幾個月前看到天王老蕭*蕭敬騰*在IG上打卡吃飯,發現竟然是我跟朋友們的私藏名單中的這間*帝一鐤*,於是大家二話不說立馬喬出一天來衝一波了~原本是想留在過年來吃,但是被老蕭燒到,不趕快來吃不行啊~
這間帝一鐤以前原本是以火鍋為主,是近幾年推出無菜單料理之後,大受好評,加上人手不足比較沒有辦法準備火鍋...
幾個月前看到天王老蕭*蕭敬騰*在IG上打卡吃飯,發現竟然是我跟朋友們的私藏名單中的這間*帝一鐤*,於是大家二話不說立馬喬出一天來衝一波了~原本是想留在過年來吃,但是被老蕭燒到,不趕快來吃不行啊~
這間帝一鐤以前原本是以火鍋為主,是近幾年推出無菜單料理之後,大受好評,加上人手不足比較沒有辦法準備火鍋方面的食材以及配料,於是這幾年就專攻無菜單料理,其實我覺得這樣很好,畢竟台南火鍋那麼多,到處都可以吃到,而我來這裡可以吃到老闆的無菜單私房料理,吃出不一樣的獨特性~
🐟🐟生魚片
看這新鮮的生魚片映在眼簾,光是用看的就讓人食指大動~盤中有新鮮的鮭魚跟口感爽脆帶點咬勁的海鱺魚,還有十分鮮甜的干貝~第一道雖然簡單,但是食材新鮮,讓人印象深刻~我到現在還一直想著那干貝啊~
🥗🥗有機亞麻仁沙拉
選用綠花椰菜跟白花椰菜還有茄子.秋葵.番茄.香菇等膳食纖維跟營養度都非常高的蔬菜~搭配著老闆特調的亞麻仁柚,甜甜的口感,帶點亞麻仁香氣,非常清爽~聽說很多餐廳的師傅想要學都學不來~所以想吃到這一味,真的只有這裡有~而且這道算是店家的招牌,幾乎每次來都是必有的菜~
🍤🍤斑節蝦鹹酥
非常大隻的斑節蝦,炸得非常的酥脆,可以連殼帶肉一起吃下去哦~就像是在吃放大版的溪蝦一樣,這我一個人就吃了四隻~感謝朋友的慷慨相讓~
🍱🍱拼盤
拼盤裡頭有炸滷肉.港式臘腸.肝腸.手工蝦捲~
炸滷肉有經過醃製,吃起來很像小時候奶奶在醃肉燥的那種鹹香,肉質紮實,只是可能炸比較久,有點老掉了~但是味道上還是好吃的~
手工蝦捲的腐皮非常的酥,裡頭的魚漿非常鮮甜,還咬得到一顆一顆的荸薺,吃得出來是手工下去製作,不是買大公司做好的冷凍食品~
港式臘腸.肝腸~這兩種本身帶的鹹度會比較高,建議跟炸滷肉或是蝦捲配著吃,或是配著鱔魚意麵(照片在後面)吃,中和掉一點鹹度,也讓整個口感更有層次~
🐠🐠清蒸魚
這道是來自澎湖的鸚哥魚~其實我很慶幸老闆在這道魚的料理使用的是清蒸,因為可以讓我們吃到這條好魚本身肉質的鮮甜度還有軟嫩度~其實我覺得這條魚有點可愛...
有點捨不得吃,但是因為錢都花了,肚子也餓了~祢也都上桌了~就不好意思了~
🦀🦀處女蟳
這處女蟳應該是我近期吃過最好吃的了~不是因為我不常吃,是因為這處女蟳的膏超級多的,而且完全沒有腥味,肉質又鮮甜,大家真的是邊吃邊稱讚~
但是建議大家把這道放在最後吃,因為你也知道,吃螃蟹會比較麻煩,比較搞剛,當你在挖蟹管裡的肉時,可能上一盤的魚肉已經被朋友吃光了~所以可以放在最後慢慢吃~
🍜🍜鱔魚意麵
是台南人的經典美食*鱔魚意麵*,意麵炒得非常的台南味,甜中帶點辣度,我們大家吃的時候幾乎都異口同聲的說~
*對~這就是台南味*~
因為比較偏甜一點,但是我們就是愛~再搭配著Q彈的鱔魚~這道可以讓外地的朋友感受一下濃濃台南味~像我們當中就有一個遊子,剛從外地工作回來,好久沒有吃到鱔魚意麵,他一吃就說~這是他小時候常吃的味道,只差眼淚沒有掉下來了~
🍲🍲綜合魚丸湯
魚丸湯裡有~魚翅丸.澎湖狗母魚丸.台南的虱目魚丸~一口咬下~甜甜的味蕾中再帶著彈牙口感而且十分有嚼勁~湯也非常鮮甜~喜歡~就用這道湯品為這次的聚會劃下一個完美的句點~
吃完這些料理之後終於知道為什麼這麼多名人要來這裡了~不只可以吃到新鮮以及美味,也可以享用台南的道地風味~我們當天點的是一個人1500元的料理~
基本上來這裡就是跟店家說你想吃多少錢的料理,店家就會自己幫大家配,聽說還有到一個人一萬多的~天啊~應該是用魚翅漱口.龍蝦刷牙.鮑魚敷眼膜吧~開玩笑的~
大家不要當真~就是一個很客製化的方式~
而且更特別的是,你每次來吃到的料理,幾乎都會不一樣,就像在開彩蛋,每次開每次都有驚喜,譬如說我這次點1500元,但是下次再點1500元的話,菜色有九成都是會不一樣的,唯一會重複的就是那道*有機亞麻仁油沙拉*,這樣的模式可以讓大家來都有所期待,也不會一道菜重複吃到膩~這裡很適合家庭聚會.老朋友們相聚,或是招待貴賓來,也不失面子~推薦給大家哦
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店名: 帝一鐤無菜單私藏料理
地址:台南市東區東門路二段161巷1號
電話:06-2750011
營業時間:11:30~14:00;17:00~21:30
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小湯奶奶湯品店地址 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳解答
#ㄚ欣粉絲專屬優惠：凡訂購餐盒時提及ㄚ欣，每盒贈送氣泡水一瓶，數量有限，送完為止
礁溪寒沐酒店『川薈』新創川菜輕鬆點，在家安心享美味，即日起推出四款主廚特選餐盒。
曾榮獲多國廚藝競賽佳績，擁有超過20年的豐富餐飲經驗的郭偉鈞行政副主廚用心烹調，五星飯店的餐盒雙主菜只要200元。
C『川薈特選餐盒』四種配菜都好吃，『燒椒松花蛋』主廚特製剁椒醬，淋在皮蛋上一同蒸熟，勁辣十足，非常下飯。『酸辣如意舒肥雞』將雞胸肉以舒肥手法低溫烹調，口感非常軟嫩不乾柴，並以招牌口水雞的酸辣醬調味，搭配清爽黃豆芽，非常開胃。
這組餐盒配菜比較重口味，所以主菜『豆酥鮮鱸魚』口味比較清淡，以川式做法製成特製豆酥醬後淋在新鮮清蒸鱸魚上，搭配的雙主菜『川薈爐烤豬肋排』，是寒沐酒店招牌宴會菜色。
D『川薈豪華餐盒』的主菜『杭椒蚝汁台塑牛』也很推薦，台塑牛肉滷至入味後，放入烤爐以慢火烘烤1.5小時，再與杭椒一同拌炒，軟嫩的牛肉與杭椒的香氣結合，湯汁還能拌飯。
另外兩款餐盒的港式蟹黃蒸燒賣、府城腐皮鮮蝦卷也是真材實料，主廚例湯雖然料不多，可是雞湯濃郁好喝。
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#甜點麵包
配合中央防疫政策，一樓的『MU BAR伴手禮花車』改在對面的行館一樓外販售，每日有新鮮出爐的麵包、蛋糕及各式禮盒。
最近很需要甜點的療癒，『迷你甜甜圈禮盒』繽紛可愛的造型深受小朋友的喜愛。『白蘭地巧克力磅蛋糕』特選法國CACAO BARRY 58%苦甜巧克力製成，濕潤綿密的可可磅蛋糕，酒漬櫻桃增添風味，酒味不明顯小朋友也愛吃。
這兩款都偏甜，ㄚ欣比較喜歡『老奶奶檸檬磅蛋糕』，尤其是『流金夢金棗黃金酥』，櫻花造型的金棗酥，改良傳統鳳梨酥做法，加入礁溪在地鮮採金棗，酸中帶甜的蜜漬金棗蛋黃餡，口感酥鬆好吃，這款拌手禮的木盒好精緻，吃完還能當置物盒。
主廚特選餐盒：附湯品、白飯
A●川薈推薦餐盒 200元：普羅旺斯起司雞排、川蜀八寶辣蝦球、明太子黃金泡菜、港式蟹黃蒸燒賣
B●川薈精選餐盒 300元：芝香千島黑豚排、酸豇豆辣子雞、溫泉皎白金沙袍、府城腐皮鮮蝦卷
C●川薈特選餐盒 200元：酸辣如意舒肥雞、塔香海瓜子、燒椒松花蛋、豆酥鮮鱸魚、金沙溫泉蔬、川薈爐烤豬肋排
D●川薈豪華餐盒 300元：蟹絲胡麻半天筍、松子翡翠鮮蝦球、黃金泡菜松花蛋、杭椒蚝汁台塑牛、金沙溫泉蔬、川薈爐烤豬肋排
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訂購說明：
『川薈』餐盒訂購單：https://reurl.cc/5rgWRR
※當日午餐餐盒最晚於早上9:30前預訂完成，當日晚餐餐盒最晚於下午15:30前預訂完成。
※自取/外送時段：11:30~13:00、17:00~18:00
※取餐方式 :
自取：在酒店對面的行館一樓大廳櫃台，可停在門口得來速取餐
外送到府：宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮周一至周五單筆滿1,500元可免費外送，其他區域(限宜蘭縣內)滿3,000元可免費外送(未達上述金額外送，需酌收外送車資)，週六、日僅提供自取服務
『MU BAR』麵包甜點訂購單：https://reurl.cc/XWXrQe
※甜點/麵包請於取餐/送餐前一日晚上18:00前完成預定(提前預訂該筆訂單享9折優惠)，當日訂購則依現場品項提供。
※自取/外送時段：11:30~12:30、17:30~18:30
※取餐方式 :
自取：在酒店對面的行館一樓大廳櫃台，可停在門口得來速取餐
外送到府：宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮單筆滿1,000元可免費外送，其他區域(限宜蘭縣內)滿2,000元可免費外送(未達上述金額外送，需酌收外送車資)
店名：礁溪寒沐酒店
訂購專線：03-9058085
訂購傳真：03-9058086
『MU BAR伴手禮花車』：11:00~18:00
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路2號(礁溪寒沐行館)
停車場：有
官網：https://www.muhotels.com/jiaoxi/websev…
粉絲頁：https://www.facebook.com/mujiaoxihotel
(2021/05拍攝)
小湯奶奶湯品店地址 在 羽羽 Facebook 的最讚貼文
位於台中西屯中科商圈
Café Del Soul 異國料理 他們的裝潢真的超美、超好拍照~
走進餐廳，oh my god !!! 也太浮誇了吧...
從店內外無處不散發著異國氣息
餐點每道都很有特色&美味，價位平均下來一人約400~500$，個人覺得CP值超高的來台中玩的朋友，非常推薦可以來Café Del Soul #異國料理 試試，相信你們也會跟我一樣覺得驚艷🤩
餐點選擇非常多，主要以歐陸菜色為主。有各式前菜、沙拉、湯品、義大利麵、燉飯通通有，另外也有適合多人分享的排餐and烤魚~
我們點了⬇️
XO醬軟殼蟹義大利麵 ♛
整隻炸好的軟殼蟹豪邁鋪在義大利麵上
放上辣椒絲，很美的一道料理!!!
第ㄧ次吃軟殼蟹，吃起來酥脆又鬆軟，義大利麵加入XO醬去熱炒，裡頭的小魚乾和辣椒帶出了海鮮的鮮味，微微的辣度刺激著味蕾，味道太特別了~ 必點👍🏻
經典白酒蛤蜊義大利麵 ♛
湯汁收的比較乾一點，有點像清炒的感覺麵條不會太軟，裡頭還有很多顆大小蛤蜊，整體吃起來鮮味很夠，有點偏奶奶的味道~但不會有過度的調味感，很輕爽的口感。
鮮蝦明太子口袋餅
鮮蝦有淋著滿滿一粒粒的明太子光用看的就忍不住流口水，鹹香的明太子融入奶香四溢的醬汁，中和掉油膩口感，搭配鮮甜肉質紮實的蝦子加上不過硬的口袋餅，整個拿著吃就是滿足阿~
雞肉炸春捲 ♛
春捲皮裡頭包裏著雞肉炸的金黃酥脆
越嚼越香越涮嘴，非常稱職的一道開胃菜
我個人非常愛這個~覺得單吃或搭配醬吃
都相當的可以!!! 完全吃不膩呢😛
紅寶石
這紅寶石女孩們肯定會喜歡💕
必點的水果奶昔，色彩繽紛，超級美的~
鋪上麥片、蘋果、奇異果、蔓越莓、覆盆子、鮮奶，好吃又健康，不想吃的太有負擔，點這道就對囉!!!
Cafe Del Soul異國料理
營業時間
平日：11:30-15:00、17:30-22:00
假日：中午沒有休息
電話：04-24625577
地址：40763台中市西屯區國安一路168號
#CafeDelSoul異國料理 #台中西屯
#中科商圈 #異國料理 #台中美食
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聖誕節快接進啦~聖誕大餐預約了嗎?🍽🍽
去膩了沸沸揚揚人聲吵雜的用餐環境，吃大餐怎麼去都那幾間?
那你有吃過私廚料理嗎? 這間是小准的私廚口袋名單，地點位在鳳山及大寮交界處，是由帥氣的兄弟檔一同經營，美髮+餐廳的組合非常特別，店內座位不多只有吧台區，但是我很喜歡這種中島吧台桌的感覺，能夠近距離看廚師料理美味餐點，完全呈現視覺與味覺饗宴，小准今年生日就是選在這裡🎂🎂(就是因為隱藏版口袋名單所以放很久才寫XD)
前菜沙拉一開始就很浮誇，一整隻大蝦淋上滿滿的魚子醬，搭配上香檳一整個心花開
湯品光看照片就知道是真材食料，非常濃郁
當天跟朋友們點了
#西班牙伊比利豬 伊比利豬第一次吃到這麼好吃，切開的肉色竟然是粉紅色的，一口吃下超級超級脆口多汁，沒有豬腥味只有新鮮肉質本身的鮮甜，因為小准喜歡吃微焦脆脆的口感，所以私廚還將料理做到迎合小准口味🥰🥰
#法式櫻桃鴨胸 鴨胸外皮脂肪較厚一些，不過也是因為這樣，所以完整保留住鴨胸肉的美味，裡面肉質吃起來不油膩非常紮實，但是份量以男性來說可能稍嫌少一些
#法式羊排 羊肉版的戰斧阿~份量超大，一端上桌大家都驚呼，一樣價格點羊排感覺就賺到了😉😉，香氣撲鼻吃起來肉質細嫩
因為當天生日所以老闆自己手做了 #老奶奶檸檬乳酪蛋糕 ，那糖霜真的會讓人想舔盤子哈哈哈哈哈哈🍰🍰
私廚餐廳就是想要跟朋友或是另一半低調的過節日，自己想吃什麼由自己決定，記得要先提前一天預約喔!
#好想再吃一次伊比利豬
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LYT hairsalon X W.kitchen
地址：高雄市鳳山區中山東路380巷62號
聯絡電話：0938-819339
營業時間：上午11:00~晚上8:00 (每週日公休)