素食鍋,海鮮鍋,肉肉鍋,還有特別港澳風味的煲湯鍋自助區免費供應,外帶一鍋折２０元。
—————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮—————
屏東最美火鍋店新開幕，如果您超愛吃火鍋又喜歡美美的舒適用餐環境，那麼千萬要吃吃看內埔鄉這家馥余煲湯鍋，它的前身就是內埔火鍋很紅的加賀棧，現在重新裝潢２．０版本，提供給我們更寬廣...
素食鍋,海鮮鍋,肉肉鍋,還有特別港澳風味的煲湯鍋自助區免費供應,外帶一鍋折２０元。
—————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮—————
屏東最美火鍋店新開幕，如果您超愛吃火鍋又喜歡美美的舒適用餐環境，那麼千萬要吃吃看內埔鄉這家馥余煲湯鍋，它的前身就是內埔火鍋很紅的加賀棧，現在重新裝潢２．０版本，提供給我們更寬廣與舒服的用餐體驗，身為火鍋控的熊從以前就愛它各式精心熬煮的天然火鍋湯底，更與眾不同的還有港澳風味的煲湯鍋，猶如老火湯底一樣，把所有食材的精華通通熬成一鍋內，用百元出頭的價錢就能輕鬆喝到，如果您也愛鴛鴦鍋，想一次喝到兩種湯底，很驚喜地說一鍋只有９０元，有沒有很佛心？而且不只不收服務費，自助區通通無限享用，之前因為疫情而無法解饞嗎？趁現在吃一波喝一波，找馥余煲湯鍋大吃一番，安慰一下悶住的心情。
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馥余煲湯鍋用餐須知
用餐時間為９０分鐘，鍋物為個人鍋物，包含湯底、主餐 、菜盤、主食各一份；
每鍋限兩人共鍋，共鍋費－成人５０元、兒童３０元；
兒童低於１１０公分則不收費，第二位起不論身高皆有收費。
白飯、冬粉，自助區內用皆免費供應，但是速食麵會影響湯頭，建議最後放入，主食類若打包則會加收１０元／份；
店內食材會隨著季節更換，因為店內精心熬製湯頭絕不是用快速粉那種，所以數量有限，每鍋可享兩次免費加湯，第三次起３０元（部分湯品例外）
馥余煲湯鍋提供的肉類都是原塊肉而非組合肉，每塊油花因為天然所以都不同，請恕無法挑選。
店內禁止攜帶外食與飲酒，如果有需求則加收２００元清潔費。
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湯底
干貝煲雞（１４０元）
究竟多厲害？以母雞＋豚骨＋小干貝 熬湯，把三種精華通通熬入，有豬骨的濃郁也有雞骨的清甜，小干貝的鮮美更是讓湯底的層次好喝到嫑嫑，這也讓馥余煲湯鍋比起其它火鍋店更具獨特與眾不同；
以為只是這樣而已嗎？出餐之前再把大顆大顆蛤蜊放入鍋內熬煮至開殼，讓海水的鮮鹹把干貝煲雞帶到更完美的境界，為了思思念念的它，熊家很願意全家騎車２８公里吃它，再微笑滿足回高雄。
干貝煲雞內隨機出雞腿肉或者雞翅肉，如果是雞翅則會提供數量多一點，雞腿則是一份！
大家看看這腿肉燉煮到與雞骨若即若離的，就知道非得花費時間去燉煮，吃一口就知道什麼叫做肉入味，絲毫不用力氣就把腿肉吃進肚子裡，鮮嫩的幸福感，再喝上一口湯，熊～已滿足。
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鴛鴦鍋（限內用）四川麻辣／鮮奶起士 （９０元）
老闆特地透過管道買到中國四川來的辣椒、青花椒、燈籠椒與豆瓣醬，更重要還是自己炒並且加入四川麻辣鍋必須要的（牛油）欸欸有沒有這個差很多好嗎？麻辣鮮香中的香很需要牛油當主角，才能讓這鍋沸騰時空氣瀰漫香氣，入口鮮明辣中有著尾韻的麻！
一咬就噴汁的麻辣鴨血，沒有腥味而且口感極具軟嫩，您可以再靠近一點，感受一下吸飽湯汁後的水嫩嫩。
最愛看著黃色起司片慢慢融化在療癒白色鮮奶鍋中，很能把一整天上班的辛苦都安慰了；
馥余煲湯鍋的鮮奶起士鍋就是神奇的擁有一種魔力，總讓每次喝它的熊，喝光光（把兩次免費加湯扣打都用光）
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主食
跑山雞腿鍋 （１９０元）
就像參加奧運一樣，每天在山上修行鍛鍊的山雞哥，不只呼吸新鮮空氣，還把土壤內的小蟲吃下補充天然高蛋白，自由自在地走動著，才能貢獻出緊實耐咬的絕佳口感，丟到麻辣鍋或者干貝煲雞鍋內都超Ｍａｔｃｈ。
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海鮮鍋（１７０元）
高ＣＰ值推薦，一次吃到鯛魚＋多利魚＋蛤蜊＋大蝦；
如果您點鮮奶起士鍋，海鮮或者豬肉都是搭配的選擇；
熊熊這個懶人最愛無骨無刺的鯛魚片與多利魚片，細嫩的魚肉很能大口吃著超滿足；
大顆的蛤蜊肉厚，汁多，請記得掌握好熟度，一開口後撈起，顧不得燙口的吃下，爆出的鮮甜蛤仔湯汁，呼呼～幸福捏。
９４愛大蝦，小蝦在火鍋中煮熟後都會縮水，這尾大蝦肉質飽滿，只是吃一隻不過癮，沒關係可以單點繼續吃起來。
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主食
主食內除了台南１１號冠軍米配菜配肉好呷之外，熊是麵控，把自助區的王子麵、香Ｑ麵都拿一包回來煮還嫌不過癮，那麼搭配麻辣鍋絕配的冬粉也是我的愛，吸滿滿麻辣精華，一邊喊辣的又大口吃，欸欸馥余煲湯鍋的麻辣鍋太讚了好嗎？把很一般的泡麵與冬粉都襯托到無比的美味ＸＤ（貪吃）
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店家資訊🏡 馥余 煲湯鍋
電話☎️ 08-778 7151
地址📮 屏東縣內埔鄉東寧村南寧路370號
營業時間⌚️ 17:00-22:30（週二-週五）
11:0014:00 17:00--22:00（週六日）
#貪吃鬼熊熊 #內埔美食 #屏東火鍋店 #內埔火鍋 #馥余煲湯鍋 #屏東內埔美食餐廳 #屏東內埔餐廳 #屏東內埔火鍋 #Pingtung #Pingtungfood #屏東美食地圖 #貪吃鬼熊熊吃屏東 #yummyday #yummyday屏東
寧記麻辣鍋醬營業用 在 百工裡的人類學家 Facebook 的精選貼文
下週馬上要登場的【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上，我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢？
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章，帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史，也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。
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【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間： 2/9 (二) 1900-2030
作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）
簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。
＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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台式火鍋始祖在岡山！1926年現身的大新羊肉爐
「台灣人早期似乎沒有吃火鍋的習慣。」李迺澔表示，撇除國民政府撤退來台時帶來中國大江南北的料理口味，若以燒酒雞、薑母鴨這類台式湯頭，只能說是飯桌上的菜品、單品。「岡山羊肉爐是例外！」李迺澔說明，位於高雄市岡山區的「大新羊肉」，是台灣最早的羊肉爐品牌，1926年創始人余水勝首先以紅燒帶皮羊肉湯發展出現今以羊肉、羊骨為湯底的羊肉爐，岡山羊肉連皮帶肉的紅燒藥膳口味也間接影響了北部羊肉爐的發展，而台灣中部的羊肉爐則是清燉湯頭涮肉片的方式，以彰化溪湖為發展重鎮。
國民政府來台 東北酸白菜、四川麻辣也來了
1949年國民政府來台，來自中國大江南北的口味也隨之進入台灣飲食生活。李迺澔說明，1963年，哈爾濱大學畢業的前行政院長孫運璿在擔任台電總經理時，設了員工餐廳名為「成吉思汗廚房」，供應道地的東北酸菜白肉鍋，後來員工餐廳1989年改名為「台電勵進餐廳」並對外營業，爽口酸白菜涮薄豬肉片廣受喜愛。
想到來自東北的酸菜白肉鍋，最具特色的就是長長的煙囪、炭火加熱的紫銅鍋，不過保師傅強調「大家都忘記了『血腸』」。血腸是以新鮮的豬血灌入腸衣，形似米腸，切成圓片狀下鍋，是酸菜白肉鍋最正宗的食材之一。
另外，四川麻辣火鍋口味也隨之興起，保師傅與王瑞瑤分享，麻辣鍋原型其實是毛肚火鍋，以牛肉湯為底、搭配「很土」的食材食用，包括有毛肚、牛骨髓、豬腦、牛心、豬肝、豬或牛喉管等。1979年四川人蔣陵寧在台北安和路開了台灣第一家麻辣火鍋店「寧記」，是毛肚火鍋口味的延伸版。王瑞瑤透露，寧記紅到後來統一推出「滿漢大餐」麻辣牛肉麵口味泡麵時還找寧記來出醬料包，可說是麻辣鍋代表。
https://today.line.me/tw/v2/article/o3axVj
寧記麻辣鍋醬營業用 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的精選貼文
新馬辣經典麻辣鍋(羅東店)新推出平日 1400~1700下午茶吃到飽~
不開火鍋，自助吧全部都可以自取，包含『哈根達斯』16種口味、『瑞士莫凡彼』8種升級為16種口味、『和牛咖哩飯』、日本UCC研磨咖啡，熱飲提供天仁茶包6種、英國皇室唐寧茶6種，冷飲五種，奶茶可以加手工黑糖珍珠，汽水、生啤酒、新增加原裝鮮榨海尼根、進口紅酒、白酒、氣泡酒無限暢飲。
提供10種甜點，每人可以選三種(包含小朋友)，個人比較喜歡『焦糖烤布蕾』、『蜜紅豆抹茶布蕾』、『蜂蜜蛋糕』
兒童遊戲室新增加70吋電視及玩具，可用餐3小時，冰淇淋多吃點就划得來！
收費方式：成人每位299元、國小半價、4~6歲 100元、0~3歲免費，小孩基於安全考量，限一大人配一小孩，清潔費10%另計
#目前下午茶吃到飽僅限於『馬辣漢口店』與『新馬辣宜蘭羅東店』兩間門市
(2020/08二訪拍攝)
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眾所期待的『新馬辣經典麻辣鍋』羅東店開始試營運~
東台灣首間新馬辣不只有玫瑰花牆、木馬、粉紅櫻花樹供網美拍照，還有全台第一間附設兒童遊戲室，宜蘭人實在太幸福了！
餐廳占地250坪，可容納300位客席，裝潢時尚，舒適的沙發椅提供2至12人桌型。
新馬辣為馬辣升級2.0版，湯頭可以五選二，採共鍋方式，麻辣鍋底不含牛肉成分，夠麻夠辣，豆腐、鴨血很入味，可以無限續。肉品有13種，『澳洲M7黑毛和牛』、『丹麥松阪豬』平日午餐可以補差額享用，肉質都不錯，個人最愛『美國CAB安格斯黑牛』。
海鮮有阿根廷天使紅蝦、野生草蝦、野生大海蝦、蘇澳小卷，還有巨大雞胇。
手打花枝滑、手打鮮蝦滑真材實料，基隆甜不辣、三記魚餃好吃。
自助吧提供香濃『和牛咖哩飯』，十種麵食，韓國、泰國、印尼泡麵都有，火鍋醬料19種，哈根達斯16種口味、瑞士莫凡彼8種口味，咖啡使用UCC咖啡豆，熱飲提供天仁茶包6種、英國皇室唐寧茶6種，冷飲四種，奶茶可以加手工黑糖珍珠，汽水、生啤酒無限暢飲。
羅東店還有推出『銅板價暢飲』服務，加50元就能紅酒、白酒、氣泡酒喝到飽。
生日優惠：壽星(含)生日當天前7天內來用餐，每桌送『美國Prime手切神仙牛』吃到飽，需前一天訂位，並告知使用壽星優惠，活動至2020/12/31
優惠活動：試營運至2020/04/30，2位成人以上同行，提前預約用餐並分享當日用餐照至官方粉絲頁貼文下方，即可享有全桌升級『美國PRIME神仙牛吃到飽』，加贈『Häagen-Dazs 盒裝精品雪糕/甜筒』、『Häagen-Dazs品牌限量經典瓷盤』，每一成人限領1枝/個，活動數量有限，送完為止。
#試營運期間只開放部分用餐區，不接受現場預約，現場只開放極少數候位，建議先上網預約
#寵物友善餐廳(要裝寵物籃或推車)，有免費提供寵物專用餐具
#禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒
(2020/04一訪拍攝)
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#抽獎活動：活動到2020/04/27晚上10:00結束，2020/04/28會公布10位中獎名單~
獎品：
1.抽兩名免費招待卷，需兩位成人同行才可一人免費，用餐前需先向服務人員出示招待卷，使用期限至10月底，不限平假日新馬辣各分店皆可使用。
2.抽八名『美國Prime手切神仙牛』招待卷，使用期限至10月底，不限平假日新馬辣各分店皆可使用。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『新馬辣經典麻辣鍋(羅東店)』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚，並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想去新馬辣盡情吃肉吃到撐』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名︰新馬辣經典麻辣鍋(羅東店)
公休︰無
電話︰03-9550116
營業時間︰11:30~24:00(最後入場22:00)，全天供餐
※網路訂位：http://bit.ly/2P9lk9h
●開放一個月前訂位，超過12人需電話預約
※價位：10%清潔費另計，無刷卡
●午餐635元：11:30~16:00
●晚餐725元：16:00~24:00
●(例)假日全天725元︰11:30~24:00
●一人用餐另加收100元
●小孩基於安全考量，限一大人配一小孩
*兒童小一至小六半價、小童4~6歲 100元、幼童 0~3歲免費
※用餐須知：
*歡迎自帶飲料、酒類，免收開瓶費
*用餐時間2小時(自第一人進場起計時)
*浪費食材每人加收200元食材費
*門市2人用餐座位，為單張肩併肩沙發座位
湯底：麻辣鍋(無牛肉成分)、膠原蛋白鍋(有海鮮成分)、蔬菜鍋(素食)、酸菜鍋(素食)、花雕雞
地址︰宜蘭縣羅東鎮興東路6號2樓(屈臣氏樓上)
附近地標：羅東夜市
備註：有兒童遊戲室(開放時間12:00~22:00)、寶寶椅(放在沙發上)、兒童餐具、置物籃、尿布台、無障礙廁所、電梯，自帶飲料、酒類免收開瓶費
粉絲頁：https://reurl.cc/WdGzQL
寧記麻辣鍋醬營業用 在 屋諾強 Uno's Jump Facebook 的最佳解答
#屋諾強的台北美食推薦
今天有早起，但是沒帶便當
因為昨天晚上跟朋友去吃麻辣火鍋
整個飽到喉嚨，睡一晚起床都還很撐
但還是不忘記要正常吃飯
今天要來推薦一間好吃路邊攤
專業北漂青年的我，一直都在台北
尋找著有南部味道的食物
我不知道吃過幾百間麵店了
當然也是有好吃，但就是少了點什麼
然後沒想到在台北的東區
居然有這麼一間路邊攤
有著濃濃的古早味，而且很南部
一直都知道這角落有這麼一個小麵攤
只是我也從來也沒想過要去嚐嚐看
但他生意真的一直都蠻好的
所以也漸漸引起我想去吃看看的好奇心
我已經去吃過好多次了
所以他的味道我絕對掛保證地道
他就只賣早餐中餐
幾點到幾點我也不知道
完全沒有貼任何資訊，休假也不知道
反正要來吃就是碰運氣而已
他是一個老阿嬤在顧的麵攤
然後有一個外籍幫忙切小菜
再有一個阿姨幫忙送餐
之前還有他兒子會幫忙
人員配置大概就是這樣，很簡單
但是他生意之爆好，很誇張
翻桌率是蠻快的，但還是要等個10分左右
坐下後也不要急著跟阿嬤點餐
因為阿嬤記性沒這麼好，先叫也沒用
阿嬤會一個一個問，但偶爾也是會跑單
我覺得要坐在檯前，比較不會被忘記
我每次來這裡吃，都是點
炸醬麵 滷豆腐 蛋花餛飩湯
然後我完全不知道價錢
因為也沒有任何菜單
但不會很貴啦，就很一般的價格
像我今天吃
炸醬麵 滷豆腐 切豬耳朵
蛋花餛飩湯(阿嬤忘了加蛋花，跑單了)
這樣才130，很合格的價格
估計麵40 湯40 小菜50
麵可以選粗麵跟細麵
但一般不講的話都是內定粗麵
炸醬很香也不會死鹹，我非常喜歡
餛飩是自己做的，一碗有六顆
很紮實的肉味，吃的到肉，不會都是皮
簡單的大骨湯，就是很傳統的味道
我大推加蛋花啦，雖然大家都點蛋包
阿嬤的蛋花是直接打在煮麵水裡面的
非常傳統的煮蛋花方式，極度少見阿
然後他的滷豆腐
真的，非常，有夠，無敵好吃
跟我之前推薦寧夏夜市裡
方家雞肉飯的滷豆腐有得拼
都是滷的非常透
而且非常軟嫩，鹹香夠味
來吃一定要點一塊滷豆腐，保證不失望
在東區能吃到這麼地道又傳統的麵
真的是北漂青年在台北的心靈寄託
今天我跟一個來買麵的阿嬤聊天
她說她吃這間麵攤已經好幾年了
從小姐吃到現在都4個小孩了
看來我年資太淺，才半年而已(笑)
沒有店名
沒有電話
沒有粉絲專頁
營業時間不知道 只知道早餐跟午餐
正確的地址也沒有，就紅屋牛排斜對面
忠孝東路四段223巷10弄的三角窗
以上是我知道的資訊
但是他真的非常好吃
真心不騙，我大推
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