為什麼這篇客家醃李子鄉民發文收入到精華區：因為在客家醃李子這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lanser (暫時性植物人)看板cookclub標題[轉錄][請問] 醃李子用的黃黃的碎屑是什...
※ [本文轉錄自 ask 看板 #1DQWaieH ]
作者: femaletiger (偶不是母老虎) 看板: ask
標題: [請問] 醃李子用的黃黃的碎屑是什麼東西?
時間: Sun Feb 27 16:19:53 2011
今天去指南宮玩還有坐貓覽,很好玩
這要謝謝版上大大們熱情提供我們資訊啦~~
(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*'`"*-.,
出去走一走心情果然好很多捏
我們有順路去深坑吃豆腐
然後...問題來了
我們有試吃一攤賣新鮮醃水果的
(ex:小蕃茄,情人果,橄欖,金棗)
尤其是金棗,小時候家裡拜天公一定有買,但因為它很酸,都沒人要吃
(就小小一顆顆,黃色橢圓形有帶葉子那種)
但這種有醃的就沒那麼酸,非常好吃,因為它有用醃料醃過
我回來後查網路上資料都找不到那黃色的碎屑到底是什麼
(含google,ptt cookclub版都找過了)
有人知道那種醃料是什麼嗎?先謝謝大家哦~~^^
ps:比較常見,李子盛產的季節也有人用它醃李子,但沒那麼好吃就是了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.11.150
→ MrSherlock:什麼薑的,忘了 02/27 16:26
→ femaletiger:咦!!那是薑嗎?吃不出來....>"< 02/27 19:09
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只因 總在揣想 想幻化而出時
將會有絢爛的翼 和你永遠的等待
今生 我才甘心 做一隻寂寞的春蠶 在金色的繭裏
期待著一份 來世的 許諾
(席慕蓉/春蠶)
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◆ From: 123.193.11.150
推 chr20010:我記得那個是南薑 02/27 19:18
→ lanser:咦?是薑嗎?Mr大回覆後有再吃,可真吃不出來是薑的味道 02/27 19:21
→ lanser:那南薑有得買嗎? 02/27 19:22
→ lanser:哎...去google找了,果然是南薑這東西,我們的味蕾都壞了? 02/27 19:33
→ lanser:有人知道,市場哪有賣南薑醃的水果嗎?台北市區的,謝啦~~ 02/27 19:34
推 pain0:他加了一堆糖怎麼會吃得出來 02/27 20:07
啊,原來是加很多糖啊,難怪我們一直討論它到底是什麼,就是沒人吃得出來它是薑
即使光吃那黃色的碎屑,我們都猜不出來說...冏
→ cuteterisa:吃的出來有薑的味道啊 那個可以自己買回來醃 02/27 20:22
大大知道怎麼醃嗎? 嗯..應該說哪裡有賣南薑?
還有配方要怎麼調?有人知道嗎?
攤子上也有南薑醃小蕃茄,我們試吃也覺得不錯吃
可是一袋小蕃茄和金棗比起來,金棗比較難得吃到,而且cp值好像比較高,就沒買小蕃茄
一袋差不多一台斤,都是一百元啊~~
就只買金棗,現在想想,一些平常不很愛吃的水果醃了南薑好像都變得很好吃呢!!
補上找到的連結
http://www.calldoor.com.tw/myblog/tkikirose/articles/14496
最下面的那個南薑蕃茄就是我看到的那種
※ 編輯: lanser 來自: 123.193.11.150 (02/27 20:36)
→ cuteterisa:我媽上次是去大水果行 問他們可以單賣嗎 結果就買到了 02/27 20:38
樓上大大是說水果批發行有賣醃南薑的水果嗎? 在哪裡?(超興奮的~~)
害我都想合購了呢(想太多~~~哈哈)
剛才又查到,南薑好像很有功效呢,可以調體質(?)
越查越有趣了~~
※ 編輯: lanser 來自: 123.193.11.150 (02/27 20:42)
→ cuteterisa:那個賣的是已經是碎末狀的 02/27 20:39
※ 編輯: lanser 來自: 123.193.11.150 (02/27 21:15)推 showmeihuang:民權西路站有一攤有在賣..各種水果都能用.還加奇怪的 02/28 09:20
→ showmeihuang:醬..卻意外的好吃..不加醬的也好吃 02/28 09:21
推 ceiney:我有在水過店工作過!老闆都會進C大說的那種已經是碎屑的薑 03/01 13:50