#開團預告
#明天限量開團_有特別喜好某種顏色一定要手刀下單
#voto氣炸烤箱

偶爾還是會手癢想玩麵團做點小東西...
但以往只要想到天氣冷，光等發酵就要不少時間就打退堂鼓作罷...

Voto氣炸烤箱本身就有內建發酵功能，真的方便非常多！
做了點奶香小餐包成品也不輸專業烘焙烤箱，綿密、鬆軟、濕潤很好吃...

很多人敲碗想看開箱、使用心得分享文，我紮紮實實的用了3個多月，花了一些時間寫了一篇分享給你們...

幫助大家可以在最短的時間來了解voto，想入手或有興趣的朋友可以點進文章做個功課了解看看喔!😊

#開箱_使用心得分享
https://reurl.cc/ynE06q

【最後一天】艾美特20L旋風蒸氣烤箱/ Arnest玉子燒鍋 + 可拆式手把燒烤盤
下單連結: https://gbf.tw/pwrqo

我的升級版小烤箱. 如果你是跟我一樣, 每天早上需要加熱吐司/麵包, 週末手癢會打個麵團做麵包, 拌個麵糊做戚風蛋糕, 偶爾會帶著孩子一起烤餅乾或小甜點, 下廚時想要做個烤物, 但家裡空間有限, 還不需要買到家用的專業烘焙烤箱的, 那這款艾美特的20L旋風蒸氣烤箱是值得投資的廚房工具. 雖然它小歸小, 但是功能還算是挺不賴的!

光是旋風 + 蒸氣(內附集水槽), 而有12個內建菜單可以運用. 溫度範圍可調42度-230度, 時間範圍可到9小時59分. 還有爐燈的按鈕, 所以可以隨時不用開箱的看食材的上色狀況.

其中12個內建菜單有: 吐司/ 蛋糕/ 泡芙/ 披薩/ 蛋塔/ 發酵/ 果乾/ 餅乾/ 優格/ 牛排/ 根莖/ 雞腿. 是不是看一下, 真的概括了蠻多的烤物....若不使用內建菜單, 還有"自選"鍵可以自行設定溫度跟時間. 其中我很喜歡的就是"發酵"的功能, 因為麵糰發酵實在是受外在因素影響很多, 天氣太潮濕, 溫度太低或太高, 很難控制. 只要入冬, 我光是發個麵團都要將近90分鐘, 現在直接丟進去烤箱發酵就可以了, 免故爐的恆溫到底, 實在是太貼心! 至於其他的功能, 只要手邊有烤箱專用的食譜, 分量拿捏精準, 都是可以使用在這台烤箱的! 烤箱的外觀與內部尺寸, 功率...等規格都有寫在開箱文喔!

而且烤箱內部是FDA認證的不沾材質, 所以若是烤魚烤雞噴的四週沾附了油脂, 只要用溫水稍微擦拭乾淨就可以囉! 算是很好清理!

更多艾美特20L旋風蒸氣烤箱的操作開箱文請參考:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/228323156
產品規格下單連結 & 開箱文內都有詳細的介紹

⊕ Arnest 可拆式手把燒烤盤 (日本品牌, 韓國製造)
不得不說它真的是搭配艾美特烤箱的好夥伴, 尺寸剛剛好耶! 這款燒烤盤就是日本人愛用的兩用燒烤盤, 最常被拿來烤魚, 或是煎漢堡排, 雞排, 里肌肉排...之類的! 可直火加熱, 也可以使用烤箱. 它盤底的波紋設計還有濾油的功能, 所以在處理含油脂量比較高的食材可以避免油烤油的狀態, 而且防沾材質可避免食材沾黏. 它最貼心的設計就是可拆式的手把, 除了讓烤盤更好收納之外, 加熱過的烤盤直接夾著, 就省了再使用手套了! 盤尺寸: 28.5cm* 18cm* 3cm.

⊕ Arnest 玉子燒鍋 (日本品牌, 韓國製造)
愛吃蛋的一定超愛做玉子燒. 這是我的第二個玉子燒鍋, 適用3-4顆蛋量就可以做出蓬蓬厚度的玉子燒. 而且玉子燒很多變化阿, 基本款, 加料版, 輕冰箱版, 豪華版...媽媽愛怎麼做就怎麼做. 主要它不沾又輕巧, 所以不需要很多油就可以做出美美的玉子燒. 鍋尺寸: 18cm*15cm*3cm

💟客服聯絡方式
若有訂單、付款相關問題，請詢問以下: 漾媽咪快樂購
Email: service@osharemommy.com.tw
電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)

【團購10/3-9】艾美特20L旋風蒸氣烤箱
下單連結: https://gbf.tw/pwrqo

我的升級版小烤箱. 如果你是跟我一樣, 每天早上需要加熱吐司/麵包, 週末手癢會打個麵團做麵包, 拌個麵糊做戚風蛋糕, 偶爾會帶著孩子一起烤餅乾或小甜點, 下廚時想要做個烤物, 但家裡空間有限, 還不需要買到家用的專業烘焙烤箱的, 那這款艾美特的20L旋風蒸氣烤箱是值得投資的廚房工具. 雖然它小歸小, 但是功能還算是挺不賴的!

光是旋風 + 蒸氣(內附集水槽), 而有12個內建菜單可以運用. 溫度範圍可調42度-230度, 時間範圍可到9小時59分. 還有爐燈的按鈕, 所以可以隨時不用開箱的看食材的上色狀況.

其中12個內建菜單有: 吐司/ 蛋糕/ 泡芙/ 披薩/ 蛋塔/ 發酵/ 果乾/ 餅乾/ 優格/ 牛排/ 根莖/ 雞腿. 是不是看一下, 真的概括了蠻多的烤物....若不使用內建菜單, 還有"自選"鍵可以自行設定溫度跟時間. 其中我很喜歡的就是"發酵"的功能, 因為麵糰發酵實在是受外在因素影響很多, 天氣太潮濕, 溫度太低或太高, 很難控制. 只要入冬, 我光是發個麵團都要將近90分鐘, 現在直接丟進去烤箱發酵就可以了, 免故爐的恆溫到底, 實在是太貼心! 至於其他的功能, 只要手邊有烤箱專用的食譜, 分量拿捏精準, 都是可以使用在這台烤箱的! 烤箱的外觀與內部尺寸, 功率...等規格都有寫在開箱文喔!

而且烤箱內部是FDA認證的不沾材質, 所以若是烤魚烤雞噴的四週沾附了油脂, 只要用溫水稍微擦拭乾淨就可以囉! 算是很好清理!

更多艾美特20L旋風蒸氣烤箱的操作開箱文請參考:
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產品規格下單連結 & 開箱文內都有詳細的介紹

今天的影片很特別，要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim，一起做達克瓦茲。
👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程：https://to.seeducation.tw/3j2yty

達克瓦茲是法式甜點的代表之一，餅乾表皮脆脆的，夾上卡士達醬，一口咬下，入口即化。達克瓦茲餅乾，因為使用打發的蛋白，與少少的麵粉，形成非常輕盈蓬鬆的口感，加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬，口感層次豐富，經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友，一起來動手做做看吧!

【達克瓦茲食材】
蛋白90克
砂糖33克
杏仁粉51.6克
糖粉33克
低筋麵粉15克
純糖粉適量

【巧克力卡士達醬食材】
牛奶110克
鮮奶油25克
糖15克
蛋黃20克
玉米粉5克
70%巧克力42.5克

詳細操作步驟，請看影片喔。

看完影片中主廚 Tim 的教學步驟，有沒有覺得達克瓦茲，還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難，且需要很多工具。但看完這影片，你就會鬆一口氣，主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步，例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整，每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明，看著影片，自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。

WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害，從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習，到現在經營 WUnique
Pâtisserie 法式甜點店，他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台，分享如何在家應用現有烘焙工具，搭配家用烤箱，做出一道道的法式甜點。

也因為 Tim 自學甜點的經驗，累積了很多學習法式甜點的心得，非常了解新手的困難點， 而且線上課程的好處是，可以無限次數的重複觀看，不懂的地方，可以隨時回放或暫停，非常方便。

「每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課」
📌總共有8道甜點，由淺入深帶你認識法式甜點
📌經典法式甜點，包含：聖多諾黑、翻轉蘋果、經典巧克力塔、焦糖達克瓦茲。
📌WUnique Pâtisserie 熱賣品項，例如：栗宴、楊枝甘露、檸啡、五木。

通通可以在線上課程中學到。目前線上課程，正在熱賣中，有興趣的朋友，請點選下面連結購買，享有募資優惠喔！

【 推薦 】每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
👉 募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3j2yty

32L全能蒸氣烘烤爐WSO322EB：https://bit.ly/3rmTOEJ

後疫情期間新常態其中一項，就是盡量居家飲食減少外出就餐，但想要好好吃頓飯看似簡單，實際動手後卻又比想像中複雜多了？如果你也有這種困擾的話，那就一起來看看如何通過惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐，瞬間晉身大廚，一起來探索廚藝無限可能。

美國百年家電領導品牌「惠而浦Whirlpool」的廚房萬用神機「32L全能蒸氣烘烤爐」，不僅一機多用滿足煎煮烤炸的料理需求，操作介面直覺易懂，不必動不動就翻閱厚厚的說明書，即使是料理新手也能輕鬆完成多樣料理。

其中的全自動烘焙麵包行程，簡直是把專業麵包師帶入自家廚房，隨時都能吃到熱騰騰剛出爐的麵包實在太幸福了！真正做到了一機多用，中西料理通通搞定。最最重要的是，惠而浦連空間規劃與後續清潔也貼心幫大家設想到了，貼心設計前置排風扇有效節省櫥櫃空間，不需特意騰出大範圍空間提供烘烤爐散熱，可下拉式加熱管與全不鏽鋼腔體安全好清潔，讓料理前後都不需煩心！

現在就實際與大家分享如何靠著萬用神機惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐輕輕鬆鬆、好料上桌～一次完成「美式海鮮燉飯」、「奶油紙包蝦」與「時蔬佐油醋」三道美味料理。針對多道料理同時烹調的需求，不僅能將溫度控制精準到以「5度」為單位調整，還有模擬專業廚師烹調手法的【全功能蒸烤模式】，在烘烤時加入蒸氣，加熱同時保留食材水份，維持多汁口感，加上熱風對流功能，讓烤箱內的所有料理能穩定且均勻的受熱熟成，也不會因此造成料理串味，輕鬆享受每種食材的原汁原味，輕鬆一機出三菜，再也不用擔心煮飯煮到汗流浹背了！

為了最佳的保溫及加熱效果，惠而浦32L全能蒸氣烘烤爐採用三層隔熱玻璃加上門邊條達到氣密效果，使用時安全隔熱不發燙又可兼顧優良保溫功能。在後續清潔方面，全不鏽鋼腔體內壁不易產生有害物質，即使沾黏醬汁、油垢也容易清潔，可下拉清潔的加熱管以及拆裝簡單的水箱設計，大大降低清潔難度，事後清理不煩心。

有鑒於疫情影響，大家越來越重視除菌消毒，是時候應該也讓爸爸媽媽們更重視器皿的清潔了，惠而浦Whirlpool32L全能蒸氣烘烤爐蒸氣消毒功能，以蒸氣達到高溫殺菌效果，不僅可用來消毒碗盤瓢盆，也能用於寶寶餐具與奶瓶等嬰兒用品，日常飲食更安心。

創立於1911年的美國百年品牌惠而浦Whirlpool致力於持續創新改善居家生活，針對每個家庭的不同需求貼心設計，在疫情期間也希望能帶給消費者更安心無虞的家庭飲食環境，與大家齊心共度難關，現在只要在貼文下方留言並tag「Whirlpool惠而浦」粉絲團，就有機會抽中品牌獨家設計質感圍裙呦！

更多惠而浦Whirlpool蒸烤爐這裡看
https://www.whirlpool.com.tw/product/kitchen-appliances/steam-ovens

#惠而浦健康家 #源自美國領導全球家電百年 #EveryDayCare

實施無麩質飲食的兩周，想吃蛋糕但外面賣的都有添加麵粉怎麼辦？
自己做看看阿！大家應該都有吃過外面賣的古早味蛋糕吧！
實際用米穀粉做了之後，味道一樣好吃口感也很棒！歡迎在家試試看
我是烘焙業餘人士，只會做最簡單的那種，但要求是要好吃
所以我都做的出來的東西，你們一定也可以XD

不專業食譜如下：

【材料】
米粉（米穀粉） 50g
蛋 2顆
蜂蜜 10g
植物油 20g (可以換成奶油)
豆漿或牛奶 50cc
羅漢果糖 35g (一般砂糖即可)
鹽或檸檬汁 微量

【作法】
1. 將烤模鋪上烘焙紙，植物油加熱至有油紋出現 (約60度左右)
2. 蛋黃和蛋白分開，蛋白先冰在冰箱冷藏
(⚠蛋白不能混入蛋黃，會影響打發喔)
3. 米穀粉加入蛋黃、加熱好的植物油、牛奶、蜂蜜攪拌至無顆粒(牛奶分三次加入比較好攪拌)
----⚠此時可以先預熱烤箱170度----
4. 蛋白從冰箱取出，可以加入少許鹽或檸檬汁穩定蛋白，但是不加好像也沒關係XD
5. 高速打發蛋白，出現細泡後將砂糖分三次加入，打發至濕性發泡
(⚠濕性發泡打過頭會變成乾性發泡，初學者記得先上網做功課)
6. 麵糊加入打好的蛋白霜中，溫柔的の字攪拌至看不見蛋白霜即可
(⚠這邊動作要輕柔，太粗魯的話蛋白霜比較容易消泡XD)
7. 倒入模具、震出氣泡、烤盤加入熱水
8. 上下火150度烤40分鐘(每家烤箱不同自己斟酌一下，如果烤了30分鐘表皮已經上色了可以先蓋上鋁箔紙再繼續烤)
9. 取出，切盤，完成！

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因為我自己做自己吃，所以材料用的比較健康
實際試過用奶油代替植物油的話，做出來的蛋糕會更香！
（我是用椰子油+橄欖油，椰子油做出來的蛋糕會有淡淡的椰香味很棒！）

糖不一定要用羅漢果糖，一般的白砂糖就可以囉！

#古早味蛋糕 #米蛋糕 #無麩質