【工藝空間 靜好安在】在喧鬧紛亂、車來車往的荔枝角道上，近日開了一間洋溢靜謐美學的餐廳「悄悄食堂」。在杉木與松木的溫潤包覆下，每件古道具散發獨有陳年質感，燈具訴說古窯的歷史痕迹，茶台印刻了昭和時光。以器物凝住時間，用空間劃開日與夜，悄悄地，從每個細節感受光影流逝間的靜謐之美。

細看悄悄食堂設計心思：https://bit.ly/3upompx

店主Vincent本身經營咖啡店，今次把新店選址在近年咖啡店聚落的深水埗區，卻宣稱不賣咖啡，專注提供一個舒適食飯的地方，從午間的晨光自然，品嘗定食，到夜幕下燈光晚照，小酌閒聊，都是寫意安心之處。他形容，現時很多店和人的關係就是「Instagram式」打卡，「做個空間出來俾人影相，好白，對比好直接。」於是，他決定反其道而行，找來多位本地設計職人，從空間設計與木工，花盡匠人巧思，微細至每個桌椅、燈具、花具、玻璃、食具，都是經過精挑細選的配搭。
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《明周文化》推介：
還原與修復 為生活留白 The Shophouse：在香港很難擁有靜下來的時間
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陶藝美學 日常態度 梨木製陶所：藝術和生活可以很接近
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#悄悄食堂 #設計 #室內設計 #職人 #常常集品 #禾日三巷 #實木 #工藝 #古家具 #日式 #深水埗 #洄流 #片藍 #Moldflip #雪膩 #素謠 #餐廳 #我就是我

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（因為原本文章一萬多字太長啦～所以茜茜把兩個系列分開，有更新內文，看過建議也點進去看喔。）

不要想說孩子還小，長大再教就好，孩子會過度依賴是習慣養成，爸媽的寵溺心態更是習慣養成。

孩子的心純淨無比，透過耐心教導與好的言教、身教，自然也耳濡目染，習慣成自然。

若是沒能從小培養好習慣，長大以後爸媽不想再做牛做馬被啃老⋯
已！
經！
來！不！及！了！

還可能造成親子間的壓力與抗衡，關係變差，被孩子嫌我們又老又愛唸（怎麼感覺像是在講自己😆）

茜茜希望大家都當"懶爸媽"，成就"勤奮有自信的孩子"，這一路走來的育兒經驗讓我有體悟，透過教具或是自主家具可以事半功倍💪🏻💪🏻💪🏻

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🧡#mesasilla幼兒系列🧡
適合：1歲左右或家中有書就可以開始使用收納
款式：
#專利旋轉書櫃 必買❗️超大容量可容納數百本書❗️

#寶寶自主桌椅組-升級款 從小寶寶開始培養閱讀好習慣

#享樂趣學習桌椅組

#大豬兒自主書畫架 增強收納量好幫手！

#多功能收納推車 讓你自由運用空間還能和"大豬兒書畫架"搭配倍增收納量

#小幫手自主腳凳拉拉款 培養孩子自己穿脫鞋，秦秦2歲前就會自己穿脫鞋囉
還有木盒、紙捲、矽膠餐墊、蜂蠟、小象畫架、增高墊等等配件。

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💚Calla成長系列💚
適合：身高115cm以上開始使用～大人也可以用
款式：
#創意翻轉梯形櫃 寬度夠，很適合放幼兒園的畫畫大冊，終於有地方放啦！

#桌上型書架 沒看完的書就先站暫時放在書架，等看完就替換新的要看的書

#實木成長書桌 茜茜選可調款，可以把桌面立起來閱讀或畫畫，長時間對脊椎比較好喔！

#掀蓋玩具收納櫃組合 這是掀蓋玩具櫃+ㄇ字櫃的組合，可以一起用也可以分開。掀蓋玩具櫃有滾輪可以移動，用來收一些看起來較雜亂的物品，一蓋上就乾淨；萬用操作小平台可以當玩具貴的收納處，也可以當作萬用操作小平台。

🤎 同場加映 🤎
超限量休閒小沙發，現貨數量超少，賣完無法追加開預購喔～

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#安全無毒好安心
每一款MesaSilla的質感都非常好，摸起來手感溫潤，本人比照片還要美😍

⭐️皆做導圓角安全處理
⭐️實木上上了一層防水水性漆，不易卡汙垢+容易清潔
⭐️SGS檢測通過，全品項符合安全規範

又是一個台灣好品牌外銷世界，德國、美國、澳洲、加拿大、香港、馬來西亞都看得到Mesa Silla的身影。

原本沒有排進2月團，是因為疫情關係，廠商生產交期很不一定，數量也是每批都有限！

現在好不容易有一批現貨，立馬通知茜茜開團，我也趕緊安排，不然下一批貨就是4月底才會買得到...

現貨數量有限，售完就會轉預購，預購就是下一批4月底到貨。

㊙️非常非常重要提醒㊙️
以往茜茜會說如果半年以後才需要就等下一團，不用這次一定要跟團，但這次茜茜偷偷告訴你 #未來會用到就一定要跟上此團 ，不然一定會很扼腕，想要省$$務必相信我‼️

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📍團購時間：即日起~3/3(三) 23:59止‼️
📍出貨時間：
以下為最快的交期，每一批次交期的數量也都有限。
交期 A：3/3起批次出貨
交期 B：預計4月中~底左右出貨 (可能提前於4月初即可出貨)
交期 C：預計5月中~5月底左右出貨

📍茜團好康：
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#新入手highchair🥳
#實木可摺疊
#腳踏四段高度
#窩居恩物
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瞳妹妹近來高了很多
原有的 highchair 沒有腳踏坐得不太舒服
媽媽(終於) 有藉口物色一張合心意的木製Highchair

第一時間想到Stxxke的成長椅
不過就算水貨都唔平🤨
而且沒有用餐枱的我們必須配餐盤又加幾百⋯

滑滑電話看到這張可摺疊的實木Highchair
折扣後不用一千已連餐盤😍
想起我們曾經在日本旅行時在餐廳用過！
日本大城市跟香港一樣寸金尺土
所以傢俬設計都非常適合窩居

Katoji CENA 其實在香港也 hit 了好幾年
摺疊後才25cm厚
餐盤可拆掉
腳踏有4段高度調節
由BB識坐用到4、5歲都無問題！

一向對於家居擺設算是有要求
所以書椅書櫃一一棄用sharp color的膠質材選木質
連 playmat 也選用地毯款的
CENA 有5隻色可選
我們憑直覺選了深啡色
與我們的茶几毫無違和感呢😌

CENA的腳踏可隨兒童身高調節
現在瞳妹妹兩歲正在用第二格
五歲的言妹妹測試過第四格剛好

瞳妹妹很喜歡新high chair
現在有時瞳妹妹會坐在餐椅畫畫
食飯也乖乖坐得更久
比起以往舊high chair經常prison break隨時站起來
現在安心多了🥰

上個月感謝祭入手真係抵好多！
今次乘雙12又出現超抵價😱
八折比起之前在開倉見到的自提價更平😱😱😱
而且免運費送到屋企呢～

講到安裝真係比我想像中容易
當日我自己開箱仲有兩姊妹在旁「幫手」都搞得掂🤪
基本上上4粒六角螺絲就成了

起初也擔心摺疊餐椅會唔會有危險
但上網睇YouTube又見到好安全
收到實物測試過卡位安全鎖好實淨
卡實左就可以成張移動不會摺起

我買的香港行貨有一年結構保養
不過說真的應該好難會爛
因為係實木而且接駁位都超fine😌
用咗幾星期成日都忍唔住講句：真係好靚！

留言pm你邊度買🥰

#katoji #highchair

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1960年代，在「upcycling」一詞還未發明前，永安號已經把爛木化成瑰寶。

不論是糖薑桶、浴盆、功夫櫈還是各式廚房用品，只要你在香港找木器，就必須到上海街這條狹長但傳奇的「木人巷」一走。秋風吹，中秋將至，此處居然還有一項限定品，月餅模。大酒店獨家訂製。老餅店前來尋寶。一磚一磚沉厚的荔枝木，經師傅一雙巧手，一雕一刻，一筆一畫，做成月餅模的雛形。月有陰晴缺圓，店有世代之爭，餅有口味之變，惟此老字號，四十年來，獨養一名師傅，默默作活，至最後一人。


永安號，1964年由馮子均創立。當年他從番禺偷渡來港，在碼頭幫輪船拆木頭。因經常接觸爛木，煉成揀木材之金睛火眼，遂將船上美國松木，用來做糖薑桶，賺得第一桶金。其後，生意擴展到各種木具木器，因以實木入榫為主，不落釘，加上人手裝嵌，其品質甚佳，於飲食業行內特別聲名大噪。


1980年代，馮子均將工廠往大陸番禺北移，衣錦還鄉。而香港門市，輾轉搬來搬去，其後落戶於上海街，現有四家店及陳列室。推門進店，貨品款式多不勝數，除木器，連衣飾、陶瓷、家具都有，近年連食肆的室內設計也包辦。永安號第二代馮嘉儀記得，轉捩點在於一張櫈。「九十年代，嗰陣日式連鎖餐廳開始流行，佢哋對木製用品需求增加，我爸爸幫別府集團做一批椅，就開始兼做埋家具囉。」

其後，香港接近八成的日本餐廳，裝修或木器都由他們負責或承包，總之，有關餐廳的一切配套，永安號都會做。「你去一家餐廳吃東西，但未必知我們的付出，一枱一櫈，甚至一雙木筷，都有我們份兒，是食界幕後推手。」馮嘉儀續說。開一家店需要的東西，不論廚房鋪面，這裏都一條龍提供，逆轉了上海街「don’t buy don’t touch」的霸道風氣。


永安號雖然推陳出新，但大概因為歷史悠久，又設有自家廠房，所以仍然做不少傳統工藝品，如月餅模。不少酒樓酒店的月餅模，如國金軒、明閣等等，均出自他們師傅一雙巧手。師傅來自湖南，人稱「光哥」，有38年雕刻經驗，大半生青春，就花在木枱前揼揼錘錘。他平日多雕神像、廟宇器具等等，每年此時，就接訂單雕月餅模。

傳統的月餅模，愛選用荔枝木，質感沉甸甸很墜手，木質結實，而且膠質重，柔韌度高，所以特別耐用，不怕腐蝕，抵得住冷縮熱脹，一個用十年，是平常事。不過因為硬度高，做工較難，材料不便宜，現時多以白樺木取而代之。雖然近幾年做月餅模已有機器輔助，但雕刻師傅的手藝，依舊不能或缺。選木材，畫圖，然後靠機械做了外在雛形，還需靠不同形狀的雕刻刀，如平、彎、寬、窄等等，由外至內，一刀接一刀，雕出樣式，修飾並且打磨成形，圖案才夠活靈活現。師傅需要付出力勁，但同時心思細密，才能做出完美餅模。

因為雕刻木工行業式微，香港幾乎已經沒有人做月餅模。舊時有名的梁五記、余晃記也早已結業，也對，單憑做餅模又豈能餬口？就只有永安號，廠內存留一位師傅，懂得做也偶然做。「唔係咩偉大，但有人訂就做囉，始終要有人做。」老闆和師傅，異口同聲道。

現時永安號已傳到第二代人手中，由其兒子馮嘉健，女兒馮嘉儀打理。人事雖有幾番新，惟對做木之熱情，傅統之堅持，卻絲毫不退。

永安號
地址：油麻地上海街335-339號
電話： 2332 2443
營業時間：星期一至六9:30am - 7:00pm、星期日11:00am - 5:30pm
註：店有少量白樺木月餅模的現貨，但荔枝木月餅模則需要預早一個月訂做。

採訪：莫小巧
攝影：謝致中、鄧廣基
剪接：謝致中


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