富治燒肉 此店絕非CP值店家❌
追求CP值者請勿踏入🤣！衝著這句話我就要來吃😍！
算是我近期吃到最有特色的燒肉店
真的有秒到日本的感覺🇯🇵🥲
　
🌟一定要放寬心嘗試一下好吃的內臟燒肉：
https://mandynotes.tw/fuji-yakiniku/

-高雄-🍴富治燒肉🍴
🌟「富治燒肉」此店絕非CP值店家❌，追求CP值者請勿踏入🤣！衝著這句話我就要來吃😍！經營食記這麼久，便宜的美食總是流量保證，但我認為吃美食不該盲目追求所謂的CP值(所以在我的文章內，幾乎沒出現過CP值三個字⋯)

食材的品質新鮮度、廚師的手藝、師傅學習料理、研發料理的時間成本、整間店的細緻氛圍，這些都是在追求CP值後，往往被忽略的部分，但偏偏這些就是在品嚐美食的時候，最享受的地方！

吃美食不該盲目的用CP值評斷，應該以我們吃下它的幸福感🥰，判斷他是否值得這個價格💰；不過當然每個人對食材、環境、口感、口味的喜好都不一樣，所以食記只能對個人的口味負責，並無法同時滿足每個人的口味😜

囉嗦了這麼多，我還是很愛分享自己的私心愛店給大家😍，推薦這家非CP值店家的「富治燒肉」，算是我近期吃到最有特色的燒肉店，真的有秒到日本的感覺🇯🇵🥲，日本燒肉的特色就是有很多的內臟品項，一定要放寬心嘗試一下，搞不好你會跟我一樣愛上內臟燒肉❗️

🔺牛舌 $380
🌟富治燒肉的「牛舌」，雖然份量不多、牛舌也沒有多厚一片，但他們醃漬的口味我超愛🥺！跟在日本吃到的燒肉口味很像，小小的一塊肉，就可以讓我大口嗑飯🍚，每一塊肉都是白飯小偷！
🔺牛橫膈膜 $460
🌟超軟嫩的「牛橫隔膜」，每一口吃下去都覺得也太好吃了吧🤤！橫膈膜的肉質非常軟嫩，常吃燒肉的老饕應該都知道，這裡除了肉質好，更讓我印象深刻的是口味，肉品醃漬的剛剛好，一口白飯、一口生啤，真是一大享受🍺
🔺雞頸肉 $240
我個人很愛「雞頸肉」，口感比起雞肉的其他部位更脆口、更有彈性🐔，而且這部位吃起來完全不會柴唷，喜歡雞肉的朋友可以試試！
（雞肉我最愛吃的兩個部位：雞生蠔、雞頸肉）
🔺豬太陽穴 $240
🌟店員力推「豬太陽穴」，看到太陽穴這三個字還是有點怕怕，但其實就是豬肉啦(不要怕😜)，只是部位是太陽穴而已🤣！大推絕對要來嘗試一下，口感好軟嫩唷，應該是我吃過最好吃的豬燒肉🐷！
🔺豬の視神經 $160
🌟店員力推「豬の視神經」，聽起來感覺是很珍貴的部位餒😂！室友吃了立刻愛上，咬起來很有彈性，可以享受在嘴中咀嚼的滋味，也調味的非常好吃👍🏻
🔺櫛瓜 $80
最近很愛吃「櫛瓜」，尤其是在燒肉店吃，不知道為什麼燒肉店的櫛瓜總是特別好吃😍，烤起來鮮甜多汁，清爽解膩～
🔺白飯 $30
「白飯」必點，富治燒肉的米飯煮得軟硬適中、粒粒分明，搭配他們家燒肉根本天堂👼🏻
🔺KIRIN生啤酒 $130；可爾必思 $80
🌟「KIRIN生啤酒」先來一杯再說😂！富治燒肉很貼心餒，飲料都有先冰杯🧊，大加分💯
🚫喝酒請勿開車；🚫未成年請勿飲酒！

⚠️每人低消 $600；禁帶外食酒水；不提供飲用水。
⚠️店內桌數少，請提前預定！
⚠️商品皆為每日現做，數量有限售完為止。

📍富治燒肉： @fuji_yakiniku
📍富治串燒： @fuji_kushi_yaki
（一間燒肉、一間串燒，兩間都位在玉竹街唷，一定要先打電話預約📲，確認好店名再走進去，不要跟我們一樣走錯家🤣）

☑️高雄市新興區玉竹一街17巷1弄1號
☑️電話：0939-127-263
☑️營業時間：18:00-00:00

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🤟不訂位就要等的人氣高雄燒肉🤟這間 富治燒肉 是少數不是吃到飽，不講低價C/P值，卻依舊訂位滿滿的單點日式燒肉店😍😍燒肉肉質和味道真的讓人很想念兩年前在日本新宿吃到的燒肉店，超推 #牛舌 ＃豬太陽穴肉 ~中北部朋友到高雄也都會特地來吃👍👍就是勸大家務必訂位，我們那天去六點開門六點半就客滿，想說也太誇張啦哈哈！
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1) 鮭魚起司米漢堡
材料：
糯米飯 200公克/ steamed glutinous rice 200g
鮭魚 1片/salmon 1pcs
起司 1片/ cheese slices 1pcs
調味料：
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粒/ black pepper powder q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，放上鮭魚，撒上調味料，熱壓7分鐘，取出備用。
2.烤盤噴少許油，鋪上一半糯米飯。
3.白飯上依序鋪上鮭魚、起司。
4.再鋪上剩餘糯米飯，熱壓8分鐘即可。

2) 燒肉米漢堡
材料：
糯米飯 400公克/ steamed glutinous rice 400g
梅花肉片 160公克/ pork slices 160g
洋蔥絲 40公克/onion 40g
熟白芝麻 適量/ white sesame q.s.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，鋪上肉片、洋蔥絲熱壓8分鐘，取出備用。
2.熱壓噴少許油烤盤一邊鋪上的100公克的糯米飯。
3.飯上鋪上肉片和洋蔥，塗上照燒醬，再撒上熟白芝麻。
4.再各鋪100公克的糯米飯，熱壓10分鐘即可。

3) 大腸包小腸米漢堡
材料：
糯米飯 200公克/steamed glutinous rice 200g
香腸 3根/ sausage 3pcs
洋蔥絲 40公克/onion 40g
調味料：
醬油膏 適量/thick soy sauce q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，放上香腸熱壓8分鐘，取出切片備用。
2.烤盤噴少許油，鋪上一半糯米飯。
3.白飯上依序鋪上香腸片、洋蔥絲，刷上醬油膏。
4.再鋪上剩餘糯米飯，熱壓8分鐘即可。

4)鳳梨鮮蝦米漢堡
材料
糯米飯 400公克/ steamed glutinous rice 400g
蝦仁 180公克/ peeled shrimp 180g
鳳梨片 100公克/ pineapple 100g
美奶滋 適量/ mayonnaise q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，鋪上蝦仁，熱壓5分鐘，取出備用。
2.烤盤噴少許油，一邊各鋪上的100公克的糯米飯。
3.飯上依序鋪上蝦仁、鳳梨片，擠上美奶滋。
4.再各鋪100公克的糯米飯，熱壓8分鐘即可。
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芫荽炒牛崧飯
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
蝦籽海參豆腐煲
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
薑汁撞奶 ,椰子雪葩

遊園．茶記好出名芫荽菜式
今次再進一步,炒飯同出左一款三文治
出奇地好食,我唔係重芫荽人士都覺得幾好食
#芫荽 #芫荽怪 #芫荽美食

戲曲中心呢度好多餐廳,呢間最多特色菜
以前都出過芫荽系列！
食左個唔係芫荽既打打底先

蝦籽海參豆腐煲
有幾件煎過嫩豆腐，伴以海參片同蝦籽
湯汁濃鮮咸，加上爽彈口感既海參
嫩豆腐加上唔同食材豐富又美味
唔洗天價都可以食到咁出色既菜式，很划算

主角出場
芫荽滑蛋煙三文魚三文治

比起上一次出既時候芫荽份量多幾倍
幾乎變左食緊芫荽滑蛋，每一寸既炒蛋都有芫荽，味道濃烈，加上咸鮮既三文魚片
估唔到呢個配搭味道係咁突出同夾

芫荽炒牛崧飯

一上菜就超濃郁既芫荽香氣
加上牛肉碎同蔥等食材，切細打汁炒香
應該係全香港最重芫荽味既炒飯
每一口都係食緊芫荽但又唔會完全蓋過食材既味，炒得乾爽有鑊氣，飯身粒粒香
份量有3人份,兩個人食剩一半打包返屋企食
完全不油膩,味道仲好夾

焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒


用上西班牙黑毛豬燒製既叉燒
厚切叉燒中間開一刀放菠蘿片再焗香
叉燒肉質軟嫩有肉汁,蜜味香甜
再加上酸甜既菠蘿肉,食落更甘香鬆軟
肉既脂肪比例均勻，肉質嫩腍，多汁
黯然銷魂叉燒好出色

最後當然要食甜品

椰子雪葩 薑汁撞奶
滿滿既椰絲同椰肉,啖啖椰香既雪糕質感
將前面食過既濃郁味道完全帶走
超好食既椰子雪糕而且質感好滑

薑汁撞奶
已經好少見既老牌甜品
薑汁撞奶入口滑溜，奶香慢慢散出來
加上特製既糖漿上面有紅棗碎
令食起黎味道更豐富

遊園．茶記
地址：九龍尖沙咀柯士甸道西88號
戲曲中心地下2-3號舖

詳細圖文說明：https://lehome.com.tw/cookpower
用梅花肉來做，就算沒有QQ的豬皮也會油脂豐富。
簡單的本味醂、醬油和蒜頭讓這個叉燒的調味很中性，
所以可以拿它來做任意搭配，
夾三明治、配飯、配麵都可以，
肉的口感對，其實就百搭了！
這食譜你當然可以用鑄鐵鍋來做，
只是調理的時間再視需要加長即可。
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材料：
豬梅花肉：約900g
橄欖油：1大匙

調味料：
醬油：300CC
本味醂：100CC
清酒：100CC
水：200CC
糖：30g
大蒜：2瓣(洗淨即可，不須去膜)
薑片：5g