【#豐年70 安全但是美到爆炸 自製瓦斯讓太太登上雜誌封面】

在近60年前的1960年代初期，有個愛妻男子憑著在家自製「瓦斯」（沼氣）的技術，獲得登上《豐年》雜誌封面的機會！

但是，既然是被稱作愛妻男子，他當然把這個難得的機會讓給老婆啦。愛妻男叫做陳平助，藉由水肥發酵實驗的經驗，在自家製作出「瓦斯產生器」，封面上便是陳平助嫂示範使用瓦斯爐的模樣。

當時的臺灣農村普遍沒有自來水，也沒有天然氣管線，就算願意字面意義上的「燒錢」叫瓦斯，也沒有現在的便利性，許多人日常使用的燃料還是木柴（菜編在小時候還看過燒柴的大灶……），能在自家使用瓦斯爐，是很神奇的事情。

自製瓦斯產生器，是利用豬糞尿發酵產生沼氣，順便製作糞肥，並避免蠅蟲滋生兼顧衛生、減少惡臭，可謂一舉三得的農村改良方案。而雖然農村裡還缺乏各種現代化的基礎建設，養豬來貼補家用卻是很普遍的，這也是為什麼這個兼顧能源、堆肥與衛生的方案會受到矚目了，後來甚至還有推出修改或新建豬舍，搭配「瓦斯產生器」的配套設計呢。

然而，可能是臺灣步入快速工業化、都市化的經濟起飛階段，以及液化瓦斯、電力逐漸深入到各個角落，這個「自家產瓦斯」的作法並沒有真的普及起來，消逝在人們的記憶中。但即使是現在，利用豬糞尿產生生質能源仍然是極具擴展潛力的技術！

#豐年70 #生質能源 #臺灣歷史 #能源 #農村生活

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歷史回顧人妻版（？）

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✨最受歡迎家常菜大集合團購✨
我前陣子可能煮太多山窮水盡心累了
現在整個反彈不想動💦
偶然翻冰箱冷凍庫才想起來囤了不少寶藏

之前廠商跟我說吃過的人幾乎都會回購再回購
我想說你做人可以再浮誇一點沒關係🙄
但可能廠商直男講話沒心思在那裡拐彎抹角
目前我吃過的眾多菜色中，
還真的是小菜很下飯，湯品很犯規，港點超好吃‼️

煮到累 or 廚藝普普 or 懶得大費周章備料的煮婦們
你們現在別忙了
趕快去買酒精敬自己一杯，因為
#台電勵進 #豬跳舞 #小田食光地中海料理 #肉大人 #儂來餐廳
這些好吃的餐廳手路菜
通通可以一次合併省運費喲💰

而且每週都會安排出貨
之後還會不定期一直補新的商品進去
我現在最期待就是每天重整表單看看有沒有新菜色啦🎊

品項真的很多非常好買
我們自己一家就能買到2000免運🌈
以下跟大家分享我私心很推薦的必買清單 & 口袋名單

#易牙居港點
朋友問我有沒有特別推薦哪道必買❓
很抱歉真的沒有🤷‍♀
不只包子皮完全不黏牙，Q彈的要命
燒賣裡的蝦子也是份量至少2-3隻又很新鮮
甚至這次的新菜色是我跟菜先生才吃一口
立。馬。放。下。筷。子。去。下。單。
大家完全可以放膽依個人喜好去選
這些都是我們吃過以後又再回購的！
★經典鮮蝦餃
★蜜汁叉燒酥
★魚子蝦燒賣
★蝦仁燒賣
★奶黃流沙包
★蠔油叉燒包
★黑金奶皇流沙包
★沙茶炆鳳爪 (我不敢吃鳳爪，但這道辣辣脆脆的口感超下酒)

#儂來餐廳
私心很推這個榮獲世界名廚比賽總冠軍黃師傅監製的
★極品鯧魚炊粉★
之前朋友吃到整個一碗接一碗瘋狂撈！
因為湯頭實在太香了
肉質也很鮮嫩沒有腥味
鯧魚事先炸過所以下鍋直接煮不用怕會散掉
本來就已經很澎拜的配料
當成火鍋另外加肉加菜保證全家老小吃得超滿足🥺

#迎客松
他們家的「東坡肉」厚切面非常驚人！
用電鍋復熱之後完全不會乾柴
反而一吃進嘴裡就馬上跟肥肉一起化開✨
我不敢吃肥肉，
但愛吃肥肉的菜先生一吃差點消香玉殞
因為他說太消魂了害他忍不住多扒兩碗飯
重訓又得多做兩輪🤣

#這次我想加買的口袋清單
【勵進餐廳】酸菜白肉鍋
【豬跳舞Dancing Pig】火山岩起士雞腿
【豬跳舞Dancing Pig】煙燻櫻桃鴨腿
【豬跳舞Dancing Pig】蔗香豬腱腿排
【小田食光】法式紅酒燉牛肉
【易牙居】鮮蝦韭菜餃

在家用電鍋或微波爐就能吃到餐廳菜
真的太方便美味‼️
最近唯一有煮到的東西，
大概就是燙了青菜和灑蔥裝飾在這些冷凍食品上而已吧😂

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［騎師王］李嘉誠好有眼光，哦。咁你呢？

TLDR：李嘉誠好有眼光。但長實過去3年就跌足3年，仲要每年都跑輸大市（仲要只係恒指，唔好同美股比）。而家股價甚至低過2015年世紀重組時。以前唔係咁的，something is wrong

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1. 都唔少人PM問我呢壇嘢，咁，話定你知，梗係今晚Patreon先寫啦。付費讀者優先。都係嗰句，一舊水唔使，仲可以睇返晒以前嘅文，覺得垃圾嘅，咪月尾cut咗佢咯。誰阻你？

2. 不過，都仲有少少嘢講嘅。我見出面啲講法—不，都唔使見。估都估到出面啲港法，又係李嘉誠高招，噢。無寶不落，噢。今日先知？

3. 但，咁你買咗長實未？長和呢？長江基建呢？點解未買？

4. 我 Patreon第一篇文，就係寫In KS We Trust，你話重唔重要？就剛好當時（舊年8月）出完中期業績，減咗派息，股價大跌，已經叫買。仲有，之後你睇到，一出完業績嗰日，就嗰一日，佢地已經不停咁增持。咁你話呢？仲唔明顯？

5. 張圖，係我文章寫過In KS We Trust嘅次數，廿年前嗰啲唔好計，只計有收費專欄開始。你見，真係由HomeBlogger 舊年3月嘅「事先張揚」，寫到去開Patreon，只係8月我都寫咗5次，未計我冇用呢句嘢嘅文。

6. 問題係，嗰時你又唔買？大把機會畀你慢慢儲。

7. 所以都係好老套嗰句，Jeff Bezos問畢菲特，你啲嘢，聽落咁易，做乜咁少人做到？因為 Nobody wants to get rich slowly:嘛。

8. 畀你知李嘉誠神機妙算乜乜乜，又點？你會跟咩？

9. 畀啲冰冷嘅數字你，今年長實升咗18%，相當不錯啦，跑贏晒大市。但，係呢浸啲新經濟股（其實係發夢股）香晒你先覺得兩個幾月升18%幾好啫。換著早兩個月？推蘋果Facebook都畀人話升得慢啦，兩個月升18%？我啲嘢一日都兩成啦，做option唔止添。你有幾可見長實啲股價會有人講？

10. 今年幾好，但往年呢？2020年，56蚊跌到 40蚊，跌30%。2019年呢？好少少，57蚊跌落56蚊，只係輸2%—但嗰年恒指升咗9%，兩千幾點，而家幾百點啲人都話股災。2018年呢？68蚊跌落 57蚊，又輸16%。

11. 即係點？即係，買長實，之前3年，每年都輸錢，仲要每年都跑輸大市。而家股價，都未及2015大龍鳳嗰時。

12. 51蚊回購？多撚謝喎。但你知唔知，2015/2016嗰時已經係咁嘅價？2015年世紀大龍鳳長實和黃重組嗰時，75蚊呀！

13. 當然我啲Patreon讀者唔會問侯我，亦相信跟住佢搵食應該OK，佢都增持你怕乜。但，事實係股價真係唔係十分好。同世紀大龍鳳之前同股東一齊富貴，股價45度咁上，就真係唔係同一回事了。

14. 點解會咁？唔知喎，等高人作答。可能環境唔同咗，可能真係世界變咗（但，巴郡股價早排先新高！）。但，不停講李嘉誠點巴閉點好嘢點有眼光，點解股東呢幾年跟住佢，就同以前咁唔同呢（強調返，以前就真係同你共富貴）？

15. 你地會講，李嘉誠買Zoom，一早睇好新經濟，好有眼光。都係嘅，固然多得佢身邊嘅人勁，但梗係咁架啦，唔通佢自己去砌model？（楷仔就仲會嘅），問題係，Zoom嘅股份，在邊？咁好嘅嘢，點解唔益下股東呢可？哦，冇仙甩治，咁你可以睇下長和啲其他業務，又係咪好有仙甩治？

16. 費事有人扭曲，再講一次。好長好長嘅日子，李嘉誠真係教科書典範，海盜船出海，大家就出錢，共同進退，共患難同富貴，做到咁嘅香港公司，極之極之咁少（美國反而多），水鳩小股東嘅就大把。至於你做佢對家（例如胡仙），或者做佢客仔（鑽石廳住過未？仲有廢柴3台，垃撚圾嘅豐澤，同埋賣漁魚嘅百佳），就梗係唔太好玩。但佢對員工好，對股東亦都好。

17. 不過近年呢，就真係唔知點解，唔係好一樣了。當然唔代表佢有心要佔你便宜（大佬，照下鏡先啦，人地使唔使呃你啲錢？係咪又要講我嘅打邊爐故事？）。又或者，臨尾（大吉利是，但大家明啦）先整舖代表作，幫股東再發一次財，也說不定嘅—過去幾年畢菲特都畀人恥撚笑啦，巴郡都唔掂啦，但而家一樣創到新高。

18. 但問題係，好多人買股票？聽日跌3%就問乜事，5%就股災，10%就打靶止蝕啦。

19. 咁你可以睇多次，長實嘅股價圖係點嘅，睇多次第10段。咁再重覆一次，過去3年，長實都係跌嘅，仲要3年都跑輸大市，而家股價仲低過2015世紀大龍鳳嗰時。咁你可以睇下騰訊 或者 港交所 2015年時幾錢。咁你講無價不落勁最勁嘛，當然拎啲好嘅股票嚟比啦。

20. 講到尾，乜嘢財技乜嘢眼光都假。上市公司只睇一樣嘢，股價。如果股價唔得，但出面係咁話啲財技好得眼光好得，係咪即係「手術成功 病人死亡」？係咪出咗啲問題呢？上市公司唔講股價，講乜？哦，你好有眼光。你好有眼光關我撚事？

21. 至於今次公告呢堆嘢？都話Patreon寫。但免費嘢我都醒2000字畀你，算係咁啦

22. 另外，私人恩怨，而家失業，最大不便係冇Bloomberg用。咁我未致於癲到自己屋企裝部嘅。兩皮嘢喎，「唔係裝唔起但唔值」「即係裝唔起」。但，有冇巴打有介紹？都真係要pro啲嘅，但唔使即時報價（本人唔炒股票）。即係，平價版Bloomberg咯。FactSet如何？或者Eikon 又幾銀（聽聞家用簡約版有得平一截？）。

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下方是推薦影片
有興趣的點擊網址觀看哦:

訓練無法突破，有可能是你的肋骨外翻了喔
https://youtu.be/-H75tY3fYAw

別再抬頭挺胸，正確的『縮肚長高』站姿，讓你不再因久站而腰痠。
https://youtu.be/OwESSKODNRo

走路是怎麼走成假胯寬的？什麼運動適合假胯寬的人做呢？
https://youtu.be/sAwx6yYLQvQ

五十肩第三期能做什麼運動？重建肩胛肱骨節律會很難嗎？
https://youtu.be/SOVJ3vUBqmA

五十肩能逆轉嗎？五十肩確診的三個症狀，你中了幾個？
https://youtu.be/6NcdyoYtkQs

【拇指外翻】拇趾外翻會有什麼前兆？居然跟『它』沒力有關？
https://youtu.be/x2LFB3Rv9E8

睡前拉筋十分鐘，睡個好覺比什麼都重要。
https://youtu.be/vdIugUHKGWg

脖子會往前伸的人一定要看，這部影片能讓你的頸椎再撐500年。
https://youtu.be/pY4AVIQ1VY4

玉山我來啦，這可能是最難爬的山，有人花了兩年也爬不上去。
https://youtu.be/292uNJ9klds

別再碎碎念了，我頭好痛怎麼辦？
https://youtu.be/8r7wCuAh2dM

Vlog #1 今天放風出去玩，順便上點課。
https://youtu.be/DkUb25XBDYk

肩膀健康，生活好便利，準備一條彈力帶，來鬆開角度受限的肩膀吧
https://youtu.be/-7p4awI21FI

在家用彈力帶就能完成的髖關節鬆動術，促進關節組織液循環，保持下肢的彈性與活力。
https://youtu.be/JAsXfFOjs2A

一碰就痛，為什麼足底筋膜炎這麼難好？除了放鬆，足弓的力氣也能訓練，想知道要怎麼在家訓練足弓的肌肉嗎？
https://youtu.be/9bwMrxQMb_g

一碰就痛！足底筋膜炎真的好惱人，為什麼我會得足底筋膜炎？除了上醫院，其實在家裡做一些簡單的足跟矯正運動，也可以加速它的康復唷。
https://youtu.be/Lxt6G_-zJmc

今天挑戰用八分鐘，用滾筒完整的放鬆你的下半身；從此之後，家裡的滾筒不再只是個占空間的裝飾品了。
https://youtu.be/T5FaG9OZnCk

每天五分鐘，跟我一起做全世界最好的脊椎運動，保護脊椎不受傷，輕鬆快活一世人。
https://youtu.be/xE5y8Lw4wy0

久坐也會有運動傷害，跟我一起每天只花五分鐘，疏通阻塞的血液循環，打斷傷害的累積。
https://youtu.be/cborst0Nai8

你知道骨盆前移會害你瘦不下來嗎？如果你也有骨盆前移的困擾，快來跟我一起做運動。正確的體態加上運動，就是減肥的最佳配方唷。
https://youtu.be/-lVP9lbSYxI

躺著也能訓練核心的動作，輕鬆到會不小心睡著？骨盆前傾和臀肌失憶症有難分難捨的關係，幫你找回臀肌的記憶
https://youtu.be/TbixyhnVB1I

是翹臀還是骨盆前傾?超簡易3秒評估，別再把骨盆前傾誤當成翹臀囉。下交叉症候群簡易拉筋法，教你搶救歪斜的骨盆。(上集)
https://youtu.be/SPjIcD_8Bwc

核心強等於內力強?今天來做超簡單的核心運動，讓你能穩定身體，提高運動效率。
https://youtu.be/9ePFzKtrRl0

呼吸法真的存在，這些問題只要善用呼吸，就能解決，這部影片讓你五分鐘知道三大呼吸法的應用。
https://youtu.be/683LeSVDBCw

韓式歐巴跟美式浩克的肩膀有什麼不一樣呢？有什麼運動是可以有效改善圓肩呢?物理治療師啾c帶你練出韓式歐巴的肩線！
https://youtu.be/5JR8kiH1G4o

腰酸背痛，可能是你『胸椎活動度不足』喔! 物理治療師讓你六分鐘學會如何評估和解決腰酸背痛。
https://youtu.be/h6886T-9xWc

大家好，又到了聖誕節和新年的時候啦。 好幾年沒有過聖誕節，這次就來個特別企劃烤雞做聖誕大餐，結果還真多了不少節日的氣氛吶。

本來只是好奇把西式烤雞拿來當作桶仔雞烤，看看會不會變成台灣人的獨家烤雞^^？！

沒想到成效很不錯，大家可以依樣畫葫蘆試試看，用家用的烤箱也是可以很輕易的做出來喔，只是會少了些煙燻明火的味道，還是一樣很好吃的😋🤘

＃聖誕桶仔雞 哈哈哈哈

材料：

土雞（盡量買母雞，會比較肥嫩，但也比較小隻）
無鹽奶油
迷迭香（新鮮的更好）
百里香（新鮮的更好）
月桂葉（新鮮的更好）
奧勒岡（沒有沒關係）
肉豆蔻（nutmeg)
豆蔻肉（mace這個沒有沒關係）
西班牙甜椒粉 （煙燻或沒有都沒關係，有小朋友就注意別賣到辣的）

海鹽或岩鹽 （盡量別用精鹽，我自己用kosar salt很久了）
白酒
橄欖油（別用初搾）

西洋芹
彩色珠蔥 （超好吃的這個）
紅蘿蔔

白蘆筍
結球甘藍
白花椰

檸檬

白鐵桶子一個

做法：

土雞洗乾淨之後擦乾，把雞皮撐開。 所有的香料使用一大匙，跟無鹽奶油混合均勻後，塞在雞皮下。請注意別太大力，因為我這個痴呆肥肥手，就不小心把皮用破就沒那麼漂亮了，會比較可惜。

之後把剩下的奶油用按摩的方式塗抹在表皮上，內外灑上鹽之後把剩下的香料塗抹在肚內，放進月桂葉彩色珠蔥和檸檬（沒有珠蔥的人可以塞洋蔥紅蘿蔔和西洋芹，有新鮮香料的話塞進去就最棒了），靜置十分鐘，讓表面乾燥些。

可以在這個時候把橄欖油和西班牙甜椒粉上到表面，我在影片裡面是插上鐵盤後才塗抹，不是那麼好操作。把雞放置在桶仔雞專用的鐵盤上後，底盤裡放進蔬菜，珠蔥有的話盡量多放一些，因為相當好吃。

原本這邊我是想把德國豬腳放進去一起烤的，可惜雞太大隻了，塞不進去而放棄改用煎的，不然一定更棒。

之後把鐵桶生火，風門關閉，放進去大約50分鐘～一小時左右，可以20分鐘就看一次，轉個面。放柴火的那面火力會更大，通常那面會上色的更快，轉面的原因是這樣。

＊這邊給大約一個數字，2.5-3kg左右的雞，大約是50分鐘到1小時，每加1公斤大約要多30分鐘。

＊最後的20分鐘，要風門全開，大火把外皮烤酥脆才會好吃又漂亮

＊家用烤箱請用190～200度左右，同樣的時間來操作。最後一樣是最大火，把外皮烤酥

＊假設你真的害怕時間不會抓，請善用溫度計，測量最厚的部位，大約70度最濕潤，但預防骨頭的部位還沒熟，比較建議各位拉到80度之後，可以開風門轉大火。這個部分真的就比較要靠經驗了，因為雞的大小，火力的大小，甚至烤箱的樣式，都會有差異的。

出爐以後，如果有鋁箔紙，可以把雞先靜置一下，大約5~10分鐘，會最濕潤，我們急著拍照，就沒有做這個動作了。

拿起來的時候要注意，別燙傷了，底盤的醬汁如果有辦法，可以再收乾，然後用白酒和高湯和奶油做出非常棒的醬汁。我們是直接用了，因為太餓了🤣🤤（沒有人受的了）。

以上就是這次的特別企劃，第一次在戶外拍攝搞的人揚馬翻的（烤了三隻，都天暗了）

＃台灣人專用版 聖誕桶仔雞啦


認真的說，我覺得做這道菜會紅耶，賣桶仔雞的人可以考慮一下 XD 哈哈哈

外國人應該會很驚艷吧，尤其配著烤地瓜超級OMG的～～

PS：我當然也有做正統的桶仔雞，有機會在PO上來。

最後祝大家聖誕節快樂 新年快樂 Merry X'mas

＃好餓廚房
＃最愛台灣啦
＃西式桶仔雞 哈哈哈哈