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在 小林攪拌機螺旋產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 《黑糖麻糬乳酪軟歐包》 一早六點半開工 二爐24顆 試試新口味 剛出爐的軟歐 內部口感無敵柔軟的啦！ 好吃～😋👍 粉量1000克 小林15公升螺旋攪拌機 先～慢2+快5。 下奶油，慢2+快1。 下內餡，慢1+快1，打勻即可。 室溫30.2度 濕度70% #麵團終溫22.5度 發酵～ 溫度32度...
小林攪拌機螺旋 在 Facebook 的最佳貼文
《黑糖麻糬乳酪軟歐包》
一早六點半開工
二爐24顆
試試新口味
剛出爐的軟歐
內部口感無敵柔軟的啦！
好吃～😋👍
粉量1000克
小林15公升螺旋攪拌機
先～慢2+快5。
下奶油，慢2+快1。
下內餡，慢1+快1，打勻即可。
室溫30.2度
濕度70%
#麵團終溫22.5度
發酵～
溫度32度
濕度80度
基發70分鐘
中發30分鐘
後發50-60分鐘
烤～
中部電機
210/170，13.5分鐘。
#純分享