【不負責料理教室】婦仇者聯盟之不知成功還失敗的白糖粿

文/小米嘛

圖文版在這：https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380681971

在忙了整整四天後，今天終於把本週最重要的工作進度告一段落交出去了，果然少了一天假日工作，要用整整三個工作天的混亂來彌補，如此一來到底我何年何月才能好好放一天假呢？

話說回來，上週六因為文件沒來無法工作，焦躁又不知該如何是好的媽媽自暴自棄（？），一下帶小孩玩浮水畫（請見上一篇），一下做起白糖粿--對，就是那個南部夜市小吃白糖粿--晚上甚至還煮起飯來了~~

說起白糖粿，一切都是場美麗的誤會.....

老實說，媽媽我活了四十來歲，直到今年年初去旗津時才第一次吃到這傳說中的古早味零食。這一吃驚為天人，沒想到這麼便宜、外表看起來又毫不起眼的白糖粿居然這麼好吃！

回台北後，某次在家附近的夜市看見白糖粿的蹤影，見獵心喜下二話不說就花錢買了，沒想到居然超、難、吃！！又油又黏味道又怪就算了，還不便宜！這才知道原來白糖粿也是有分好吃不好吃的！

於是當前幾天無意中看到有人分享在家做白糖粿後，忍不住就想來試試看，而且材料作法看起來超簡單，感覺就是個零廚藝媽媽也能輕鬆完成的不敗甜點。

但我是誰？我是江湖人稱不負責料理教室的婦仇者小米嘛耶！怎麼可能這麼輕鬆就成功呢！！（疑？！）但這麼暗黑的料理不分享出來有違我的不負責料理教室，希望大家快用這麼容易取得的材料一起來做做看阿！！🤣🤣🤣

材料只需要三樣：

1. 糯米粉 200g

2. 砂糖50g

3. 白開水 200~240ml

是不是很簡單！連糯米粉都可以很簡單在超市買到~~

作法更簡單：

1. 把糖加入過篩後的糯米粉中......原食譜說要過篩，但我是誰？我是超級懶媽媽耶！根本連篩網都懶得拿出來，青青菜菜就把糖給和進去了！

2. 慢慢加入開水。千萬不要一次倒入，據說會變糯米泥巴池~~這部份媽媽我就有乖乖聽話分次慢慢加水了。

3. 加入水後，用萬能的雙手把這三樣東西攪成一團，無法成糰時就加一點水，加到能完整成團，鍋裡沒糯米粉、手上也沒覺得特別黏時就差不多了。

4 . 接下來就是分小糰，然後塗上一層油後丟入氣炸鍋中，180度7分鐘。

5. 打開翻面再上油.....剛打開時明明看起來還不錯的啊！

結果一翻面竟然......登登登登.......黏、住、了！！！

阿咧？！說好的白糖粿呢？！！別說翻面了，老娘我根本無法把它們脫離鐵網阿！！硬翻的後果就是..（如下圖）堪稱婦仇者聯盟得獎人是也~~🤣🤣🤣

6. 醜歸醜，咱們做人要有始有終，就算搞成這樣還是要完成第二步的翻面180度7分鐘。

7. 再打開，最後再上一次油，180度2分鐘，完成！！

看吧！有始有終是王道，至少成品比半成品稍微能見人了一點（有嗎？！）

吃起來呢？雖然我沒買到花生粉或芝麻粉，但吃起來外酥內軟，還是頗有味道的！如果再沾上砂糖和煉乳，也算是「我很醜、但是還不錯吃」的點心之一吧！🤣🤣

所以說，這到底算是成功還是失敗呢？！憑良心說真的很簡單，失敗處在於媽媽我忘了在氣炸網上鋪烘培紙，才會有如此慘狀。

為了扳回一城，媽媽再度搬出小V，用甜甜圈烤盤，順利烤出可愛的甜甜圈白糖粿，小V獲勝！至少外表贏了~~~🤣🤣

#不負責料理教室
#白糖粿
#其實真的很簡單啦
#這麼好笑的成品不去參加暗黑料理比賽太可惜了

小米甜甜圈(甜甜圈)(甜甜圈)

外面買的擔心回鍋油一直炸，吃了不安心嗎？

🙀市售炸好的一個賣你30元

這裡未炸的，一包有10個

(a): 一包($)130元
（平均一個才13元）

炸好後，想吃鹹甜都可以
甜：加糖粉、蜂蜜、巧克力、
鹹：加胡椒鹽

源自原住民的主食小米，從南部一路風靡到北台灣的「小米甜甜圈」，以勝過麻糬Q度的咬勁和不過甜的口感擄獲了一大票人的心

💯品質一級👍
💯專業技術製作

💪圖片為炸好的實拍圖

保存期限:冷凍保存

調理方式：（沒辦法用氣炸鍋喔）
無需解凍油炸即可食用
冷凍下鍋油炸 油溫180度 4分鐘 即可起鍋

規格：一包10 個
450+-20g/包

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：3/25（禮拜四）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

女兒想吃半熟麵包佐沙拉，於是當媽媽的就做個蔬食沙拉…

女兒想吃甜甜圈於是當媽媽的就做個小米甜甜圈…

當女兒收假回工作地點，剩下的蔬食沙拉跟甜甜圈就由媽媽來負責善後。

把甜甜圈用氣炸鍋氣炸來個外表酥脆內Q軟，佐上蔬食沙拉又是一道美味的小點心了。