為什麼這篇小富士平刀刻度鄉民發文收入到精華區:因為在小富士平刀刻度這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者dxok0820 (dxok)看板Coffee標題[器材] 磨豆機小富士平刀,升級手沖義式通用機...
小富士平刀刻度 在 30Select Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 14:58:28
「Minos 中階手搖雙軸承磨豆機」 這款獲得德國紅點設計獎,造型實在有夠美的,尤其實體更勝過照片質感,胡桃木手柄,配上外觀霧黑防指紋烤漆處理,讓人磨豆都能有愉悅的儀式感啊~ 來自香港設計團隊Minos所設計的手搖磨豆機,在咖啡界有著中階手搖磨豆機CP值之王頭銜,研磨品質佳,堪比萬元小富士平刀電動...
之前都是喝手沖為主,假日才偶爾會用摩卡壺做”類拿鐵”來喝,最近想認真做拿鐵所以買
了一支9Barista,果然比摩卡壺進步很多,所以想說磨豆機也來匹配一下。
自知小富士平刀做義式不是他的專業,網路上資訊也很少,這邊分享一點小富士平刀+9Brai
sta的一點磨豆刻度心得:
刻度2:萃取時間大概20秒,crema幾乎沒有,做拿鐵咖啡味稍嫌不足,但蠻好喝的算是清爽
香甜
刻度1.5:萃取時間大概23秒,crema跟2差不多,做拿鐵咖啡味多了一點,但反而沒那麼香
甜了
刻度1 :萃取時間大概40秒,crema有一些,但有點苦味出來了
*補充:9Barista建議萃取時間25-30秒
目前的問題:
感覺濃度和香甜味沒有交集,磨粗一點刻度2最好喝但感覺萃取還不夠,到刻度1.5感覺濃度
差一點香甜味又不見了,刻度1就是濃度夠但有一點苦。
所以想說磨豆機升級看看,雖說分開比較好找,但目前還是希望有機會一機通用,手沖不要
比小富士平刀差,義式可以有升級感。
目前爬文比較常見Niche Zero和DF64,看了國外的評測是Niche Zero比較濃厚;DF64比較明
亮,我感覺比較喜歡後者。
但不知道手沖和小富士比較起來如何,想請問各位前輩有何推薦嗎?
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應該算相對普通
※ 編輯: dxok0820 (114.137.231.32 臺灣), 02/12/2023 14:45:37
不夠緊?
是不是官網,目前有特價644美金
https://df64coffee.com/products/df83
※ 編輯: dxok0820 (125.228.79.26 臺灣), 02/12/2023 21:14:20
※ 編輯: dxok0820 (114.137.10.184 臺灣), 02/13/2023 09:40:32
※ 編輯: dxok0820 (125.228.79.26 臺灣), 02/14/2023 22:21:22
※ 編輯: dxok0820 (125.228.79.26 臺灣), 02/15/2023 07:24:30
轉運
定價699美金=21119元
國際運費估12kg*170元/kg=2040元
總共23159元=765美金
※ 編輯: dxok0820 (223.136.51.249 臺灣), 02/15/2023 18:13:37