#食譜 #透明 #甜點 #翻譯

來！吃完的派給大家看一下～

開玩笑的，這是今年夏天日本流行的透明甜點，看出來了嗎？其實日本流行透明甜點已經有好一段時間了，尤其在推特上面可以看到不少人分享，甚至還出了一本書《透明甜點 世界最美麗的食譜》，有興趣可以看看。

這次的檸檬塔圖片跟食譜源自與以下網站，這裡翻譯給大家參考，希望大家也能做出漂亮夢幻的透明甜點。

網站：https://karapaia.com/archives/52292388.html

■材料（成品約15×6cm大小 製作約30分）

(蜂蜜漬檸檬)
・黃檸檬1個 切片
・蜂蜜 50ml左右

(塔皮)
・餅乾 (常見的小餅乾即可240g)
・無鹽奶油　80g
・檸檬汁 兩小匙

（檸檬打發鮮奶油）
・鮮奶油　200ml
・煉乳　30g
・檸檬汁 兩小匙
・檸檬皮 兩小匙

（透明部分）
・寒天　20g
・細白糖　30g
・水　500g
・檸檬汁 兩小匙

(裝飾用)
・薄荷葉
・檸檬薄片
・食用銀色亮球

■器具
・蛋糕模型15×6cm 底部可拆圓形　1個
・鍋
・可裝食物的塑膠袋 2枚
・桿麵棍
・保鮮膜
・杯子　1個
・碗　4個　其中一個約鍋子大小
・打蛋器
・矽膠刮刀
・圓形湯杓
・擠花袋
・濾茶杓

■作法
・餅乾包兩層塑膠袋，用桿麵棍輕輕的敲碎。
・在剛剛的餅乾碎中放進融化的奶油，接著再放入檸檬汁。
・利用保鮮膜成形，再將餅乾碎鋪在蛋糕模上，利用杯底壓平，做成蛋糕外殼型，冷藏兩到三個小時。
・鮮奶油加入煉乳打成八分發，再拌入檸檬汁跟檸檬皮，放在擠花袋裡，冰在冰箱備用。
・用鍋子將水煮沸，切換弱火，放入寒天跟細白糖，分兩三次放入。
・在溶的時候讓水微微沸騰，接著放入檸檬汁後關火。
・將煮好的寒天液放到碗中，約是到手觸碰也不覺得熱的程度。
・把醃漬好的蜂蜜檸檬放到已經冰到硬的塔皮上。
・把剛剛煮好的寒天液倒一些到塔皮裡，蓋過醃漬好的蜂蜜檸檬即可，再放到冷藏裡冰15分鐘。
・再拿出來把剩下的寒天液倒進去，注意氣泡，可用牙籤戳破，接著冷藏2～3小時。
・完全成形後就可以自由裝飾囉。

透明檸檬塔就完成囉！（用軟水，然後一定要用細白糖才夠透明，先溶寒天才能加檸檬汁喔～）

豐原起家，走過百年，傳香五代，細細品嚐世代傳承的珍貴。～陳允宝泉～
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小米聞名已久的台中在地糕餅老滋味😋❤️
趁著這波中秋佳節🌝決定跟家人好好
品嘗一番🫖👍

「陳允宝泉」至今已飄香有112年歷史，
第四代陳宇鴻赴日學藝，將糕餅技藝提高
更高層次，而陳允宝泉就位在台中自由路上，這裡更是糕餅一級戰區。
2013年將原本宝泉的店名上，加上第一代
陳允的名字，成立「陳允宝泉食品」，表達飲水思源，代代相傳的精神。

🌟照片向左←滑，隱藏版美食開箱分享。
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貪吃鬼小米香噴噴美食介紹😋🍋🍋🍋
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"陳允宝泉"～是一家結合日式與傳統台式技法的百年糕餅店，早期「糕仔」、「米香」起家，經過五代的傳承，小月餅、御丹波、蛋黃酥和太陽餅都是店內的招牌人氣產品。
其中「香柚檸檬蛋糕」更是榮獲台中十大伴手禮三冠王🏆
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#冠軍禮盒（香柚檸檬蛋糕*4、御丹波*3、
太陽餅*6、夏威夷豆牛奶軟糖*10）
📣售價NT 911元(原價 NT 1276 元)
-如需紙袋須再加 NT 10元
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#香柚檸檬蛋糕 （蛋奶素）
口感是檸檬蛋糕2.0版本✨✨✨🍋

外表微脆的白巧克力檸檬形狀，下層為黃澄澄檸檬形狀蛋糕體，口感綿密鬆軟，注入屏東檸檬汁清爽的香氣，吃的到日本的柚子纖維絲，整體不會太甜，冷藏過後更好吃唷。

🔹檸檬巧克力
🔹日本香柚

🔺小米覺得口感不會太乾，這點真的很厲害👍難怪店家中秋大爆單🔥🔥🔥🔥
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#御丹波 （奶素）
（榮獲日本和菓子大賽最高榮譽-日本天皇賞)

口感細緻柔滑，豆沙包覆蜜漬紅豆顆粒與生乳酪，內餡飽滿紮實口感豐富而不膩口。

🔹蜜漬紅豆顆粒
🔹白鳳豆沙
🔹進口生乳酪
🔹紐西蘭頂級奶油

🔺小米覺得好好吃啊💗再搭配ㄧ壺熱茶
簡直不要太幸福的下午茶組合👍🫖
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#太陽餅（奶素）
連續四年榮獲台中市第一名「金口碑獎」🏆

主打減醣低脂的健康口味！！酥鬆外皮、層次分明、紮實的內餡麥芽糖甜而不膩且不黏牙。

🔹多層次酥鬆外皮
🔹紐西蘭頂級奶油
🔹甜度適中的麥芽糖內餡

🔺小米覺得多層次低糖這點很優秀👍
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#夏威夷豆牛奶軟糖（奶素）
由第五代共同研發「奶香x焦糖x夏威夷豆」

一入口迷人夏威夷豆的香氣、奶油香甜滑順、滑潤好吃不黏牙。店家標榜～堅持不用任何一滴水，使用天然海藻糖降低甜度。

🔹日本進口寒天
🔹海藻糖
🔹法國進口鐵塔鮮奶油
🔹澳洲頂級夏威夷果仁

🔺小米必須要說「這個也太好吃了吧😍」
如果你是牛奶糖愛好者一定會愛上它！！
無限回購！！無限回購！！不會黏牙👍
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🌝店家有中秋節活動：🎉🎉🎉
1. 即日起至8/25前預購，指定9/1-9/4號到貨可享83折優惠，
有宅配、自取和便利商店取貨(7-11/全家)
付款方式： 網路銀行轉帳 / 信用卡。
2. 09/07-09/09 現場購買享有 85折優惠(可上網站查詢全省據點)。
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🏠店家資訊：陳允宝泉食品
官網：https://www.cypc1908.com/
IG：🔍@chenyunpaochuan
FB：🔍 https://www.facebook.com/chenyunpaochuan
📡地址：(台中自由總店)
400臺中市中區自由路二段36號
營業時間 : 10:00~19:00
☎️電話：免付費專線：0800-699-988
專人服務：(04)2222-2257#288

全省實體據點
台中自由總店｜台中火車站店｜桃園中壢店(加盟)｜桃園青埔店(加盟)｜台北車站店
網路通路
官網｜樂天｜蝦皮｜松果購物

保存期限：太陽餅常溫45天、香柚檸檬蛋糕常溫14天、其餘品項常溫30天(有效日期標示於商品包裝)

配送方式：常溫宅配(產品出貨日前7個工作日內製造)

#台中美食 #台中 #台灣 #taichung #taiwan #台灣美食 #taichungfood #台中甜點 #台灣直送 #台中蛋糕 #百年老店

#宅配 #團購 #甜點 #伴手禮 #台中伴手禮
#陳允寶泉 #台中名產 #中秋禮盒 #中秋節
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888
📍FB搜尋🔍#Mini小米微甜時尚

⏰⏰小提醒⏰⏰ #明天要收單了
愛喝養生飲的人一定都對糖鼎不陌生!
因為它不管是在辦公室或是在家裡沖泡都超方便❤️
市面上很多的類似糖磚都為了味道更濃郁.顏色更漂亮添加了很多化學成分
但喝進身體沒有幫身體補充營養~反而久了對身體會產生很大的負擔
大家都知道我對東西很挑
我當時會選這家就是看上它夠天然
還在2019年時榮獲了世界食品品質金獎殊榮
而且產品原料都通過SGS檢驗合格
讓喝進肚子裡更有保障
重點是它喝起來真的很好喝!😋是讓人會想持續買的飲品

當我第一次看到糖鼎賣的健康飲品就讓我好氣
好氣自己怎麼沒有早點看到這麼方便的東西
自從我開始買糖鼎之後我就不需要一次煮一鍋養生飲
而是可以直接用熱水泡開喝
讓我覺得喝這些健康飲品就像在享受下午茶
而不是忙死自己

還可以隨身攜帶一兩塊在包包裡
在辦公室或是外出只要有杯子跟熱水就可以泡
超適合我這種懶人XD
夏天很大推冰糖桂花/冰糖菊花/桂圓寒天/冰糖蜂蜜檸檬
#冰糖桂花 不管冰的熱的都好喝

桂花帶有特殊的花香
也因此特別適合下午茶喝
#冰糖菊花 冰糖菊花我們家已經喝了好幾年
裡面不只有冰糖
還加入了蜂蜜
所以喝起來會多了蜂蜜的香氣
搭上菊花味道超搭!
讓冰糖菊花味道又更好了
就像在喝帶有香甜氣息的花茶

#桂圓寒天 裡面添加了 黑糖/珊瑚草/桂圓/紅棗/枸杞
多到讓我還以為買到養生茶
桂圓寒天用的是滿滿的珊瑚水溶膳食纖維製成
珊瑚水溶膳食纖維有海中燕窩的稱號
會有這稱號主要是因為它含有滿滿膠原蛋白
讓喝進去的不只有飽足感
還有滿滿的美麗跟營養
冰冰箱口感像凍飲！所以小孩也很喜歡

#冰糖蜂蜜檸檬 裡面真的可以吃到檸檬的果肉跟果皮
用的是台灣在地屏東種植的優利卡檸檬
不使用農藥也不上蠟
不怕喝進對身體不好的有害物質
取自天然喝起來很放心
冰糖蜂蜜檸檬好喝到我每次都得泡兩杯
因為兩個小孩都很愛喝
如果沒泡兩杯就會開始搶不停
另外我還很推薦可以加一點氣泡水
喝起來也非常的消暑
這次開團價格很划算!很大推可以啾朋友一起買
或是買來送心儀的她
它的每一塊都是獨立包裝
所以不用擔心打開外包裝沒有馬上喝完會受潮
想喝時再拆開一顆加入熱水溶解後
就可以自由調整想喝冰的還是熱的
想喝馬上泡
比外面的飲料來得衛生又健康
買個幾包放在家裡
就連小孩想喝也可以很放心❤️
要收單了!近期不會再開
想加買的也要把握時間喔
實喝心得▶️ https://baibailee.com/gingertwsum/
訂購網址▶️ https://gbf.tw/1uyyh

以前不暸解，
為什麼年年這麼麻煩搞紀念，搞節慶，
現在總算有點明白了，
只進不退的生命旅程，
那過站不停的列車，
我們只能在每個節點上，
打個漂亮的蝴蝶結，做個點綴，
無論怎麼回望，窗外的風景，
終會消失在視線中，
因為有捨棄不掉的記憶，
因為有想緊緊抓在手裡的東西，
遙寄的思念與回不去的昨日，
總有一些打死不放手，
卻怎麼也拾不回、抓不住的行囊。

Mr. Children有這樣一句歌詞，

『無論埋藏在怎樣的悲劇裡
也一定會種下幸福的種子』

那也是得需要我們去灌溉的吧！

因為有心，所以滿溢，
帶著想『獻出我的心臟』的心意，
希望能夠傳達在空氣裡，
“對我來說，妳是那麼重要的一個人喔”。
所以，一點都不覺得麻煩，
所以，永遠都不會忘記。

『寒天裡的草莓慕斯豆腐心』
果凍層：
草莓 擺滿為止 約
寒天粉 5g
赤藻糖醇 100g
檸檬汁 隨意
水 600 g

餅乾層：
全麥麵粉 20g
低筋麵粉 80g
燕麥片 20g
無鹽奶油 50g
牛奶 20g
赤藻糖醇 15g

慕斯層：
嫩豆腐 150g
希臘優格 80g
奶油乳酪 100g
赤藻糖醇 50g
檸檬汁 隨意
吉利丁 5g(=兩片）

作法：
果凍層：
草莓洗淨對切 底朝下
擺在鋪好保鮮膜的容器上
再疊一層表鮮膜包好的外層容器
寒天粉混合冷水
加入糖煮沸融化
稍涼擠入檸檬汁
緩緩倒入鋪好草莓的容器內
冷凍20分鐘

餅乾層：
全部混合壓平烤箱180度烤20分鐘

慕斯層：
全部混合過篩倒入已結凍的果凍層

組合：
冰上一晚，將果凍慕斯倒扣於餅乾上即成！

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

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剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 기억들 - https://youtu.be/HBh07wAo3xA
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In Love (feat. Nori) by A Himitsu https://soundcloud.com/a-himitsu
Music by A Himitsu (https://youtube.com/channel/UCgFwu-j5...)
Free Download / Stream: https://bit.ly/in-love-feat-nori
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/8KiCImrQkOs
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RYYZN - Not a Phase [Copyright Free]
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Lyrics: https://genius.com/Ryyzn-not-a-phase-...

#peach #cheesecake #生乳酪 #簡單 #ピーチチーズケーキ #recipe #清爽 #ASMR #高成功率

/ It’s an easy recipe for making at home. Juicy and sweet peaches combined with the rare cheesecake, so good so light so delicious, must try it in this Summer.
/香甜多汁的水蜜桃配上清爽又化口的生乳酪，好適合夏天！利用新鮮水蜜桃天然色澤做成夢幻又美味的果凍，再配上加入檸檬汁與優格的清爽生乳酪，做法簡單成功率超高，還可以庫存在冷凍很方便，炎炎夏日一起消消暑。

SIZE ◢
16cm / 六吋模具

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g

▎餅乾底 Crust
消化餅乾 Digestive biscuits 100g
軟化無鹽奶油 Softened butter 30g

▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 170g
細砂糖 Sugar 17g
奶油乳酪 Cream cheese 170g
細砂糖 Sugar 26g
無糖希臘優格 Sugar-free Greek Yogurt 68g
檸檬汁 Lemon juice 5g
融化吉利丁 Melted gelatin mass 30g

▎水蜜桃凍 Peach Jelly
水蜜桃 Peach 3pc
檸檬汁 Lemon juice 15g
細砂糖 Sugar 90g
水 Water 75g
細砂糖 Sugar 15g
寒天粉 Agar-agar 3.3g

//小技巧//
#水蜜桃要挑軟硬適中的程度
#前面煮蜜桃的時間要夠才能煮出美美的粉色喔


◇ 更多夏天甜點 ◇
清爽系。法式檸檬泡泡塔
https://www.youtube.com/watch?v=ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=ey-8UObNqD4

◆日式炭火咖啡
https://www.youtube.com/watch?v=lm4NNGP-VE0

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豆腐同抹茶真係好夾架～
田丸玲奈老師呢個甜品
路專員都好鍾意！
入口甜而不膩，冇得輸！

〖豆腐抹茶冷凍芝士蛋糕〗
材料：（約6個）
忌廉芝士－－125g
砂糖－－－－40g
檸檬汁－－－1茶匙
抹茶粉－－－2茶匙
絹豆腐－－－120g
牛奶－－－－140cc
魚膠粉－－－8g
抹茶酒－－－32cc
水－－－－－100cc
寒天粉－－－1g
黑糖－－－－65g
淡忌廉－－－60cc
砂糖－－－－3g

製作步驟：
1. 煮起水
2. 加入黑糖及寒天粉，等待凝固
3. 魚膠粉加入抹茶酒，回復為膠狀
4. 冷凍10分鐘
5. 攪拌盤加入忌廉芝士，用打蛋器打散
6. 加入砂糖、檸檬汁、抹茶粉及絹豆腐，攪拌均勻
7. 倒入牛奶，加熱
8. 加入抹茶魚膠，攪拌均勻至完全溶化
9. 分2次把奶加入豆腐忌廉
10. 隔篩過濾
11. 黑糖寒天切成小粒
12. 分別放進杯模內及綠茶忌廉內
13. 放進冰箱冷藏約30分鐘
14. 淡忌廉加入砂糖，打至7分起，放上蛋糕上作裝飾
完成！

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