每次逛夜市吃飽後,都想來一杯酸甜冰涼的檸檬山粉圓解渴,也作為一餐的完美結尾,真是滿足啊!但是山粉圓怎麼感覺跟近年在有機商店十分暢銷的奇亞籽長得幾乎一模一樣呀,它們是同一種食物嗎?
兩者雖然都是一粒粒黑黑的樣貌,但卻是毫不相干的兩種都很健康的植物食材!山粉圓其實是山香的種子,包括胺基酸、不飽和脂肪酸...
每次逛夜市吃飽後,都想來一杯酸甜冰涼的檸檬山粉圓解渴,也作為一餐的完美結尾,真是滿足啊!但是山粉圓怎麼感覺跟近年在有機商店十分暢銷的奇亞籽長得幾乎一模一樣呀,它們是同一種食物嗎?
兩者雖然都是一粒粒黑黑的樣貌,但卻是毫不相干的兩種都很健康的植物食材!山粉圓其實是山香的種子,包括胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素等,具有緩解因風寒所造成的咽喉和呼吸系統等不適現象及舒壓助眠的優點;而奇亞籽(Chia seed),又名奇異籽或歐鼠尾草籽,則是來自於唇形科的芡歐鼠尾草的種子,屬全麥食品,不含麩質。起源於墨西哥南部和瓜地馬拉,早從西元前3500年就已有人類食用的紀錄,還曾經是阿茲特克人和瑪雅人的主食,傳說中阿茲特克戰士外出狩獵、戰鬥時,就是仰賴奇亞籽補充體力,對阿茲特克人來說是很重要的食物,其稱為「Chia」代表的就是「力量」的意思,也因近年健康養身飲食當道,進而成為了明星級的保健食材
奇亞籽主要產於中南美洲和澳洲等地,含豐富Omega-3脂肪酸,種子能萃取出25-30%的天然油脂,當中包括Α-亞麻酸。油中脂肪的組成比例為:55%的Omega-3脂肪酸、18%的Omega-6脂肪酸、6%的Omega-9脂肪酸、10%的飽和脂肪。直徑約為1mm(0.039 英寸),呈橢圓形,顏色是斑駁的棕色、灰色、黑色和白色;具親水性,浸泡時能夠吸收其重量9-12倍的液體,種籽表面會形成黏液層,呈現獨特的凝膠質感。不光如此,奇亞籽富含維生素B、硫胺和烟酸、核黃素及葉酸、礦物質(鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅),難怪吃了能獲得無窮盡的「力量」。這回,我們就一起來認識「5個奇亞籽的優點」吧!
❶抗氧活化緩衰老
富含天然抗氧化劑,像是咖啡酸(caffeic acid)可預防動脈硬化、綠原酸(chlorogenic acid)可抑制細胞病變,槲皮素(quercetin)可抗老化,均能清除體內的自由基
❷降膽固醇護心血
當中的油脂多屬有益身體的不飽和脂肪酸,又以Omega-3中的ALA(α-次亞麻油酸)比例最高,可降低膽固醇、維持動脈機能,減少罹患心血管疾病風險;ALA部份會轉化為EPA和DHA等其他Omega-3家族,對於維持神經系統和腦部運作有良好助益
❸植物蛋白增營養
屬植物蛋白質來源,蛋白質成分為23.5%,含量比大豆高,是純牛奶蛋白含量5倍,也富含9種必需胺基酸,是"完全蛋白質",植物性來源含有完全蛋白質較少,因此奇亞籽更顯珍貴,對素食者、全素者及喜愛植物性飲食來說,是補充天然蛋白質的良好選擇
❹龔固骨骼鈣強健
奇亞籽含有的鈣質比例比牛奶高,根據《lifehack》報導指出,3湯匙的奇亞籽鈣含量就達到233毫克,幾乎與一整杯牛奶的鈣含量等量,以相同的比例來看,奇亞籽的鈣含量接近牛奶6倍,也不會有消化乳糖的不良的問題,是優質的鈣質補充來源
❺高纖控糖護腸胃
每100g奇亞籽含有45g的醣類,其中有37g是膳食纖維,約佔40%,是優質的纖維來源。它們不含熱量,還能被腸內好菌當作食物,可幫助好菌增長並促進腸胃功能。還能吸收自體9-12倍的水份,遇水會變得像是凝膠狀物質,食用後能增加飽足感。其屬低GI食物,可以減緩葡萄糖在腸胃的消化及吸收速度,進而降低餐後血糖上升的幅度
📢奇亞籽小教室
⏩奇亞籽一天可以吃多少?
建議一日的量約一般小湯匙1-2湯匙(約15克),不妨加在早餐的蔬果汁或牛奶裡打成奇亞籽飲料或奇亞籽牛奶
⏩奇亞籽可以加熱嗎?
奇亞籽本身的成分並不耐熱,也因含α-亞麻酸,加熱後容易變質,最好是採取非加熱方式處理,為避免養分流失,以冷泡為宜
⏩奇亞籽要洗嗎?要泡水嗎?
在料理之前,可以用流動的水快速沖洗,將灰塵雜質沖出,主要需浸泡冷水約5分鐘,讓種子中的膠狀物質釋放出來,便可發現水變得稠稠的,表示奇亞籽準備好了
📢奇亞籽小廚房
🍴加入早餐穀片、牛奶、豆漿中食用
🍴灑一些在果醬中,用以抹吐司還可增加口感
🍴用於烘焙麵包、蛋糕,且最好出爐前再撒,以免高溫破壞好脂肪酸
🍴直接泡冷水或溫水,放置一會兒略成膠狀,可直接飲用或加檸檬或蜂蜜調味
📢奇亞籽停看聽
⚠️心臟耗弱者,在術後多會服用抗凝血劑來維持心血管暢順,避免血管堵塞,建議諮詢醫師意見後再行食用,以避免出血風險
⚠️若對芝麻、薄荷或芥菜籽過敏,建議也少吃奇亞籽 ,因為它們都是來自同一個草本家族,一旦過敏,很可能會造成舌頭腫脹
⚠️奇亞籽中含有的α-亞麻酸,經相關臨床實驗證實,有可能會增加罹患前列腺癌風險,因此特定風險族群,須特別注意並諮詢專業醫師指示
⚠️由於奇亞籽中的omega-3有降血壓的效果,一般懷孕中的媽媽血壓比較不穩定,為了寶寶的安全,建議在吃奇亞籽之前先與醫師諮詢為宜
⚠️加拿大St. Michael’s Hospital醫院的報告指出,奇亞籽有降血壓的功效,同時有可能加強降血壓藥的效果,如果本身血壓就已經很低的人,就必須特別小心
⚠️因其中1/4纖維是水溶性,另3/4是非水溶性。水溶性纖維能為腸胃的益生菌提供能源 ; 而非水溶性纖維,由於不能被消化,能達到幫助大腸蠕動的作用。但對腸胃功能較弱族群而言,會與腸胃裡的益生菌產生氣體,可能造成腹脹情況
#凱鈞有食力
#5個奇亞籽的優點
寶礦力可以加熱嗎 在 Facebook 的最佳解答
7/21
晚上九點直播
主題「孩子是父母的什麼?」
你有想過這問題嗎
你是生了孩子也沒想過這個問題嗎
你對於付出有想過該有什麼節制與質感嗎
還是你只顧自己要給的
沒想過孩子的未來是你不該用力介入的
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(從今天開始,我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳,幫大家一起渡過疫情帶來的困難,如果你們有我可以幫忙的,可以把你們的產品告訴我,如果能有折扣分享給大家,限量即可,我都樂意幫你們轉po,產品的購買介紹,我都會放在回信的最後)
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許老師您好,我們是一對自行創業的夫妻,使用台灣的水果製作水果軟糖的店家,品名叫「a.o.a天然水果軟糖」,產品的特色是無添加任何色素、香料,讓孩子可以吃到台灣水果的天然味道。
我們很用心的製作無添加的水果軟糖,希望讓孩子能有安心的零食可以食用。最近因為疫情的影響無法擺市集,對我們有很大的影響,希望老師能為介紹我們的產品。謝謝您。
創業故事:
一個擁有不孕體質的人妻,不孕了四年,好不容易努力懷上了第一胎,因工作壓力大而流產,於是在第2次懷孕後決定辭去穩定的金融業工作,專心養胎,為了得來不易的寶寶,孕媽咪對於所有吃下肚的食物都很在意,但是又非常喜歡吃軟糖,找尋了市面上所有軟糖都有添加物,不敢吃。
於是老闆自行研發純果汁製作的無添加水果軟糖讓孕婦解解饞。
加上老闆和闆娘原本就非常喜歡小孩,也一直希望自己的事業可以延續對孩子們的愛,於是產生了a.o.a天然水果軟糖,希望孩子們吃到a.o.a能夠有安心又滿足的笑容。
和其他軟糖不一樣的特色
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aoa使用台灣的水果製作,沒有濃縮汁和香料,所以吃aoa還可以吃到水果本身的鐵或鈣...等的礦物質
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aoa為了怕蛀牙的小朋友還研發了
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疫情停課每日自煮三餐逼死一堆阿木~~🤣🤣身為一個零廚藝的手殘阿木我,每天思考如何讓一家老小都吃得飽又吃得巧,真的比登天還難!👧A姐正是發育的時期、👶B妹也是嗷嗷待哺,👳♀️A嬤更是要多補充營養增加保護力,👨阿湯哥分流上班更忙晚上還要跟國外客戶開會,隔天還是要早起,阿木都很「歡漏」家人營養,媽媽容易嗎我!?
疫情自煮不可能餐餐大魚大肉,有時就是簡單吃,很擔心這樣營養怎麼跟得上?
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等著接收腦公小人嫩嬰對你發出崇拜的眼神吧~哇哈哈
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從A姊上小學高年級後課業壓力變很重~
每天有寫不完的功課與忙不完的學業!😱😱
阿木也沒好到哪去(抓頭),天天都有做不完的事、記不完的行程,趕緊跟上這團一起幫全家補補,健康又聰明!
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第二胎懷孕前幾個月瘋狂孕吐只喝得下滴雞精、魚湯、和魚粥,
也不知道是不是整個孕期吃了超多魚,
二寶感覺特別聰明古靈精👶~~
但產後真的沒這麼多時間慢慢煮魚湯、熬魚粥
所以一直在尋覓方便食用的魚精
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碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
栗香地瓜 1kg/包。199元
栗子地瓜外皮是紫紅色,經加熱調理後果肉會轉變為金黃色,皮薄肉質細緻,其最大的特色是具栗子的口感及天然甜味,含有豐富的纖維質及高度維他命C,能幫助腸胃蠕動,富含營養價值
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嚴選花枝丸 600g/包 105元。
澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足,不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白,不添加硼砂)
Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元
世界公認好喝的奶茶之一,有奶泡喔!低脂,味道濃醇,冰冰熱熱喝都獨具風味!
山野鹹豬肉300g/份 88元
上禾味 韭菜盒子 810g/6入160元。嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉,麵皮麥
香濃厚,口感香Q帶勁饀料飽滿超實在,加點胡椒最味,午後時光小點心
阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
紅龍紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)
港式蘿蔔糕10片/包65元
紅龍原味棒腿 10入/包 280元。不需解凍直接油炸(油溫約180度),炸至表皮變成金黃即可起鍋
紅龍小巧雞塊 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞塊
紅龍雞塊 1kg/包 165元。與麥當當同款口味的紅龍雞塊又來囉
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元
小肉豆 1000g/包 180元
不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
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4/13(二)22:00結單
4/16(五)下列各區面交
🛵A 區17:30-18:00
(景興國小) 台北市文山區景華街150巷21號
🛵B區 18:10-18:40
(景美國中) 台北市文山區景中街27號
🛵C區 19:00-19:30
(北新國小)新北市新店區寶橋路8號
🛵D區 19:45-20:15
(中正國小 )新北市新店區三民路36號
🛵E 區 20:35-21:10
(7-11安德)門市新北市新店區安德街10號
幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合