真實金牛角
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今天想跟大家分享一道好吃好玩的下酒菜—真實金牛角！
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這道料理是日本人氣排隊名店的料理，原版是用直火燒烤，我將作法調整成氣炸鍋版本，讓大家在家都方便處理！作法特別簡單，將玉米筍烤上色後，刷上奶油跟特殊調味以提升風味，最後刨上帕瑪森起司即可！
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這道料理不但好吃，而且看著特別討喜，拿來宴客非常討喜～～吃的時候可以單吃玉米筍，味道非常好，也可以跟著金牛角一起吃非常爽，口感真的很讚！十分推薦這道料理，大家看完文章就可以去全聯買材料了🤣

🌀材料
🔸金牛角1/2包
🔸紅鬚玉米筍6-8支
📝此種玉米筍較大且風味好，擺盤也好看
🔸橄欖油1-2大匙
🔸奶油20克
🔸帕瑪森起司10克
🔸洋香菜粉1/4小匙
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🌀調味料
🔸鹽1/4小匙
🔸黑胡椒1/4小匙
🔸煙燻紅椒粉1/8小匙
📝無可省，或是用小磨坊的匈牙利紅椒粉代替
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🍳作法
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1️⃣玉米筍整根沾附橄欖油及鹽，氣炸200度8分鐘；氣炸同時開小火將奶油融化備用。
📝第一遍刷橄欖油是幫助玉米筍烤熟，不要一開始就用奶油容易焦掉，橄欖油可以換牛油更香！
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2️⃣8分鐘到（玉米筍開始上色）取出刷奶油，接著灑黑胡椒及煙燻紅椒粉，氣炸200度5分鐘。
📝刷奶油提升風味
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3️⃣最後灑上洋香菜粉，鋪在金牛角上，刨上帕瑪森起司即完成！
📝洋香菜粉是提味用，其性質不適合加熱，所以最後加就好了！
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📖小知識
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有機紅鬚玉米筍是專門做為玉米筍食用的品種，無需授粉，顆粒飽滿、鮮甜度更勝傳統黃鬚玉米筍。
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📍台北-中正區
「寬尛 居酒磨坊（寬三小）」
✔️寬尛三小鐵鍋-豚骨白湯 $780/中$1080/大 👍推
寬尛三小鐵鍋有豚骨白湯、貢布胡椒豬肚以及川麻辣鍋，三種湯底可以選擇。是的沒看錯，居酒屋有火鍋厲害了吧！超級豐盛的鍋物❤️，裡面是滿滿的蔬菜，還有香菇，南瓜，肉的份量也給很多，湯底香氣很特別非常好喝，熱熱喝很滿足🍲。
✔️鹽烤牛舌 $320 👍推
又厚又彈牙的牛舌很好吃😋，一口一整塊剛剛好，整體香氣很夠超讚的🥩！
✔️明太子雞肉 $95/串 👍推
雞肉上面擠上滿滿的明太子醬超誘人的，雞肉也很嫩🍢。
✔️檸檬椒鹽雞肉 $90/串 👍推
外皮烤到非常漂亮的金黃色澤，上面還放下面小片的檸檬做點綴🍋。
✔️味噌雞肉 $90/串
上面一樣有滿滿的味噌醬，帶有微微酒氣的味噌醬搭配雞肉好特別。
✔️柚子胡椒雞肉 $95/串
很特別的口味，表皮一樣烤到金黃色澤，上面以柚子皮點綴。
✔️酥炸雞軟骨 $120 👍推
酥脆好吃還帶有肉，搭配日式美乃滋，份量也很夠，喜歡雞軟骨的朋友很推薦💗。
✔️炸牛蒡 $90
份量超級多的炸牛蒡，吃起來甜甜脆脆的很涮口，是下酒好物之一。
✔️鮭魚炒飯 $180 👍推
一道端上桌就香氣撲鼻的鮭魚炒飯，充滿了蛋香的香氣，上面還放上鮭魚卵以及蔥花，口感和調味都非常厲害喲☺️。
✔️和牛三明治 $380
好可愛的和牛三明治🥰，吐司烤的色澤很漂亮帶有酥脆感，裡面的和牛厚度非常高，同樣是以油炸的方式呈現，而且還有加入美乃滋，入口肉香噴發！
✔️泰皇蝦球 $220
漂亮的泰皇蝦球！擺盤也很用心，每一份有三顆，搭配日式美乃滋
以及特調醬料，外皮酥脆，裡面滿滿的蝦香味，口感很緊實。
✔️特濃明太子山藥 $120 👍推
兩片大片的山藥，上面鋪上厚厚的明太子醬，旁邊還有附上蜜餞很解膩😋。
✔️塩烤櫛瓜 $80
跟一般的比起來不會那麼地鹹，可以自己沾取胡椒粉 ，櫛瓜香甜嫩口。
✔️凡迪特白熊啤酒 $230
✔️豪格登覆盆莓小麥啤酒 $250
🔸飲料類除了無酒精之外，還有販售許多酒精飲品和現壓啤酒🍷🍺。
🔸用餐環境舒適且用心，有舒適的座位區還有漂亮的吧台，許多適合拍照的用心擺設，還有大型包廂適合多人聚餐。
🔸小聚、小酌、小約會，由幾位電影製作人合開的店，店內的裝潢非常有風格和一般的居酒屋很不同🤩，融合了餐酒與居酒，相當有特色。
🔸即日起至3/31，六人以上同行，任點一杯酒類，即送火鍋一份！
📷 @yc__0414 .
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🗺 10061台北市中正區新生南路一段126-6號
🚇捷運忠孝新生站6號出口
⏰週一至週日：17:30-24:00
☎02-23935252
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃忠孝新生站
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【中秋好禮團】西班牙tuAceite冷壓初榨橄欖油＆鬍子國王蛋捲＆北海道生食級干貝團
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▶️團購連結：https://gbf.tw/fasm2
▶️開團時間：2020/09/03～2020/09/09
▶️出貨時間：2020/09/10起依訂單順序出貨
▶️付款方式：信用卡付款、轉帳匯款
♦️重要提醒：商品現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算)，超過時間未匯款的數量就會釋放出來，建議可以使用刷卡付款，簡單方便又快速。
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▶️運費說明：
➔常溫商品：本島$100，外島$200 / 冷凍商品：運費$200元，不寄送外島。
➔若購買「冷凍+常溫」商品，運費僅收200元，不寄送外島。
➔因應黑貓宅配勞基法規定，無夜間配送；周六有配送包裹，周日皆無配送。
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☎️客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
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中秋送禮感覺好像很老派，
但在這一年中最重要的三大節日裡，
尤其是經歷了這場世紀瘟疫風暴，
更加領悟到表達心意一定要即時。
今年中秋送上一份感謝與關心給心裡重要的人吧！
讓他們知道「有你這樣的朋友真好！」，
更希望大家都能健康平安。
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為了讓大家送上的禮物與心意一樣隆重超值，
本次團購特別精選三款長輩與小孩都會喜歡、健康與美味兼具的超優質好禮，包含有：
✅蛋捲界的LV⭐️全球首位唯一榮獲國際美食三大獎⭐️鬍子國王頂級手工法國奶油蛋捲
✅榮獲無數獎項⭐️來自西班牙橄欖油家族的頂級優質tuAceite冷壓初榨橄欖油
✅來自全球品質最佳的干貝一級產地⭐️日本北海道頂級鮮美干貝
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近來在百貨公司美食區最暢銷的超人氣「鬍子國王奶油蛋捲」終於開團了！
會做點心的人都知道材料品質是甜點的美味關鍵，
這家的蛋捲用料品質非常好、真的超級好吃，
採用法國頂級AOP奶油、法國石磨黑麥及日本細緻奶香麵粉製作，
堅持不加一滴水的濃郁香酥口感，也被消費者譽為蛋捲界的LV。
我最喜歡鬍子國王的蛋捲做得剛剛好的大小，拿取方便也不容易掉渣，
而且恰到好處的甜味，吃再多都不會膩口。
卡地亞紅的禮盒包裝質感超棒，自用或送禮都非常賞心悅目。
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西班牙橄欖油及北海道干貝都是已經開過多次團購，
每隔一段時間就會被要求再開團的頂級好產品，
為因應送禮需求橄欖油推出精美禮盒包裝及超值優惠，
2入禮盒組優惠價只要599元，6入組優惠價1,599元，
之前買過橄欖油的就知道這個價格有多便宜了，
送禮或自用都值得趕緊下單。
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而北海道干貝更提供了前所未有的超優惠價格，
只要購買本團購裡的任一項商品，
就可以用優惠價$1480元加價購買『日本北海道頂級鮮美干貝M』一盒(原價$2180元)
或以$1780元加價購買『日本北海道頂級鮮美干貝L』 一盒(原價$2480元)，
這麼超值的秋節專屬優惠請一定要把握，錯過就沒有了！
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⭕️ 鬍子國王蛋捲
＃蛋捲味覺新體驗
＃頂級手工奶油蛋捲
第一次吃到這家的蛋捲時就覺得好驚艷，
與一般蛋捲相比，鬍子國王蛋捲的層次更多，吃起來的口感扎實有份量，不會覺得空空的，
在口中細細咀嚼奶香濃郁、餘韻迷人，
而且大小剛剛好，拿取更方便，渣渣也不會掉得滿桌都是，
隨手罐包裝設計，外出攜帶或放在辦公室當點心都很合適。
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＃用料最頂級 ＃甜度恰到好處
＃每一種口味都好吃
造就鬍子國王的蛋捲絕佳美味關鍵，就在於材料使用毫不手軟，
全都是烘焙頂級食材，包含有：
✓法國AOP認證手工發酵無鹽奶油：天然潔淨的AOP認證乳源生產區，加入乳酸菌製作的發酵奶油。
✓法國石臼黑麥麵粉：百年歷史傳承，以25道研磨及6道石磨工序製成的黑麥麵粉，天然麥香濃郁且營養價值更高。
✓日本細緻奶香麵粉：以日本德川時代盛行的水車磨坊製粉方式，研磨出極致細緻的麵粉，與頂級奶油結合會產生濃郁奶香酥脆口感。
✓鹽界魚子醬法國鹽之花：只在特定季節、產在法國特定產區，產量極為稀少，而且只能以傳統手工採收的頂級珍貴海鹽。
✓澳洲上白糖：澳洲最高品質砂糖，口感清爽，甜而不膩。
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以這麼高品質的食材，不加一滴水，手工製作而成的蛋捲當然極致美味，也因此榮獲多項大獎肯定：
‼️亞太 A.A.美食獎三星
‼️世界食品品質評鑒大賞銀獎
‼️ iTi國際風味評鑑大賞二星榮譽（食品界米其林）
‼️ A.A無添加三星認證殊榮
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＃六種蛋捲口味都好好吃
＃隨手罐包裝拿取最方便
＃典藏卡地亞紅禮盒送禮最大方
本次開團的鬍子國王蛋捲共有6種口味：黑麥、奶油、原萃咖啡、台東紅藜、古法黑糖、手工肉鬆
實際試過後，覺得每一種口味都很美味，
尤其是很特別的鹹香肉鬆口味，真的超級好吃，
克制力不夠時，一不小心可能就會把一整罐都吃光啊！
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非常喜歡鬍子國王禮盒包裝的卡地亞紅，
時尚精緻很有質感，
超美的烤漆鐵盒一定要收藏一個。
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⭕️ 西班牙tuAceite冷壓初榨橄欖油
把橄欖油納入日常飲食對身體有許多好處，
像是備受現代營養學推崇的地中海飲食概念，
所推薦的關鍵食材之一就是橄欖油。
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因為橄欖油富含維生素Ｅ、多酚及不飽和脂肪酸等物質，
其中的橄欖多酚具有抗氧化能力，
而不飽和脂肪酸能降低人體中的自由基，
讓身體較不易產生發炎反應，
也有較佳的血管保護力。
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＃一瓶品質極佳價格合理的頂級橄欖油
＃可生飲或炒菜及低溫油炸
但是面對市面上琳瑯滿目的進口橄欖油，
到底要如何挑選才能找到品質佳且售價合理的橄欖油呢？
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已經開團很多次的西班牙TuAceite冷壓初榨橄欖油，
就是一款非常優質的橄欖油，
不僅可以用來料理、當麵包沾醬等，
還能直接生飲，
而且我們的團購價實在超級優惠，
建議一次就多帶幾瓶備用（我都是買6入組箱裝）。
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＃超優質的TuAceite冷壓初榨橄欖油
評定橄欖油品質有幾個重要的指標值，
需全部符合才是通過認證的特級初榨橄欖油(Extra Virgin)，
TuAceite冷壓初榨橄欖油超優質的品質指標值如下（團購表單內附有檢驗報告）：
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☑︎ TuAceite冷壓初榨橄欖油的酸價極低（0.19%），遠低於國際橄欖油協會認定的特級初榨橄欖油標準值0.8，酸價低表示所選用的橄欖果實新鮮、碰撞損壞少，營養價值高，不僅適合生飲或添加在沙拉和麵包上，亦可用於炒菜與低溫油炸(發煙點210度)。
☑︎ TuAceite冷壓初榨橄欖油的過氧化價（peroxide value）POV值:12 (標準值需低於20)，此數值代表從採收到榨油及存放的整個過程油脂的氧化變質程度，高於標準值表示生產過程的存放不良，或是存放時間太長。
☑︎ 橄欖油的紫外線吸光度是指在不同波長的紫外線照射下呈現的光譜數值，此一數值可判別橄欖油的品質及儲存狀態，並表現出橄欖油不同級別及保鮮度。TuAceite冷壓初榨橄欖油的紫外線吸光度不僅符合且遠低於認定標準值。
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#享受好橄欖油帶來的健康與美味
TuAceite橄欖油顏色呈現青橄欖原色的清澈青綠，
聞起來有著清新的橄欖果香，
淺嚐餘韻還帶有些微苦味及辛辣感，
這正是橄欖多酚含量較高的獨特風味。
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💟橄欖油真的是廚房裡不可或缺的神奇食材，
再平凡簡單的食物，只要加上少許橄欖油就會產生美味魔法，
例如在蔬菜濃湯上淋一小匙橄欖油，
更能帶出蔬菜甜美原味及溫潤口感﹔
把橄欖油加在市售香草冰淇淋上，
也會瞬間提升冰淇淋的豪華層次口感。
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💟以橄欖油取代奶油，
混合蒜泥及少許海鹽抹在吐司上，
放入小烤箱烤至金黃，
香氣撲鼻的蒜香烤吐司就完成了，
非常適合需要用美味提振元氣的早餐享用！
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🉐🉐橄欖油2入禮盒組優惠價只要599元，
6入組箱裝優惠價1,599元（整箱購買還免運費），
中秋節才有的團購回饋價，請一定要把握！
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⭕️ 日本北海道頂級鮮美干貝
＃前所未有的超值大優惠
＃只要購買本團購裡的任一項商品就能享有干貝超值加價購
許多曾買過這款日本北海道頂級鮮美大干貝的網友們，
都說這是曾吃過品質最好最美味的干貝了，
只要吃過就很難再回頭去買一般的市售干貝。
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而且市面上很難買到尺寸這麼大的頂級干貝，
之前都只有在農曆新年前才有開團，
現在為滿足大家平時也想享受這款超級美味干貝的願望，
不僅再次開團，還推出前所未有的超值加價購，
還沒有試過這款頂級干貝的朋友們，
請務必要把握難得的機會購入品嚐看看。
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🉐🉐只要購買本團購裡的任一項商品，
就可以用優惠價$1480元加價購買『日本北海道頂級鮮美干貝M』一盒(原價$2180元)，
或以$1780元加價購買『日本北海道頂級鮮美干貝L』 一盒(原價$2480元)，
這麼超值的秋節專屬優惠，千萬不要錯過啊！
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＃來自全球品質最佳的干貝一級產地
＃質量最好最新鮮 ＃肉厚Q彈甜味絕佳
日本北海道被公認是全球品質最佳的干貝產地，
從北海道網走至猿払一帶產的干貝更是所謂的「一級產地」，
因為水域乾淨及日夜溫差大，加上採收技術設備等條件配合下，
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
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我們開團的干貝就是產於日本北海道的一級產地，
北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，
上面記載採收時間及製造時間 (認證貼紙有些貼在盒內，有些會貼在盒外)。

💟這款北海道頂級干貝肉厚Ｑ彈、鮮嫩甜美而且個頭又大，
如此高品質的頂級干貝如果在外面吃價格絕對很高，
買來一整盒放在冷凍庫慢慢享用，
不管是炙燒、乾煎、料理入菜或煮粥麵都超鮮甜有豪華感（相信我，這麼棒的干貝真的是隨便煮都好吃）。
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＃建議食用方式
請完全解凍後再料理食用。
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＃建議解凍方式
把要吃的干貝數量從冷凍庫取出，放冷藏室解凍。建議前一晚即可放入冷藏室。
也可將干貝放塑膠袋內，沖水加快解凍。不可把干貝直接泡水，會流失甜味。
解凍後可把干貝上的水份用廚房紙巾吸乾，下鍋料理會更美味!
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＃乾煎料理方式
1. 干貝料理前先從冷凍拿到冷藏，要煎之前再取出清洗後用紙巾擦乾撒上適量的鹽及胡椒。
2. 開火熱鍋到冒煙(先不放油)，冒煙後才放油(一點點就可以，就像用刷子刷的薄薄一層就好)，
干貝這時候才放入鍋裡，二面各煎一分鐘就可起鍋(煎過久干貝會老化)。
★鍋子要夠熱且爐火夠大，煎起來才會有焦糖金黃色，看起來更漂亮也好吃。
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【商品規格/有效期限】
【M】1盒約25-30顆干貝(淨重1000公克) / 2021.02
【L】1盒約20-25顆干貝(淨重1000公克) / 2021.05
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‼️特別提醒！很重要！‼️
收到商品後請盡快放入冷凍庫，請勿放在室溫超過10分鐘，以免影響商品品質。

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西班牙tuAceite冷壓初榨橄欖油＆鬍子國王蛋捲＆北海道生食級干貝團
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