韓國很夯的大蒜麵包餅乾，依正統法國傳統麵包製程，又再推出 韓國現在很 流行的吃法「青陽辣椒美乃滋」。

🌟家樂福 韓國周 2021/8/25~9/7
☻ 歐邁福玉米球 嘗鮮價NT$65(原價NT$79)
☻ 歐邁福起司球 嘗鮮價NT$65(原價NT$79)
☻ 歐邁福法式麵包餅乾 NT$175(原價NT$258)
☻ 歐邁福青陽辣椒麵包餅乾 NT$75(原價NT$258)

韓國人喜歡將青陽辣椒用於料理調味或者生吃。麵包餅乾除了原本的蒜香味 ，青陽辣椒融入後辣而不嗆，後勁的辣比較明顯，還夾帶著乃滋的微甜。

但我個人比較喜歡 香蒜奶油口味，麵包體有很多孔洞還看得見蔬菜碎，麵包 外脆內酥，不用色素調味料，使用天然蔬果，紅蘿蔔、洋蔥、香芹，而且每片大 小都不一樣，可見是真的用經典法式長棍切片 (也適合加入沙拉或是湯品一起 食用)。

我跟阿妘更喜歡玉米球，以玉米粉為基底，添加韓國國 產米粉，一顆入口馬上 感受到玉米甜香四溢，我是直接搭玉米一起吃，在口中由酥脆逐漸軟化。 另一款起司球則是添加法國家 喻戶曉的白黴乳酪康貝爾起司，很單純的起司香，這款比較清爽口感，我覺得很適合沾起司醬或酸奶一起吃～

🛒購買通路：
• 實體通路:家樂福/大潤發/愛買/寶雅
• 網路通路:韓物通/蝦皮/MOMO/PC Home/樂天

【211餐盤+168早午餐一週間食材】
好久沒有進行一週間食材採買了
這次不去家樂福，改去costco逛逛
意外發現costco有趣又方便的食材還蠻多的呢，
用來做營養又低醣的早午餐非常合適。
如果你是外食族、小家庭族、單身族，
倒是可以試試看，挺方便的~
其實我覺得用來做新年的小零食也很不錯。

#今年過年希望可以小魚小肉小零食就好
#明天開始就用它們來做早午餐
#以下介紹的都沒有奇奇怪怪的添加物

❤已調味野生鮭魚
蛋白質很重要，
尤其是對長者或發育中的孩童，
以我的體重約51~52公斤來看，
一天約要50~60的蛋白質才夠，
但一顆蛋的蛋白質才5克，有時沒注意，
一天可能都吃不滿50克。
這個野生鮭魚一片就有30克的蛋白質，
而且還有滿滿的Oemga，
再加上它的調味淡淡的不辣，
小孩應該也可以接受。

❤鷹嘴豆泥迷你杯
喔~~我愛鷹嘴豆。
它的純蛋白質含量高達28％以上，
人體必需的8種胺基酸全部具備，
這麼營養的小豆子可不常見，
比較起之前在家樂福買的鷹嘴豆泥
這個味道平淡許多，不過小小盒裝蠻方便的，
方便攜帶很適合上班族帶便當使用。
切一些蔬菜棒沾著吃就是小小沙拉bar

❤油漬摩佐羅拉乾酪
mozzarella是由牛奶凝結後便擠掉水分製作的起司，
更沒有令人害怕的臭霉味，口感很像略硬一些的豆腐，
就算不敢吃起司的朋友，應該也可以接受它。
Costco賣的mozzarella 起司一球一球很可愛的，
所浸泡的油有蒜頭、香料調味，
剩下來也可以用來沾麵包或用來炒義大利麵，
很實用喔！

❤有機雙麻派
其實就是白芝麻和黑芝麻壓縮的餅乾啦，
它是看得出來食物的原型，
每一小包的碳水是9g，糖是4.8g，
雖然芝麻也是堅果的一種，熱量不低，
但比起其它的零食來說，
算是非常非常健康的小點心了，
如果當成211的早午餐穀物也是很可以的。

這幾天收到一些留言詢問莓家新年零食盤品項和相關採買~ 一起分享在這篇喔🥰
✅Costco買的👉纖三薯。堅果。法國Brie起司。紅酒們
✅家樂福買的👉蔬果們。禾法頌杏桃果醬。西班牙醃漬蔬菜串。糖果們
✅咖樂迪咖啡農場買的👉鯖魚抹醬調味粉。餅乾們
✅小罐抹醬是SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店
✅鯖魚罐頭和日本鬆餅是新光三越超市買的

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/pyeVX8

VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^

蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~


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