0706紐約時報

*【Covid-19實時更新】
#盧森堡首相Xavier Bettel因血氧濃度低而住院，病情“嚴重”，但狀態穩定。Xavier Bettel在上個月底參加歐盟峰會後不到 10天，即出現感染症狀被送往醫院。
#英格蘭計畫解除絕大多數疫情限制。英國首相強森表示，英格蘭將很有可能在7月19日取消與疫情有關的絕大多數限制。蘇格蘭、威爾斯和北愛爾蘭將分別行動，但時間線將基本一致。根據時報資料庫，英國是當前全球疫苗接種比例最高的國家之一，至少有一半英國人已經完成接種，在英格蘭，86%的成年人至少注射過一劑。與此同時，該國周日報告了2.4萬宗新病例，是自今年2月初以來的最高值，但住院和死亡人數保持穩定。
#德國將葡萄牙、英國、俄羅斯、印度和尼泊爾從被評為旅行風險最高的國家名單中刪除，以促進旅遊業，解除令於週三生效。
#數百名義大利醫療工作者控告當地衛生當局，因他們拒絕施打Covid-19疫苗而被停職。
#拜登總統週日表示，接種冠狀病毒疫苗是美國人可以做的“最愛國的事情”。在對參加白宮南草坪七月四日派對並在全國播出的人群發表講話時，他說美國正在走出大流行的黑暗，但強調尚未完全清除它。
#在義大利拉齊奧地區（包括羅馬）衛生當局組織的一項接種工作中，近 900 人利用夜間疫苗接種活動替“社會邊緣、最脆弱的人群”接種疫苗。
#大都會歌劇院與舞台工作人員就大流行病的薪酬達成協議。
https://www.nytimes.com/live/2021/07/05/world/covid-19-vaccine-coronavirus-updates?type=styln-live-updates&label=coronavirus%20updates&index=0&action=click&module=Top%20Stories&pgtype=Homepage#luxembourgs-prime-minister-is-hospitalized-in-serious-condition-with-low-blood-oxygen-levels

*【美國互聯網巨頭聯合致信香港政府：修訂資料安全法將考慮退出香港】
此前當局提議修改《個人資料（私隱）條例》，以打擊2019年抗議運動中對員警的人肉搜索行為。總部位於新加坡的亞洲互聯網聯盟代表蘋果、亞馬遜、穀歌和Facebook等公司表示，新規將“嚴重危及言論和通訊自由”，並使科技公司員工面臨法律風險，而免受懲罰的“唯一辦法是避免在香港投資和提供服務”。
https://www.nytimes.com/2021/07/05/technology/hong-kong-doxxing-national-security-law.html

*【中國打壓滴滴提醒是北京掌權】
從投資者寵兒到政府整治目標，滴滴事件說明瞭什麼？自滴滴赴美上市後，北京先是叫停了該軟體的新使用者註冊，隨後又勒令其從應用商店下架。另外兩家近期在美國上市的公司旗下的軟體也同樣面臨網路安全審查。這場監管閃電戰的最新戰線燒向了隱私和網路安全，但它背後的資訊很明確：政府有權監管企業，不管你在哪運營、在哪上市。
https://www.nytimes.com/2021/07/05/technology/china-didi-crackdown.html

*【技術冷戰中，中國得不到的“最複雜機器” 】
一家荷蘭公司製造的巨型機器被認為是生產最先進的晶片所必需的，業內判斷中國至少需要10年才能自主製造類似機器。特朗普政府已成功遊說荷蘭限制向中國出口該設備。
https://cn.nytimes.com/technology/20210705/tech-cold-war-chips/

*【觀點：中國已經崛起，與它競爭也許是件好事】
紐約時報編委會成員Farah Stockman寫道，與其將同中國的競爭視為一場零和遊戲，美國可以採取一種競爭方式，激勵我們對我們的人民進行投資，而這本來是我們一直應該做的。
https://cn.nytimes.com/opinion/20210705/china-us-competition/

*【日本熱海土石流已造成四人死亡，仍有超過80人失聯】
這個位於富士山附近的溫泉度假小鎮上週末遭遇創紀錄降雨，72小時內降雨量達到7月降雨量均值的170%，隨後爆發山體滑坡，100多座房屋被摧毀。視頻顯示，土石流沖入街道，汽車像玩具一樣被撞開，人們驚惶地尋求庇護所。當局表示，正在考慮公佈仍下落不明的數十人的名單，以確定他們是否受困。
https://www.nytimes.com/2021/07/05/world/asia/atami-japan-mudslide.html

*【黎巴嫩經濟危機惡化，貨幣貶值90%】
在貝魯特港口大爆炸和新冠大流行的雙重夾擊下，該國經濟危機進一步加深，糧食和藥品陷入短缺，失業率飆升。世界銀行指出，黎巴嫩的金融危機可能是19世紀中期以來世界上最嚴重的三次危機之一。
https://www.nytimes.com/2021/07/05/world/middleeast/lebanon-economic-crisis.html

*【特斯拉稱，自動駕駛儀使汽車更安全，但車禍受害者指責其有致命危險】
加州有民眾控訴，因特斯拉撞上皮卡，讓他們失去了15歲的兒子，他們提告特斯拉，聲稱該公司的自動駕駛系統該負擔部分責任。
https://www.nytimes.com/2021/07/05/business/tesla-autopilot-lawsuits-safety.html

*【美國的野火有多嚴重？就連夏威夷也在與災難搏鬥】
夏威夷可能擁有熱帶森林，使部分島嶼成為地球上最潮濕的地方，但它也越來越容易受到野火的影響。大雨促進了牧草大批生長，而乾燥炎熱的夏季使它們非常易燃。類似於美國西部，最近幾週發生了數十場大火，而且由於極端天氣模式和氣候變化，多年來火災季節變得更糟，今年夏天，大約三分之二的夏威夷面臨著異常乾燥的條件。最近的一些火災，特別是在大島和毛伊島，摧毀了約 10,000 英畝的地區。
https://www.nytimes.com/2021/07/05/us/wildfires-hawaii-drought.html

*【佛羅里達州部分倒塌的公寓樓的殘存部分將爆破拆除後恢復搜索】
佛羅里達州瑟夫賽德倒塌公寓現場又發現了四具屍體，救援人員在大樓的其餘部分被拆除後重新開始搜索，目前死亡人數達到28人。邁阿密-戴德縣縣長Daniella Levine Cava稱進入第12天的行動為“救援”，而非“恢復”，希望能找到生還者，不過目前沒有好消息。週日晚些時候，拆除專家在部分倒塌的公寓內進行內爆處理，因為擔心殘留部分的架構不穩定，可能會在熱帶風暴推進的強風下倒塌，週六暫停工作的搜救人員，再度獲准在坍塌現場進行搜救工作，還有許多痛苦的家庭，仍在等待100多名失踪者的下落。
https://www.nytimes.com/live/2021/07/05/us/miami-building-collapse-update

*【一架載有96人的菲律賓軍機墜毀】
菲律賓官員說，一架載有96名士兵和機組人員的菲律賓空軍飛機周日在南部約洛島墜毀。至少50人喪生，其中包括3名地面平民，救援人員擔心死亡人數恐會攀升。
https://www.nytimes.com/2021/07/04/world/asia/philippines-plane-crash.html

我每天早上都要吃蘋果，
應該是說打從娘胎開始，
就喜歡吃蘋果。

我媽媽說懷我的時候最想吃蘋果，
我父親一天一個富士蘋果送上來，
結果把我生下來後，
立刻就不想吃蘋果，
一直到現在，蘋果都不是她的最愛。

從娘胎中昂貴的富士蘋果，
到青少年吃很多的鬆鬆美國五爪，
以及聽起來很棒吃起來不怎樣的世界一，
還有台灣沒打蠟的梨山蜜蘋果，
近幾年流行的青森紅蘋果和青蘋果和白蘋果等等等。
雖然「一天一蘋果，醫生遠離你」的諺語是來自周遭皆是蘋果樹的歐美國家，不一定適用台灣，但我還很喜歡蘋果。

而且更喜歡我葛格保師傅為我挑選各式各樣不同產地的蘋果，就算一顆幾百元他也捨得買回來給我吃，寵我無極限啊！

多汁美味早餐、保師傅試桃食果記：

前幾天叮咚聲響、快遞送來學員仲民的和歌山水蜜桃、放置室內二天後冰冷藏、這二天已經品嚐過這多汁又甜美的水蜜桃！
因為昨天要到東方上水餃麵食課程、所以到今天早上才有空能執筆敍述這美好的味道！

用SoGo復興館超市買的法國樂派得有機無麩質米餅、擠上日本Q比美奶滋、再灑上大成食品的紅藜雞肉鬆、就成為一片台法合併的早餐點心！法國米餅有著鬆脆口感、香味中帶有米原本的淡甜味、我與瑞瑤最喜愛日本Q比美奶滋鹹酸滑順的滋味、所以只要沾配土司或米餅時、就少不了Q比美奶滋！加上大成紅藜純鷄肉鬆、香鹹甘醇的美味就在這一口。

小時候台灣沒有水蜜桃、所以只能吃到美國進口的金獅水蜜桃罐頭、就已經覺得非常柔軟好吃！後來台灣梨山開始有引進種植水蜜桃、但在台北都很少買的到、都要到拉拉山或梨山才能品嚐、但是台灣近年的水蜜桃、少部分也有逼進日本水蜜桃的水準、但是可遇不可求、所以只要日本産季一到、必定買來品嚐以解思念之味！多謝仲民的和歌山水蜜桃。
另外還有在永豐餘超市買的台灣雪梨、多汁但是纖維略嫌粗糙！
記得上個月、住在一品大樓的長輩兼好友、送給我們幾粒她每年必訂來食用的梨山水梨、那水份、咬下去就満口梨汁、口感像是小時候長輩所形容的、掉到地上就完全碎化掉了、纖細的肉質真是讓人垂涎欲滴。

另外一款水果是紐西蘭蘋果、我與瑞瑤最愛之水果就是蘋果！
民國50初年、台灣最大宗的蘋果只有美國五爪（華盛頓）每粒50元、當年50元一粒蘋果是天價！
我媽媽開小吃店、在當年請一位員工薪水約每月500一600元、試想一粒蘋果要1/10個月的薪水、那是多麼可怕的價位！

以前覺得蘋果好香、口感鬆棉不脆、以為這蘋果就要這種咬感、直到民國71年、亞都飯店舉辦日韓旅遊、到東京的日本導遊是台灣留學生、知道我們是台灣來的客人、所以每人送我們一顆青森富士蘋果、當時連皮咬下一口、那滋味、那口感的脆度、那麼多汁、香甜濃郁一起湧入舌尖的味道、至今依然鮮明！
那一口才知道、原來蘋果不應該是鬆棉無咬勁、不應該是乾乾的無水份、不應該咬一口、馬上就氧化變色、太多不應該就在這一口、完完全全讓我了解到原來富士蘋果如此之味美絕倫！

然而到如今、這幾年的日本富士蘋果、很少能吃到又甜又脆的口感、只有甜、而失去了蘋果該有的香味及脆度、都呈現棉棉的口感、讓我的那一口難忘的記憶、已經快要在我的舌尖上消失了。

但是前幾年、紐西蘭出了一款圓罐裝4粒迷你紅玫瑰色蘋果、強調可連皮吃、無打蠟、所以買了一罐試吃、完全出乎意料的好吃！好像吃道了紐西蘭清新乾淨的大地、那種脆度、香甜又多汁的味道口感、突然又回到我心中的原點！結果我又去試買了多款紐西蘭進口的大小蘋果、居然都是一樣好吃、也都各有一番風味在心頭！
這幾十年的食蘋試蘋記、到紐西蘭蘋果已然成為我心中的美好滋味。

妹妹（王瑞瑤）食蘋真言：

我每天早上都要吃蘋果，
應該是說打從娘胎開始，
就喜歡吃蘋果。

我媽媽說懷我的時候最想吃蘋果，
我父親一天一個富士蘋果送上來，
結果把我生下來後，
立刻就不想吃蘋果，
一直到現在，蘋果都不是她的最愛。

從娘胎中昂貴的富士蘋果，
到青少年吃很多的鬆鬆美國五爪，
以及聽起來很棒吃起來不怎樣的世界一，
還有台灣沒打蠟的梨山蜜蘋果，
近幾年流行的青森紅蘋果和青蘋果和白蘋果等等等。
雖然「一天一蘋果，醫生遠離你」的諺語是來自周遭皆是蘋果樹的歐美國家，不一定適用台灣，但我還很喜歡蘋果。

而且更喜歡我葛格保師傅為我挑選各式各樣不同產地的蘋果，就算一顆幾百元他也捨得買回來給我吃，寵我無極限啊！

#今天吃什麼 278
【小仺館 / 半熟蛋乾咖哩 180元 烤雞腿咖哩 180元】
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一句話形容：「靠近師大的咖哩好選擇，從餐具到服務都用心的溫馨小店。」
#吃貨台大美食分區_師大商圈
#聊天聚餐好地方_不會太吵的聚餐空間
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小仺館位在羅斯福路上，過台電大樓一點點的地方，從台大騎腳踏車的話大概10分鐘就到了。
地圖連結：https://goo.gl/3NrmxE
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小仺館的菜單只有五項主菜，除了烤雞腿咖哩、七種蔬菜咖哩、水波蛋乾咖哩外，還有炭香蔥味雞腿丼以及韓式辣奶油雞腿丼，咖哩的話內用是180元、丼飯則是160元，外帶都再折30元，內用可以冰紅茶與味噌湯二擇一。店內的位子滿少的，目前吃飯時間都幾乎客滿，建議可以早一點去吃喔！
小編覺得小仺館特別讓人印象深刻的是除了好吃的餐點外，每樣餐具都非常的精緻，除了木盤瓷碗以外，內用盛裝冰紅茶的是可愛的富士山造型玻璃杯。
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🍛半熟蛋乾咖哩 180元
這邊的乾咖哩使用的是牛肉豬肉混合製成的肉醬，菜單上寫說是比較偏水果風味的咖哩，但是小編吃起來覺得比較台式一點（沒有那麼日式的風味），乾咖哩肉醬的份量給得相當的足夠，可以讓你每一口都有滿滿的米飯以及咖哩醬。至於米飯的表現比較普通一些，但是搭配乾咖哩以及半熟蛋絕對也是一口接一口的吃。

🍗烤雞腿咖哩 180元
烤雞腿咖哩的咖哩醬則就是比較偏甜的日式咖哩的感覺，相比於乾咖哩吃起來更濃厚一些，而烤雞腿小編覺得相當不錯，不僅肉質軟嫩，外皮也是烤得相當的香。

🥣附餐味噌湯
附餐的味噌湯喝起來是屬於比較清爽的類型，裡頭的配料除了豆腐、海帶外，還有非常加分的柴魚片，算是滿開胃的。
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