#香草鹽松阪豬食譜分享�
�感覺這道是零失敗料理啊😆
小雞翅從小就超級愛吃松阪豬�
她很喜歡脆脆的皮&有彈性的肉質�
每次只要烤松阪豬她必吃完沒有留下來剩過�
而且第一個開始夾的就是它�
(到底是有多愛吃肉啊這傢伙😂)�
�
松阪豬我都是買好市多的真空包裝�
它的名稱是豬頰肉喔�
一包裡面都通常會...
#香草鹽松阪豬食譜分享�
�感覺這道是零失敗料理啊😆
小雞翅從小就超級愛吃松阪豬�
她很喜歡脆脆的皮&有彈性的肉質�
每次只要烤松阪豬她必吃完沒有留下來剩過�
而且第一個開始夾的就是它�
(到底是有多愛吃肉啊這傢伙😂)�
�
松阪豬我都是買好市多的真空包裝�
它的名稱是豬頰肉喔�
一包裡面都通常會有兩到三片(看大小不一定)�
油脂豐富卻不會很油膩�
料理後會口感香脆有一點嚼勁�
重點是我覺得 #它本身失敗率超級低耶�
之前也會拿來做 #胡麻松阪豬 也是一樣掃盤�
大家可以試試看💛�
�
🔸材料:�
豬頰肉一大片�
有時候是用兩小片�
�
🔸醃料:�
醬油(品牌:屏科大)�
香草鹽(品牌:小磨坊的百搭香草鹽)�
通用調味料(品牌: Simply Organic)�
�
🔸作法:�
肉片表皮抹上一層薄薄的醬油(上色用)�
加一點香草鹽放置15分鐘�
如果沒有香草鹽也可以改用玫瑰鹽�
通用調味料一些些�
胡椒或者自己喜歡的香料類都可以�
�
氣炸鍋溫度�（不用噴油喔）
🔸165度9分鐘�
翻面後�
🔸195度5分鐘�
#請依照肉片厚度或大小來做微調喔�
�
重點要 #靜置�
讓餘溫熱循環湯汁才會鎖在裡面�
(牛排/雞腿排等肉類的我都是會靜置再切)�
先去做別的料理，�
完成了最後再切開擺盤吧�
�
切的時候刀子稍微拿斜一點點的切�
斜面會看得到美美的外皮比較漂亮😍�
我通常切完會再次撒一些萬用香料跟椒鹽�
想吃辣的時候也會撒一點七味粉�
或者卡宴辣椒粉也可以�
家裡有用不完的芹菜我也會切一點芹菜末撒上去�
�
也可以直接用烤肉醬去醃製�
鹽麴或味增風味的也都可以試試看喔�
可以變化不同口味的松阪豬�
如果沒有氣炸鍋的話烤箱一樣可以�
烤箱200度20分左右
筷子可以刺進去就是熟嘍�
真得沒什麼廚藝可言超級簡單的的食譜~�🤣🤣🤣
�
調味料滿多人問的�
也可以參考之前的 #翅董媽愛用調味料
�
#翅董媽餐桌 #減醣 #減醣料理 #食譜分享 #食譜 #懶人料理 #快速料理 #簡單料理 �
#松阪豬 #小雞翅� #零失敗料理
