#全台超可愛的造型雞蛋糕
#每一款都療癒到捨不得吃
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近年來造型雞蛋糕熱潮風靡全台
不管男女老少、大人小孩
統統都會被萌到不要不要的雞蛋糕攏底加
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📍OUTER SPACE CREAM
🏠台中市北區三民路三段148-3號（中友百貨對面廣場）
⏰13:00-21:00
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📍逗戶雞蛋糕 (04)-23201796
🏠台中市西區精誠十五街36號
⏰13:30–19:00（星期一公休）
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📍真本家雞蛋糕 0975-325822
🏠新北市三峽區民權街35號⠀
⏰平日 11:30-20:00、假日 11:00-20:00、週二公休
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📍山雞燒
🏠台南市東區府連路245號（府連地下道上）⠀
⏰13:00-18:00 (週一－週二公休)
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📍好的～雞蛋糕 0917-070933
🏠蘭嶼 朗島村海王子餐廳民宿前
⏰13:00-16:30
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📍NIHO MADE你好雞蛋糕 0900-139111
🏠桃園市桃園區大有路579號旁小店
⏰15:00-售完
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📍Mr. FUJI 富士先生
🏠高雄市苓雅區仁智街24號⠀
⏰週一-週六 14:00-18:00
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📍京都Dog燒
🏠新北市板橋區三民路一段31巷21號⠀
⏰15:00-22:00(不定休)
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📍內人。青霜 Tea Laborator (07)-3303993
🏠高雄市苓雅區忠孝二路101號⠀
⏰10:00-21:00
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不只有療癒造型
口味也是療癒最高等級🥰
當作下午的小點心最適合惹！！！
⬇️留言跟我們分享你最想吃哪一間～
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Instagram📸/ @vivaweiblog、@ray81127、@september__5、@im_mrfuji、@lovelyjuju、@egglu77、@tea_laborator 感謝授權♡
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#Foody吃貨 #Foody吃貨全台 #雞蛋糕 #造型雞蛋糕 #下午茶 #下午茶推薦 #吃貨清單 #由栗編

（失敗者回憶錄0906）
香港歷史的轉捩點

1966年中國掀起文化大革命，使我對中國有了新的想像。1967年，由中國文革而引發的左派「反英」風暴，打破了我兩年前在北京所聽到極為肯定的對港政策，香港的太平日子似乎不再了。

文革剛起時，我所敬仰的香港左翼文化前輩：《文匯報》主筆政的金堯如、《大公報》的羅孚、陳凡等，都寫大篇大篇的文章為文革歡呼。主要的論述是認為，在中共自上而下的管治下，毛澤東發動學生和下層民眾，從下而上地揭發和批鬥各級管治階層的官僚主義，和隱藏在裡面的污泥濁水，是值得肯定的壯舉。紅衛兵的破壞和對當權派、文化人的過火行動，辯護者都認為是在一場大運動中無法避免的。

對這些議論，當時我半信半疑，但信多於疑。一來因為愛國主義和社會主義思想仍是我難以動搖的價值觀，二來從個人經歷和閱讀中，一向同情弱小、底層的反抗以至造反行動，三來是目睹當年港英管治的弊端。信中亦有疑，是對文革掀動的過度而極端的對毛澤東的個人崇拜，感到是情緒遠多於理智。我很難與當時的左派群眾一起叫「萬壽無疆」「萬歲萬歲萬萬歲」的口號，因為使人聯想回到了帝王時代，那是愚蠢和欺人的祝願。不問是非的「忠」，是非理性的「愚忠」。

1967年，北京負責港澳工作的官員被文革派奪了權。十多年大陸的政治運動不波及香港的情形有了根本改變。香港掀起五月風暴。大部分市民受滋擾，而左派的「社會化」太平日子也維持不下去了。《伴侶》的印刷、發行、合作者，銷售的對象，都使我們感到不容易撐。左派上級領導人要求我們轉讓給中共直接領導的「青年樂園」系統。

我回到了上海書局，應出版界領導人的要求，老闆在書局附近成立了一家由我負責的出版公司，出版「反英抗暴」的漫畫小冊。不過銷路不佳，因為紅彤彤滿是鬥爭標語的左派書店和百貨公司門可羅雀。

左派出版界的領導人把我找回來，主要不是擔任上海書局的工作，而是要我寫出版界的「抗暴」文宣。儘管左派文化界比我優秀的前輩多的是，但若不是已經到大陸去發揮（雖然後來命運多舛），就是留在左派新聞界。出版界有能力經營書店和發行業務的大不乏人，只是缺乏寫手和編輯人才。在這方面，我薄有文名，算是出版界的「秀才」。六十年代初，在《文匯報》任副總編輯的金堯如曾經想把我挖去報館工作，但被出版界拒絕。

關於文革和六七暴動，已有許多書籍文章論及，近年特別是羅恩惠的紀錄片《消失的檔案》，和程翔的書《香港六七暴動始末》的出版，對事件已有詳細描述。我這裏簡單講講記憶中的感覺和關鍵的轉變。

左派暴動從5月開始，到7、8月是抗爭高潮。那時港英在各界別逮捕了一些頭面人物，關押在摩星嶺政治拘留營。左派的抗爭獲中共高層和《人民日報》大力聲援，表示「決心給予香港愛國同胞一切支援，直到勝利為止」。中共的聲援不斷給香港左派注射雞血。左報和鬥委會宣稱「港英不低頭，就要走頭」。鬥爭不斷升級，以至放置真假炸彈肆無忌憚。1967年8月9日，港英逮捕中共外圍報紙《香港夜報》等三報5人，勒令三報停刊。中國外交部20日對英國發出緊急照會，要求英國必須在48小時內撤銷停刊令並釋放5報人。《人民日報》連續發表社論和評論員文章，表示「絕對不容許英帝國主義在香港橫行霸道」。當時，香港左派都以為中共一定會「大軍壓境」，不會讓香港「愛國同胞」在力量懸殊下抗鬥。誰料22日48小時最後通牒屆滿，中國並沒有派軍隊支援香港「愛國同胞」，而是由北京紅衛兵衝進英國代辦處，大肆破壞，火燒汽車和辦公樓。

這一個對「最後通牒」的回應，對「愛國同胞」無疑一盆冷水。非常清楚地顯示中國的「支援」毫無實際意義。24日，《大公報》指稱的「地下突擊隊」在路上伏擊商業電台播音員林彬，縱火燒死。「最後通牒」技止此矣。它傳遞的訊號非常清楚，就是解放軍不會越界而來了。對廣大市民來說，香港可以放心住下去。對港英來說，也因此把中共「睇死」，意味著可以繼續維持治安，繼續強硬對付所有破壞社會秩序的行動。在港督戴麟趾發回倫敦的一個匯報電文中表示，他意想不到會得到香港市民如此廣泛的支持。

廣大香港市民竟然和殖民地政府站在一起，這是歷史上從未出現過的現象。

這個48小時最後通牒，是香港歷史的轉捩點，由此而改變了英國在香港施政方針，亦開始改變市民的身份認同。

圖1，1945年8月30日，英國皇家海軍夏愨少將率領太平洋特遣艦隊抵達維多利亞港，是香港自日治時代重光的日子。

圖2，六七風暴時，左派群眾到港督府前舉毛語錄抗爭。

圖3，1960年代往大陸旅行，左一為畫家江啟明。

（《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載，網址：https://matters.news/@yeeleematter）

【N世代學苑】標竿企業實戰班🔎 #學而實戰之
零售新革命，優化顧客體驗，強化品牌競爭力👊

#光昱金屬成長歷程👼
位於彰化秀水的光昱金屬，董事長謝文旭在過去30多年，為許多國際品牌代工、設計按摩椅，成功將產品外銷至美國、澳洲、歐洲及東南亞等先進國家市場🌍，在2019年正式從OEM轉變為ODM👏，創立自有品牌「masse瑪謝」，目前於北中南百貨已有8家專櫃，擴點計畫亦如火如荼規劃中。👍

#後疫情時代思維轉變🤔
疫情期間，零售業者深受影響，於是二代謝依婷副總經理率領團隊申請 #中小企業處「中小企業接班傳承數位成長計畫」，小編很榮幸擔任此計畫助教，更是邀請到 #程曦資訊黃士軍董事長，擔任陪跑教練，期望藉由黃士軍董事長創業的酸甜苦辣分享給光昱金屬，並協助進行數位系統導入功能確認，讓光昱金屬能改善過往人工作業模式，邁向轉型之路💯

#強化顧客體驗💪
過去靠著謝文旭董事長的努力，全力完備自己的通路和品牌，現今在後疫情時代，正由二代謝依婷副總經理帶領團隊一同打拼👊，勢必要讓消費者有不一樣的顧客體驗🤝

#有溫度的數位服務💘
謝副總清楚了解，「以人為本」的核心價值或許才是零售業最需重視的。而如何透過數位化的方式打造有差異化的消費者購物體驗、讓虛實無縫接軌，融合出具有溫度的數位化服務，才會是智慧零售世代的雙贏策略，如何在有限的時間內整理出銷售管理流程，從中優化、找出關鍵客戶甚至梳理內部流程，正是謝副總想要做的，後續小編再帶領大家了解年輕團隊如何與上一代溝通，如何證明自己的實力能帶領公司向前行，以及與陪跑教練間的互動。

也邀請大家 一起想想看光昱金屬的下一步
🎯 問題1：教練如何在有限時間內梳理銷售流程❓
🎯 問題2：光昱金屬能透過哪些數位系統，優化營運流程❓
🎯 問題3：企業二代如何說服長輩進行數位轉型❓
🎯 問題4：您也可以想想看，百貨專櫃同仁如何克服空間的環境因素，帶給客戶優質的服務⁉

透露點訊息給您😎 #數位轉型不只是砸錢搞懂優勢更重要

這次雪糕接到小編的邀請來到了位於大直ATT機器人商店的新據點！
直接把新品沒推過的系列通通補齊！
結果竟然推出了隱藏 哪泥？！ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノ

【本次泡泡瑪特機器人商店新據點】
⭐️新娛樂動漫特區-ATT e Life⭐️
📍地址：台北市中山區敬業三路123 號

泡泡瑪特機器人商店據點👇🏻
▸大直att 4 recharge 1F 中央手扶梯下方 POP MART ROBOSHOP
▸新光三越A11 1F 西側門手扶梯前
▸統一時代百貨 B2 雞三和旁
▸新光三越南西店三館 B1手扶梯旁
▸誠品生活西門店 B1手扶梯旁
▸台北車站微風2F
▸板橋大遠百B1吳寶春對面
▸台中新光三越中港店12F手扶梯前
▸台中中友百貨A棟3F
▸台南Focus 2F
▸桃園新光影城 2F

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▸工作聯絡e-mail : [email protected]

＃雪糕盲盒＃機器人商店#新娛樂動漫特區
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紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜
✅醃製烤雞材料： 全雞一隻1600g
✅香料包：花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g
✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%)

紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版
https://youtu.be/CIN2VPMv4gI

【 鄧師傅功夫菜究好豬系列團購 】
⭕️筍干扣蹄膀、花生豬腳湯胡椒風味、波本煙燻烤肋排
這裡買➡️ https://bit.ly/3hXfYZW

⭕️團購活動日期：2021/07/17～2021/07/27

⭕️鄧師傅功夫菜究好豬系列我的介紹文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/363475381808638

鄧師傅起源於高雄，曾獲選高雄在地十大特色伴手禮，我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理，鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名，他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃，滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感，我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃

這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀（8-10大片）加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味，筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯，解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便

另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時，去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃，習俗吃豬腳是幫媽媽添壽～鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨，口感都做的很有彈性不油膩又好吃，我婆婆媽媽都很喜歡

這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒，鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的，所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖，嚴選台灣究好豬搭配北港花生，而且花生的份量也滿多的，花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q，一盒裡面有四包，每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量，團購價我覺得很優惠非常值得購買，解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱，或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用

再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的，他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒，搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤，濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的，我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴，小紀老師說豬肋排就是要料理到～放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃，而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁，一邊吃一邊允指回味非常好吃，煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃，小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後，再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁，一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃！

這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包，這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作，有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的，真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間，小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時，我馬上就答應要開團，如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品，歡迎一起來跟團下單訂購哦～

＃鄧師傅究好豬系列
＃烤雞食譜在影片下方資訊

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偽小編被爸媽從淡水領回家，所以，蒐集土地公的原地小旅行，就順便擴大地圖，把爸媽騙去看一些奇奇怪怪的東西啊。當然，我們要去的十八王公廟並不奇怪，這是北部重要的民間信仰場所，從信仰成型的形式來看，屬於「有應公」一類的陰廟，以祭祀亡者為主。練美雪（2013）的《#新北市石門區乾華十八王公廟傳說研究》有完整的考究與紀錄，我們稍後再談。
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▓ #十八王公廟的舊時記憶
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到了十八王公。對，我就是想要來拍神秘可怕的「犬塚」（其實應該就是一個合葬的無主墳），但大廟新建，少了風味。三十多年前，我姑姑商人本色，偶而帶我來此，王公廟是要晚上祭拜，所以廟前橋下熱熱鬧鬧地聚集成夜市，肉粽是一絕。兒時膽小不敢入地下室墳穴，現在墳穴已移往平地，略失神聖感。
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回到肉粽。廟旁一排小攤販仍有販售。爸爸說：「要吃林家的肉粽，什麼都沒包的那種，小小顆的那種，一個阿姨賣的，才夠懷念」。這家肉粽攤販，居然還在，阿姨已經變成老嬤，粽子依然是舊時的味道。
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▓ #十八王公探源
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大家對於十七具水流屍與一隻殉葬義犬的故事應該不陌生，這也是大眾傳播最盛的源起。不過，根據練美雪的研究，十八王公的傳說多由口耳，而版本也不一定。她從新聞媒體、《練氏祖譜》、《石門鄉誌》等文本與地方人士訪談，逐步分析推敲出十八王公的真正樣貌。
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在文獻中，我看見一個有趣的有應公分類：野墓、水流、戰亡、成仁、殉職、車禍、田頭、囝仔、女娘、外人、發財、畜牲、縹緲等13類型（黃文博，1991，轉引自練美雪）。可以作為日後我們蒐集有應公的準則。所以十八王公廟供奉義犬算是畜牲有應公，似乎也不被列入因安撫流水屍的水流有應公。
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▓ #十八王公與台灣發展
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收埋無主水流屍是台灣的移民傳統，最初十八王公只是地方一個埋葬流水屍與狗的無主墳。因靈驗而聲名傳開，在70年代後香火極盛，80年代聚集攤販蔚為問題，甚至，還因為靈驗而形成宗教行為與社會風氣上的「功利主義」討論。而後往地方文化特色的轉向，可以說是台灣從經濟本土性轉向文化本土性的象徵（林富士，1995；練美雪，2013）。
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▓ #十八王公的故事版本
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練美雪（2013）這本論文，可謂是十八王公的民俗學，有機會一定要去下載閱讀，寫得極好，資料完備。她總共搜得39個十八王公的故事版本，其間互有脈絡，並非眾說紛紜（這個就跟網路上談得非常不一樣），有「#漁民罹難說」、「#宗親罹難說」、「#鉅紳罹難說」、「#義士罹難說」、「#商人罹難說」。這些故事各自呼應著「漁業」、「移民」、「反共」、「商業」的文化邏輯，有著類似的敘事主軸，但在詮釋時得以各取所需。
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▓ #各種故事所以各種靈驗
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也因為上述故事的文化邏輯，十八王公沿此發展出不同的靈驗現象，與不同的群體、場域、事件相關聯。當然，靈驗故事是信仰的重要實踐，靈驗的有效性與敘事性，會反饋加強神威，也形成規範，例如我小時候就常被警告「拜十八王公要還願，不然會遭受厄運」。
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相關的靈驗傳說有：
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1. #守護系列：地方守護神、練氏家族守護神、漁民守護神；
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2. #風塵系列：庇佑風塵女子、後演變庇佑演藝人員、庇佑百貨從業人員；
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3. #盜賭系列：庇佑盜賭者、庇佑黑道兄弟；
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4. #商賈系列：庇佑商人；
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相信大家，一定聽過上面所有的十八王公靈驗傳說，其他還有「拜香菸」、「要夜間參拜」等，原本我也是聽聽笑笑，但經練美雪（2013）整理後，才驚覺這樣的「有求必應」，背後有鮮明、清楚、豐富的脈絡。
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▓ #台灣狗神信仰
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十八王公最重要的一個信仰特色，就是「狗神」。對於義犬的描繪，共有五種，包含「#殉死船上」、「#跳入墓中合葬」、「#墳前殉死在合葬」、「#投海殉主」、「#無殉死情節」。整個十八王公的故事，因為「狗」的角色，而轉換了無主孤墳陰暗的氣質，更顯得信仰帶了些正向忠義。（練美雪，2013）
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從小我就在想，這隻狗到底是十八王公的本體？還是吉祥物？練美雪也幫我們查完了！可以分為「#作為十七人神的同伴」、「#作為十八王公整體的代表」、「#作為十七人神的部將」、「#作為一個獨立的狗神」，狗的地位與象徵，隨著神威與靈驗而轉變。近年，信仰「規劃」有轉向以「狗」為中心的企圖，但似乎沒有很大的認同效果。
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▓ #閱讀十八王公廟傳說
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從一趟北海岸十八王公小旅行，不小心讓我看到這本好論文，從自己的練氏家族展開追尋，勘查有應公信仰，貫穿十八王公的整體資料，呼應台灣社會環境變遷，文筆詳實流暢。而且原來已經出版成《#十八王公廟傳說》（2014），我讀到半夜久久不能自己啊~

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📚 #參考文獻
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1. 林富士（1995）。孤魂與鬼雄的世界: 北臺灣的厲鬼信仰。台北縣立文化中心。
2. 練美雪（2013）。新北市石門區乾華十八王公廟傳說研究。國立東華大學中國語文學系。