做粳米，粳米其實講就是所有稻子的總稱，粳米可入藥，它是非常好的一種藥物，它可以做粥來當作藥物，可以做飯來當作藥物，甚至於還可以加在藥裡頭來當作藥物。

粳米在本草備要裡面的記載，所有的穀類也就是八榖都可以拿來當作飯，各隨米性，都是米自己本身的性子，然後有入藥諸飯，不可類從，大部分講起來就是由粳米、秈米、粟米，就是說大概講起來就是我們一般吃的粳米，就是所有的稻子，還有秈米，就是普通的米還有粟米、小米之類的，例如說有一種叫做新炊飯，就是剛剛煮好的飯就拿來吃，但是古人他把這個剛剛煮好了的飯也能夠入藥治病。

新炊飯就是剛剛煮好了的飯，假如趁熱來敷腫的話，也可以治腫毒，我們知道人身上長了瘡，長了腫有毒，毒就是有細菌、黴菌、等等感染，假如說用這個剛剛煮好的飯敷這個腫毒，也能夠治了這個腫毒，這是李時珍本綱目裡頭記載新炊飯治病。

還有一種飯叫寒食飯，寒食是清明節前兩天叫做寒食，那一天所做的飯叫寒食飯， 還是說另外也有人認為寒食，它是用好幾種不同的草藥類跟飯一起煮的那個叫寒食飯。

那麼這個寒食飯在本草綱目裡面講叫做饙飯，它說這個饙飯可以主治滅瘢痕及雜瘡，就是說當你的臉上身上有那種瘢痕的話，它可以滅瘢痕，而且還可以治所謂的雜瘡就是不同形式的雜瘡。




http://youtu.be/n6F5lojCjX8

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