#職人360座談會 #Belle的接案人生
#如何找到源源不絕的案源 #免付費座談會

不論是準備起步、或是已經起步想為未來做規劃，或是想要擴大接案發展，你都要撥出時間來聽聽Belle的分享。

從在室內設計公司就職，到離職自己接案，Belle成功的創業，實現自己「時間自由」、「財富自由」的生活，收入是之前的兩倍。她是如何突破Freelance 案源不穩定的最大難關？持續有接不完的案子和推薦？

想讓「接案人生」成功取代正職，創造自己的理想生活，第一步就是要提高「收入」，如何擴展「收入來源」？達到穩定且倍增的收入呢？下周四晚上八點，來聽聽Belle的「密技」！

不想錯過上課通知的朋友們可以在以下活動頁面點選「參加」，讓臉書通知你，訊息不漏接！上課通知將在下週發布於活動頁面，採用zoom線上座談會。

參加座談會的朋友們可以事先把您的職業和提問私訊職人講堂，Belle會在座談會時回答您的問題。

［上天安排好了，就等我們決心改變］

不是歲月摧人老，而是歲月摧人熟｡

今天早上一滑開手機，fb跳出這個畫面，說是3年前的今天，我的心有如高空彈跳飛出去的一剎那，整個往事都回來了｡

那是我跟好友的兒子，3年前他26歲，剛創業半年，開室內設計公司，在國外拿了一個獎，而孩子才出生未久｡這3年他很努力，他媽媽告訴我，生意做大了，公司擴建，又租了一個辦公室，而孩子也上了幼兒園｡

而我呢？在那一刻的隔一個月，9月18日我被逼退，當然我二話不說離開了，毫無戀棧，但是沒忘記帶走資遣費，一毛錢都不能打折扣｡自此我決心不再回組織，因為我清楚這個年紀回不去，就算回去也待不了多久，我開始一個人打拼｡

這3年我做了很多，都是如果我繼續留在組織裡，不可能做的事｡包括：

💚出3本書（其中一本即將問世）
💚寫5個專欄，文章固定在10大媒體刊登
💚做斜槓教練，基礎班教了2萬名學員
💚fb追蹤人數成長6倍
💚個人直播逾50場
💚影片觀看數最多高達幾百萬人

還有最近我要開設自己的網站，推出我的線上課程，正式創業﹗

說起來，我不只是被逼退，也被逼得獨立面對這個世界，走向一個人的江湖｡其實這不是我的本意，我想只要是當上班族的，都想要努力工作﹑認真上班，做到退休的那一天｡不論日本或美國的研究，都發現新人報到的那一天，想的都是在該公司做到退休為止｡可是天不從人願，台灣實際平均退休是58歲，而我也在行列裡｡

我爸爸是戰爭孤兒，8歲沒母親，12歲沒父親，說我從小就容易受到驚嚇，一個聲響都會讓我嚇到大哭；而我婆婆一個人跟著部隊從中國大陸輾轉逃難來台，在烽火硝煙中劫後餘生，說我是她這輩子見過最膽小的人｡所以我從不敢跳離組織做自己，常氣自己活得謹小慎微，辜負了自己的能力與才華｡

但是老天跟我開了個大玩笑，在我50好幾，居然一腳把我從組織踢出來，要我靠自己的力量活下來｡一開始，的確很不好過｡我是要扛家計的人，從上到下有7口人，肩上的負擔沈重，而且茫然不知所措｡還好，我有兩個優點：

💚1.先前我有拉出第二曲線
雖然不是刻意布局，倒也在後面有個基礎｡之前寫了多個專欄﹑出了幾本書，再加上經營fb共3年，具有小小知名度與少少粉絲數｡

💚2.我會勇敢接下機會
認識我的人都知道我個性害羞內向﹑沈默寡言，但是當開課的機會來敲門時，我壓住內心的忐忑不安，勇敢接下來，沒想到我現在靠說話謀生的比例占更大｡

當我從組織的舒適窩走出來，風吹得我頭髮凌亂﹑雨打得我狼狽不堪，可是我卻更茁壯長大｡一路上，有很多人給我機會，在做人做事上給我很多指導與協助，我都感激在心頭｡這讓我明白一件事，沒有被逼退，就沒有今天的我，而我更喜歡現在的自己，因為我變得更加—

勇敢﹗

堅強﹗

開朗﹗

所以常言道，一切都是最好的安排，這是真理，即使失敗也是｡而且英國首相邱吉爾說過，不要浪費任何一次失敗｡因為成功教我們驕傲與僥倖，失敗讓我們看見自己的不足，記取教訓，學習改進｡後來再讀易經，易經是陰陽之道，64卦中都有陰有陽，除了謙卦外，都有吉有凶，說明壞事裡也有好事｡

失敗絕對是個創傷，尤其對我這種學經歷俱優的人，被逼退是很難啟口的；即使同學朋友，我都說不出口｡去年10月出版｢失業教我們的事｣，寫到一半，總編輯才知道我是被失業，要我寫自己的親身經驗，我陷入天人交戰中｡後來就算寫了，我還要求放到書的最後一篇，心想最好不要有太多人看到｡

今天看到fb在3年前這個頁面，我釋然了｡也許3年的時間夠長，也許我逐漸做出成績，也許我讀了易經有所領悟，有感而發寫成此文｡藉此，我想告訴大家兩個重點：

💚1.在人生旅途中，我們都會遇到困難，一開始會害怕，但是只要努力，困難一定會獲得解決，請相信宇宙的善意｡

💚2.感謝所有發生的事，它們是來磨練我們的心志﹑增加我們的能力，教我們變得更強大，而唯有強大，我們才能自由｡

3年前的我，眉清目秀，一派與世無爭；3年後的我，勇敢堅毅，這是上天要我完成的使命，為大家做出更多的奉獻｡等著我喲……

讀了本文有受益，請留言+1｡

看一個人住處，能瞭解一個人
但這次，不只一個人…
　
我叫Calvin，經營一間名叫CNS的室內設計公司，最近接到一個工作，客人是一位叫叫Coby的年輕女生。
　
起初她在我公司CNS的專頁whatsapp我，她說想幫住處重新設計裝修。
　
「好的，但我需要去妳的家一趟，請問方便嗎？」我。
「沒問題，我把地址傳給你。」
　
Coby很爽快，還說她希望我可以盡快開始。隔天我依她提供的地址到達她的家，而惡夢就發生了…
　
驟眼看來，Coby的住處沒什麼特別，客廳放滿女生的可愛小擺設，書本和未拆開的信件凌亂地放在飯桌上，看上去已經生活了很長時間。
　
「對於重新設計，妳有任何想法嗎？喜歡什麼風格都可以告訴我。」我。
「咦？！我沒想這麼多…」Coby。
　
「我們希望跟妳攜手合作，建造一個屬於妳的幸福家居。」我再充補：
　
「不如這樣吧～把妳喜歡的東西告訴我，任何微小的事都可以，喜歡看什麼類型的書？美劇？韓劇？日劇？喜歡什麼顏色？喜歡什麼國家？」
　
「我喜歡…待在家…」Coby。
「嗯嗯。」
「可是，最近家裏發生了一些怪事。」

Coby有點畏怯地東張西望，然後幽幽地說，雖然她獨居，卻感覺到家裏有另一個人…
　
「你有試過嗎？當被其他人盯著看，會感覺到渾身不自在。」Coby。
　
「有試過啊～」我回想起那次忘記拉褲鏈，被途人盯著看的經歷。
　
「我每晚睡覺，都感覺到有人在床尾盯著我看…」
「是錯覺吧？」
　
「有時候我的東西會莫名其妙消失了，半夜還聽到客廳有腳步聲。有一次我趕著出門上班，關門才察覺自己忘記戴口罩，當我想返回屋內，打開門的一瞬間，瞥見一個人影站在客廳中間，但一眨眼那人影就消失了。」
　
「這樣啊…」怎麼搞的，我不懂驅鬼啊…
　
我仔細地巡視整個單位一圈後，跟Coby說：「我想，應該是妳家裝潢的問題。」
　
「怎麼可能…」Coby。
「妳的客廳缺少儲物空間，只能把雜物隨意堆放在一起，我問妳好了，妳的鑰匙呢？」
　
Coby左右張望搜索，好一陣子才找到。
　
「妳需要一些固定的地方擺放不同的東西，例如玄關的鞋櫃上可以放口罩和鑰匙，客廳這個位置可以放一個書櫃，將東西都收納好，空間感就會增大。」
　
「另外，燈光不足令氣氛變得太陰沉了。妳的睡房門後有一塊長鏡，剛好照射向妳的床頭，每天妳起床睜開眼，就看到妳自己，這樣當然會睡不好，也有被監視的錯覺。」
　
「那…我明白了…」Coby。
　
她把手上的鑰匙交給我：「那設計上就全權交給你吧，設計我沒什麼意見，另外，我已經租了酒店，你可以隨時上來，家裏所有東西都可以隨意搬動，除了……」
　
Coby頓了一下：「睡房的衣櫃，請妳無論如何都不能碰它。」
　
「知道了。」我。
「那我先去忙了，這裏就交給你吧。」Coby說畢便準備離開。
　
「等等，我想問…」我把她叫住：「雖然妳說過妳是獨居，但…這個地方本來是兩個人住的吧？」
　
我一眼就看出，這個地方到處都是兩個人生活的痕跡。
　
「你說得沒錯，本來我跟男朋友同居，但現在他離開了，所以我想盡快換個環境，展開新生活。」
　
「那…我明白了，交給我吧。」
「那再見了。」
　
那次之後，我便著手設計Coby的家，大約每星期都會上去一次，但沒有再跟Coby見過面，一直只用短訊向她交待狀況。
　
有一次，我在搬動睡房的床架時，屁股不小心撞到東西，發出『碰』一聲悶響。
　
我回頭一看，那是Coby叮囑過，無論如何都不能打開的衣櫃。
　
衣櫃門敞開了…
　
反正只是衣櫃，看一下應該沒什麼大不了吧？我禁不住好奇心打開衣櫃。
　
裏面只有幾套衣服，而且全部都是男裝的…
　
最令我感到訝異的是衣櫃放著一個巨型鐵箱，還誇張地用鐵鏈鎖住。
　
Coby說過，她的男友「離開」了，會不會…
　
（待續）
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故事中的CNS是真有其公司
有興趣的可以去找Calvin～
故事冠名贊助：
CNS interior design co. Limited

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今天，Architectural Digest 來到夏威夷Bretman Rock宅邸，參觀他鬱鬱蔥蔥、充滿活力的別墅。 這座三層樓的豪宅位於山海之間，與夏威夷室內設計公司 MCYIA 合作進行了徹底改造。 Bretman 的家充滿了色彩繽紛、獨特的裝飾，是他“亞洲同性戀移民成功”夢想成真的寫照。
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＃模擬市民 #直播 #改造房屋

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。