為什麼這篇小磨坊萬用滷包ptt鄉民發文收入到精華區：因為在小磨坊萬用滷包ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rainbowlove9 (Angela)看板cookclub標題[食譜] 萬用鍋燉紅燒牛肉一點...
小磨坊萬用滷包ptt 在 IT的廚房生活 Instagram 的精選貼文
2021-04-03 18:26:26
今天來個手切滷肉飯的食譜😆 整個料理過程最費工的就是就是切肉了😂 主食材： 五花肉(含皮)400公克、鵪鶉蛋隨意 副食材： 蒜頭6瓣切末、紅蔥頭6瓣切末、蔥2根切段、水200cc 調味料： 黑糖20公克、醬油30公克、米酒50公克、小磨坊萬用滷包一個 製作方式：...
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下班後想來碗牛肉麵
放假日時利用萬用鍋燉一鍋紅燒牛肉，平常日時煮個麵條就完成了
紅燒牛肉來了
要準備的材料有：
牛肋條560g
番茄2顆
洋蔥0.5顆
紅蘿蔔1根
蔥2把
蒜頭 約10粒
薑片5片
小磨坊濃香滷味包1包
豆瓣醬2大匙
醬油3大匙
米酒2大匙
水900g
步驟：
1.備料，我喜歡用牛肋條做紅燒，油花剛好燉出來軟嫩不柴
牛肉煮過會縮，所以不要切太小塊
2.將材料全部放進萬用鍋，設定牛肉/羊肉模式，時間35分壓力50
通常我都會用比預設值再少點時間跟壓力，燉出來的口感會剛好
3.等到萬用鍋跳至完成，即可開鍋，享用美味的紅燒牛肉囉
滷燉料理我喜歡用金蘭的鼓舌醬油，容易入味且不會過甜，香味也不錯，而且是使用非基改
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