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[爆卦]客家小館桌菜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇客家小館桌菜鄉民發文沒有被收入到精華區：在客家小館桌菜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 客家小館桌菜產品中有53篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 早就耳聞「胖子牛肉」的大名，直至今日終於得以嘗鮮，果然是家「鑊氣十足」的熱炒老店！ 我一直以為胖子牛肉是家吃全牛宴之類的小館子，直到看到菜單才知道原來是家熱炒店，最有名的一道菜就是「招牌牛肉」，端上桌才知道原來是『空心菜炒牛肉』。 有別於以前吃過的空心菜炒牛肉，這裡的炒牛肉是將肉先醃過之後過油，...

「客家小館桌菜」的推薦目錄

客家小館桌菜 在 強生與小吠?台中美食吃貨c̥ͦo̥ͦu̥ͦp̥ͦl̥ͦe̥ͦ Instagram 的最佳解答

2021-01-12 07:38:36

▸福味香小館◂ 這家開在興安路上的福味香小館是一人主廚的家庭式餐廳，主攻中式的菜餚，舉凡川菜、客家菜、上海菜甚至泰式的菜色，主廚也都有研究，做出來的口味也都很棒很好吃🤤 . 菜單的單點菜色從150-340元左右，都是3-4人份，如果以功夫菜來說，這樣的單價一般小家庭都是可接受的～不過由於小店人手較少...

客家小館桌菜 在 潔西愛吃♡ 美食|抹茶|穿搭|甜點 抽獎中? Instagram 的最佳貼文

2021-04-04 16:38:40

📍苗栗銅鑼鄉 最近草莓季到來~ 大家如果有去苗栗採草莓的話 可以把這家收藏起來去吃！ 我覺得是高CP值的桌菜~ - 🏷白斬土雞 $400 這個是店家的招牌菜✨ 表面金黃油亮的土雞~超嫩！ 配著白飯吃很加分！ 🏷薑絲大腸 $180 放了很多薑絲一起下去炒,香氣十足！ 大腸很嫩~我很喜歡！ 🏷客家爌...

  • 客家小館桌菜 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-25 23:14:16
    有 159 人按讚

    早就耳聞「胖子牛肉」的大名，直至今日終於得以嘗鮮，果然是家「鑊氣十足」的熱炒老店！

    我一直以為胖子牛肉是家吃全牛宴之類的小館子，直到看到菜單才知道原來是家熱炒店，最有名的一道菜就是「招牌牛肉」，端上桌才知道原來是『空心菜炒牛肉』。

    有別於以前吃過的空心菜炒牛肉，這裡的炒牛肉是將肉先醃過之後過油，再加入空心菜清炒的方式，不像以往多半會加沙茶（其實這裡也有沙茶炒牛肉，但應該是清炒的方式更受歡迎一點）。

    可能因為疫情期間，店裡的人手似乎不太夠，等待上菜的時間很長，在沒有客滿的狀態下我們等了半小時才上菜，但是每道菜上桌，表面看似平靜無波，但一挾起翻動，馬上熱氣蒸騰，一不小心還會燙口，每道菜都吃得出那種大火快炒的鍋氣，我猜測和他們選用的深盤有關係，把熱氣都保存住了，吃到見底了，菜餚仍然保有一定的溫度。

    不愛吃韭菜的我，偏偏愛吃韭菜炒鵝腸，這裡的鵝腸炒得脆嫩，搭配了爽口的豆芽菜，不小心連韭一菜一塊兒咀嚼，竟讓我覺得韭菜也不錯吃嘛～哈哈～

    酸嗆夠味的『銀芽毛肚』也是主廚推薦菜，很薑絲大腸的炒法，毛肚炒起來卻是脆嫩爽口，一點都不會咬不動，著實有兩把刷子！

    『古早味炒筍』是用肥肥的滷肉臊加客家豆醬去炒出來的，鹹香夠味。

    吃到最後才發現，今天叫的四道菜有三道都加了客家豆醬去炒，呈現出來的卻是三種截然不同的風味，豆醬鹹中回甘，也為菜餚增香不少。

    老店果然還是有兩把刷子。

    哪裡吃
    胖子牛肉
    桃園市桃園區北新街74號
    03-338-9314
    周一公休

    #桃園美食 #熱炒 #小吃 #客家 #igdaily #igfood #photooftheday #likesforlike #chinesefood #台湾美食 #台湾大好き #米兒情事

  • 龜毛麗的美食誌

    客家小館桌菜 在 龜毛麗的美食誌 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-06 00:20:29
    有 49 人按讚

    【味勝天廚 實至名歸！】
    捷運淡水線奇岩站的我家客家小館-傳承茶蝦飯 ，在喜愛美食的友人間口耳相傳已久，總是輪流打卡，一盤有著紅艷艷大草蝦助陣的茶蝦飯時不時就出現...

    ＃茶蝦飯 堪稱是 #我家客家小館 的當家扛壩子，以冷壓苦茶油翻炒池上米，粒粒分明愈嚼愈香，感受嘴裡有著嗶嗶啵啵的驚喜感，原來裡面暗藏飛魚卵，還有手掌般大小的草蝦添香，令人午餐才吃完、晚餐就想念的好味道。

    通常，一家餐廳會紅只需有一道令人齒頰留香、念念不忘的料理足矣，但 ＃我家客家小館 端上的全都是狠角色。
    金黃油亮的 ＃花蓮鬥雞，口感紮實肉質鮮甜，一口吃下滿嘴油香，難怪每桌都會點上一盤。
    肥嫩的蚵仔做成風味獨特的 ＃客家蚵仔煎，爆漿鮮滋味讓嘴角忍不住失守。
    ＃大腸滷桂竹筍、 ＃客家小炒、 ＃梅干扣肉、 ＃客家粉肝、＃蒜苗花干 還有熱氣蒸騰的 ＃蒜頭蛤蠣湯...讓我吃到一半，偷跑到洗手間偷偷放鬆緊繃的褲腰帶。

    席間主廚說了一句：「愈是簡單的東西，愈是考驗功力」，是的，這自日本引進的「初秋」高麗菜，是店裡唯一的招牌炒青菜，清甜爽脆，超想一人獨佔！

    真心誠意就是最好的款待，這一餐盡興又開心！菜好吃、湯好喝、朋友相談甚歡，超愉快！

    難怪週日中午整間客滿，店家嚴守防疫規定，原本12人桌梅花座只坐了一半客人，想吃？建議一定要事先預約訂位。

    我家客家小館-傳承茶蝦飯
    台北市北投區中央南路二段14-1號
    02 2895 2219
    每週一公休

  • 台中美食精選

    客家小館桌菜 在 台中美食精選 Facebook 的最佳解答

    2021-08-18 19:20:32
    有 1 人按讚

    好吃的國宴客家菜，欣燦客家小館價格不貴菜色很道地，爬完新田步道可以直接來這裡用餐啦

    追蹤台中新推播：hihimsg.com/n/g47/580882c9

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