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#blw寶寶自主斷奶法
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9m9d
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中秋節要到了，沒有寶寶可以吃的月餅，媽媽就自己動手做，雖然跟真的月餅口感有差 但栗子地瓜好綿密加分不少，適合6m以上的寶寶吃
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#月餅食材
紅蘿蔔半根、水10cc、中筋麵粉1個量米杯、、栗子地瓜1條（一般地瓜也可以）
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#做法
1、地瓜削皮，外鍋一杯水蒸透
2、蒸熟的地瓜壓成泥、放涼備用
3、紅蘿蔔+水打成泥後過篩取紅蘿蔔汁，剩下的泥可以打顆蛋，煎成煎餅也很好吃
4、麵粉過篩+紅蘿蔔汁攪拌至麵團光滑，如果太乾可以加水，揉好的麵團記得用保鮮膜蓋住以防太乾
5、把麵團桿成圓形水餃皮形狀，在包入地瓜餡，縮口收緊後，壓模即可（麵粉跟液體的比例大概是2:1）
6、壓模完成的月餅，建議保鮮膜包住常溫發酵30分鐘，讓紋路撫平，口感也會比較好
7、外鍋1杯水，蒸熟即可
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#今日菜單
#紅蘿蔔煎餅
#龍膽石斑炒綜合蔬菜
#柚子
#寶寶月餅
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#餐具 2angels 天使育兒團
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#嬰兒 #成長紀錄 #育兒生活 #媽媽日常 #范禹諾 #美琪 #副食品 #寶寶自主斷奶 #BLW #兒童餐具 #副食品 #手指食物 #親子共食 #離乳食物 #寶寶料理

《玉米蔥肉水餃皮餡餅》
利用沒用完的水餃皮來做餡餅
不用自己做餡餅皮
簡化了製作步驟
方便又好吃😋
ㄧ樣也可以冰冷凍保存
不用退冰直接煎
小小ㄧ個餡餅
可以當孩子早餐或點心吃唷

[玉米蔥肉餡料]
材料：
玉米
青蔥
豬絞肉
蒜頭末少許（可省略）👈可去肉腥味
薑末少許（可省略）👈可去肉腥味
飲用水或高湯3-5湯匙

調味：（可省略）
白胡椒少許
醬油少許

做法：
1️⃣蔥切小段，取下玉米粒備用
2️⃣蔥和玉米加入豬絞肉裡，加入調味放置碗裡中攪拌均勻，攪拌到豬絞肉產生黏性（大約3-5分鐘），可以分次加點飲用水（或高湯）進去肉裡，邊攪拌邊加水（加水到肉裡會讓肉吃起來更多汁）

［水餃皮餡餅包法］請參考圖示
1️⃣市售水餃皮把四周圍的皮拉薄ㄧ點（最後打折後不會太厚）
2️⃣包入自製餡料
3️⃣水餃皮周邊沾點水，再蓋上ㄧ片水餃皮黏起來
4️⃣在水餃皮四周打折收邊即可

#寶寶手指食物

《寶寶版迷你水餃》
大寶學校還在放疫假
整天ㄧ打2的我幾乎每天煮三餐（好累🙀）
每天要變化吃不一樣的讓孩子不會膩
真是考驗媽媽的智慧和廚藝啊

沒太多時間自己做水餃皮
用市售的水餃皮也可以做迷你版的水餃唷
可讓月齡小ㄧ點的孩子比較好入口
也方便自己抓來吃
通常正常大小的水餃我都會剪成2-3半給妮妮自己吃
但總是會被孩子吃的皮肉分開
最後被用爛爛的孩子就不想吃了
所以我這次包可以ㄧ次叉來吃大小的水餃
水餃雖然迷你但也是包著滿滿的內餡呢
也可以一起包大人吃的正常版
很符合親子共食

多包的部份可以冰冷凍
媽媽們若沒時間顧瓦斯爐火煮水餃
水餃冷凍後不用退冰直接放電鍋蒸
外鍋一杯水蒸好悶一下就完成美味的蒸餃囉
很方便又兼顧美味營養

［寶寶水餃包法］請參考圖示
1️⃣市售水餃皮剪ㄧ半後，把四周圍的皮拉薄ㄧ點（最後打折後不會太厚）
2️⃣包入自製餡料
3️⃣水餃皮周邊沾點水，把皮對折黏起來
4️⃣水餃皮打折後，把多出來角的部份剪掉即可（可用來煮ㄧ餐包寶麵疙瘩）

[高麗菜豬肉餡料]
材料：
高麗菜
金針菇
豬絞肉
蒜頭末少許（可省略）👈可去肉腥味
薑末少許（可省略）👈可去肉腥味
飲用水或高湯約半碗

調味：（可省略）
白胡椒粉少許
鹽巴少許

做法：
1️⃣高麗菜切小丁（或刨絲再切小），金針菇切碎備用
2️⃣豬絞肉放置盆中攪拌，攪拌到豬絞肉產生黏性（大約3-5分鐘），可以分3次加點飲用水（或高湯）進去肉裡，不用加太多，大約半碗的水分3次邊攪拌邊加水（加水到肉裡會讓肉吃起來更多汁）
3️⃣高麗菜和其他材料全加入豬絞肉裡，加少許白楜椒和鹽調味，再全部攪拌均勻即可

想自己做水餃皮的媽咪也可以參考下面做法
#寶寶手工水餃
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/611695235897991/

#寶寶手指食物