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[爆卦]宮保雞丁做法簡單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇宮保雞丁做法簡單鄉民發文沒有被收入到精華區：在宮保雞丁做法簡單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 宮保雞丁做法簡單產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #好上手義大利麵食譜兩道 這兩天收穫食客好評的冷、熱兩道義大利麵做法記錄在這篇：） 兩款做法都屬於快易通那種，基本工序之外，可以按照自己口味喜好隨意變換食材、調味，組合出不同風味的異國料理。 #蒜炒塔香鯷魚義大利麵 辛香料：洋蔥絲/蒜片/乾辣椒/九層塔 調味料：優質初榨橄欖油/鯷魚/白醬油...

　同時也有29部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，下飯第一【宮保米血】祕技「先蒸後炒」才能軟而不爛！勁而不硬！ 「平時米血變化好少？」 「炸米血、蒸米血、煮火鍋只有這樣嗎？」 其實平時的米血料理簡單哥都吃遍了， 試了許多方法，終於找到真的簡單又便利的方式！ 不管是配飯、聚會喝喝都很棒！ （今日份量：4人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉米血 450克...

「宮保雞丁做法簡單」的推薦目錄

宮保雞丁做法簡單 在 明蒂的廚房 Instagram 的最讚貼文

2020-05-03 20:24:27

🍴綠咖哩雞🍴✨抽獎文✨（已截止） 大家午安！今天除了跟大家分享這道綠咖哩雞的食譜外，同時要舉辦【明蒂的廚房】一週年抽獎活動！耶～🎉🎉🎉 去年的五月，我買了一套新的比基尼，為了穿上這套比基尼，我開始減脂(後來都在寫論文，根本沒穿🤦🏻‍♀️)。大家都知道減脂最重要的就是飲食，但是健康的外食選擇不太多...

宮保雞丁做法簡單 在 大象發福廚房 Instagram 的精選貼文

2020-05-11 16:57:00

豆干肉絲（圖多請至FB大象發福廚房看完整版） . 感謝大家的留言，我都有收到唷！而且也給了我相當多靈感，只是太多了沒辦法一一回覆🤣目前想分享的有日式家常還有居酒屋風簡易料理、酸菜魚跟法式白酒燴雞！然後很多大家想看的中菜單以前都有分享過，有空可以往回翻唷😊 . 今天分享的豆干肉絲，小時候上餐館家人總是...

  • 宮保雞丁做法簡單 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-21 21:03:31
    有 269 人按讚

    #好上手義大利麵食譜兩道

    這兩天收穫食客好評的冷、熱兩道義大利麵做法記錄在這篇：）

    兩款做法都屬於快易通那種，基本工序之外，可以按照自己口味喜好隨意變換食材、調味，組合出不同風味的異國料理。

    #蒜炒塔香鯷魚義大利麵

    辛香料：洋蔥絲/蒜片/乾辣椒/九層塔

    調味料：優質初榨橄欖油/鯷魚/白醬油/鹽/黑胡椒/雪莉醋

    預備：燒ㄧ鍋水，加入水量1%的海鹽來煮義大利麵（圓直面/墨魚細麵/螺旋麵都可以），照包裝上的時間減少1～2分鐘計時。

    煮麵的同時來炒辛香料：

    1. 冷鍋冷油（橄欖油的量可以多一些，後面還有麵要加進來），中弱火，加入洋蔥絲跟蒜片同時炒香，香味飄上來後加入乾辣椒（宮保雞丁用的那種...真的、沒開玩笑，雖然是中式食材但它跟我們台灣胃喜歡的乾炒義大利麵100%合拍...），拌炒至隱約可以聞到乾辣椒的香氣。

    2. 步驟1最花時間，需要一點耐心，別開大火，否則蒜片容易過頭、焦掉，ㄧ旦蒜片焦了就會有苦味... 乾辣椒炒出香氣後就可以把鯷魚加進來，炒碎。

    3. 煮好的義大利麵（比包裝上指定時間提早1～2分鐘撈麵、瀝乾水分）入鍋，跟辛香料一起概略拌炒。

    4. 沿著鍋邊淋一點白醬油（不用多，鹹味來源大半以鹽為主）燒出醬香，炒勻後加鹽、黑胡椒（現磨的更好）調味，如果覺得太乾，可以加一點煮麵水潤潤。

    5. 試過鹹淡確認不用調整後準備起鍋，把九層塔（洗淨瀝乾水份、最好用脫水器脫水）入鍋，淋下雪莉醋（或巴薩米克醋）快速翻炒均勻，便可起鍋。

    #通心粉沙拉

    食材：螺絲麵或彎管麵、紫洋蔥切絲、四季豆

    調味：優質初榨橄欖油/海鹽/黑胡椒/冰糖粉/TABASCO/煙燻紅椒粉（少許）/新鮮檸檬汁

    1. 燒ㄧ鍋水，加1%鹽，分別把四季豆跟義大利麵煮熟，瀝乾備用。

    2.煮好的義大利拌入少許橄欖油防止沾黏。

    3. 四季豆、紫洋蔥、義大利麵與除了橄欖油之外的其它調味食材混拌均勻，味道確認好之後，拌入手邊最好的橄欖油做收尾，翻拌均勻，密封冷藏，隔餐食用風味更好。

    這份冷麵也適合夏天做為冷便當主食，另外搭配蛋白質料理；今天晚上這份是昨天上午做的，已經冷藏ㄧ天口感跟味道仍然很好，搭著紅酒食用頗有小館餐食風味。

    兩道義大利麵ㄧ熱ㄧ冷，備料簡單但味道不含糊，記得把家裡最好、自己最喜歡的橄欖油海鹽酒醋黑胡椒拿出來用就對：）

  • 宮保雞丁做法簡單 在 Facebook 的精選貼文

    2021-02-12 21:02:12
    有 61 人按讚

    宮保豆腐
    宥宥廚房小料理🐯
    —
    新微素食料理登場,
    宮保雞丁小轉變,把雞肉換成豆腐,
    乾辣椒,蔥段,最後下鍋拌炒均勻,
    辣椒不易發黑,蔥段也能保持翠綠🙏🏻
    —
    明天是年初二,也稍微幫要回娘家的...
    男生救援一下,輕鬆學會好料理,
    能讓家人嚐美味之外,也能幫自己母親,
    丈母娘分擔年假料理辛勞🥳
    —
    料理做法🍳
    —
    鍋內下一大匙油,冷鍋,花椒下鍋,
    開火,煸出香味後,起鍋瀝除花椒。
    —
    板豆腐切成小塊狀,鍋內下一匙花椒油,
    熱油鍋豆腐下鍋,煎至表面微焦,起鍋備料。
    —
    鍋內下洋蔥丁,蒜末,煸出香味,
    —
    下一匙醬油,豆瓣醬,炒出香味,
    (這個步驟極為重要)
    —
    再下一匙水,些許紹興酒,拌炒均勻,
    炒至稍微收汁。
    —
    加入乾辣椒,豆腐,斜切蔥段,
    拌炒均勻,起鍋完成。
    —
    #午餐 #晚餐 #夕食
    #早餐 #食譜 #朝食
    #クッキングラム #台北
    #家常菜 #かていりょうり
    #tofu #簡單料理 #年初一 #年菜
    #yahoo特級廚師 #宮保雞丁
    #宮保豆腐 #豆腐料理

  • 阿嬌生活廚房lifekitchen

    宮保雞丁做法簡單 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 的最佳解答

    2020-05-22 21:05:10
    有 8,211 人按讚

    微麻、淺辣、帶點甜的宮保雞丁
    　
    你絕對也可以做出超乎水準，專屬你的宮保雞丁
    　
    有些料理在餐廳點菜時，我們都會不加思索就點了它，至此之後你會覺得，這可能就是要餐廳才會做的好吃，自己就沒有信心做了，像比方是京醬肉絲或是今天的宮保雞丁這類的。

    京醬肉絲可參考這裡：
    https://youtu.be/toF5815gtGs 

    　
    不過今天我們就是想要打破這個想法，只要你花一點時間研究看一下影片，然後把幾點簡單的技巧記下來，我覺得我們真的可以做出好吃，而且又比餐廳更健康的宮保雞丁，甚至還可以調整出專屬你家的風格口味。

    -

    乾辣椒和花椒無疑是這道料理的靈魂首要。

    再來就是如何處理不柴不老，滑嫩順口的雞胸肉，只要掌握住了，就這樣你也可以炒出頗具水準的宮保雞丁。

    宮保雞丁加麵是因為有段拍戲的時間，我瘋狂的喜歡在吃早餐時點一份宮保雞丁麵，但是說實在的，我從來就不覺得早餐店的宮保雞丁麵好吃，只是台南人的我習慣早餐一定要吃鹹的，像是鍋燒意麵也是我的選擇，但是因為湯湯水水有時吃起來確實比較花時間又不方便，所以宮保雞丁或是鐵板麵就是我最不用傷神的選擇。（如果是住在台南應該又不一樣了，台南鹹的早餐實在有好多的選擇喔！）
    　
    -
    　
    而今天我在影片中做的宮保雞丁炒麵，其實做法比較接近一般炒麵的做法，只是將炒好的麵再加上回鍋的宮保雞丁拌在一起就好了，所以基本上也蠻適合把它當成隔天上班的便當菜。
    　
    就像那天我做了3份宮保雞丁，原本就沒有打算要給家裡的兩位老人家吃，因為想說老人家可能比較不適合重口味，沒想到帶回家後，兒子的那份卻被阿公給吃掉了，阿公還一直說好好吃，下次還可以再做嗎？
    　
    害我有點擔心害怕，我爸的胃真的能吃這麼重口味的東西嗎？
    　
    我喜歡的炒麵重點就是麵條不能糊糊水水的，炒麵必須Q彈有咬勁，但又要能入味，這才是我心中好吃的炒麵，（而且不只是中式炒麵，連義大利麵我也覺得是一樣的喔！）
    　
    -
    　
    如果你擔心今天的宮保雞丁會不會太辣，其實我有實際的測試過完全不能吃辣的嬌媽，結論是『有點點的微麻，但是不會太辣，還可以接受啦～』以上這是嬌媽的回答，所以如果完全不吃辣的人，我建議可以將花椒拿掉不加，那剩下乾辣椒的部分基本上是完全不辣只是香。
    　
    但是如果是你還能接受辣，或是你是吃很辣的人，你可以再多加一點乾辣椒（或買另一種乾辣椒是比較辣的）和花椒。
    　
    ＊乾辣椒、花椒我都是在南門市場買的，你也可以在賣南北貨的地方買，或是一些較大型或進口的超市買。
    　
    ＊下雨天吃宮爆雞丁炒麵，再加上一碗蕃茄蛋花湯，怎麼就覺得好幸福了。
    　
    -
    　
    『宮保雞丁材料』

    雞胸肉2片270克
    青蔥1支
    老薑5g
    蒜頭3瓣9g
    乾辣椒適量
    花椒粒適量
    花生適量
    ——————————
    雞胸肉醃漬:

    醬油1大匙
    米酒1大匙
    開水1大匙
    白胡椒粉少許
    片粟粉1小匙
    橄欖油適量
    ——————————
    宮保雞丁醬汁:

    醬油1大匙
    醋1大匙
    糖1大匙
    香油1小匙

    ——————————
    炒麵材料:

    青蔥1支
    蒜末少許
    薑末少許
    油麵1人份

    ——————————
    炒麵醬汁:

    醬油2大匙
    香油1小匙
    醋1大匙
    糖1大匙
    水2大匙

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