[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 以認同和自信，在實踐中找到方向 / Building Taiwan’s self-identification and self-confidence in real practices - interview with Wilma Ku, founder of COFE (English below)

「#關鍵是認同。為什麼大家都一直問別人答案呢？這不是要問自己嗎？」—— 食物工作者與 COFE 創辦人顧瑋。

訪問顧瑋，對我來說是一個極大的挑戰，因為我想問的太多，而她懂的太多、願意分享的也太多。

我的讀者們對顧瑋的認識，大概大多來自 COFE 以及這兩年他們在世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）亮眼的成績，但其實在 2018 年創立 COFE 之前，顧瑋早已多次創業，包括將台灣果醬帶入巴黎的 在欉紅 red on tree（2008）、將台灣在地農作物加工製成零食點心的不二味（2011）、與不二味概念類似，但載體擴大成為日常食事，且有實體店面的 土生土長 On the Ground（2015）、以台灣米為主題的刊物 米通信（2017）、實際各地好米製作好料理的 泔 米食堂（2017）。除此之外，她還是 台灣好食 Taiwan Good Food 發起人（2011）、也自 2014 年起擔任推廣原住民與部落物產的 台灣原味 品牌經理。

如此經驗豐富的顧瑋，是如何看待「尋找台灣味」與「在世界發揮影響力」的議題呢？為什麼她會認為「屏東的農民比日本人都厲害」？點連結閱讀全文！

🔖 延伸閱讀：

#Ying的台味甜蜜蜜 系列：https://tinyurl.com/ybbk9ymm

Interviewing Wilma is a real challenge. From coffee, rice, tea, chocolate, and so much more, I had too many questions to ask and she's got plenty to share.
Many of my readers probably know her through her award-wining chocolate brand "COFE" and its creative Taiwanese tea and coffee chocolate bars, but her talent shines bright in many other fields. Founder of the renowned Taiwanese jam brand "Red on Tree", the beloved specialty grocery store "On the Gound", as well as "Rice Press" and Taiwan Good Food Association, etc., Wilma has been a leading force in discovering Taiwan's secret to great flavors and in developing its distinct identity.
To get to know her more and find some in-depth discussions on the above topics, click on the link below and read the full article (in Chinese).

🔖 More on this topic:

"The Sweet Taste of Taiwan" series: https://tinyurl.com/ybbk9ymm

#yingc #tasteoftaiwan #cofe #在欉紅 #土生土長 #顧瑋

「通販上架通知」
CWT55結束囉，感謝來場感謝小精靈幫我顧攤，謝謝這兩天試圖找我的人w 抱歉手邊有工作無法前去，但小幫手都有回傳照片給我看，因為沒經過允許所以請讓我先幫臉都遮起來。

一個人來的緣壹是個很有禮貌的男生呢，小幫手對你讚不絕口，不知老人本合不合你胃口，還是該問哥哥合不合你胃口w

兄弟一起出現的就非常熱情，兩個人都好可愛，特地來找我w如果來點親密一點的姿勢我會更開心(點屁

繼國兄弟的商品還算足量，但茨酒本就真的只剩少量了，餘量已經上架楓林館了，代理還會參加CWTK33高雄場，場領訂單將在8/13截止，有需要的同好請把握時間！

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#鬼滅之刃 #繼國兄弟 #縁巌 #陰陽師 #茨酒

2020 vs 2017 #爬完一座山之後下一步要做什麼 ？ When you’re done climbing a mountain, what do you do next? #english⬇️⠀
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答案： “找到下一座山，繼續攀登吧！”🏔⠀
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今天我把我的寶貝 #SurfAce高雄店 交給最適合經營它的人了： @monsan ! ⠀
2017年她從我第一個「小幫手」到正式員工，到店長，現在升級到自己是一位老闆了！🥳 #為妳感到驕傲☺️⠀
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從第一天工作開始，M一直都表現了很熱情、努力、有膽子的生活態度，而且經歷過這三年，我看 我們倆都變了很多！😆 （仍然狂野，但可能稍微多了一點智慧哈哈哈）⠀
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今年我決定把SurfAce實體店面交給別人，是因為我未來希望能創造我一直追求的生活平衡。⠀
我會繼續設計美麗的水上運動比基尼，繼續做SurfAce品牌，但我人在哪，就不一定嘍 😘💻🌴⠀
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在此順便感謝大家這幾年來對@surfaceapparel 的支持！ 我們今年要滿6歲了👻⠀
M已準備好了寫她人生的下一章，我也是！Let’s go! 🔥🙌🏽🥳⠀
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～～～～English～～～～～⠀
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“Find the next mountain, and keep on climbing.”🏔 😊 ⠀
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Today I handed over my baby, the SurfAce retail shop, to the person who deserves it the most - M! She was (and still is!) my first employee since 2017! ⠀
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She’s been working hard right by my side from the very first day, and it’s been an adventure building the brand together to what it is today. And hell have we both changed a LOT! ⠀
Still passionate and wild, but a bit wiser - I hope! 😂 🤞 ⠀
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I decided to give up the physical store, to create a more balanced lifestyle, while running my brand from my desktop... wherever that will be... 🤓💻 Still heaps to do, but hopefully I’ll be working from the beach, in between surf sessions! 🌊 ⠀
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Thanks to everyone for supporting @surfaceapparel throughout the years! We’re turning 6 his year, and we promise to keep doing our best for our customers and the environment! 🌎 👙 ⠀
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M is ready for the next chapter, and so am I! Bring it on 🔥🙌🏽🥳 ⠀
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@surfaceapparel kaohsiung flagship store: ⠀
🏠 @surfaceboutique 🛍 ⠀
👊🏽 @monsan @ SurfAce Bikinis - SurfAce Apparel

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大家好，我是楊秀惠。在2014年開始，我除了接拍電視劇集以外，也開設了自家網店跟樓上鋪，代理來自不同國家的護膚、美妝、修身產品。在不斷的努力嘗試及無數次失敗後，我的網店生意額終於在上年度迎來了第一個一億。近日疫情持續，很多初初創業的朋友和粉絲都受到不同程度的影響，PM我說想知道我當初創業遇上逆境時是怎樣面對的。

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連結的使用是沒有任何地域限制的。像影片中所說，大家如果用我提供的Affiliate連結登記開網店，可以找這家公司幫忙回答五條網店設定的基本問題！因為是我打人情牌，請他們免費幫大家忙的，所以到時問他們問題的人數可能很多。始終不是收費服務，所以如果等得比較久，也請大家耐心等候啊。

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今天的影片主要是解答不少實體店店主的疑問：「為何我已經有實體店，但還是要開網店？」「秀惠，為何你已經有實體店，但還是增設了網店？」事實上，我的生意大多數都是從網店而來。我將會在影片內跟大家深入探討兩者之間的成本架構差異，同時亦會分析為何經營網店的利潤會比實體店高。另外，我也會跟大家分享一下如果我能坐時光機回到數年前，剛創業的我會怎樣做。

⬇ 為什麼我會開這條頻道？⬇
其實開網店賺一億、創業，是否真的這麼容易？投資了多少錢？最後獲得多少營收額？多少的顧客？在這條頻道，我將跟大家分享我這幾年來開網店的歷程，相信對有心網上創業的朋友一定非常有用，所以大家記得要subscribe我的頻道啦。
我開這條頻道的目的是為了跟大家分享我創業路上的心態跟如何避開不必要開支、減少遇上無謂的麻煩等等。影片中的數字全部都是真實的，100%保證沒有任何造假成分。之後我亦會跟拍片大家分享不同的營商心得，例如怎樣選擇開網店的平台？如何創造成功的廣告？等等。

? 你可以直接到不同時間點收看你有興趣看的部分 ?

00:00 為何已有實體店的我會增設網店？
02:22 網店和實體店到底有什麼不同？
04:15 怎樣才能帶來意想不到的營業額？我是這樣做的。
05:10 為何網店能幫老闆們控制開支、提升利潤？
08:27 如果我能坐時光機回到數年前，我會怎樣做？

謝謝你觀看我的影片。如果你喜歡我拍的影片，請訂閱我的頻道。希望你花一點時間留言給我，跟我打個招呼，或者告訴我你有興趣了解的話題。你的留言是我繼續拍影片的動力。期待在這個Channel再見到大家！

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