德式奶油燉牛肉(Rahmgulasch)

想到德國大家會想到什麼呢？是遠近馳名的豬腳還是慕尼黑啤酒節呢？今天想跟大家分享一道比較少見料理─德式奶油燉牛肉，希望藉由這道料理帶大家來德國走一回！
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今天很榮幸接到
POYA 寶雅
寶家五金百貨 POYA HOME
的邀稿，讓我有機會能用來自德國唯寶集團Villeroy &Boch Group，旗下的生活品牌vivo的24cm黑琺瑯鑄鐵鍋、700ml經典真空保溫罐、750ml經典真空保溫瓶，一體成型的鑄鐵鍋，是vivo的經典黑色，除了一般爐具上可以使用之外，也可以放進烤箱使用，不用擔心導熱的問題很方便！保溫瓶跟保溫罐不僅外表精緻，霧黑的瓶身低調內斂。且還有高達6個小時的長效保溫，是一個內外兼具的好作品。
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這次的印花換購活動，是寶雅跟寶家一起進行的活動，在這兩個通路都可以集點唷，活動時間2020/04/16-2020/08/18 （換購至09/01止），有關換購資訊整理在小知識，讓大家看得更清楚明瞭唷！
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🌀材料&調味料（6人份）
🔸牛肋條1000克
🔸洋蔥1顆(350克)
🔸蒜頭6顆
🔸蘑菇1盒(200克)
🔸小牛高湯1000cc(濃縮500cc+水500cc)
🔸料理紅酒100cc
🔸法式酸奶油(Crème fraîche)3大匙
🔸香草束1束(歐芹、百里香、月桂葉、西洋芹、大蔥Leek)
🔸鹽巴&黑胡椒1/2大匙
📝牛肋條可更換成肩里肌，較不油且帶筋也好吃！
📝法式酸奶為Crème fraîche而不是sour cream，這個比較難買可用鮮奶油代替。
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🍳作法
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1️⃣牛肋條切段、洋蔥切片、蘑菇對開備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油，大火將牛肋條煎至兩面金黃，飄香後下紅酒並燒乾，接著放入洋蔥及蒜頭爆香，再加入小牛高湯及香草束，蓋上鍋蓋燉煮75分鐘至牛肋條軟化備用。
📝炒製過程覺得太油可撈出多餘油脂以免成品太膩
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3️⃣起油鍋大火將蘑菇煎至兩面金黃，以1/8小匙鹽及黑胡椒調味後，移入燉鍋燉煮15分鐘，最後成品加入法式酸奶油攪拌均勻即完成。
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📖小知識（換購資訊）
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🔸單筆消費滿150元贈1枚印花，集滿一定數量的印花，就可以用1折的加購價把他們帶回家。另外可以上活動網頁看，有許多品牌商品買了就加碼送，集點更快速喔！
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🔸黑琺瑯鑄鐵鍋 24cm：市價$7,000，集滿10枚，加購價 $1,098
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🔸經典真空保溫杯 350ml：市價$1,300。集滿25枚，加購價 $118；集滿10枚，加購價 $328
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🔸經典真空保溫隨行杯 450ml：市價$1,000。集滿25枚，加購價 $128；集滿10枚，加購價 $338
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🔸經典真空保溫罐 700ml：市價$1,700。集滿30枚，加購價 $168；集滿10枚，加購價 $408
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🔸經典真空保溫瓶 750ml：市價$1,900。集滿30枚，加購價 $198；集滿10枚，加購價 $448
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業配對我來說就跟選品一樣，從眾多產品中不斷試用、觀察、感受，找到適合我的產品，再把我覺得好用的分享出去，讓跟我有同樣需求或膚質的人得到新的資訊和體驗參考，是不是很像經營一家選貨店XD

我的業配影片不會只說「好用」或「不好用」，我盡量提供客觀訊息，以理性分析的方式盡可能把細節說明清楚，希望你們聽完資訊後可以根據自己的使用習慣判斷產品是否適合自己，減少買錯的可能性。

雖然我覺得好用，但一樣產品要做到100%的人都覺得好用是不可能的，總會有人不適合。有這樣的事也很正常，也希望不適合的人可以留言分享自己的膚質、使用情況，把留言區當作「討論版」，對於其他人來說也很有參考價值。

這是一個公開的平台，任何理性分享我都表示尊重，但是惡意謾罵、羞辱、攻擊、毀謗、挑釁，我也不會姑息，請特定人士自重，不要公然挑戰法律。

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〖推薦你9款全家冷門美食🥣你有吃過嗎？〗

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有人還沒看過上次的7－11冷門美食嗎？！
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這次卡特統整了幾款全家冷門美食✨
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