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[爆卦]客家菜包做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 客家菜包做法產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， (影片實際拍攝日期：2020/3/30) https://youtu.be/_P2Mn03j7YY 各位朋友們好久不見！ 最近只能待在家裡，我終於將一年前去新竹拍攝的菜包教學剪輯完成了(掌聲鼓勵） 感謝Mandy新竹奶奶＆全家人，無私地教我們創意客家菜包作法。 這也是我第一次吃到客家菜包，皮Q料...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過664的網紅澄澄愛吃辣，也在其Youtube影片中提到，(影片實際拍攝日期：2020/3/30) 各位朋友們好久不見！ 最近只能待在家裡，我終於將一年前去新竹拍攝的菜包教學剪輯完成了(掌聲鼓勵） 感謝Mandy新竹奶奶＆全家人，無私地教我們創意客家菜包作法。 這也是我第一次吃到客家菜包，皮Q料香，即使放冷也超好吃！ 真的住外面久後，最想吃的是家裡的飯...

「客家菜包做法」的推薦目錄

客家菜包做法 在 媽媽與女兒的儀式感生活 Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 20:40:17

2021 六月十七日🌦 【客家菜包】 『粄，亦即閩南人所謂的粿。客家人的粄種類非常多，如紅粄、發粄、蟻粄，每一種粄都蘊藏許多生活的悲歡；而豬籠粄最原始是一團的白色的粄而已，因為生活在丘陵與山區的客家人外出工作時，經常將它帶在身上當作餐點，久而久之就演化為包餡的菜包。』---食客•鄧榮坤 女：「欸~...

客家菜包做法 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的最佳貼文

2021-01-12 08:52:25

韓式豬五花蓋飯 宥宥廚房小料理🐯 — 之前鹹豬肉做法,有些人覺得醃製 過於複雜,問我有沒有類似韓式豬五花 椒鹽簡易做法,然後這道料理就出現ㄌ🥳 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看,即時動態也有傳送門 — 料理做...

  • 客家菜包做法 在 Facebook 的最佳解答

    2021-05-31 01:02:26
    有 18 人按讚

    (影片實際拍攝日期：2020/3/30)

    https://youtu.be/_P2Mn03j7YY

    各位朋友們好久不見！
    最近只能待在家裡，我終於將一年前去新竹拍攝的菜包教學剪輯完成了(掌聲鼓勵）
    感謝Mandy新竹奶奶＆全家人，無私地教我們創意客家菜包作法。
    這也是我第一次吃到客家菜包，皮Q料香，即使放冷也超好吃！

    真的住外面久後，最想吃的是家裡的飯菜。
    如果沒辦法回家，沒關係 跟著我們一起在家做菜包！

    -
    🛎食材：(量靠感覺哈哈哈哈）
    內餡：
    ✅豬肉
    ✅香菇
    ✅大蒜
    ✅蝦米
    ✅蘿蔔絲
    ✅客家豆乾

    皮：
    ✅糯米粉
    ✅食用色素紅
    ✅發酵麵團
    ✅地瓜葉梗(蓮霧包蒂頭使用）

    🛎做法：(不負責任教學）
    1.內餡下鍋爆炒，炒製香味散出
    2.將麵團與食用色素與糯米粉揉至不黏手
    3.將麵團分成菜包數量
    4.搓圓壓扁包餡
    5.用成尖端貌(像是蓮霧形狀）
    6.使用筷子壓出蓮霧痕跡
    7.蒸菜包～大功告成

    -music
    Song: Lvne - Tribes
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    Video Link: https://youtu.be/aBm-Hb0fvmY

  • 見域 Citilens

    客家菜包做法 在 見域 Citilens Facebook 的最佳貼文

    2021-02-16 11:00:14
    有 16 人按讚

    你或許曾經在老街上看過、吃過像薑汁湯圓的傳統米食。拜訪過客庄媽媽以後，才知她們口中的「漉湯米齊」不完全等同我們一般認知的「牛汶水」。這兩種米食的材料都是糯米，若要分析兩者的差異，有人說漉湯米齊要先搓圓米團，在上面壓出一個凹槽；牛汶水則是隨意擠出米團，就像小顆的粢粑（麻糬）。不論是漉湯米齊或牛汶水，其實吃法是一樣的，煮好的米團泡入薑湯，在過去以農業為大宗的客庄裡，這道米食就是農忙時節田邊最常出現的慰勞點心。

    這一次要介紹的是婚後從橫山移住北埔鄉水磜村的陳運妹大姐，旁人都喚她莊媽媽，甜粄、發粄、水粄、菜包等各式米食都難不倒她。莊媽媽笑說：「小時候就看著我媽媽做米食，慢慢也就學會了。我很喜歡做米食呀，下廚就還好。」雖說如此，家裡經營辦桌生意的莊媽媽既擅長做米食，也很會做料理。說到客家style的辦桌總會有象徵喜氣的筍絲蹄膀，也少不了湯圓、甜鹹油飯等米食，即使現在已經退休，但一旁的社區總幹事美玉忍不住補充道：「他們家超會做吃的！」

    漉湯米齊的做法簡單，即使你不是大廚也可以輕鬆嘗試。快點入文章研究看看吧！

    ▍本篇文章出自《#恁香北埔》，歡迎2/27、2/28共下來北埔 鄧南光影像紀念館 參與米食市集！

  • 葉芷娟

    客家菜包做法 在 葉芷娟 Facebook 的最佳解答

    2021-02-11 12:26:34
    有 1,290 人按讚

    大家開始準備年菜了嗎？

    年前芷娟和96歲外婆一起受訪的報導今天 #蘋果日報 刊登囉！

    我們分享的必吃年菜是：「豆皮炒芹菜」，雖然做法很簡單，但卻帶有濃濃的客家情懷，「外婆常說芹菜是平民食材，諧音同‘’勤‘’字，體現客家人勤奮性格」。

    這幾年外婆陸續將手藝傳授給媽媽，從客家湯圓、菜包、粽子到一些家常菜都有！去年媽媽也開始教我包客家粄粽！這些料理乘載三代人記憶，「以前覺得稀鬆平常，現在還能吃到就是一種幸福。」

    #蘋果日報 #客家年菜 #豆皮炒芹菜 #主播下廚

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