#政經八百政治標記
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〔 #中秋節幹嘛烤肉？ #這是誰的中秋節？ #從國定假日看權力運作 〕
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今天是中秋節，不知道各位壯士們是否有搭上返鄉專車回到熟悉的家人身邊，一起共度月圓佳節。
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在享受四天連假的同時，建議各位壯士們不妨抬頭看看天空賞月之餘，享受中秋必做三件事：烤肉、吃月餅、吃柚子。
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今天，除了談中秋幹嘛烤肉之外，也想談談「國定假日」背後的社會學思維。
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▌中秋節的過去
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「中秋」一詞最早出現在《周禮》一書中，但直到唐朝，才成為固定的節日，《唐書‧太宗記》記載有「八月十五中秋節」。
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尤其在唐朝之後，中秋賞月的習俗愈來愈普及，慢慢演變成中秋節。至明清，中秋節已與元旦齊名，成為中國的主要節日之一。
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有關中秋節的典故，除了大家經常聽到的：吳剛伐桂、嫦娥奔月、玉兔搗藥與月餅起義，這些不少人都耳聞過的古老傳說，但是其中都與烤肉無關。
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▌中秋節與烤肉的關聯究竟為何？
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中秋烤肉的起源有幾個說法，1982年的《民生報》認為係因1981年烤爐外銷不景氣，廠商大量內銷的結果。
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2007年《聯合報》也有民眾投書表示中秋烤肉是他於1990年代發明；而在2004年左右，「廣告說」出現，《聯合晚報》提到：
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「中秋節烤肉的風氣是因為烤肉醬廣告推波助瀾的關係。網路上有人相傳，十多年前，萬家香醬油推出『一家烤肉，萬家香』的電視廣告，隨後競爭廠商金蘭醬油也密集推出金蘭醬油烤肉醬的電視廣告相呼應。」
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而根據亞州大學通識教育中心專案助理教授陳峻誌考察後發現，從史料分析上，無論是萬家香或是金蘭公司的烤肉醬商品推出時間或是電視廣告的播出，都晚於台灣「中秋烤肉」的現象出現年代。
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不可否認的是，相關業者的推波助瀾，的確讓中秋烤肉變的更加普遍。
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無論如何，我們可以確定的是，「中秋節烤肉」這個與中秋習俗無關的活動，也儼然成為台灣相當具備特色的中秋活動。
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▌所謂國定假日
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而中秋節之所以能夠放假，則是根據「紀念日及節日實施辦法」之中的規定，其實該法規當中，將節日分為三類：紀念日、民俗節日與一般節日。
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紀念日大多與中華民國史上重大事件以及宗教相關，例如：開國紀念日、和平紀念日、臺灣聯合國日與佛陀、孔子誕辰紀念日等；
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民俗節日則與台灣民俗活動有關，春節、民族掃墓節、端午節、中秋節、農曆除夕以及原住民族歲時祭儀（自2006年起，具法定16族原住民身分者，得於所屬族群的歲時祭儀放假1日。）。
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而一般節日則是多與特定群體有關，如：婦女節、青年節、兒童節、軍人節等。以及臺灣光復節、中華文化復興節。
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而其中能夠放假的節日，則被俗稱為「國定假日」。
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▌國定假日也代表什麼嗎？
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若是歸納上述假日的特質，可以發現許多的國定假日與漢民族的民俗信仰相關。
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但是在台灣，也有客家族群、原住民族與新住民等，讓台灣這座島，能夠有著多元的族群展現其各自獨一無二的樣貌，每個族群都有自己的文化與歲時祭儀。
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國定假日作為一社會制度，假日政策的行使與規劃必然是權力運作的結果。然而在國定假日規定上，特別是「民俗節日」的安排，讓尊重台灣多元文化的美意造成反效果，反而更可能忽略、排除了其他族群的歲時祭儀。
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▌結語
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國定假日的儀式與活動，是產生維持、創新、改變、增強或削弱集體記憶與族群認同的工具，透過儀式與慶典維持了國家認同的符號與神聖性象徵。
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藉由儀式激發人民的共鳴，人潮聚集構成了獨特的集體記憶，產生國家命運共同體的感受，增強了國家及社會認同。
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在台灣，國定假日的形成與發展是政治權力和宗教共同賦予假日使其有所意義的結果，在不斷的社會變遷當中，假日如何被定義，意即國定假日的制定與形式，是多族群國家必然面臨的課題。
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如何在經濟社會發展、族群平等、文化傳承間取得平衡，並給予台灣多元族群更友善的環境，需要主政者審慎思考。

🎉《#BCG問題解決力：#一生受用的策略顧問思考法》今天正式上市了!

BCG自從2013年起，與李吉仁教授合作，在台灣大學開設一堂名為「策略顧問：方法與實踐 (Strategy Consulting: Approach and Practice, 簡稱SCAP)」的課程。每年精挑細選50多位學生，利用方法論結合實作，傳授BCG解決問題與策略制定的方法。至今已經訓練超過400名學生，得到極佳的風評，認為SCAP是台大最實用的課程之一。

今年SCAP即將邁進第九個年頭，在時報出版社的幫忙下，我們決定將這套方法論集結成書：《BCG問題解決力：一生受用的策略顧問思考法》，希望能夠嘉惠更多優秀的台灣子弟。

本書完整介紹了BCG 策略顧問必備的核心技能，包括：如何「想」─ 思考、分析、解決問題；如何「說」─ 在客戶面前進行強而有力的簡報；如何「寫」─ 撰寫投影片、編織策略故事；如何「管」─ 管理內容、人、流程。這些也是BCG 顧問在有能力提供具 insight 的策略建言之前，必須先做的基本功。

光有insight 可能還不夠，策略最終還得要落地實施。協助客戶產生改變、提升績效，才是價值創造的具體實現，也唯有如此，客戶才會信任我們，才能建立長期的合作關係。

無論你是否身處顧問業，我相信這套核心技能都會為你在職場上與生活中帶來很大的幫助。請記得，學習顧問核心技能就和學習捏壽司一樣，光看書很難充分體會，必須做中學，結合理論與實務，才能發揮最大的學習效果。

期待本書能幫助你打開獨立思考的大門，更有效地為你的公司、團隊，或是我們身處的這個社會創造更多價值。

謝謝本書推薦人：

李吉仁 臺灣大學名譽教授、誠致教育基金會副董事長
何英圻 91APP董事長
柳育德 元智大學管理學院助理教授
郭奕伶 商周集團執行長
齊立文 《經理人月刊》總編輯
劉安婷 Teach for Taiwan創辦人
蔡明介 聯發科集團董事長
顏漏有 AAMA 台北搖籃計畫校長

本書能夠成型，要感謝許多人：

李吉仁老師、柳育德老師以及BCG同事，對策略顧問課一路以來的支持與付出；
陳映均、張雅淳、黃康傑、周涵卉，為本書提供寶貴的意見；
共同作者黃菁媺、時報出版前任與現任編輯－丘美珍、余宜芳、陳盈華、文及元、黃凱怡，促成本書的撰寫和出版；

最後感謝曾經參與過課堂的所有同學和專案客戶，希望這是一趟終身受用的旅程。

📗https://www.books.com.tw/products/0010901147

#原創漫畫創作營 #短篇漫畫講師介紹

漫畫家／ 陳漢玲

14歲買到沾水筆，17歲開始畫30頁漫畫投稿。獲得兩屆東立短漫賞入圍、青文新人獎第三名、95年劇情漫畫獎佳作。大三時開始在尖端出版社《夢夢》少女漫畫月刊連載，歷經10年出版過21本單行本。現於台南應用科技大學擔任專案專技助理教授。


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超人氣少女漫畫家－陳漢玲 這次要來漫畫基地當講師啦！相信有在追「漢玲苑」的人都知道老師多會教！分享超多實用的漫畫小撇步，如果要上漢玲老師的課就要投稿「短篇漫畫」喔！

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「創作營特別篇： 疫起畫漫畫」 👉https://lihi1.com/ANebt

#9月17日截稿 #倒數十天

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

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2月讀墨暢銷排行榜

這次我們介紹了「讀墨」排行榜，與與過往我們總是介紹實體書的排行榜不同，這是一個電子書的排行榜。

我對紙質書有一種愛好，但隨著現在閱讀習慣的不同，身邊也有越來越多習慣用電子書的朋友，所以為了做這次的閱排行，我也試著去閱讀了幾本電子書，我覺得能讓我躺著看應該是目前最方便的功能了（笑～）

說認真的，我認為電子書的魅力是，能讓閱讀可以不拘於在書本，能在任何地方打開手機或閱讀器隨心所欲的閱讀，讓閱讀變得輕鬆方便，也能讓人更有意願去看書，這是我覺得很棒的一點。

所以今後的閱排行也不會去設限實體書或是電子書，因為不管是以什麼樣的形式，願意去閱讀、學習才是最重要的。

那這次的閱排行，Book們最喜歡哪一本書呢? 底下留言告訴我喔~

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Ep052 -建築設計、數位製造與電腦科學的跨領域研究：高鼎鈞⠀

這週邀請到建築設計、數位製造與電腦科學的跨領域研究：高鼎鈞學長⠀
學長從淡江大學建築系畢業後，在陳珍誠教授的研究室的研究與教學助理⠀
碩士則到斯圖加特大學的計算機設計學院與建築與結構設計學院進行研究⠀
畢業後在當地營建工程公司的建築資訊研究部門、擔任程式工程師與專案工程師參與研究案與開發案⠀
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目前是蘇黎世聯邦理工學院及和瑞士國家能力研究中心數位製造的博士研究員⠀
博士主要在蘇黎世聯邦理工學院建築與科技學院攻讀「建築與結構設計Architecture and Structural Design」，「數位製造Digital Fabrication」，「電腦運算設計Computational Design」，並同時在資工系輔修「電腦科學Computer Science」⠀
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⠀
透過這個機會，想跟學長請教一路上從建築開始、參與德國的營建工程、到現在在ETH黎世聯邦理工學院做跨領域研究的轉折和契機⠀
同時也想知道學長在號稱歐陸第一名校蘇黎世聯邦理工學院(ETH)的環境氛圍⠀
以及瑞士，德國與台灣唸書與工作環境的差異⠀
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若大家對高鼎鈞學長的經歷有興趣，歡迎參考學長的個人網站、Linkedin和學長聯絡交流⠀
https://www.linkedin.com/in/kaogene/⠀
https://www.geneatcg.com/⠀
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#ETH⠀
#蘇黎世聯邦理工學院⠀
#參數設計⠀
#數位製造⠀
#高鼎鈞⠀
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經歷：⠀
- 瑞士 蘇黎世聯邦理工學院(ETH Zurich) Block Research Group (Architecture and Structure) 和瑞士國家能力研究中心的數位製造領域(NCCR Digital Fabrication)：博士研究員，主攻建築與結構設計，以及數位製造，電腦運算設計 。⠀
- 瑞士 ETH Zurich資工系輔修電腦科學(CAS in Computer Science)主攻視覺運算(Visual Computing)領域⠀
- 德國 德國與奧地利營建工程公司 Ed. Züblin AG / Strabag AG：程式工程師與專案工程師參與研究案與開發案⠀
- 德國 斯圖加特大學 運算設計與製造研究所(ICD)與建築與結構設計研究所(ITKE)：ITECH碩士研究小組⠀
- 台灣 淡江大學 數位設計與製造實驗室：研究與教學助理⠀
- 台灣 淡江大學 建築系：學業特別與傑出設計獎⠀
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🔥🔥🔥備註🔥🔥🔥⠀
✳️Block Research Group - http://www.block.arch.ethz.ch/brg/⠀
✳️NCCR Digital Fabrication - http://www.dfab.ch/⠀
✳️CAS in Computer Science - https://inf.ethz.ch/continuing-education/certificate-program.html⠀
✳️Ed. Züblin AG - https://www.zueblin.de/databases/internet/_public/content30.nsf/web30?Openagent&id=EN-ZUEBLIN.DEN_welcome.html ⠀
✳️Strabag AG - https://www.strabag.com/⠀
✳️運算設計與製造研究所(ICD) - https://icd.uni-stuttgart.de/⠀
✳️建築與結構設計研究所(ITKE) - https://www.itke.uni-stuttgart.de/de/⠀
✳️ITECH碩士研究小組 - https://icd.uni-stuttgart.de/?p=6111⠀
✳️淡江大學 數位設計與製造實驗室 - https://www.facebook.com/digitalaieou/⠀
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