真實感受
🍽我家客家小館
📍台北市北投區中央南路二段14-1號
☎️02-2895-2219
⏳週二~週六 11:00~14:30 17:00~21:00
⏳週日11:00~14:30
⛔️每週一公休
*茶蝦飯火鍋二吃需預訂
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《茶蝦飯+飛魚卵 $70...
真實感受
🍽我家客家小館
📍台北市北投區中央南路二段14-1號
☎️02-2895-2219
⏳週二~週六 11:00~14:30 17:00~21:00
⏳週日11:00~14:30
⛔️每週一公休
*茶蝦飯火鍋二吃需預訂
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《茶蝦飯+飛魚卵 $700》
《味增天使紅蝦鍋 $900》
《二吃 雜炊 $0》
《花蓮鬥雞 半隻 $650》
《客家小炒 $280》
《肉絲炒花椰菜乾 $280》
《大腸滷貴竹筍 $220》
《梅乾扣肉 $280》
《酸菜牛肉 $180》
《薑絲大腸 $220》
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大家準備好慶祝母親節了嗎🌷
今天來介紹一家很適合家族聚餐的餐廳😋
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在奇岩站附近的‘我家客家小館’,在口袋深處許久,在一番名單搜尋後翻上檯面,獲得眾人的青睞,出發~
店內簡單的擺設,一個地方餐廳的設定,牆上許多名人的簽名,感覺大有來頭。
第一次來,菜單頭頁的招牌菜色通通來上一份先,仗著人多勢眾,吃他一輪😋
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❇️茶蝦飯+飛魚卵
這道是眾人青睞的原因,大家都是為這盤炒飯而來的,難得的聚餐居然來吃炒飯⋯到底有什麼厲害之處🤔
一上桌,如火焰山般的大蝦圍繞著,眾人驚呼連連,大家拿起手機就是一陣亂拍,猶如明星蒞臨的記者會現場,就知道大家有多興奮了,手機食先,是近年來對美食讚美的一種儀式,是有沒有要吃飯啊😂
草蝦一隻隻交疊著,紅通通的像火燒一樣,飽滿的身軀 大的很有誠意,乾煎的香氣 煸出鮮味直拳而來,新不新鮮一剝殻就知道,蝦肉不拖泥帶水 輕鬆彈殼而出,鮮脆彈牙帶點焦香,這火侯控制了得👍🏼 台東池上米、蘭嶼飛魚卵、冷壓苦茶油,組合出粒粒皆清楚的炒飯,每顆米都沾了點油亮,可以想像剛剛在爐火上翻炒時的集體跳動一定相當美妙😌
苦茶油淡淡香氣,與大火快炒的鑊氣,依附在每粒米上,粒粒分明的程度用舌尖都數得出來,Q彈的米飯加上飛魚卵逼波的口感,簡單的味道卻一點也不無聊,整盤相當的有記憶點,非常厲害👍🏼
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❇️味增天使紅蝦鍋
端上火鍋與平鋪在冰塊上的滿滿天使紅蝦,這道是生食+味增湯兩吃,把蝦頭入湯熬煮,蝦身直接生食立吞(坐吞也可以😆),新鮮 自然鮮甜不在話下。
味增湯內還有豆腐 魚肉 蛤蜊 等海鮮鍋底,加上蝦頭的加持,鮮到有點害怕,天使蝦的威力不是人人都能接受的啊🙈
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❇️花蓮鬥雞
吃客家菜怎能少了白斬雞,來自花蓮富里的放山鬥雞,肉質結實不軟爛,但沒有想像中的油香油潤,中規中矩的沒有太大的記憶點。
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❇️客家小炒 ❇️肉絲炒花椰菜乾❇️大腸滷貴竹筍
這三道都屬於重油、重口味的表現。沒有豆乾的客家小炒,吃起來少了點調和,調味上的感受更加直接。
肉絲炒花椰菜乾,選用澎湖的花椰菜乾 清脆口感,令人印象深刻 我很喜歡。
大腸滷貴竹筍,滿滿的雞油與紅蔥酥,整個又油又香的濃郁氣味相當強勢,很想來碗白飯😋
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❇️薑絲大腸 ❇️梅乾扣肉❇️酸菜牛肉
薑絲大腸,沒有過嗆的自然酸香,大腸很有嚼勁,適合牙口好的朋友。梅乾扣肉 中規中矩的鹹香入味,這兩道都算是很經典的客家料理。
酸菜不過酸 鹹香有味的,與軟嫩牛肉很搭。
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❇️雜炊
飛魚卵茶蝦飯+味增湯+生食天使蝦=最後再做成雜炊,兩道菜組合出四種享受⋯
炒飯與湯剩約1/4 來做雜炊,老闆在剩湯中加入炒飯與生雞蛋,攪拌攪拌 慢火收湯汁後,灑上青蔥即大功告成。
說也奇怪,味道有點過重的味增湯經過雜炊烹煮後,卻是意外的鮮甜,炒過的米飯吸收了湯汁中的精華,還帶著點米心的咀嚼感,吃到最後雖已經飽到喉頭,還是不由自主的來上兩碗收尾 太銷魂😌
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我家客家小館,大致上承襲了客家菜 油、鹹、香的風格,對於養生的現代族群可能過於鹹膩,但若下手輕了些又少了點精神。加上店家的一些創意菜色,傳統中有些亮點,個人覺得 是蠻適合家族聚餐的好選擇,母親節即將到來,推薦給大家囉。
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再訪率 90%
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🔍再訪率不代表好吃的程度,只是綜觀 口味 價值 環境 服務 交通⋯等因素,個人的再訪意願,僅供參考🤤
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客家小館母親節 在 Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 Facebook 的最讚貼文
祝阿母們 母親節快樂
都跟我阿嬤一樣美美的
88歲,帶他出去吃飯還說:「這個燉肋排偶也會做,下次阿嬤做給你吃。」
想吃我阿嬤的料理?「阿嬤的冰箱」海鮮三寶醬搶鮮呷:
@grandmasfridgetw @ 客家小館
客家小館母親節 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最佳貼文
#有一種味道叫媽媽喜歡
這家以何首烏烏骨雞湯料理為名的客家小炒店
環境古色古香,有許多傳統的風味是記憶的味道
改良後不油膩,還是超下飯
家庭聚餐、母親節如果訂不到位子很推薦
#新莊美食 #聚餐 #客家小炒 #何首烏雞湯
https://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/475466012
家福首烏客家小館
新北市新莊區五工路88號
02 8990 3619
營業時間 11:00–14:00, 17:00–21:15
客家小館母親節 在 樊美樂 MelodyFan Facebook 的最佳貼文
我愛我的家人❤️
全天下的母親
❤️母親節快樂💛
提前帶娘親來過母親節
兩個當兵的阿弟時間超難喬🤪
帶他們來這家驚為天人的 #客家小館
本來他們還一度認為客家菜既定印象小小亂亂的
這家不只氣氛美 燈光佳 還可以來杯紅酒
幾乎沒雷 好好味😋
娘親吃的很開心🥰
#客家小館(滿分五顆心)
外觀:❤️❤️❤️❤️❤️
鹹食:🧡🧡🧡🧡🧡
甜食:(有招待飯後水果)
飲品:💚💚💚
價格:💙💙💙
服務:💜💜💜💜
帶家人來浪漫一下也是可以的🌹
#永和 #美食 #母親節 #客家菜 #family ❤️
全身穿搭 V. corner 微.轉角 新品❤️ @ 客家小館