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[爆卦]小磨坊滷包是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇小磨坊滷包鄉民發文沒有被收入到精華區：在小磨坊滷包這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 小磨坊滷包產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師，也在其Facebook貼文中提到， 今天滷牛腱❤️ 萬用鍋是結婚時朋友贈送的禮物 終於拿來使用了❤️ ———食譜如下——— 食材： 牛腱一包 （我們買好市多牛腱，買的時候已經分包裝好） 雞蛋好多顆 （也可以滷豆乾或牛肚～anything） ———調味料——— 小磨坊滷包1包 八角2顆 五香粉1小匙 白胡椒1小匙 花椒1小匙 醬油2...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過217的網紅ab‘走跳生活，也在其Youtube影片中提到，別忘了訂閱🆎、開啟小鈴鐺🔔、按讚👍🏻及追蹤我的IG： https://www.instagram.com/abeats_traveler/ 天天分享美食給大家～🧡 00:00 收到蔬菜箱了✨ 00:45 蔥爆牛肉佐什錦蔬菜（燜菜） 01:28 泡菜豆腐鍋🇰🇷 02:19 清冰箱版三杯米血＆番茄...

「小磨坊滷包」的推薦目錄

小磨坊滷包 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Instagram 的最佳解答

2021-06-03 12:49:20

. 【紅燒蕃茄豬肉麵】 我是紅燒牛肉麵的愛好者 但因為家裡的大人只有我吃牛肉而已 於是索性將牛肉改成豬肉 也一樣好吃～～ 又。其實這個食譜 我之前有分享在部落格 因為有微調了一些部分 所以決定重新整理再發表一次 剛好最近都防疫在家 媽媽們應該有點煮到不知道要煮什麼了吧 😫 這個紅燒湯一次燒一大...

小磨坊滷包 在 森朵餐桌日常 Instagram 的最佳解答

2020-06-18 01:05:30

#經典家常牛肉麵 ＃壓力鍋版本 這道牛肉麵是我試過無數味道後組合後，最像我小時候吃過的味道，有濃厚的牛肉湯汁，帶一點豆瓣醬辛辣的香氣，混合著番茄的清甜，是最完美的組合，有一次老二一邊吃一邊跟我說，媽媽你做的牛肉真好吃，你可以去賣牛肉麵了一定會賺很多錢，聽到家裡的小美食家這樣的讚美真讓人開心^^。 ✅...

小磨坊滷包 在 ??? ??? Instagram 的最佳解答

2021-04-03 23:42:57

🍳 ᴅɪɴɴᴇʀ 🍳 滷一鍋...抵3️⃣菜...太方便了...懶人料理 . 📌滷雞腿： 🔅前置作業 1.雞腿洗淨後，用叉子戳一戳 2.用米酒、糖、蠔油、鹽(少許)抓勻，放冰箱醃一晚 🔅開滷 1.雞腿煎至表面焦黃，盛起備用 （未焦黃沒關係，下一步驟一定會焦黃） 1.少許油爆香薑片、蒜頭、蔥，倒入雞腿...

  • Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師

    小磨坊滷包 在 Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師 Facebook 的最佳解答

    2021-09-15 23:21:35
    有 50 人按讚

    今天滷牛腱❤️
    萬用鍋是結婚時朋友贈送的禮物
    終於拿來使用了❤️

    ———食譜如下———
    食材：
    牛腱一包
    （我們買好市多牛腱，買的時候已經分包裝好）
    雞蛋好多顆
    （也可以滷豆乾或牛肚～anything）

    ———調味料———
    小磨坊滷包1包
    八角2顆
    五香粉1小匙
    白胡椒1小匙
    花椒1小匙
    醬油200克
    冰糖90克（台南style）
    米酒50克
    薑6片
    蔥2根
    蒜頭6辦
    辣豆瓣醬3小匙

    ———作法———
    1.備妥水煮蛋、牛腱汆燙備用（汆燙時有加薑跟米酒去腥）
    2.萬用鍋選「烤雞」模式，將上述蔥薑蒜豆瓣醬放入鍋中拌炒至香
    3.放入牛腱、雞蛋，水約700ml（淹過食材）
    4.按「豆類/筋蹄」功能即可👍

    我們吃起來偏甜不會太辣，食譜的調味都可以再自己調整喔！

    #營養師 #牛腱 #滷蛋 #營養 #煮 #萬用鍋 #食譜 #妻的便當 #牛肉麵 #蛋白質 #costco #滷包 #小磨坊 #五香粉 #月桂葉 #料理 #cooking #dietitian

  • 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房

    小磨坊滷包 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-23 21:41:28
    有 70 人按讚

    【紅燒蕃茄豬肉麵】

    我是紅燒牛肉麵的愛好者
    但因為家裡的大人只有我吃牛肉而已
    於是索性將牛肉改成豬肉
    也一樣好吃～～

    又。其實這個食譜
    我之前有分享在部落格
    因為有微調了一些部分
    所以決定重新整理再發表一次

    剛好最近都防疫在家
    媽媽們應該有點煮到不知道要煮什麼了吧 😫
    這個紅燒湯一次燒一大鍋
    放涼分裝冷凍
    就可以好幾餐都不用愁了～～～

    下面作法、步驟是不是看起來很多
    但其實只要把時間和火候掌控的好
    這道菜做起來並不會太難唷！

    - -

    🔸 高湯材料：
    1️⃣ 豬大骨1隻
    2️⃣ 月桂葉2片
    3️⃣ 蔥2小把
    4️⃣ 黑糊椒粒10顆左右
    5️⃣ 白胡椒粒10顆左右
    （胡椒顆粒若只有一種可以擇其一）

    🔸 主食材：
    1️⃣ 豬腱子肉約7-8條（切成中肉塊狀，不要過小）
    2️⃣ 蕃茄2-3顆（去皮、切小塊）
    3️⃣ 白蘿蔔1條（削皮、切小塊）
    4️⃣ 紅蘿蔔1條（削皮、切小塊）
    5️⃣ 老薑7-8片
    6️⃣ 蒜頭約7-8顆（剝皮、拍扁）
    7️⃣ 洋蔥1顆（切絲）
    8️⃣ 水適量

    🔸 調味料：
    1️⃣ 豆瓣醬3大匙
    2️⃣ 沙茶醬2大匙
    3️⃣ 醬油6大匙
    4️⃣ 米酒4大匙
    5️⃣ 麻油1大匙
    6️⃣ 冰糖1大匙
    7️⃣ 鹽巴適量
    8️⃣ 綜合滷包1包

    🔸 作法：
    ▪️ 熬高湯
    1️⃣ 將豬大骨川燙去血水雜質。
    2️⃣ 放入電鍋內鍋，加水約七分滿（大同電鍋十人份）。
    3️⃣ 放入蔥、薑片五六片、黑胡椒顆粒、白胡椒顆粒、月桂葉。
    4️⃣ 外鍋放兩杯水熬煮完成後，瀝掉所有食材保留高湯備用。

    ▪️紅燒湯
    1️⃣ 放少許油，將洋蔥、蒜頭、薑片下鍋爆香，炒至洋蔥稍微變軟。
    2️⃣ 放入豬腱子肉，翻炒到豬肉表面變白。
    3️⃣ 加入豆瓣醬和沙茶醬炒香。
    4️⃣ 加入醬油，炒出醬香味。
    5️⃣ 加入蕃茄、冰糖、滷包、麻油、白胡椒、米酒。
    6️⃣ 蓋蓋子關中火煮滾後轉文火悶煮，共煮30分鐘。
    7️⃣ 加入高湯、紅蘿蔔、白蘿蔔煮滾後，蓋蓋子關文火悶煮20分鐘。
    8️⃣ 確認所有食材皆熟成，試味道後再用鹽巴調整鹹度。
    9️⃣ 完成。

    💛 貼心小提醒
    🔹 月桂葉、胡椒顆粒、滷包中藥行都買得到。若是用小磨坊滷包，要放入兩份。

    🔹 川燙豬骨，要冷水就放骨頭，煮到大滾後去沖冷水洗一下， 這樣才可以去除骨頭中不好的物質。

    🔹 黑白胡椒要使用整顆未磨碎的，因為整顆和粉狀口感香味皆會不同。

    🔹 熬高湯的蔥，蔥白可以拍一下，味道比較容易散到湯水中。

    🔹 蕃茄去皮，用刀子先將蕃茄表皮淺淺畫幾痕，然後煮滾一小鍋水，把蕃茄放入滾燙水20秒取出，就會非常好去皮了。若不去皮，滾到最後湯裡面會有很多蕃茄皮渣渣，影響口感。

    🔹 未用鹽巴調整鹹味之前，整鍋湯主要鹹味來源是辣豆瓣醬、沙茶和醬油，每種品牌醬料煮出的鹹度皆不同，所以最後再依照自己口味用鹽巴調整鹹度。不喜歡吃辣或想煮給孩子吃，可以使用不辣的豆瓣醬。

    🔹 煮紅燒湯步驟6要小心鍋底燒焦，需要時不時翻動一下底部。

    🔹 步驟6，若喜歡肉比較有嚼勁的口感，可以改煮20分鐘，若豬肉改 #牛肉，建議煮40分鐘。

    - -

    以上，完成後另外起水鍋
    煮些麵條、燙些青菜
    再加入煮好的紅燒豬肉
    灑上蔥花或酸菜
    就是一碗好吃的紅燒豬肉麵囉！

    一次煮一大鍋，放涼分裝冷凍
    這樣隨時想要吃紅燒麵時
    就不用再出門覓食了 👍👍

    #紅燒麵
    #紅燒豬肉麵
    #紅燒蕃茄麵
    #莫莫廚房
    #morkitchen
    #自煮生活
    #防疫生活
    #防疫餐
    #taiwanfood
    #家常菜
    #家常料理

  • 小磨坊滷包 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-12 18:32:25
    有 276 人按讚

    爸爸今天不在家吃飯，煮了孩子們最愛的 #番茄滷牛腱（重點是因為全聯的蕃茄買一送一😛）
    滷牛腱的料理不難，而且可以一次做多一點份量，冷凍起來，要吃的時候再解凍，給小男孩們加菜，我覺得也算是廚房的必備菜色。
    #番茄滷牛腱
    材料：今天是準備薑片，蔥，牛蕃茄兩盒，牛腱一包，都在全聯購買，如果喜歡加洋蔥的也可以。
    料理：
    👉先爆香薑片跟蔥段，不用焦，微微爆香即可，加入蕃茄，加入已川燙清洗乾淨的牛腱。
    👉加入兩湯匙的豆瓣醬，我習慣一湯匙不辣一湯匙辣，大家可以依照自己家庭口味習慣調整喔！
    👉加入兩大匙醬油，一點米酒跟醋，略微拌炒後，加入熱水跟滷包。
    之前分享食譜時，很多朋友問滷包的部分，我自己習慣是用全聯買的小磨坊滷包，因為味道比較不那麼重。這次剛好婆婆給我中藥店的滷包，如果你是喜歡那種道地滷牛腱的味道，可以去中藥店包喔。
    👉我大概只會煮15分鐘左右，就會把滷包撈起來了。
    👉撈去浮沫後，用小火開始煮起碼40分鐘。然後關火等待入味。或是中間先取出切片後再泡在滷汁裡也是ok喔！

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