［清爽酸香的卡布里燻鮭魚冷麵佐萊姆醬汁 ］ 這道料理酸度很夠，吃起來很清爽，搭配燻鮭魚也很解膩呀😋 很多人喜歡義大利菜是因為擺盤拍照好看，其實義大利菜的特點在於重視食材的原味、而且料理手法還蠻健康的。飲食控制的粉絲們可能沒辦法太常吃義大利麵😆 還好，我們還有拆封即食的Nakaki，所有傳統經典的義大利麵料理，通通都可以復刻喔🤤 如果你也喜歡吃義式料理的話，麻煩動動手指按小飛機幫我們分享推廣一下😝 然後也跟著我們的食譜一起做看看吧！試做成功的粉絲們，也請一定要私訊讓胖爹媽視吃你的美味料理喔~ 🔸主食材 Nakaki蒟蒻麵2包、IKEA燻鮭魚1包 🔸萊姆油醋醬 研磨玫瑰鹽1/2小匙、EV橄欖油2大匙、黃萊姆1/2顆、小磨坊義大利香料1/2小匙。 🔸卡布里沙拉 油漬摩札瑞拉起司球5顆（也可以用任何形式的mozzarella 代替）、羅勒葉5片(可用九層塔代替)、小番茄3-5顆。 🔸作法 1.燻鮭魚撕成容易入口的小塊。小番茄切半。 2.將黃萊姆擠汁，充分融化玫瑰鹽後，與橄欖油、義大利香料混合，用湯匙稍微快速攪拌幫助融合。擠汁完的萊姆，用剉籤板削出少許皮屑，加入醬汁中增添香氣。 3.小番茄、油漬莫札瑞拉起司、羅勒葉、Nakaki蒟蒻麵，拌勻後擺上燻鮭魚碎、淋上萊姆醬汁，就可以食用。 📣喜歡酸的口感，可以增加到1整顆萊姆擠汁。 📣橄欖油本身沒有鹹味，也不容易溶解鹽，所以鹽要記得先調開，或是直接加在食材裡面，這是調出好吃油醋醬的小秘訣。 📣如果是用天使細麵的粉絲，處理麵體的步驟是煮熟、充分瀝乾水分、直接拌入萊姆醬汁後再攤開放涼（記得不要沖冷水喔）。 - 這次小磨坊出的義大利香料，蠻值得推薦的。雖然是乾料，但是香味很足夠，真的讓我們驚訝👍 如果你手邊不好買新鮮香草，記得在香料櫃裡常備這款，效果不錯喔。 - #胖爹媽異國料理 #義大利麵#蒟蒻麵#蒟蒻麵料理 #小磨坊#小磨坊義大利香料 #萊姆#卡布里 #煙燻鮭魚 #生酮飲食 #簡單料理#懶人料理 #減醣 #橄欖油 #油醋醬 #mozzarella #冷麵 #extravergine #天使冷麵 #capellini #義式料理