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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，很喜歡九龍福臨門（九福）做的點心，家住港島也專誠到尖沙咀幫襯。 認識九福樓面經理梁保先生已十多年，年紀與我相若，服務態度永遠窩心， 有時我更請教有關食材的知識，他知無不言，是我們的寶藏，已視他為朋友。 最近好友的爸爸做了胸部手術，她問有甚麼食療可提議。 記起保哥幾年前曾說過做淮山燕窩粥給他做完手術後...
小燉盅 在 ????蔡她她??HKInfluencer?Foodies Instagram 的最佳解答
2021-09-24 03:16:35
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小燉盅 在 ?ᴋɪɴᴋɪ|HK influncer HK blogger Instagram 的最佳解答
2021-09-24 08:00:35
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小燉盅 在 小米食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:37:41
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小燉盅 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2017-03-22 18:30:44很喜歡九龍福臨門（九福）做的點心，家住港島也專誠到尖沙咀幫襯。
認識九福樓面經理梁保先生已十多年，年紀與我相若，服務態度永遠窩心，
有時我更請教有關食材的知識，他知無不言，是我們的寶藏，已視他為朋友。
最近好友的爸爸做了胸部手術，她問有甚麼食療可提議。
記起保哥幾年前曾說過做淮山燕窩粥給他做完手術後的外父吃，身體便很快地復原。
立即打電話請教他，保哥詳盡地告訴我淮山燕窩粥的做法，立即轉告給好友。
兩星期前到九福吃晚飯，問保哥能否容許將他的淮山燕窩粥與讀者分享，
他二話不說答應，真的要衷心地對他說聲多謝。
材料（2人用﹚：
1. 乾淮山﹙沒有硫磺﹚ 40克
2. 瘦肉 300克，切12件
3. 新鮮雞胸肉 60克
4. 燕窩 15克
5. 水 6量杯，用來做湯，煮好後要有1 ¼至1 ½量杯痩肉湯
6. 粉紅岩鹽 1/4茶匙
做法：
1 燕窩用3量杯水浸發6小時，倒走水分。
2 發脹後的燕窩放入一密篩，用水喉水沖洗燕窩，如有羽毛或雜質便需拿走。
3 燕窩撕成細條，盡量篩去多餘水分。
4 燕窩放入小燉盅，加¾量杯熱水，要完全將燕窩蓋上，冚蓋。
5 大火燉燕窩40分鐘，中間要加水避免蒸氣不足，這時候燕窩已再發脹，待用。
6 瘦肉沖乾淨，切12件，用6量杯滾水中大火煲瘦肉湯30分鐘至只有1 ¼或 1 ½ 量杯瘦肉湯，待涼。
7 乾淮山浸水半小時，倒去水分，淮山放入一不鏽鋼碗，用足夠水浸蓋淮山，蒸30分鐘。拿出淮山，倒走水分（淮山味道帶酸）。
8 淮山放入高速攪拌機，加入1/2量杯瘦肉湯，高速打爛至成為蓉（約20秒已足夠）。
9 淮山放入小煲，加1/2量杯瘦肉湯， 中小火煮淮山粥3分鐘。
10 雞胸肉剁成蓉，用1/4量杯瘦肉湯與雞肉攪勻，放入高速攪拌機，用高速攪拌10秒。
11 雞蓉加入淮山粥攪勻， 中火再煮3分鐘。
12 加入燕窩，繼續煮1分鐘，加入1/4茶匙鹽，攪勻，熄火。
大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。![post-title]()
小燉盅 在 曼達愛吃鬼 Facebook 的最佳貼文
#開團啦 💪💪 (～9/20)
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▍下單流程 ▍
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1.選擇商品數量，填寫收件資料，提交前請先確認訂單內容後再送出。
2.提交訂單時，請填寫正確的e-mail，提交訂單後，將會收到系統發送 [訂單成功通知]e-mail。
3.匯款對帳完成後，系統將自動發送 [付款成功通知]e-mail。
4.商品出貨時，系統將自動發送 [已出貨通知]e-mail。
▍運費說明 ▍
本團免運，外島&國外不寄送。主商品+贈品接單後陸續出貨。
▍付款方式 ▍
📌 信用卡付款：本次開放刷卡3期零利率
提交訂單後，系統將自動帶到刷卡頁面，填入刷卡相關資訊即可完成付款。
📌 虛擬帳號付款：
提交訂單後，網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】，請自行截圖留存畫面，系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱，請持畫面中的虛擬帳號至ATM櫃員機付款，逾期將無法付款。
✦ 完成付款後無需回報後五碼，平台會自動對帳並寄送[付款成功通知]e-mail。
✦ 此專屬訂單匯款帳號為系統自動產生之虛擬帳號，每筆訂單皆不同，不可自行併單改單付款，忘記匯款帳號可登入"訂單進度查詢"或主動聯繫客服。
小燉盅 在 麋鹿選物 Facebook 的最讚貼文
#約姊妹們一起來家裡做甜點
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也可以當作燉燕窩的小燉盅，
就算只是簡單的盛裝上沙拉或小巧份量的濃湯，
也可以讓整個餐桌都繽紛熱鬧起來。
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小燉盅 在 兔子洞裡的愛麗絲 Facebook 的最佳貼文
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結團時間2020/11/17 23:59
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