為什麼這篇寒天粉角鄉民發文收入到精華區：因為在寒天粉角這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者likegaloop (好想去墾丁)看板cookclub標題[問題] 請問粉角要去哪邊買時間Tu...
寒天粉角 在 婕婕 Jie Instagram 的最佳解答
2020-05-14 12:06:11
2019/08/30 以我個人經驗，牛排麵換蛋只要開口詢問，店家都會答應，目前只遇過一家要加10元的，昨天晚上是去南機場夜市，那個很多人排隊水餃店對面的牛排店(還有一杯寒天粉角青茶沒拍到，酥皮濃湯吃一半)。 / #飲食日記 #健康 #健康飲食 #eatclean #eathealthy...
前陣子去台南吃了好吃的綠豆湯
裡頭有放QQ的條狀東西，帶點透明狀的
招牌上是寫"黃金粉角"
想請問台中哪邊有賣呢
南北雜貨似乎沒有，只有類似青蛙蛋的小QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.73.253
→ janirme:是蒟蒻或者是寒天嗎? 半白色的嗎?還是米苔目? 02/24 11:41
→ likegaloop:不是蒟蒻也不是寒天，口感類似珍珠，半透明條狀 02/24 11:45
推 rdmask:這是濕品喔！要去傳統市場問才問得到，找有賣仙草凍的攤子 02/24 11:53
推 Agneta:有的菜市場賣冰品的小販有賣 那是米苔目~ 02/24 11:54
→ rdmask:，大概跟他描述一下，就能幫你找貨了。 02/24 11:54
→ Agneta:通常這種小販還有兼賣仙草愛玉還有粉圓蜜花豆等等材料 02/24 11:55
→ likegaloop:所以它不是乾燥類的嗎?米苔目我認識，我說的不是吶 02/24 11:56
→ Agneta:不是乾燥的 是買來直接可以吃 那真的就叫做米苔目呀^^" 02/24 11:56
推 rdmask:那種是用植物澱粉做的，哪一種澱粉我不知道，找乾的要先知 02/24 11:57
→ rdmask:道是哪一種澱粉才行啊。 02/24 11:58
推 rdmask:你跟老闆問時，說「透明的很像粉粿」他就知道了。 02/24 12:01
→ likegaloop:就是湯裡的那塊，很Q很Q很Q 02/24 12:02
→ Agneta:圖片開不了耶.. 02/24 12:03
→ Agneta:這是一塊塊的吧 XD 比較像粉粿 只是是白色透明的.... 02/24 12:07
推 yuu0826:傳統市場有賣仙草愛玉的有時候會有喔~ 可以買煮好的 02/24 12:08
→ yuu0826:也可以買乾的自己回來煮 煮法跟粉圓一樣~ 02/24 12:08
→ yuu0826:那個不是米苔目啦 不過我記得原料沒有差很多 02/24 12:09
→ yuu0826:米苔目甜的鹹的都好好吃喔XDDD 02/24 12:09
→ yuu0826:粉角口感比粉粿再更Q 一點 也比粉粿小很多XDDD 02/24 12:10
→ likegaloop:不過這家煮法很特別，碰到冰水或冰塊之類的不會硬掉 02/24 12:11
→ yuu0826:我家就是賣這種傳統冰品的:~ 都是買乾的自己煮喔 02/24 12:11
→ yuu0826:不會硬掉跟煮法沒有關 跟原料比例有關~ 02/24 12:11
→ likegaloop:那我就去市場跟材料行問問好了!!謝謝各位 02/24 12:11
→ likegaloop:那yuu請問哪邊比較容易買的到乾的 02/24 12:12
推 Agneta:我小時候有吃過照片這種的 裡面還有紅色條紋 變化很多 02/24 12:12
→ yuu0826:某些食品原料行會有~ 鄉下的傳統市場也會有喔` 02/24 12:12
→ yuu0826:對對~這種有時候會混雜依點點粉紅色或是淺綠色~ 02/24 12:13
→ yuu0826:有賣煮好了的攤子你可以直接問他有沒有乾的~ 02/24 12:14
→ likegaloop:謝謝各位的建議，明天就去市場找找 02/24 12:15
→ ivysky:iam88是廣告連結,請勿理會. 04/22 13:00