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小夫妻來朝聖這家蟬聯三年都得到米其林必比登推薦的排隊美食名店拉!!
✨雙月食品社✨
華人養身湯品的第一品牌🏆
我們老闆每每來台最愛吃的就是雙月拉!
為了要每天就近吃的到雙月指定就是要住在旁邊的飯店裡! 怎麼吃都吃不膩!
雙月的初衷就是將為家人用愛和溫度準備料理的那份用心, 放在餐點中傳達給...
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小夫妻來朝聖這家蟬聯三年都得到米其林必比登推薦的排隊美食名店拉!!
✨雙月食品社✨
華人養身湯品的第一品牌🏆
我們老闆每每來台最愛吃的就是雙月拉!
為了要每天就近吃的到雙月指定就是要住在旁邊的飯店裡! 怎麼吃都吃不膩!
雙月的初衷就是將為家人用愛和溫度準備料理的那份用心, 放在餐點中傳達給大家!
不得不說! 雙月並不是那種富麗堂皇的餐廳, 沒有華麗的裝修以及浮誇的燈光, 可從踏進店裡的那一刻起, 就可以從料理的香氣、客人的笑容、服務員的熱情之中感受到非常溫馨的氛圍!
一直都想在雙月辦個家庭聚會來孝敬父母, 這次就是先前來探店試試品質的! 雙月只能現場排隊不過翻桌速度蠻快的, 平日晚上大概等了15分鐘, 比想像的快上許多!
好不容易來一遭, 我和型男華把所有想吃的餐點一樣沒漏的全都點了下去! 以下餐點拍胸保證真心推薦!
🥢雙月油飯 $35 ((青島店限定))
我們老闆的最愛❤️在探店之前就被老闆大力的推薦過! 油飯粒粒分明不油膩, 單吃相當有味道,加了甜辣醬之後別有一番風味,顏色均勻漂亮, 還有很多香菇瘦肉! 我一個人要吃兩碗才過癮! 果然是需要每日做限量的美味!
🥢愛恨椒芝麵 $70
非常有層次又名符其實的椒芝麵阿! 麵條滑順, 隨著芝麻醬與香辣醬入口香味四溢, 而後浮現蔥香! 絕對是口齒留香的代表! 整體微辣不嗆口, 是外面沒有吃到過的好味道!
🥢蛤蜊燉雞湯 $170
🥢虱目魚肚蛤蜊湯 $170
🥢麻油瘦肉湯 $120
愛喝湯的我們一次就點了三款湯品! 上桌的時候我們十足的受到了驚嚇! 太大一碗了吧! 用料豐富到堆疊成了一座壯觀的小山! 湯品中的特別加入了高成本的高山高麗菜被燉的透透透! 飽腹湯汁十分甘甜!
我最喜歡的是招牌蛤蜊燉雞湯👰♀️溫體土雞雞腿肉鮮嫩多汁又富有彈性, 是一般冷凍雞肉完全比不上的! 雞湯底配上蛤蜊的鮮甜! 完美的海陸組合! 雖然我還是發揮了肉女子的功力一人完食了, 但這碗湯的量基本上是需要兩個人一起分食的!
如果你獨愛海鮮湯品的話, 虱目魚肚蛤蜊湯在店內也是熱銷的經典! 一整片虱目魚肚就堆疊在料頂! 上桌很是搶眼! 是一道相機也會愛的餐點! 產地直送的無刺虱目魚新鮮、細緻、肥美、滿腹魚油! 一點腥味都沒有!
而型男華的最愛則是麻油瘦肉湯🤵♂️在冬日喝起來倍感幸福, 整個人都會暖和起來! 麻油味很香但卻不過重也不油膩, 搭配軟嫩卻不乾柴的瘦肉! 平日有點抗拒麻油料理的阿華大推這將將好的比例! 冬季進補的好選擇!
🥢乾蚵 $120
東石產地直送的鮮蚵是雙月相當有人氣的一道料裡, 一顆一顆整齊的排列上桌, 擺盤相當用心! 每一顆鮮蚵光滑柔嫩、肥美飽滿! 上層淋有香油及醬油膏, 下層放有薑絲及酸菜! 貼心的為客人設計好了多種吃法! 這海中牛乳在美味之餘還補鋅又養顏呢!
🥢紅燒虱目魚皮 $90
富含膠原蛋白的虱目魚皮, 連皮帶肉, 入口即化!搭配搭配香菜一起吃真是絕了!
🥢吹風滷味
真心誠意地使用雞高湯做滷汁湯底在加入厚本的純釀醬油下去滷製, 光是色澤就相當迷人! 不參化學醬油, 甘甜入味不死鹹, 吃完不會口乾舌燥的很是下飯!
吃完回到家之後還在想念雙月的味道! 絕對兼具現在大家最重視的美味與養身!家中老老少少都適合品嚐的料理! 立馬打回家約了下個月的家宴然後又上網下訂了他們的人氣宅配美食 #雙月靈芝茶葉蛋 和 #椒芝拌麵!以滿足我在家宴前對雙月的思念~
🔗IG:@moon_moon_food
🔗雙月食品社官網: https://www.moonmoonfood.com/
🚩 #雙月食品社 #青島店
🕑 周一至周六 11:00-14:00 / 17:00-20:00
☎ 02-3393-8953
🏠 台北市中正區青島東路6-2號
#善導寺美食 #捷運善導寺站 #中正區美食 #台北美食 #台大醫院美食 #月子餐 #油飯 #雞湯 #補品 #必比登推介 #米其林美食指南 #michelineguide #台北必吃 #養生雞湯 #台北米其林 #雙月雞湯 #雙月食品 #雙月湯包 #宅配美食 #滴雞精 #產後保養 #補身 #養顏 #蛤蜊燉雞湯
富麗米全聯 在 Hello Catie Facebook 的最讚貼文
想一秒到南法花田,這罐必收!
居家環境要舒適,除了佈置之外還有一個小細節
就是味道~~~~
即使是富麗堂皇的豪宅
如果味道不好聞那也是白搭
但是舉凡煮飯油煙,潮濕悶味,屁孩不小心尿在沙發,打翻在地毯上的果汁.......總之超多原因都有
可能帶來家中異味🧐
來自日本的 #風倍清 大家應該都不陌生吧
他最有名的除菌消臭功能,噴一噴就能解決這些臭味窘境
這次新推出的 #天然織物噴霧
能除菌消臭,最得人心的就是天然萃取的精油香氣
帶你一秒飛到南法花田❤️❤️
可以噴在任何織品表面,像是不容易洗的布面沙發、窗簾、地毯,床單或外套也都可以
新系列分為三種香氣
我最喜歡的是 #南法薰衣草
薰衣草加上迷迭香,是清新草香+精油香氣的感覺
味道十分療癒
再來 #大馬士革玫瑰
是十足的女孩香,帶有一點點甜美的優雅
#仲夏檸檬草
檸檬草香氣超級清爽,一掃夏季悶熱感
香氣的部分是剛噴上最為強烈,之後就會隨著時間慢慢淡掉
我使用起來大概可以維持個半天左右都還有淡淡清香
但是他的重點是根源除菌消臭,不是用香氛掩蓋臭味
香味是會隨時間揮散的,不用擔心味道太濃到讓人不舒服
用量大約是一件短袖T噴五下(用這個面積當基準後面自己類推吼)
噴到布料表面微微濕潤 讓消臭分子能夠均勻滲入同時除菌
特別說一下他是天然玉米萃取的消臭成分,這部分是讓人用的特別安心的~
落地窗旁的小沙發是我在新家裡最喜歡的角落
維持這些織物清新的秘訣就是 沒事就用#植萃噴噴 噴一噴囉
屁孩睡了,我就在這邊噴幾下清新的南法薰衣草
看看書喝喝咖啡,人母的me time (請滑到最後)
要的就是這麼簡單而已💕
全聯、家樂福、屈臣氏、愛買、寶雅等通路都買的到囉
線上買也Ok
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#AD #日本風倍清 #植萃噴噴 #風倍清好好生活提案 #享受每個清新日常
富麗米全聯 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
0407新加坡聯合早報
*【印尼發現一種傳染性更強的新變種冠病病毒】
在印尼首次出現的第一起變種病毒確診病例含E484K突變,此一突變也存在于南非和巴西發現的變種病毒。一些科學家把印尼發現的這種變種冠病病毒昵稱為Eek,它明顯有能力躲避痊癒者產生的自然免疫力,而且可以降低現有冠病疫苗的有效性。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210407-1137239
*【韓國單日新增668起冠病例 1月來最高】
韓聯社報導,韓國中央防疫對策本部7日通報,截至當天零時,韓國較前一天零時新增668起確診病例,累計確診10萬6898起。單日新增病例較前一天多190起,自2月18日(621起)以來時隔48天再超600起,為1月8日(674起)後的最高值。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210407-1137244
*【美國所有成年人下週一前可接種冠病疫苗】
拜登出席白宮一場活動時表示,他已指示各州在4月19日之前向18歲或18歲以上群體開放接種,這比他先前宣佈的5月1日提前了兩個星期。拜登說,超過80%的教師和學校員工已經接種了至少一劑冠病疫苗,但他注意到變種冠病病毒還在蔓延,而且有上升的趨勢。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210407-1137230
*【牛津大學暫停阿斯特捷利康疫苗兒童臨床試驗】
牛津大學專為兒童和青少年研發了一款阿斯特捷利康冠病疫苗。暫停兒童臨床試驗對這款曾被譽為抗擊冠病大流行里程碑的疫苗來說,是另一次打擊。由於一些接種了阿斯特捷利康疫苗的成年人出現罕見的血栓問題,牛津大學表示,在取得更多有關血栓問題的資料之前,他們將暫停針對兒童的試驗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210407-1137221
*【無須強制隔離與檢測 紐西蘭澳洲本月19日啟動旅遊泡泡】
按照兩國的安排,雙向旅遊不僅無須隔離,也無須進行強制冠病檢測,但遊客在飛機上必須戴口罩。紐西蘭總理阿德恩說:“這個雙邊旅遊泡泡將有助於帶動我們的經濟復甦,也代表了全球首個安全開放國際旅遊同時繼續遏制冠病疫情的安排。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210407-1137137
*【成本低更易生產 美國協調研發新疫苗進入臨床試驗 或可改變全球抗疫局面】
由美國協調的一組研究員正在巴西、墨西哥、泰國和越南對一款新的冠病疫苗進行臨床試驗。若證實有效,這款更容易生產、成本也更廉宜的疫苗將可改變全球抗擊冠病疫情的局面。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210407-1137138
*【調查:提高抵禦危機能力 日企因疫情分散或靈活調整供應鏈】
冠病疫情和中美摩擦暴露了在特定地區集中生產等方面的脆弱性,調查顯示,日本有約八成企業已著手調整供應鏈,希望提高未來抵禦危機的能力。日本《經濟新聞》上月12日至19日對日本100多家企業展開調查,結果顯示在日本境內擁有工廠的94家日企當中,有84%表明因為疫情而開始調整供應鏈的問題。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210407-1137140
*【國務卿布林肯:確保本國供應足夠後 美國計畫與其他國家分享冠病疫苗】
布林肯承諾,為阻止全球冠病疫情擴大,美國決心與日本等同盟和友好國合作,主導圍繞疫苗生產與供應的外交,同時“將維持疫苗的高水準,只分發安全與有效性得到證明的疫苗。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210407-1137142
*【英國下週一分四階段解封 專家提醒政府別操之過急】
英國冠病疫情好轉,首相強森週一宣佈將分四階段放鬆限制措施,但專家提醒政府不要操之過急,尤其第四階段解封計畫恐將導致確診和死亡病例激增至相當於第一波疫情的水準。倫敦衛生與熱帶醫學院的研究人員在呈給政府的一份報告中指出,根據第四階段解封計畫,大部分的社交限制措施將取消,這可能導致英國疫情變得與去年春季的第一波疫情一樣嚴重。第四階段解封計畫最早要到6月21日才會落實。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210407-1137143
*【莫斯科百年老店因疫情本月結業】
受冠病疫情衝擊加上面對一些法律問題,莫斯科中部一家歷史悠久的百年老店將在本月結業。這家名為耶利瑟耶夫斯基的商店早在20世紀初開業,它以華麗的室內裝潢以及售賣眾多美食和紀念品而聞名。眼下冠病疫情導致遊客人數顯著下降,加上近年消費者行為改變等因素,促使這家老店面對關門的命運。不過,市政府已表示,這是一個建築古跡,下個入駐商家有義務保留它富麗堂皇的裝飾。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210407-1137144
*【馬國疫情反彈基本傳染數連續三天過1.0 諾希山再促民眾遵守防疫措施】
馬來西亞冠病基本傳染數出現上升趨勢,連續三天破1.0,這意味著冠病疫情反彈,衛生總監諾希山再次提醒民眾遵從防疫措施,以壓平曲線。他說:“我們必須做好最壞的打算,同時盼望最好的結果。我們可以再次將曲線壓平。請堅持遵守當前的公共衛生預防措施。”
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210407-1137122
*【世衛不支持現在就用疫苗護照】
世界衛生組織發言人說,由於不確定接種冠病疫苗是否會阻止病毒傳播以及公平性問題,世衛目前不支援需要在出入境時使用疫苗護照。發言人也說,由於需要更多資料,世衛現在期望在4月底前審查中國國藥集團(Sinopharm)疫苗和科興疫苗(Sinovac),以作為緊急使用。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1137088
*【G20將商討從冠病危機中復蘇不平衡的問題】
今年擔任G20主席的義大利在該會議之前舉行了簡報會,官員們表示,該集團將重申不需要太快放鬆刺激措施,並討論如何幫助負債累累的窮國。官員們說,二十國集團將繼續致力於在年中之前就最低企業稅和互聯網巨頭的稅率達成協議,並將專注於為窮國減免債務。一名官員說:“最初的跡象出現不平衡,一些經濟體正在回暖,而另一些經濟體正在落後,這籠罩著全球經濟前景。”全球冠病接種率差異很大,英國和美國遠遠超過大多數歐盟國家、亞洲國家、及特別是非洲國家。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1137080
*【緬軍政府加緊對付異己 通緝60多名演員網紅等名人】
緬甸各地的民主示威持續,軍政府加緊對付異議分子,通過官媒通緝更多社群媒體名人、演員、音樂人和文人,指他們宣揚示威,威脅國家穩定。至今通緝名單上已有至少60人。軍政府從上周開始祭出對付異議分子的新手段,即透過軍方控制的電視臺宣佈通緝40名支持民主示威的知名人士。國營報章《緬甸新光報》4日又刊登另20名藝人、文人與網紅的照片和個人資訊如其家鄉及臉書資料等。軍政府指控這些人違反《散佈影響國家穩定消息法》,最高可處以三年監禁。
https://beltandroad.zaobao.com/beltandroad/news/story20210407-1137128
*【維也納伊核非直接會談“具建設性”】
伊朗和世界強國在維也納開始就重啟伊朗核問題全面協議舉行了“建設性”的會談,與會各方同意成立一個工作組討論美國可能取消的制裁以及伊朗須遵守的核限制措施。路透社報導,伊朗、英國、中國、法國、德國和俄羅斯官員出席了當天由歐盟主持的一個聯合委員會會議,美國並沒有參加。雖然華盛頓和德黑蘭都不認為維也納會談能夠迅速取得突破,但美伊雙方和歐盟都指初步會談展現積極姿態。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210407-1137219
*【針對遼寧艦編隊在台周邊訓練 發言人:中國海軍仍會有類似演練】
解放軍原南京軍區副司令員、退役中將王洪光昨天解讀說,所謂臺灣“周邊”可小可大;小到艦炮對臺灣陸上目標,如機場、港口、岸防工事的火力打擊範圍內,大到四軍(陸、海、空、火箭軍)火力可覆蓋臺灣的距離。作為航母火力,遼寧艦編隊西距臺灣三五百公里是正常的。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210407-1137129
*【委內瑞拉爆軍事衝突 5000民眾逃難】
委內瑞拉近日在西部邊境展開軍事行動,打擊藏身哥倫比亞那一邊的武裝組織。委內瑞拉防長帕德里諾週一表示,至今有八名士兵戰死,武裝組織有九人身亡。委內瑞拉總統馬杜羅日前稱,該組織在委內瑞拉境內埋地雷,委內瑞拉一些軍人為此傷亡;馬杜羅也表示,將要求聯合國伸出援手,協助清除這些地雷。自3月21日以來,這輪軍事行動估計導致約5000名委國民眾逃往鄰國。在哥倫比亞邊境阿勞奎塔鎮,當地政府在體育館內設置帳篷,讓來自委內瑞拉的一些難民棲身。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210407-1137141
*【IMF上調中國今年經濟成長預估至8.4%】
國際貨幣基金組織(IMF)將中國2021年的增長預測上調了0.3個百分點,至8.4%,IMF首席經濟學家Gita Gopinath表示,這一增幅主要反映了美國刺激支出推動的對中國出口的外部需求。但她說,中國的消費者支出仍然滯後,增長主要是由公共投資推動。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210407-1137242
*【美國務院:就是否抵制北京冬奧會尋求與盟國協調】
美國國務院發言人Ned Price指出,在有關北京冬奧會的問題上,美國正尋求與盟友和夥伴進行討論,以採取協調一致的做法。由於中國在新疆等問題上的人權記錄,西方目前要求抵制北京冬奧會的呼聲越來越高。一位共和黨參議員星期二呼籲拜登總統提出在美國主辦2022年奧運會。。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210407-1137233
*【白宮顧問:美要保持最大經濟體地位須大量投資】
美國白宮經濟顧問委員會主席勞斯說,美國必須繼續在勞動力、基礎設施和研發方面進行巨額投資,以保持美國的競爭力和全球最大經濟體地位。路透社報導,勞斯在華盛頓公平增長與基礎合作中心主辦的線上活動中表示,自1960年以來,美國在研究開發方面的投資在經濟產出的百分比已下降了三分之一,並指過去50年美國在基礎設施方面的支出減少了一半。勞斯還說,與其他發達經濟體相比,美國對勞動力的投資排名最後。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210407-1137224
*【以色列新一屆議會議員宣誓就職】
以色列總統李佛林當天在議會大廈發表講話,敦促議員發揮領導作用,解決分歧,結束該國長期政治僵局。3月23日,以色列舉行第24屆議會選舉,這是以色列兩年內舉行的第四次議會選舉。計票結果顯示,現任總理納坦雅胡領導的右翼政黨利庫德集團獲得議會120個席位中的30席,位居第一;前財政部長拉皮德領導的中左翼政黨“擁有未來”黨獲得17席;宗教政黨沙斯黨獲得9席;中間黨派藍白党獲得8席。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210407-1137223
*【以色列總統委任納坦雅胡試組新政府】
以色列總統李佛林在該國無結果的選舉下,委任總理納坦雅胡試圖成立新政府。路透社報導,以色列歷來執政時間最長的領導人納坦雅胡自2009年以來連續執政。納坦雅胡現在面臨著艱巨的任務,即打破前所未有的政治僵局,並招募足夠的盟友組成執政聯盟。李佛林說:“我根據(議員們)的支持人數做出了決定,其表明納坦雅胡組建政府的幾率更高。”但他強調,他與黨代表的會談表明,沒有候選人佔有獲得絕對議會多數的實際機會。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1137067
*【美國馬里蘭州發生槍擊事件 兩受害者 一嫌疑人死亡】
美國馬里蘭州4月6日在弗雷德里克市發生槍擊事件,現場有兩名受害者,一名嫌疑人“已死亡”。據美國電視新聞網(CNN)報導,根據該州弗雷德里克市員警的推文,週二上午,馬里蘭州警方正在“現場應對一名活躍的槍手”。推文說:“目前有兩名受害者,一名嫌疑人已死亡。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1137084
*【蘇伊士運河管理局:運河交通不受油輪引擎故障影響】
航運網站MarineTraffic和TankerTrackers早些時候表示,油輪拉姆福德號(M/T Rumford)似乎在運河的南部地區面臨困難,導致運河的海上交通放緩。蘇伊士運河管理局在聲明中說,當局迅速處理了油輪拉姆福德號引擎故障事故,該船隻的運載力為6萬2000公噸。當局說,運河拖船以“專業方式”處理了這一事件,油輪在船員修復故障後恢復了航行。當局也說,運河上的交通未受影響,84艘船隻週二從兩側通過運河。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1137083
*【土耳其和歐盟就經濟與移民等問題舉行會談】
土耳其總統埃爾多安在首都安卡拉與到訪的歐洲理事會主席米歇爾和歐盟委員會主席馮德萊恩舉行會談,討論了在經濟和移民領域加強合作等問題。米歇爾在會談後表示,歐盟準備提出一項具體議程,以加強與土耳其在經濟、移民和社會聯繫方面的合作。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210407-1137246
富麗米全聯 在 依比鴨鴨兩三事 Facebook 的最佳解答
【放電親子遊】來去深坑做豆腐
圖文版在這:https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380580585
文/小米嘛
不久前看到一則笑話,大意是這樣的:
老師問小明長大後要做什麼?小明說:「我要做豆腐。做好了是豆腐,壓扁了成豆乾,壞掉了是臭豆腐,沒成型可以當豆花,懶得做時還可以賣豆漿。」
沒想到我們今天就來試試這個豆漿變豆腐的有趣體驗了。
上星期才在媽媽群組看到這個體驗分享,馬上就勾起咱們一家都市俗的興趣,做豆腐耶!媽媽我一生吃人豆腐無數(?),可還真的沒想過到底要怎樣才能做豆腐?
因為地點就在離我們沒太遠的深坑,本想當天就直接衝去,打了電話才知道原來因為要先備料的關係,不接受當天臨時的散客,要去前至少前一天要先預約喔!和猴子拔商量了下,約了我們的育兒好伙伴,就決定連假時來玩玩啦!
說到深坑,不能免俗就是想到臭豆腐,我們這次做豆腐的地方就在深坑農產品推廣中心,距離深坑老街走路不用三分鐘,旁邊就有個計次停車場,平日計次50元、假日100元,也因為我們到得早的關係,停車場超級空,停車還算方便。
老實說,我以為所謂的「深坑農產品推廣中心」大概就像一般觀光景點的氣派遊客中心一樣富麗堂皇,所以當看到外觀時有稍微錯愕了下;但人不可貌相,人家裡頭可是五臟俱全呢!
豆腐DIY是採人頭制,因為主打親子體驗,基本上小班(3歲)以上就收費80元、大人則是100元/人;6人一桌做一組豆腐。我們三個家庭6大5小和一個嬰兒,分為兩組做,本來看到模具還嫌它太小怕不夠吃,但實際上做完後才發現自己做的豆腐真的很紮實。
聽講師講解,才知道原來做豆腐一點也不難--但好不好吃就是另一個層面了~🤣。快來看看我們怎麼做豆腐吧!
1. 做豆漿
黃豆泡水6~8小時後,加水磨成豆漿,再煮開備用。
據講師說明,黃豆有沒有泡水做出來的豆漿營養成份會不一樣。因為泡水磨漿的時間比較長,又需要高溫煮熟,所以這部份就由工作人員代勞了(難怪要事先預約!)。
今天我們使用的豆漿是400g的黃豆加上2000cc的水磨出來的,屬於濃度比較高的豆漿,不適合直接飲用,要喝的話還需要稀釋一半以上才行。
2. 加凝固劑做豆花
講師說,要把豆漿變豆花一定得使用凝固劑,可以使用的凝固劑有五種:化學劑、石膏粉、洋菜、石花菜、和鹽滷。一般市面上最常見的當然就是使用化學劑或石膏粉,至於洋菜石花菜會做出什麼口感下次我們可以自己試試;但今天我們要使用的是「鹽滷」。
所謂「鹽滷」,就是將海鹽曬乾後去除鹹味剩下的東西,相較之下成份天然,但難度也較高。
今天我們用5g的鹽滷和100cc的水,攪拌成凝固劑後,加到加溫到80度的豆漿中。
加入時要記得攪拌,但此時的攪拌悠關成敗,攪拌不均豆腐無法凝固、攪拌過頭豆花又會被攪散,所以只能“攪四圈、舀四下”,接下來就耐心等個十分鐘讓它凝固了。
3. 壓豆腐
眼看豆花凝固差不多後,就可以用大湯匙舀到鋪了紗布巾的豆腐模中,然後就準備壓豆腐啦!
果然如笑話說的:「做好了是豆腐,壓扁了是豆乾。」殘留的水份影嚮豆腐的硬度,換句話說,壓出的水份愈多,豆腐就會愈硬;但殘留過多水份豆腐就可能無法成型。
只見孩子們用盡吃奶的力氣努力壓,到最後連大人們也都一個個下海壓腐,終於把豆腐壓到剩一半左右的厚度。
把豆腐倒扣後,終於進入成敗揭曉的時刻了!據講師所言,紗布巾掀開前是最美麗的時候,掀開後就不敢保證成果如何了~~讓媽媽忍不住聯想到結婚掀頭紗:掀開前只有幸褔的美好幻想、掀開後的結果只能各自承擔🤣🤣。
還好我們兩組豆腐都算成功,掀開後都還擁有美好的一面~~
準備享用自製豆腐囉!推廣中心備有油膏和小碟子,媽媽我還自備了些蔥花和皮蛋,美味程度瞬間加級,小孩一口接一口搶著吃,還以為會吃不夠,但紮實的豆腐還是讓我們吃得超飽,吃到接下來逛老街時完全不想再吃豆腐~🤣
做完豆腐、逛逛老街,再到旁邊的深坑國小奔跑溜滑梯,我們的放電親子遊,成功!
附上「深坑農產品推廣中心」資訊:
預約方式:電話、FB
地址:新北市深坑區阿柔里阿柔洋27號
電話:(02)2662-6185
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#放電親子遊
#深坑 #豆腐DIY
#做完豆腐記得吃吃別人的豆腐喔