2021親子共讀紀錄》
#青龍幫幫忙

最近最常跟兒子說的一句話就是：「不要卡在自己的水球裡！！！Open mind! Open mind!」
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一隻住在深海的龍王來到陸地上，自以為什麼都懂，錯把刺蝟當海膽，錯把蝴蝶當蛤蜊，錯把香菇當水母。直到不願被誤認為是企鵝的貓頭鷹，用一根棒子戳破龍王的水球，才突然讓龍王把世界的一切看得清清楚楚。
「自以為懂的龍，卡在自己的水球裡，又不聽別人說話。」
聽到大家對自己的評語，龍王好難過，決定打開自己的耳朵，好好學習陸地上的一切。
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最後，龍王要離開時，陸地上的動物們用葉子製成一件青衣為他披上，並尊稱他為青龍王，海洋是你的家，陸地也是，歡迎你隨時回來。
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是不是很多時候，我們容易關上雙耳，自顧說著我們想說的，而對方已怒的面紅耳赤，我們卻還是躲在自己的水球裡未察覺一切。我不喜歡繪本講道理，但我喜歡這本繪本隱藏的寓意，清楚而明瞭，因為我是被提醒的那個人。
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此本為幫幫忙聯盟系列的第一本，訴說著金閃閃國王到處找厲害的動物來幫忙，後續還有白虎、朱雀、玄武等神獸，專屬於孩子的章回繪本，非常值得收藏。
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幫幫忙聯盟是這次開團中，我最最最最喜歡的一套繪本了，而且絕對讓孩子百讀不厭，四本一直輪著聽輪著講！喜歡的別錯過，團購只到9/29禮拜三唷！
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#繪本分享 #繪本推薦
#幫幫忙聯盟 #妙蒜小農

＃外婆傳說勸世篇：【 善惡到頭終有報（上） 】
「人無照天理，天不照甲子」（台）是外婆常掛在嘴邊的話，意思是天地運行有其依循規範與道理，如果人做出了違反天理或傷天害理之事，老天爺會用各種方式懲罰做壞事之人討回公道，以下講述幾則絕情絕義之人的果報與下場。

＃被吃下肚的280萬借據
「依美！我不想活了啦～被外人騙就算了，竟然還被自己人坑錢……」外婆剛接起電話，就被電話那頭朋友的哭訴聲嚇了一大跳。

「姐，是發生了什麼事？」電話那頭外婆的友人年紀比外婆稍長幾歲，所以外婆都尊稱她為「姐」。

電話那頭的阿姨情緒稍微平復之後，便向外婆娓娓道來事情的始末。

這位阿姨是個很有能力的事業女強人，在中國投資了不少，當年她曾借了一筆280萬的錢給自己的姊姊，後來因為中國的事業發展不順遂，這位阿姨便返回臺灣向大姊要回這280萬的錢，沒想到她的大姊不但矢口否認了這筆錢，當她把借據拿出來時，借據竟然還當場被大姊搶去吃下了肚！

「什麼？把借據吃下了肚子？」這種誇張惡劣的行徑應該只有在電視上才看得到吧，外婆不敢相信這等惡人惡事竟然真的發生在自己好友身上，而且對方還是這位好友的家人，難怪她會如此傷心欲絕。

「算了算了！妳也別太難過，既然妳大姊不願還錢，那我們再想想其他辦法就是了……」外婆很清楚，她這位好友的大姊雖然很有錢，但為人很是勢利刻薄，外婆曾經在資金周轉不靈時向她求助過，沒想到不僅沒借到錢，還被她大姊冷言冷語相向，讓外婆為之氣結。

這件事過後不到半年，某天晚上外婆又接到友人的來電。

「真的是人在做天在看，善惡到頭終有報呀……」電話那頭的阿姨對外婆說，她那位吞下280萬借據大姊後來被建商倒債了二億，她的兒子因想不開而自殺，丈夫則罹患癌症末期不到半年就過世，女婿也因病離世，她的大姊現在每天過著怨天尤人、愁雲慘霧的日子，相較於之前意氣風發、不可一世的時候真是令人不勝唏噓。

這件因為一時貪念強佔他人便宜所種下的因，導致後來種種的可怕的果報，讓人不得不信「 天理昭彰，報應不爽」，希望這個故事能提醒和警惕世人千萬別做虧心事，並能多行正道方得正果！

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《外婆傳說》的故事於2021/09/01~10/31在嘖嘖平台進行公益出版募資，所有的販書收益將全數捐出做公益，期待大家的一同響應，再次感謝大家的支持～🙏《外婆傳說》嘖嘖募資連結：https://www.zeczec.com/projects/grandma-tales

古裝武俠：《報仇》

熱鬧夜市旁的大樹下，一班群眾邊吃著小食，邊聽著中年說書人朗聲說一段《三國演義》的故事。

故事說完，坐在說書人旁邊的年少女兒站起身來，清唱一段小曲。

這少女與父親相依為命，長得標緻可愛，縱使嗓子不算上乘，倒也嬌柔動聽，不少人專誠就是為看少女而來，說書人的故事說得如何，並不重要。

一曲既畢，群眾紛紛喝采，說書人連連道謝，討起賞錢，未幾群眾散去。

「爹，你說的故事真好聽，都是歷史事跡嗎？」說書人的女兒問。

「呵呵，不是，爹說的是《三國演義》，不少地方都是杜撰，假如想聽真的，就要說《三國志》了。」

「爹，這豈不是說，奸角不是真的奸，忠角也不是真的忠……不會被人說是騙人的吧？」

「聽故事的人，誰不知道自己被騙？」說書人笑道。「最怕是故事不好聽！」

這時遠處街道傳來連串驚呼，得得馬蹄聲，滾滾車輪聲，轉眼間已見一架豪華馬車在街道風馳電掣，左衝右突，逼近說書人父女。

「小心……」說書人危急之間用力推開女兒，免她被馬車撞到，但自己卻被捲入車輪之下。

說書人混身是血，奄奄一息。

馬車撞到人後，駕者馬鞭一揮，在前面停下，下車視察馬車的狀況。

「爹！爹！」說書人的女兒抱著倒在地上的父親，聲嘶力竭地大哭。

「哎呀，撞倒人啦。」途人議論紛紛，駐足觀看。

馬車駕者滿身酒氣，搖搖晃晃地走到說書人父女身邊。

「你撞倒人可別想走，要把你告上衙門！」途人向馬車駕者叫嚷。

「看把我的車給刮的！你知道我爸是誰嗎？」馬車駕者怒目相向。「我爸是謝雄霸！有本事你們告去！」

「啊，是謝天下……」途人一驚，不敢再說。

這謝天下賤肉橫生，猥瑣齷齪，正是城中捕頭謝雄霸的寶貝兒子。官府平常如何貪贓枉法，作威作福，大部份城中百姓心中知曉，卻是無可奈何。

「小姑娘，你的父親擋住馬路，違反王法，還弄壞我的馬車，你怎麼賠我？」謝天下舔著枯乾的嘴唇，側頭看著說書人的女兒。

「明明是……明明是你撞過來路邊！」說書人的女兒又驚又怒。

兩名巡邏的衙差聞聲而至，向謝天下行禮後，俯身檢查說書人的傷勢。

「公子，這漢子死了。」衙差報告。

「嗯，隨便把他葬了吧。」謝天下下令。「這姑娘就送到我住處，由我親自審問她。」

「遵命！」

「不要……不要！」說書中的女兒被衙差抓起，拼命掙扎，拉扯之間被弄得衣衫不整。

謝天下欺身上前，猛力在她胸脯狠狠一掐，使她痛極大叫。

「嗚嘩哈哈哈！嘻嘻嘿嘿呵呵呵……」謝天下無恥下流地淫笑。

雖然途人感到慘不忍睹，但也無法相助，目送著說書人的女兒被衙差押走。

※

城外一間名為「曲辰樓」的小酒館內，客人正聊著說書人慘死的案件。

這間酒館建在交通要道交匯之處，客人來自五湖四海，待在酒館，可以收到各方的資訊與情報。

「後來那歌女怎樣了？」

「送到謝府上，自然被那王八蛋污辱了，也不知道是第幾個受害的民女！」客人喝得酒酣耳熱，手掌重重在桌上一拍。「不過聽說她反抗之際，弄傷了謝天下，結果又被安插一條傷人罪，已經關到牢中。」

「唉，百姓就是命苦……可是反抗又有甚麼用呢？鬥不過人，就要認命，否則嘛，只會愈來愈慘！你看，要是她從了，現在早就被放出來啦。」

「也未必，她生得漂亮，那淫賊不玩一、兩個月，是不會收手的。」

「至少不用被判刑呀！」

「說的也是。」

「唉。」

「唉！」

「唉……」

「唉？」

一縷白煙襲來，客人轉頭一看，原來酒館女老闆不知甚麼時候站在他們旁邊，她一身寬鬆的紫裙，好整以暇地抽著來自東洋的煙管。

「二爺，你突然出現在旁邊，會嚇死人的。」客人撫著心口。

這姓柴的女老闆風姿綽約，左眼下紋著一顆像是淚珠的黑色圖案，平常總是一副懶洋洋的樣子，但做事乾淨俐落，更勝男子，客人都尊稱她為「二爺」。

「說起強姦民女，你們好像特別興高采烈呀。」柴二爺白了他們一眼。

「不是，不是！怎麼會？」

「呵，要是換成你們幾個大男人，被人抓回去對你們的屁股洞房花燭一番，你們就會乖乖就範嗎？」柴二爺拿著煙管，逐個指向客人一下。

客人啞口無言。

「那個謝天下，不知武功如何？」柴二爺說完，慢慢地吸一口煙。

「謝天下草包一個，只會仗勢凌人！」

「不過衙門鷹犬中，還是有高手的。」

「對呀，尤其是那個秘密機關六扇門……」

「哎呀，小聲一點，附近不知道會不會有六扇門的人，偷聽我們說話！」

「說話不犯法吧？喂，不犯法吧？」

「犯不犯法重要嗎？當然是先抓你回去折騰折騰再說呀！」

柴二爺聽著客人們你一言我一語的談論，長長地呼出一口煙。

酒館打烊後，柴二爺向一個白鬚店保招手。

「二爺，有甚麼吩咐？」店保恭敬地問。

「我明早會到城中走一趟，可能逗留數天，這段期間你替我看店吧。」

「明白，我會準備好馬匹。」

「辛苦了。」

「二爺……萬事小心。」

翌日天明，柴二爺戴上草帽，披著斗篷，跨銀銨，騎白馬，向城中進發。

颯沓風翔，快如流星。馬蹄過處，捲起一陣塵土。

※

牢獄之外，是黑夜。

牢獄之內，比黑夜更黑暗。

「這次也太久了吧？」獄中一個年青的衙差自言自語。

他離開鎮守的崗位，向專門拷問犯人的特別囚室走去。

特別囚室中，關著那個因為襲擊謝天下被捕的歌女。

父親在眼前死去，自己貞操被強奪後，歌女在獄中遭受一眾衙差輪流不停的凌辱。

「喂，你們玩太久啦！應該再輪到我了吧？我等不及囉！」衙差興致勃勃地叫嚷。「要不讓我加入一起來吧！」

衙差來到特別囚室門前，發覺木門未有關上。

「也太忘形了吧。」衙差搖搖頭，推門進去。

幽暗的室內，隱約看到拷問椅上，兩個赤條條的人糾纏在一起，一動也不動。

「完事就走開啦！」剛進來的衙差不禁失笑，打算拉開拷問椅上的衙差，走近一看，卻發覺那個衙差身下壓著的，都是一個衙差。

兩人咽喉都有一個傷口，流出黑色的血。

「你來得遲了……」暗角傳來一把略帶沙啞的女聲。「否則讓你加入一起來也不錯，呵。」

衙差大驚，轉頭一看。

一個穿著緊身黑色勁裝的女子，束著高髮髻，站在影子中，黑色面紗遮住下半張臉，露出一對閃動著光芒的大眼睛。

衙差想大聲呼喊，但發覺甚麼聲音也發不出來，連忙伸手摸向咽喉，但手未摸到流著黑血的頸部，就已經毒發倒地，氣絕斃命。

他連自己怎樣死也不知道。

「你擦好身子，穿回衣服，就起行吧。」蒙面女子對跪在身旁顫抖的歌女說。

「我……我……」歌女失魂落魄。

「聽著，現在最重要的，是活下去。」蒙面女子未有對歌女柔聲安慰，反而語調威嚴地下著指示。「站起來！你還未親身去祭祀父親吧？站起來！」

歌女趔趔趄趄地站起來。

「到城邊破廟等我。」蒙面女子提步離開囚室。「如果天明前不見我來，那兒有一隻馬，你自己騎著出城。」

「你……要去……做甚麼？」

「本爺今夜替這城清理打掃一下，畢竟他們……」雖然看不到蒙面女子的下半張臉，但歌女感到她在冷笑。「沒有一個是無辜的。」

※

月夜下，一道黑色身影飛簷走壁，迅捷地橫過城鎮的上空，靈動如燕。

黑色身影來到謝天下的大宅，翻過圍牆，輕盈在庭園降落。

這個大宅廣闊華麗，依靠衙門正常的薪酬，根本負擔不來，自然是全賴貪污所得。

大宅中四處都有衙差守衛警備著，不過他們都沒有發覺到有一個入侵者，潛伏在他們身後、在走廊上方、在屏風背面，暗中出手。

守衛一個又一個悄無聲色地倒下，屍體被拉到隱匿處藏起來。

入侵者一步又一步接近謝天下的寢室。

腦後突然傳來極為輕微的破空之聲。

是暗器。

入侵者一個鯉魚翻身，剛好躲開偷襲，但面上的臉紗卻被割開脫落。

左眼之下紋著似是黑色淚珠，束著高髮髻的美女，柴二爺。

暗器一擊不中，被連著的鎖鏈收回，握在一名眼袋腫大的中年白衣男子手上，原來是鎖鏈鏢。

「二妹，好久不見。」白衣男子陰惻惻地說。

「十一哥，恭喜你成功加入六扇門，官運亨通。」柴二爺譏諷。

「當我發現牢獄那邊出事，是誰被劫走，立即就趕來這裏……一看手法，就知道是你這個死剩種。」

「說到死剩種，我們兩個都算是『夜燕』的死剩種吧。」

飛賊團「夜燕」，江湖上以輕功與暗器聞名，成員都以數字為名，宗旨是劫富濟貧，專向貪官污吏與土豪劣紳下手，因此登上通緝榜高位。

直到成員湯十一出賣同伴，「夜燕」成員被逐一擒獲，沒有被當場殺死的，都飽受酷刑屈辱，再行處死。

柴二爺被抓後，原本被處黥面之刑，要在左眼下方紋上一個「盜」字，但她才剛被紋上「盜」字的第一點，就被「夜燕」的老大拼死救出。

「現在我站在王法的一方，有權有勢，衣食無憂。我所做的一切，都是代表正義。」湯十一傲然地說。「你卻繼續要做一個亡命之徒，作奸犯科，整天提心吊膽，做人又有甚麼意思？」

「呵，我發現了比盜寶更有意思的事……是盜命。」

柴二爺右手一揮，寒光一閃，飛鏢直取湯十一面門。

湯十一早有提防，身形飄移避開，以與柴二爺同樣的手法，甩出鎖鏈鏢。

柴二爺右手一拉，飛鏢回到手上。她因為手勁不及男子，使用的是繩鏢，遠較鎖鏈鏢輕巧，招式變幻莫測，但牽制方面有所不足。

兩個「夜燕」同門，鏢來鏢往，大家都曉得對方暗器餵有劇毒，輕功發揮到極致，無比刁鑽地閃躲攻擊，由房間打到大廳，大廳打到走廊，走廊再打到庭園。

月光映照在站於水池旁小橋的兩端石欄上，一黑一白兩道身影。

「老大臨死前，還在想你有甚麼背叛我們的苦衷。」柴二爺緩緩地說。

「我今天大發慈悲，送你去見你最愛的老大！」湯十一狠狠地說。

這時候三個衙差提著燈籠趕到庭園，紛紛拔出長刀，衝向柴二爺。

柴二爺與湯十一同一時間躍起，身形交錯，柴二爺繩鏢連環剌出，將三個衙差除掉，就在收回繩鏢之際，繩子被鎖鏈纏上。

湯十一運勁一拉，鎖鏈將柴二爺的繩絞斷，她的飛鏢隨即跌到地上。

勝負已分。

湯十一大喜若狂，只要將「夜燕」最後的餘黨捕殺，他必定升官發財。

柴二爺的一把長髮，隨風飄揚，月光下神情似笑非笑，平靜地看著湯十一。

有點不妥。

湯十一已經想到為甚麼會感到異樣，但他還是無法接受事實。

對了，柴二爺剛才明明是束起高髮髻。

髮釵去了那裏？

湯十一低下頭。

髮釵就釘在自己身上，傷口正滲著黑血。

湯十一但覺天旋地轉，倒退幾步，噗通一聲掉進水池中，雙眼不可置信地睜得老大。

※

早上，城中居民醒來後，發生一場騷動，居民蜂擁前往城門看個究竟。

城門以繩掛著兩件東西。

一，是個被布包著的人頭，一些居民認出是屬於謝天下，他的面容扭曲，顯然死前痛楚難當。

二，是條又短又幼的陽具。

※

「聽說找到謝天下的屍體時，除了一地是血，還有一大灘尿，想是他被刺客閹割放血殺死前，嚇破了膽！」

「那夜死的衙差可多了，不過謝捕頭因為上京辦事，反而逃過一劫。」

「他雖然沒有死，但經此一役，相信比死更難受吧！」

「這班走狗平常傷天害理，今次真是大快人心！來，為此喝一杯！」

「飲！」

「乾了！」

「二爺，喂，沒酒啦！」

一個年少俏麗的姑娘慌忙走過來，為客人奉上一支新酒，又替他們斟滿酒杯。

「哎呀，二爺在那裏找到這個新幫手，又漂亮又勤快呢。」

「就是有點慌慌張張的樣子……」

「多事。」以寬鬆紫裙示人的柴二爺，慵懶地提著煙管。「誰對她動壞腦筋，膽敢毛手毛腳，誰就將一對狗爪子留在曲辰樓。」

「豈敢，豈敢！」

「我們對待她，就像對待二爺一般敬重呀！」

「對對。」

柴二爺拿起客人桌上的酒瓶，仰起頭，一灌到底。

「那就謝謝啦。」

她佻皮地一眨左眼，淚珠圖案之下，是嫣然的微笑。

文：謝天下

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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淳于意，西漢的名醫，相傳他醫術精湛，能預斷人生死。雖然淳于意醫術高超，但他對病人一視同仁，並未因為對方是王公貴族就特別開診，因而得罪許多達官顯要，有人因此誣告成功，淳于意被判有罪。
淳于意只有五個女兒，當他被判以肉刑，需押解至長安時，五個女兒傷心得哭了起來，淳于意心煩意亂的抱怨：「女兒只會哭，真是沒用！要是有個兒子就好！」沒想到，最小的女兒一路跟著父親到長安，還寫了封感人的文章上書給漢文帝，漢文帝看了非常感動，不但赦免了淳于意，更廢了可怕的肉刑。這，就是著名的緹縈救父！
漢文帝赦免淳于意後，曾召見他，向他詢問有關行醫的情況。淳于意表示，自己在診病的過程中，將患者姓名、年齡、職業病因、病狀等等資料真實記錄下來，稱作「診籍」，這就是最早的病歷紀錄。因此淳于意也被人尊稱「病歷之父」。
不過，淳于意擁有高超的醫術，救人無數，他的名聲卻遠不及女兒緹縈，這也是件很令人玩味的事，大概是因為古人重孝道且輕醫術，醫生地位向來不高之故吧！
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