【凱鈞有食力-春節專欄】圍爐年夜飯輕鬆上桌!精選10家名店「外帶年菜」,主廚現做、星級美味在家安心吃
一年一度的農曆年節即將到來,傳統習俗少不了圍爐吃年夜飯,象徵團團圓圓,今年因為疫情關係,為了健康著想,不想出門人擠人,正在苦惱年菜著落的人,不妨就選擇飯店或餐廳的外帶年菜吧!這次特別精選10家好口...
【凱鈞有食力-春節專欄】圍爐年夜飯輕鬆上桌!精選10家名店「外帶年菜」,主廚現做、星級美味在家安心吃
一年一度的農曆年節即將到來,傳統習俗少不了圍爐吃年夜飯,象徵團團圓圓,今年因為疫情關係,為了健康著想,不想出門人擠人,正在苦惱年菜著落的人,不妨就選擇飯店或餐廳的外帶年菜吧!這次特別精選10家好口碑外帶年菜清單,就像把大廚請回家,讓媽媽、媳婦、煮夫們不用再辛苦自己備料,把下廚的時間拿來陪伴全家人,輕鬆在家就能享用頂級美味,開心圍爐過好年!
#漢來名人坊
盆菜已有數百年的歷史,源自香港新界圍村居民的傳統食物,是一種雜燴菜式,也是香港家家戶戶必備的年節菜色。象徵團圓美滿,滿盆山珍海味更寓意來年豐收順利,主廚嚴選最矜貴的原隻鮑魚、滋補花膠、頂級瑤柱(干貝)等20種食材,費工烹煮後匯集所有湯汁的精華燴煮芶上薄芡,在砂鍋上爐燒滾後香味四溢,全台限量供應
🔸訂購日期:即日起~2021年2月1日(台中店&台南店)
#美福飯店
台北美福大飯店推出各具特色的春節佳餚,明星商品鮑魚花膠黏嘴雞鍋由來自香港的行政主廚王志孚,嚴選老母雞、雞骨、雞腳及老薑慢火燉煮8小時的精華上湯,再加入鮑魚、花膠、土雞、豬腳等食材,煨煮2小時,湯頭鮮甜,富含濃郁膠質。除了鮑魚花膠黏嘴雞鍋外,今年首度推出多人團圓餐,在家也能享受五星美味
🔸訂購日期:即日起~2021年2月10日
#台北喜來登大飯店
體恤小家庭準備年菜不易,辰園餐廳港籍主廚鍾安富推出「五福祥瑞」外帶年菜組合餐,精選紅袍乳豬拼金磚燒肉、蒜茸蒸龍蝦、醬燒羊肩排、金絲蘿蔔餅拼奶黃牛寶包及滋養補氣湯品一甕,可自由搭配「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」5,999元,以「煲三燉四」獨特手法精心熬煮,運用老火靚湯的手藝呈現湯品的清澈鮮美與豐潤甘甜。亦或是佐搭「廣式響螺佛跳牆」🔸訂購日期:即日起~2021年1月24日
#台北晶華酒店
晶華酒店延續傳統、手作常溫年菜,集結歷年媒體評比冠軍的「冠軍滬式吉祥宴」,精彩重現包括油爆鮮蝦、紹興醉雞、無錫脆鱔、西芹蜇頭、寧式烤麩、椒鹽銀杏等六道料理的「滬式美味集」,搭配鮮香濃郁的「蔥油龍虎斑」以及新鮮彈牙的「蠔汁鮮鮑皇」兩款主菜,湯品則是慢燉細熬的「火烔燉雞」,道道皆可品賞到主廚料理的用心
🔸訂購日期:即日起~2021年1月31日
#萬豪酒店
由「國宴主廚」費工製作各款精湛美饌,包含濃濃膠質的頂級花膠鮑魚佛跳牆,以及崑崙紅燒南非鮑、肥美的酒釀東坡肉、香芋南乳扣肉、鴻運三杯豬腳,以及具有西式風情的和牛腮佐義式番茄牛肝蕈醬汁、紅酒帶骨牛排(美國牛)等,還有芝麻香豬肋排、紹興無骨醉雞腿等美味小品,以及美味主食如臘味糯米飯,和飯後點心如純手工港式蘿蔔糕、黑糖桂圓年糕、芝麻年糕等,為農曆年澎湃饗宴加菜
🔸訂購日期:即日起~2021年2月11日
#彭園
彭園每年過年都以『限量預購』、『熱火現做』的方式推出用料質精、作工繁複的年菜外帶推薦菜色組合廣受饕客好評,今年同樣推出年菜外帶自由配,現做熱菜口感不走鐘,就像把型男主廚請回家。以湘菜料理手法為底,善用食材、廚藝精湛,匠心獨具的巧思,使湘菜呈現豐厚細緻的面貌,讓團圓吃年夜飯就是享受國宴等級的美食饗宴
🔸訂購日期:即日起~2021年2月11日
#寒舍艾美酒店
連續三年皆榮獲米其林餐盤推薦殊榮的寒舍食譜,因應春節送禮及團圓聚餐需求,推出「年糕禮盒」、「粵味迎春年菜組」,「年糕禮盒」有臘味蘿蔔糕及瑤柱芋頭糕,「粵味迎春年菜組」精巧卻豪華的三菜一湯展現主廚細膩料理手法,包含「御品南乳西施牛」、「粵香潮式滷水集」、「富貴梅菜鮑魚封肉」及「鴻運菜脯金雞湯」,只須解凍加熱30分鐘內即可上桌,體貼小家庭團圓聚餐需求
🔸訂購日期:即日起~2021年2月10日
#台南晶英
台南晶英酒店今年獻上最「牛」的年菜外帶禮盒,首推重達四公斤的「美國U.S. Prime爐烤肋眼禮盒」挑戰南台灣老饕的味蕾、湯品推薦滋補暖心的「瑰寶養生竹絲雞」、去年甫推出就造成搶購的「晶牛報喜法式禮盒」、以及媒體評比常勝軍「港式臘味蘿蔔糕」與「府城八寶甜芋泥」等共五款
🔸訂購日期:即日起~2021年2月8日
#礁溪寒沐酒店
酒店行政副主廚郭偉鈞憑藉多年料理經驗,結合宜蘭在地食材,巧妙融合中西特色技巧,特別推出五道單點春節佳餚,包含川薈招牌特色的「相思木燻脆燒鵝」、中西合璧「明爐翠饌牛肋骨」、濃郁爽口「芝香果蜜豚肋骨」、湘菜經典「四川剁椒鮮魚頭」、醇香溫潤的「花膠鮑魚天麻雞」,讓您外帶澎湃年菜為節慶加分
🔸訂購日期:即日起~2021年2月11日
#穗科
手打烏龍麵專賣店穗科,懷抱著對於食材的敬意,選用天然蔬食,端出滿滿的心意料理,每年年菜皆由大廚精心手作,有百寶極品佛跳牆、穗穗平安吉祥糕、新春福旺猴菇燒、扭轉乾坤金錢餅、富貴圓滿如意鍋、花團錦簇大三元、蒲燒傳香團圓飯,組合約6~8人的完美份量,每樣都是穗科經典,從食材粹取鮮甜,也可以單品挑選
🔸訂購日期:即日起~2021年2月2日
#凱鈞有食力
寶達港式餐廳年菜 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的精選貼文
🔥史上最強!年菜救星 🔥 #全台15間名店年菜送你家
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不到30天,可怕年菜大戰要上場了,
每次為了年菜要澎湃,總是要在家裡忙得灰頭土臉😡😡每次光年菜就要用個四五個小時,常常弄完年菜腰都挺不直啊😭
除夕、過年家裡上上下下都為了弄年菜,
搞得家裡心情不好🥵🥵🥵
再加上不想年菜都吃一同家套餐,
今天就是想要每家的拿手好菜都吃得到。
集合全台15家年菜名店通通可以自由配,
只運一次就能送到家,
想吃大菜、佛跳牆、港點、甜點都能自由挑,
滿足爸媽、小孩,通通打開加熱就能上桌~
大、小家庭不去五星級飯店,都能吃澎湃大菜🍲🍲🍲
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⭐名店年菜巡禮 - 15間餐廳 精選60道年菜⭐
左豪哥推薦必買10大名菜:
✅【紅豆食府】無錫排骨
軟綿綿的豬腩排,香軟又入味,整個就是白飯殺手!
✅【紅豆食府】紅燒元蹄
帶有甘草、醬油香味的滷豬腳,濃濃的膠原蛋白少不了!
✅【寶來發】蜜汁金華火腿~
香嫩的餅皮,加上甜蜜的火腿完全讓小朋友賞臉的最佳菜色!
✅【林聰明】林聰明沙鍋菜2包+鰱魚肉1塊,
不用再去現場排隊排死,也能輕鬆吃到!
✅【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸
微微的麻辣香,配上蒜苗就是超開胃,隨意擺盤就大器好看!
✅【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯
超補雞湯搭配嫩口的土雞,根本無敵!
✅【七彩彩虹】珍珠湯圓
湯圓包珍珠的邪惡搭配!圓圓滿滿好過年!
✅【易牙居】經典鮮蝦餃
飽滿肥蝦給你吃得嚇嚇叫!
✅【迎客松】鮮蝦粉絲煲
江湖在走,年菜要有,香彈大蝦喜氣滿分!
✅【老新台菜】
金鯧炊粉鍋:高雄名店,吃金鯧讓你發財一整年!
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不用再拘泥要買哪一間年菜,通通都可以單選併運出貨。
年菜通通貨量有限,想要入手務必先搶!
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#精選15間餐廳
👍【儂來餐廳】
台北老字號儂來餐廳,2018年台北十大推薦餐廳,由榮獲世界名廚比賽總冠軍,黃景龍監製精選。
👍【圓山大飯店】
全台第一家五星級飯店,這應該不用多做介紹了吧,不論是台式、江浙,還是廣式年菜料理,圓山大飯店都能滿足老饕們的需求,
👍【寶來發】
過年必吃,寶來發蜜汁火腿富貴雙方,過年必吃商品啊!!
👍【紅豆食府】
榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家,以及台北優質餐廳等殊榮,是台灣的上海料理首選。
👍【老新台菜】
高雄的台菜品牌「老新台菜」,在兩代掌門人帶領下,號召一群年輕廚師,把老台菜變潮,連CNN都點名報導。
👍【佬港茶餐廳】
2020座落於淡水渡船頭,佬港創辦人與擁有香港粵菜國宴主廚美譽的陳錫潘,共同創辦的港式茶餐廳,陳錫潘主廚的掌廚資歷已經超過50年,永遠的第一夫人蔣宋美齡女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后都曾品嘗過他的料理。
👍【李雪辣嬌】
「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來,辣味不該是來折磨人的。」這是一位四川媽媽傳授給女兒的香料智慧。李雪辣嬌所有食材原料都是老天爺給的。只有辣味、沒有香味,八成是加了化學調味料。辣椒富含營養,但很多人敬謝不敏。李雪認為「大家不敢吃辣,其實是未曾吃到真正的好辣椒。」
👍【貓下去敦北俱樂部】
以新台北家常菜為主軸,藉由趣味與有點壞的品味,提供不同的食物與雞尾酒服務,企圖能成為台北的另一代表性的新餐館經典。
👍【蘭亭和牛】
蘭亭和牛極緻燒肉料理成立於2017,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材,照和牛不同的部位及肉質特性,設計出一系列精緻和牛風味料理,
👍【易牙居】
台北25年港點老店,從餐飲店到產品品牌,許多餐廳都是跟易牙居合作港點,可說是台北必吃港式點心。
👍【十得私廚】
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。林如仕先生除了本身於餐飲界豐富的經驗及精湛的廚藝外,更將多年於亞洲各國考究食材的豐富經驗,帶到十得私廚的餐桌上,所以十得私廚的菜色主題方向,以「古味新意,創新料理」為出發-----老台菜的厚實基礎,再加上創新、創意的料理手法融入每個細節,使之口感保有古早味的醇香,更有另一番意料之外的驚喜感受!
👍【肉大人】
台北大安區精緻火鍋店,將肉品與湯品做成了料理,成為了饕客們下酒的必點商品,如麻辣豬腳、煎牛邊腳肉。肉大人更是將自然派葡萄酒搭餐在火鍋店享用,這裡是葡萄酒愛好者味蕾的新風味。
👍【林聰明】
這應該不用多介紹了吧~嘉義砂鍋魚頭名店,今年過年在家就吃得到。
👍【迎客松】
眷村是台灣特有的時代產物,眷村味流傳下來的好味道,並融入台灣飲食文化的眷村菜,化成舌尖上的記憶見證那段歲月。眷村菜融合大江南北滋味,價格平實、用料實在,承襲了台灣眷村家庭的好手藝,一起品嘗他們的拿手料理,替您家今年圍爐輕鬆加菜。
👍【蔣府宴】
由兩蔣料理御廚坐鎮,及熟捻浙滬菜系廚師團隊,承襲古法廚藝,注入現代創新,聯手重現蔣府風采。
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60道名菜任您選:
【紅豆食府】鳳凰獅子頭(850g/盒)
【紅豆食府】紅燒元蹄(1100g/盒)
【紅豆食府】無錫排骨(500g/盒)
【圓山大飯店】西施稻草牛肋骨(2000g)
【圓山大飯店】東坡肉附荷葉夾/6人份(700g±5%)
【圓山大飯店】鮑貝燉全雞/10人份(3000g)
【圓山大飯店】圓山佛跳牆禮盒(300g±5%)
【圓山大飯店】御製紅豆鬆糕/6吋(700g±5%)
【嘉義林總明】林聰明沙鍋菜2包+鰱魚肉1塊(沙鍋菜2100克+魚肉450±4.5%克)
【儂來餐廳/黃景龍】養生黑蒜骨排(250g)
【儂來餐廳/黃景龍】陽光蕃茄嫩骨排(250g)
【儂來餐廳/黃景龍】老罈飄香梅干扣肉(320g)
【儂來餐廳/黃景龍】福氣紅酒牛雙寶(600g)
【儂來餐廳/黃景龍】極品魚翅花膠佛跳牆(1750g)
【儂來餐廳/黃景龍】松露栗子燴海瑞豬蹄(1500g)
【儂來餐廳/黃景龍】如意紅燒燴虎掌(600g)
【儂來餐廳/黃景龍】九層塔香三杯雞(250g)
【佬港茶餐廳】黑蒜燒玉排(450g)
【老新台菜】金鯧炊粉鍋(2420g)
【儂來餐廳/黃景龍】極品鯧魚炊粉(2600g)
【寶來發】蜜汁金華火腿(300g±10%)
【七彩彩虹】珍珠湯圓(300g±20g/盒(紅豆.抹茶.花生.芝麻各3粒))
【迎客松】鮮蝦粉絲煲(600g±20g)
【迎客松】芋香粉蒸肉(650g±20g)
【迎客松】紹興醉雞(600g±20g)
【迎客松】東坡肉(900g±20g)
【迎客松】京醬圓蹄(1500±20g)
【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸(300g/5條*2/1盒)
【貓下去敦北俱樂部】花椒豬屁股蛋(450g)
【貓下去敦北俱樂部】麻油涼拌麵(250g)
【貓下去敦北俱樂部】醬油冷麵(250g)
【貓下去敦北俱樂部】辣味紅醬拌麵(268g)
【貓下去敦北俱樂部】翠玉青醬拌麵(245g)
【蘭亭和牛】和葉好牛(180g±3g X 4顆)
【易牙居】藥膳醉蝦(360g)
【易牙居】紅酒肋排(裸包/1,000g)
【易牙居】吉祥如意櫻花蝦米糕(850g)
【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯(裸包/2,500g)
【易牙居】黑金流沙包-10入 (330g)
【易牙居】鮮蝦韭菜餃-10入 (280g)
【易牙居】魚子蝦燒賣-15入 (307.5g)
【易牙居】蠔油叉燒包-10入 (410g)
【易牙居】蝦仁燒賣-10入 (315g)
【易牙居】蜜汁叉燒酥- 烤/6入(53g)
【易牙居】經典鮮蝦餃-10入 (260g)
【易牙居】紫米珍珠丸-10入 (300g)
【易牙居】沙茶炆鳳爪(300g )
【易牙居】梅汁蒸排骨(300g)
【易牙居】奶黃流沙包-10入 (350g)
【蔣府宴】寧波滬味聚寶盆(2000g(固形物890g))
【蔣府宴】元蹄火炯雞湯(2600g)
【十得私廚】麴香梅甘子排(650g±5%)
【十得私廚】魷魚螺肉蒜(2000g±5%)
【十得私廚】蘭陽西魯鍋(2000g±5%)
【肉大人】金豬報喜(麻辣滷豬腳/500g±10g)
【肉大人】諸事大吉(麻辣燙拼盤/滷大腸 240g、豬頰肉200g、米血糕160g/組)
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同場加映:
興達港老師父手工烏魚子~
超想剁手連結!XD
⭐️⭐️烏魚子搶購處⭐️⭐️
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寶達港式餐廳年菜 在 蔬食女孩・溫尼 Facebook 的精選貼文
🔥抽雙人下午茶卷🔥
今年養心茶樓的年菜真的要手刀搶購!🧧
#全素 #年菜 #限量 300份 #年菜預購 #抽獎
一直都是我第一直覺反應最愛的港式蔬食餐廳
也常常推薦給朋友的聚餐首選,而且都一吃成主顧唷!(真的好驕傲超有面子😎)
第一次受邀吃年菜居然是 #養心茶樓 非常開心感動
也意料中的超滿意,一定要好好分享。
(文長,下方有抽獎方式)
🔥🔥今年的外帶菜色豐盛澎湃,限量300份,已經剩200了,想吃到絕不失望的年菜手腳要快XD
今天吃的就是$5800外帶菜單,以下跟大家分享👇🏻
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🙋🏻♀️|口味分享|
一、迎新富貴(6+2拼盤)
1.帝王藥膳猴菇(藥膳醬汁)
喜愛猴菇的我們看到超巨大切片猴菇都好興奮,想著猴菇本尊肯定十分珍貴,能在年菜中吃到真的有賺到的感覺呢!附上的藥膳醬汁很溫和醇厚,搭配起來平衡又美味。
2.花椒香拌雙耳(香脆椒餅乾)
酸甜脆口的一道冷菜,黑白雲耳不僅營養還有討喜的脆脆口感,酸甜帶椒香的調味很適合當作開胃小菜。
3.黑松露菇菇G排:綜合菇類壓碎製成的G排,再淋上松露醬調出鮮味,賣相和咀嚼起來的口感香氣真的非常驚人,光看剖面就食指大動XD👍🏻👍🏻
4.古早味紅糟若:素食界的德國豬腳在此,可以沾著附上的金桔沙拉醬和酸白菜絲一同品嚐更有風味變化,算是很特別的組合唷
(當天醬料居不小心被我們忽略了,吃完才發現!哭)
5.手工煙燻素鵝:以煙燻腐皮將菇絲、筍絲、豆皮等食材捲起切片,手工吃起來就是特別好吃。
6.抹茶紅豆糖藕:大家都很驚艷的一道,蓮藕的洞孔塞的不是糯米而是紅豆,畫上抹茶醬後又是一層驚艷感,被我們稱作中菜板的宇治金時!❤️
兩道小配菜分別是黑豆、和蜜蜜果(賣個關子,吃的時候可以猜猜蜜蜜果究竟是什麼,可以找我解答XD)
二、雙臻福至報喜雙拼
菜色一黑一白,師傅炒出不同層次變化
1.XO醬燒吉片櫛瓜:櫛瓜很脆不苦,豆製的雞肉片很入味有嚼勁,是重口味代表非常下飯!
2.茭白蘆筍雙脆:鮮甜的食材用水晶芡帶出滑順感,進口大蘆筍炒埔里茭白筍,食材都好新鮮脆口喔,吃出了最自然的鮮味,也均衡了營養。
三、紅藜碧之波笙翅(冷凍真空包)
光是視覺就令人驚嘆的扣翅,友人表示極度逼真,手法太厲害了。👏🏻👏🏻
竹笙又嫩又脆還吸附飽滿湯汁,還加入白菜、筍子、藜麥、薏仁等營養食材,在嘴裡很有層次的一道菜。
四、杏桃果香若串(配蜂蜜芥末醬)
用炸杏桃、炸風乾番茄穿梭在杏鮑菇串中,鹹甜交錯的設計我非常喜歡,
比較需注意的是醬料含有蜂蜜可斟酌使用,當日有單吃就覺得很夠味。
五、古法瑜餅碧翠
用最近火紅的新豬肉填入豆腐中,搭配超Q彈有勁的炒肉末板條,香辣的口味很開胃也很搶手!(小辣)
六、荷香猴菇團圓飯(冷凍真空包)
喜歡招牌牛蒡飯的朋友!使用高成本的無毒無藥的晶鑽米,加入牛蒡絲和猴頭菇、素蠔油炊熟使香氣濃厚逼人,粒粒分明的飯也是我的最愛,其中加了薑片讓大家在冷冬裡能暖暖身子。
七、鳳果甜豆雙淮山
友人表示好久沒吃到如此好吃的日本淮山了~還有珍貴的鳳果食材,這道簡單的調味卻非常討喜。
八、一品松茸佛跳牆
擁有清澈的湯頭,食材卻燉得十分入味,師傅的功夫和堅持讓這鍋佛跳牆喝起來舒服至極,濃郁且鮮甜。還有燉至鬆軟的芋頭太好吃了。
九、蘿蔔絲酥餅(鹹點)
這道經典菜色也在年菜中(歡呼~~~)
吃過養心茶樓的人都知道他是人氣中的人氣,來用餐必點,能再次享用好感動,入口的每個瞬間都是幸福啊~~
十、甜鹹雙珍寶(雙拼)
1.紫米千層酥:飯後甜點,取代傳統的年糕。餡料是紫米+綠豆仁,甜度剛好可以撫慰甜點胃!
2.蕈菇南瓜糕:代表黃金的南瓜糕也是年菜限定,南瓜香氣很足還有菇的口感,淋上醬之後多了鹹甜感,建議輕沾就好才不至太鹹唷!
👆🏻👆🏻以上外帶年菜分享完畢,不知道大家看了有沒有很心動呢^^
除了六人套組,還特別推出 #小家庭套組 給大家參考
還有許多港點可以單點,尤其 #蘿蔔糕 也是絕不能錯過,從初一吃到初五🧧🧧🧧^^
感謝當日招待的 #杏仁凍豆腐 和 #普洱茶 若是內用的話也非常推薦,作為飯後收尾操最為滿足了!
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【外帶早鳥優惠】
團圓年菜全桌 (6人份) NT$5800
內含:10道菜色(超值大拼盤、2道雙拼、佛跳牆1甕)
<師傅當日凌晨新鮮現做菜色,當日出爐,簡單加熱,立即享用澎湃美食(2道預做料理急速冷凍保鮮)>
⏰2021-1-15前,預訂外帶滿額 $5000元
贈禮【養心手作韓式泡菜】1 份(價值$240)
👜取貨方式:只限【除夕當天自取】沒有宅配喔,全素
🤳🏻線上訂購:https://shop.ysvege.com
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【 抽獎方式 】
這次會抽出一名「雙人下午茶餐卷」
到我的IG參加抽獎唷 👉🏻 https://www.instagram.com/p/CI7zm_VDJkV/?igshid=17p2opr6moyyi
溫尼IG 🔍 yasaichan_winni
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{ Info }
/養心茶樓/ 養心茶樓蔬食飲茶
地址:台北市松江路128號2樓
電話:02-2542-8828
捷運:松江南京站8號出口
(捷運出口左手邊上2樓即可抵達)
🟢Line問小編:@yangshin
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📸 無口小廚 Mukuchi Kitchen & Bar
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